1. 米糠發(fā)酵養(yǎng)蝦技術(shù)
一、羅氏沼蝦養(yǎng)殖條件
1、池塘：面積以5畝～10畝為宜，平均水深1.2米～1.5米，池塘以長方形，東西向為好，塘堤堅固，防漏性能好，池底平坦有些淤泥。
2、生態(tài)建設(shè)：塘底布置適量的竹梢，四周種植苦草、軟葉黑藻，馬來眼子菜、蘿菜覆蓋率為20%左右。
3、機械配置：每口池必須配置增氧機，功率以1.5千瓦/畝，并配備一定數(shù)量的潛水泵。
4、清池和肥池：放苗前20天，用生石灰清塘，一般來說每畝80公斤石灰，以殺死害魚和敵害生物。
二、羅氏沼蝦養(yǎng)殖幼蝦培育
制造一個良好的生存環(huán)境，對幼蝦的成長極其有利，也為提早上市創(chuàng)造時間剩余。
1、設(shè)施：一般來說用塑料大棚水泥或土池與網(wǎng)箱結(jié)合。
2、餌料：養(yǎng)殖池中的浮游生物可以滿足其生長需求，后期投豆?jié){和對蝦混合餌料，并攪成糊狀，全池潑灑。
3、密度：1.3萬尾/畝以內(nèi)。
4、日常工作：做到投數(shù)、少投控溫、增氧、勤觀察等日常工作
三、羅氏沼蝦養(yǎng)殖蝦苗放養(yǎng)
在4月底或5月份，當水溫穩(wěn)定在20℃以上時放養(yǎng)蝦苗，放養(yǎng)的蝦苗應(yīng)體質(zhì)健壯、無病傷、規(guī)格整齊。單養(yǎng)羅氏沼蝦，每畝可放養(yǎng)2～3厘米的蝦苗10000～15000尾;魚蝦混養(yǎng)，以蝦為主，每畝可放養(yǎng)2～3厘米的羅氏沼蝦苗8000～10000尾，配養(yǎng)不與沼蝦爭食的鰱鳙魚50～120尾。
四、羅氏沼蝦養(yǎng)殖科學(xué)投飼
羅氏沼蝦屬雜食性，浮游動物，水生昆蟲、水草、藻類;餅類、米糠、麩皮等都可攝食。一般放苗后20天內(nèi)投喂蛋黃，豆渣、豆?jié){等。6～9月投喂人工配合顆粒飼料，飼料蛋白質(zhì)含量要在30%以上，飼料的粒度和長度分別為0.3厘米和1～2厘米，一般不應(yīng)投喂粉狀飼料，以利沼蝦攝食。可每日投喂2～3次，早、晚(或再加午夜)各1次，夜間投飼量可占全天投飼量的2/3。主要生長季節(jié)，日投飼量可占池塘蝦總重的5%～7%。要堅持定時、定量、定質(zhì)投飼，沿池四周均勻潑灑，并根據(jù)天氣及蝦的攝食，活動等情況而靈活增減。
五、羅氏沼蝦養(yǎng)殖水質(zhì)管理
羅氏沼蝦對水質(zhì)的要求較高，因而要加強水質(zhì)的調(diào)節(jié)、控制。蝦苗入池后1個月保持水位在40～60厘米，以后逐漸加深水位，8～9月加至最深。注水時要用尼龍篩絹網(wǎng)袋嚴格過濾，嚴防敵害生物入池。在夏季，可每周換水2次，每次換去15～20厘米，并要安增氧機調(diào)節(jié)水質(zhì)，一般池水呈淡綠、油綠為佳，發(fā)現(xiàn)水質(zhì)不適，及時大量換水。生長季節(jié)水的透明度在25～35厘米即可。并要注意及時清除污物，嚴防污水、農(nóng)藥水入池。
六、羅氏沼蝦養(yǎng)殖疾病防治
每半月潑灑1次生石灰達20ppm，或潑灑漂白粉達1ppm，可起到預(yù)防疾病的目的。
