1. 羊肚菌的養(yǎng)殖條件及費(fèi)用是多少
1、養(yǎng)料制作
羊肚菌適宜生長(zhǎng)在富含豐富腐殖質(zhì)的養(yǎng)料中，種植羊肚菌時(shí)，需要使用腐爛的樹(shù)葉和樹(shù)枝、木屑、磷肥、腐殖土、石膏等混合配制成養(yǎng)料，再將養(yǎng)料放置在溫室中，并將環(huán)境溫度調(diào)節(jié)至38度，使養(yǎng)料快速發(fā)酵。
2、接種方法
種植羊肚菌時(shí)，需要將養(yǎng)料放入塑料袋中進(jìn)行高溫滅菌，再將羊肚菌的菌絲接種到養(yǎng)料中，可以采用兩端接種的方法，然后即可將塑料袋移到溫室中，并將溫室的溫度調(diào)節(jié)至22-25度之間，使羊肚菌旺盛生長(zhǎng)。
3、適宜濕度
羊肚菌是喜濕植物，它適宜生長(zhǎng)在濕度為60-65%的養(yǎng)料中，養(yǎng)殖羊肚菌時(shí)，需要定期向植株四周噴灑水霧，使養(yǎng)料中的含水量增加，并將空氣濕度控制在80-90%左右，為羊肚菌創(chuàng)造適宜生長(zhǎng)的環(huán)境，使其生長(zhǎng)速度加快。
4、養(yǎng)護(hù)管理
羊肚菌不耐強(qiáng)光，它是喜陰菌種，養(yǎng)殖羊肚菌時(shí)，需要在溫室四周鋪設(shè)有遮陽(yáng)網(wǎng)，為羊肚菌遮擋陽(yáng)光，并每隔一周打開(kāi)一次窗戶，使室內(nèi)的空氣流通，為羊肚菌通風(fēng)換氣，使其健康生長(zhǎng)，等待2個(gè)月左右，羊肚菌就會(huì)成熟了。
2. 羊肚菌種植成本大概多少
羊肚菌是一種珍稀特種菌菇，適宜在我國(guó)四川、云南等西南地區(qū)種植，其產(chǎn)業(yè)具有成本低、見(jiàn)效快、效益高等優(yōu)勢(shì)。
2014年至今，福建省內(nèi)曾有不少個(gè)人、企業(yè)嘗試引進(jìn)羊肚菌，但80%以上的栽種都收成欠佳，難以盈利。在業(yè)內(nèi)專家看來(lái)，羊肚菌屬中低溫型菌類，我國(guó)東南地區(qū)氣溫高，不宜種植羊肚菌。
3. 養(yǎng)殖的羊肚菌有營(yíng)養(yǎng)嗎
不知道您所說(shuō)的神奇是什么，羊肚菌粉可以說(shuō)比羊肚菌的營(yíng)養(yǎng)更為豐富，對(duì)人身體有很大的好處只是價(jià)格略貴。
4. 羊肚菌養(yǎng)殖用什么原料
玉米芯種羊肚菌可按以下方法進(jìn)行：
1、首先需要在正規(guī)渠道購(gòu)買有保障的菌種，才可以保證種出高品質(zhì)的羊肚菌。
2、根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍鉁貤l件合理的安排種植時(shí)間，例如在華北地區(qū)種植，一般是在9月份左右開(kāi)始。
3、栽培羊肚菌的營(yíng)養(yǎng)袋原料一般可以用木屑、玉米芯、豆殼、麩皮等物質(zhì)，把它們按照一定的比例配比，再進(jìn)行拌料發(fā)酵處理，一般發(fā)酵20天左右即可。
4、發(fā)酵后便可以進(jìn)行裝袋、消毒和接種，羊肚菌接種之后，要先在培養(yǎng)房培養(yǎng)30天左右，之后才能進(jìn)行栽培。
5、在羊肚菌播種的前10天左右，要對(duì)大棚里的土壤做灌水、消毒處理，之后便可以擺放營(yíng)養(yǎng)袋，營(yíng)養(yǎng)袋一般每平方米擺放3-4個(gè)左右。大棚內(nèi)需要保持適宜的溫度和濕度，一般在3-4周的時(shí)間，就可以采收羊肚菌。