2. 蝦用發(fā)酵飼料的使用方法
飼料方法如下。
每100千克餌料用1千克活化后的乳酸菌液進行拌餌，待拌勻后進行投喂，每天投喂2次，連續(xù)投喂3-5天即可。
其它投喂方法：將6克菌種、10斤紅糖、80斤清水混勻并密封24-48小時，待其發(fā)酵后畝用2千克菌液進行全池潑灑即可。注意事項：菌液要定期潑灑，以穩(wěn)定水質(zhì)以及平衡菌相、藻相。
3. 如何發(fā)酵豆粕養(yǎng)蝦
一、看主要營養(yǎng)指標。
其中非常重要的是粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、賴氨酸、蛋氨酸、精氨酸、有效磷（蝦能消化吸收的磷）、粗纖維、灰份的含量。這些指標，大部分在標簽上是標明了的，一般是可信的，小部分未標明，用戶不可能送樣品去檢測。至于十分重要的各種維生素以及微量元素，是不標明含量的。這里需要指出的是，一些用戶只看粗蛋白質(zhì)含量，以為蛋白質(zhì)含量高的料就是好料，這是誤區(qū)。和魚料一樣，蝦料的蛋白質(zhì)含量不是越高越好。蛋白質(zhì)和脂肪含量過高，反而影響魚、蝦的生長，用這樣的料養(yǎng)魚、養(yǎng)蝦，不僅增大養(yǎng)殖成本，而且影響魚、蝦的生長。
二、看選用的原料。營養(yǎng)指標只反映它的量，不能反映它的質(zhì)，而質(zhì)是十分重要的。例如：同是40個蛋白，魚粉蛋白質(zhì)和豆粕蛋白質(zhì)是不同的，豆粕蛋白質(zhì)和棉籽粕、菜籽粕蛋白質(zhì)也是不同的。蝦料使用的主要原料應(yīng)是魚粉、大豆粕、花生粕、玉米粕、玉米蛋白粉、高筋面粉、魚油、磷脂等。標簽上一般注明主要原料名稱，但沒有十分重要配比量。
三、質(zhì)量的簡單判別。
1、色澤。好的蝦料為淺灰黃褐色，色澤一致，油潤。但顏色受原料色澤的影響，會有深淺變化，不可以視為主要質(zhì)量因素。
2、氣味。好的蝦料應(yīng)該有清香的魚粉、蝦或魷魚氣味。久封打開，不能聞到刺鼻的氣味，也不能有油脂氧化的氣味。清而不濁，說明使用的魚粉較好，濃濁魚粉味，說明使用的魚粉、魚油較多但質(zhì)量較差。
3、外觀要求。蝦料的表面光潔，斷口平整，長短比較一致，顆粒均勻。
4、粉碎細度。用玻璃瓶將蝦料壓碎，觀察粉碎細度。好的蝦料粉碎得很細，沒有任何明顯的大顆粒。
5、耐水性和軟化時間。將蝦料浸泡到水里，2~3小時后，蝦料膨脹而不散，不起縫，不斷裂，兩頭不開花。浸水30~40分鐘后全軟化，手捏蝦料無硬心，捏扁蝦料也不散開。
4. 如何飼養(yǎng)糠蝦
首先我們可以在平時用一些工具來捕捉。也就是說如果小龍蝦多的魚塘可以用釣竿釣、用地籠捕捉，這樣的捕捉速度也是很快的。如果是小米蝦多的話，那就可以用扳罾去扳了。這些蝦弄上來后，小龍蝦可以賣或者自己做著吃，而小米蝦可就更寶貝了，新鮮的或者烘干的，價格都不低。
5. 米糠怎么發(fā)酵養(yǎng)蝦肥水
1.
米糠發(fā)酵肥水,主要是培養(yǎng)菌類,藻類
2.
首先將米糠打碎,攪拌一下
3.
加入發(fā)酵劑,加入水,均勻混合
4.