5. 羊肚菌的養(yǎng)殖條件及費(fèi)用是多少年
羊肚菌種植前選好土壤，土壤ph值保持在6.5-7.9左右，可生長(zhǎng)在疏松肥沃的土壤中。
將羊肚菌的菌絲接入培育，保證好養(yǎng)殖條件，光照方面可給予微弱的散光，光線較強(qiáng)時(shí)可做好遮陽(yáng)處理。
種植時(shí)溫度保持在18-22度左右，最好保持在15-18度左右，還需保持好濕度，培養(yǎng)基質(zhì)的含水量保持在60%-65%為宜。
6. 羊肚菌的養(yǎng)殖技術(shù)
羊肚菌人工種植需要施肥，可施些氮磷鉀平衡肥料，藥材常用的是力亨水溶肥畝施肥量5-10公斤就可。
7. 羊肚菌的養(yǎng)殖條件及費(fèi)用是多少呢
01
羊肚菌人工栽培的技術(shù)要點(diǎn)
羊肚菌屬于低溫高濕型真菌，在我國(guó)低溫潮濕的西南地區(qū)最適宜羊肚菌的生長(zhǎng)，四川省和云南省是野生羊肚菌的高產(chǎn)地區(qū)，每年的產(chǎn)量約占全國(guó)產(chǎn)量的50%。
羊肚菌子實(shí)體通常在春天萌發(fā)，由于各地的氣候環(huán)境不一樣，萌發(fā)的時(shí)間也存在差異，萌發(fā)時(shí)間一般在三到六月，一般氣溫較高的地區(qū)萌發(fā)的早，氣溫低的地區(qū)萌發(fā)的相對(duì)晚一些，部分高寒地區(qū)者會(huì)延遲到七月。子實(shí)體出土后7-10天就能發(fā)育成熟，這時(shí)就可進(jìn)行采收。
人工栽培羊肚菌的土壤要求肥沃，透氣性好，并且易于保濕。為避免羊肚菌受澇害而造成損失，要采用畦作的方式進(jìn)行栽培。先用松土機(jī)把耕地進(jìn)行翻松，翻松深度在20cm以上，然后作畦。一般畦面寬100cm，排水溝寬30cm。羊肚菌栽培在畦面上，畦面挖兩道種植溝，種植溝之間的距離是50cm，溝深6-10cm，溝寬20cm左右。
種植溝內(nèi)鋪培養(yǎng)料厚度為2-3cm。培養(yǎng)料是羊肚菌生長(zhǎng)的重要營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，培養(yǎng)料制作方法是用楊樹(shù)、櫟樹(shù)、果樹(shù)等樹(shù)的木屑用水澆濕后在進(jìn)行高溫滅菌制作而成，其中含有大量的碳元素、氮元素和微量元素，這些物質(zhì)有助于羊肚菌菌絲、菌核以及子實(shí)體的生長(zhǎng)。
把菌種撒在培養(yǎng)料上。撒播菌種之前把菌種放在盆里攪拌均勻，以便播撒菌種。
播種的時(shí)間一般在每年的10月至12月，菌絲在3℃到25℃內(nèi)均能生長(zhǎng)，最適宜溫度為15至18℃，低于3℃或者高于25℃菌絲生長(zhǎng)停止或者死亡。菌種的播種量為每畝200千克，播種時(shí)要均勻準(zhǔn)確地把菌種撒在培養(yǎng)料上。播完菌種后就可以覆土了，覆土厚度為3-5cm，覆土結(jié)束后即可澆水。菌絲要求在濕潤(rùn)的環(huán)境中生長(zhǎng)，土壤相對(duì)含水量控制在50%-70%。
羊肚菌菌絲的生長(zhǎng)要避光保濕，而子實(shí)體的生長(zhǎng)要弱光保濕，光線過(guò)強(qiáng)或者濕度不夠都不利于菌絲和子實(shí)體的生長(zhǎng)，所以必須搭建人工遮陽(yáng)棚，遮陽(yáng)棚分為平棚和拱棚。
02
平棚的建造
平棚的棚頂平整，棚內(nèi)面積大，棚高2.5m。棚上加蓋遮光率為75%的遮陽(yáng)網(wǎng)。
羊肚菌喜歡濕潤(rùn)的土壤環(huán)境，菌絲體在土壤相對(duì)含水量為50%-70%的土壤環(huán)境下均能生長(zhǎng)。土壤相對(duì)含水量超過(guò)70%菌絲停止生長(zhǎng)，土壤相對(duì)含水量低于50%菌絲體生長(zhǎng)放緩，最適宜的土壤含水量為60%-65%。為了控制土壤濕度，噴灌時(shí)使用的噴頭霧化效果要好，不產(chǎn)生強(qiáng)水流，澆水時(shí)不沖刷土壤。
有了遮陽(yáng)網(wǎng)和噴灌設(shè)施的平棚，還不能完全適應(yīng)羊肚菌的生長(zhǎng)，當(dāng)春天羊肚菌子實(shí)體出土后，平棚內(nèi)光的強(qiáng)度對(duì)羊肚菌來(lái)說(shuō)依然較高，不適宜羊肚菌子實(shí)體的生長(zhǎng)，為了給羊肚菌子實(shí)體出土后降低光照，還需要在建好的平棚內(nèi)撒一些小麥種，小麥比羊肚菌子實(shí)體萌發(fā)的早，而且植株比較高，能起到給羊肚菌進(jìn)一步遮陰的作用。小麥播撒密度不能太大，以免影響羊肚菌子實(shí)體的生長(zhǎng)，按每畝2千克播撒麥種就可以了。這里的小麥只起到給羊肚菌遮陰的作用，并不收獲。
平棚的優(yōu)點(diǎn)是成本低，空氣流動(dòng)性好，便于田間操作，缺點(diǎn)是只適應(yīng)面積大，而且平坦的地塊，遮光效果不夠。
03
拱棚的建造
拱棚又稱矮棚，頂部高1m，兩側(cè)各1m。同樣加蓋遮光率為75%的遮陽(yáng)網(wǎng)。加裝噴霧補(bǔ)水裝置。作畦方式類似于平棚作畦方式。播種方式和平棚一樣，但苗床上是不用撒小麥種的。當(dāng)春季氣溫升高，光照增強(qiáng)時(shí)，可以在拱棚上鋪設(shè)稻草，給羊肚菌子實(shí)體進(jìn)一步遮陰降溫。
拱棚的優(yōu)點(diǎn)是建造方便，可根據(jù)地形地勢(shì)建造在不規(guī)則、不平整的地塊，缺點(diǎn)是建造成本較高，田間管理沒(méi)有平棚方便。
建好棚，播完種，羊肚菌菌種就要過(guò)冬了，這個(gè)時(shí)期的管理主要是觀察棚內(nèi)土壤的濕度，如不下雨的情況下，要每周澆水一次，整個(gè)冬季當(dāng)溫度在3℃以上時(shí)，羊肚菌菌種的菌絲就會(huì)在土中慢慢的發(fā)育。
當(dāng)?shù)诙甓潞?，隨著氣溫的回升，羊肚菌菌種的菌絲發(fā)育變快，出菇期一般在三月份，到三月后菌絲長(zhǎng)出羊肚菌的子實(shí)體，進(jìn)入到到出菇期管理。
04
羊肚菌出菇期的注意事項(xiàng)
溫度控制。羊肚菌子實(shí)體在10℃至18℃內(nèi)均能生長(zhǎng)，最適宜的生長(zhǎng)溫度為12℃至15℃，溫度低于10℃或者高于18℃時(shí)羊肚菌子實(shí)體的生長(zhǎng)放緩。在平棚內(nèi)生長(zhǎng)的羊肚菌子實(shí)體由于空氣流通好，出土較快。
光線很重要。光線對(duì)子實(shí)體的形成有一定的促進(jìn)作用，特別是子實(shí)體的發(fā)育階段，光線起到重要作用，子實(shí)體生長(zhǎng)發(fā)育期間，適度的散射光是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)羊肚菌必不可少的條件，羊肝菌子實(shí)體有向光性，往往是朝光線方向彎曲生長(zhǎng)。