發(fā)酵4到5天,有臭味很正常
6. 米糠發(fā)酵養(yǎng)蝦技術(shù)要求
酒糟可以養(yǎng)蝦。
干白酒糟是以高粱、小麥、玉米、大米、糯米等純天然糧食為原料,經(jīng)過生物發(fā)醉、燕餾等白酒釀造工藝加工后的新鮮白酒糟,經(jīng)過先進的生產(chǎn)工藝干燥、粉碎而成具有蛋白高含量、發(fā)酵香味濃郁、質(zhì)量穩(wěn)定、運輸方便等特點。
采用國內(nèi)先進的全自動高效率低溫流化床和氣流干燥相結(jié)合的干燥生產(chǎn)工藝，保證了產(chǎn)品營養(yǎng)成分減少最小化，同時降低了鮮酒糟中少量雜醇、醛類等有害物質(zhì)，能有效提高產(chǎn)品飼料利用率。
蝦為雜食性動物。其食物包括植物碎片、有機碎屑，水生植物，水生昆蟲、陸生昆蟲的幼體，絲狀藻、固著藻，豆餅、米糠、配合飼料、酒糟、螺絲肉、菜葉、蚯蚓、蠶蛹、死魚、動物內(nèi)臟等。青蝦取食高峰期有兩個，第一個在4～6月份，尤以4月份為盛；第二個在8～11月份。
7. 蝦發(fā)酵飼料配方
你是說發(fā)酵飼料來做肥水使用嗎？比如發(fā)酵豆粕然后用來肥水？
這個是可以的，原本的有機物經(jīng)過腐熟發(fā)酵后是可以做成有機肥料使用的，不過使用這就是發(fā)酵肥料了，和發(fā)酵飼料的目的是一些區(qū)別的。要想詳細了解的話可以咨詢好旺農(nóng)em菌，有專門發(fā)酵肥水肥料的em菌，自然的把有機物腐熟爛做肥料是需要一定時間的，如果短時間想達到效果就得使用這種專業(yè)的em菌發(fā)酵劑來發(fā)酵。
一般肥水的常規(guī)做法是先清塘、毒塘，進而進水消毒肥水，水基本能肥起來，但很多時候，一個星期、最多半個月左右水就變清或倒藻、轉(zhuǎn)藻，如若只用含化肥之類的產(chǎn)品肥水見效都比較快，但維持時間不長。可能有不少養(yǎng)殖戶用雞糞、鴨糞、豬糞、次粉（俗稱"黃粉"）、花生麩、豆粕、米糠再加些化肥、市售的肥水產(chǎn)品等方法肥水，肥水效果也蠻不錯，但往往十天半個月左右水就容易變清、倒藻、轉(zhuǎn)藻，那是因為所施肥的營養(yǎng)還是不全面不平衡而導(dǎo)致某些營養(yǎng)缺乏（大多氮肥夠而磷肥不足），某些種類藻類生長受到抑制，而恰好適合另外品種的藻類生長而轉(zhuǎn)藻。
也有人用活菌產(chǎn)品肥水如光合細菌、芽孢桿菌、硝化細菌等，有的見效，有的效果不明顯，為什么呢？
打個比方，活菌就相當于我們的電飯鍋和電，所施肥水產(chǎn)品（雞糞、米糠、豆粕等）就好比我們所放的米，有多少米才能煮出多少飯。
活菌主要是起分解作用，且是逐漸分解，所投營養(yǎng)物不多或淤泥不多，肥力當然不夠，肥力不夠難免水會變，特別是新塘、養(yǎng)殖前期投料少、蝦排泄物很少，塘水里營養(yǎng)物少，施菌效果怎么可能維持太長時間呢？
除非在普通活菌產(chǎn)品中添加些營養(yǎng)全面的物質(zhì)。
8. 養(yǎng)蝦發(fā)酵飼料制作方法
發(fā)酵料養(yǎng)蝦的好處：
1、料比低、長速快大量數(shù)據(jù)顯示，長期拌喂發(fā)酵料可使餌料系數(shù)平均降低0.1；酵飼料中的益生菌、有機酸等功能性物質(zhì)持續(xù)補充進對蝦腸道，提高了飼料的轉(zhuǎn)化利用率。
另外，發(fā)酵飼料改善了飼料營養(yǎng)吸收水平和適口性，具有發(fā)酵的酸香味，蝦采食又快又多、腸道粗大、生長速度明顯更快。
2、有效控制亞硝酸鹽發(fā)酵料提高了蝦體對飼料的消化吸收率，減少了糞便中氮的污染，有效降低水體中氨氮和亞鹽的含量；同時，持續(xù)補充碳源和益生菌，促進有機物的分解和轉(zhuǎn)化。
3、水質(zhì)穩(wěn)定定期投喂發(fā)酵飼料，相當于向水體中持續(xù)補充益生菌和多糖，調(diào)節(jié)了水體碳氮平衡，穩(wěn)定了水體菌相。同時，有益菌的分解作用又不斷為藻類提供營養(yǎng)，促進藻類生長和穩(wěn)定，從而保持了水體的菌藻平衡，維持了水質(zhì)的穩(wěn)定。