散射光的強(qiáng)弱對(duì)子實(shí)體的色澤也有一定影響，光線比較強(qiáng)顏色就比較深，光線弱則顏色淺，出菇期將光照控制在三分陽(yáng)七分陰最為適宜。
出菇階段要求土壤相對(duì)含水量控制在50%-70%，這樣羊肚菌才能順利生長(zhǎng)。除了土壤濕℃外，菇棚內(nèi)也要保持濕潤(rùn)的環(huán)境，空氣相對(duì)濕℃在85%-90%時(shí)對(duì)出菇最有利。
拱棚種植羊肚菌還要注意通風(fēng)，羊肚菌是好氧真菌，足夠的氧氣是保證羊肚菌正常生長(zhǎng)發(fā)育的重要條件，同時(shí)空氣中二氧化碳濃度不高于0.3%，所以出菇期期間要在早晨，傍晚或陰天時(shí)適當(dāng)打開(kāi)一部分遮陰網(wǎng)，給拱棚內(nèi)的羊肚菌子實(shí)體通通風(fēng)，保持空氣新鮮。
羊肚菌可以和雜草共生，日?？梢圆蛔鲣z草工作，原因是第一鋤草難度較大，容易傷害到土里的菌絲，影響其生長(zhǎng)。第二因?yàn)殡s草可以為子實(shí)體的生長(zhǎng)起到遮陰的作用，松土和鋤草一樣可能會(huì)破壞羊肚菌的菌絲，影響出菇。
當(dāng)羊肚菌子實(shí)體的菌蓋表面充分伸展，顯現(xiàn)出羊肚狀凹坑的時(shí)候就可以采收了，不過(guò)羊肚菌子實(shí)體有的單生，有的同生，而且整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程有不規(guī)則的延續(xù)性，要隨長(zhǎng)隨采，保證新鮮，在采收的同時(shí)，由于有許多子實(shí)體萌發(fā)或出土生長(zhǎng)，要小心不要碰傷正在生長(zhǎng)的子實(shí)體。
8. 養(yǎng)殖的羊肚菌功效怎么樣
羊肚菌的外觀很像羊的肚子，所以叫羊肚菌，它在我國(guó)主要分布在云南、四川、甘肅、新疆、陜西、遼寧等地，安徽、河南境內(nèi)也發(fā)現(xiàn)有羊肚菌。由于羊肚菌豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和重要的藥用價(jià)值，人們稱它為“天然、營(yíng)養(yǎng)、多功能”的健康食品。
羊肚菌分為野生羊肚菌和人工種植羊肚菌，人工種植羊肚菌的技術(shù)已經(jīng)很成熟，目前全國(guó)各地都在大量種植羊肚菌。
羊肚菌的功效
有益腸胃、助消化、化痰理氣、補(bǔ)腎壯陽(yáng)、補(bǔ)腦提神等功效，另外還具有強(qiáng)身健體、預(yù)防感冒，增強(qiáng)人體免疫力的功效。
羊肚菌的作用
羊肚菌性平，味甘寒，無(wú)毒;有益腸胃、助消化、化痰理氣、補(bǔ)腎壯陽(yáng)、補(bǔ)腦提神等功效，另外還具有強(qiáng)身健體、預(yù)防感冒，增強(qiáng)人體免疫力的功效。
1、抗腫瘤
羊肚菌含抑制腫瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增強(qiáng)機(jī)體免疫力、抗疲勞、抗病毒、抑制腫瘤等諸多作用。
2、防癌抗癌
羊肚菌所含豐富的硒是人體紅細(xì)胞谷胱甘肽過(guò)氧化酶的組成成分，可運(yùn)輸大量氧分子來(lái)抑制惡性腫瘤，使癌細(xì)