4、提高蝦體抗病力發(fā)酵料中的生物酶、抑菌活性肽、有機酸、酚類抗氧化活性物質(zhì)、多維多礦等，具有強大的益生功能，提高了蝦的免疫力。蝦活力較好、白膜清晰、體色通透、腸道較粗。
9. 米糠發(fā)酵養(yǎng)蝦技術(shù)要點
大棚養(yǎng)蝦時，要在地勢開闊、排灌方便的場所建造寬度在二十四米的池塘，并在池塘頂部搭建大棚，然后將生長健康的蝦苗放入池塘中，每天為其提供一次紅蟲、米糠等飼料，讓蝦攝入足夠的營養(yǎng)物質(zhì)，健康生長。
大棚怎么養(yǎng)殖蝦
1、養(yǎng)殖環(huán)境
大棚養(yǎng)殖蝦時，要在地勢開闊的場所挖出寬度在二十四米、長度在四十米的池塘，并向其中注入干凈無污染的河水，然后在池塘四周使用保溫材料搭建大棚，并使用雙層塑料膜覆蓋，為蝦提供溫暖的環(huán)境。
2、提供食物
蝦在生長的過程中，會吃水中的水草、藻類、浮游生物以及有機碎屑等食物，養(yǎng)殖時要每天為其提供一次飼料，飼料使用紅蟲、豐年蝦、水蚤、水草以及專用蝦糧以及青菜，讓蝦攝入均衡的營養(yǎng)。
3、定期換水
蝦對水質(zhì)的要求較高，如果使用靜水養(yǎng)殖，最好每隔三天為其更換一次水分，且換水量控制在總量的三分之一，如果使用流水養(yǎng)殖，則應(yīng)該注意水源的干凈，以免使用污染水源，造成蝦死亡。
4、病害防治
養(yǎng)蝦時要定期向飼料中添加抗生素，提高其免疫力，減少病害產(chǎn)生的概率，并定期對蝦池進行清理，將其中的食物殘渣、雜草等清理干凈，避免殘渣在水中發(fā)酵，產(chǎn)生有害物質(zhì)，影響蝦的健康。
10. 蝦發(fā)酵飼料
首先盡量選擇一些顏色鮮，維生素含量高，糖份或碳水化合物高的水果或蔬菜來發(fā)酵，并且首先需要打漿處理后才進行發(fā)酵，使用的產(chǎn)品：青貯牧草之類或葉菜或水果之類的可以用益富源粗飼料發(fā)酵劑、、同時補充水產(chǎn)專用菌來發(fā)酵都可以，補充水產(chǎn)專用菌的目的是補充一些水質(zhì)調(diào)節(jié)的環(huán)保菌種
所以，最好是至少結(jié)合兩種產(chǎn)品來發(fā)酵，例如：2公斤粗飼料發(fā)酵劑 + 2公斤水產(chǎn)專用菌 + 水果蔬菜打成漿1000公斤，攪拌均勻，密封發(fā)酵即可，如果所用的水果蔬菜糖份不高的，則還需要另外添加葡萄糖或紅糖25公斤左右（占總物料的2.5%左右）；
以上是假設(shè)水果蔬菜是含水量高達85%以上的情況下的發(fā)酵方案，如果所用的水果蔬菜是含水量很低的，如核桃、干棗等，則宜再加3倍以上的水和2.5%總物料量的葡萄糖一起發(fā)酵才行；
總之，總發(fā)酵物料中的含水量必須達到60-85%左右為宜，可以是固態(tài)發(fā)酵，也可以是液態(tài)發(fā)酵方式，都是可以的；
發(fā)酵時間，在夏天為3-5天左右即可使用，畢竟水產(chǎn)都是夏天進行的，幾天時間都能發(fā)酵成熟；
發(fā)酵必須達到比較濃厚的酸香味，醇香味為判斷成功標準，如果有異味，則不能使用；
在使用時，可以拌料用，發(fā)酵料占飼料量的5-15%之間即可；潑灑用可以用來補充水體的碳源，提高水體的碳氮比，用量一般一次量為2-10公斤/畝，具體用量視情況和現(xiàn)有水體水質(zhì)為判斷標準，水體中氨氮和亞鹽超標的則要多用，水本身比較清爽的可以少用；
目前為止，實驗發(fā)現(xiàn)發(fā)酵以下物料用于水產(chǎn)養(yǎng)殖是非常好的，例如“發(fā)酵米糠液肥”，“麥麩（秸稈）發(fā)酵液”，發(fā)酵椰果漿，發(fā)酵菠蘿漿，發(fā)酵木瓜漿，發(fā)酵蔬菜葉和蕃茄漿等；
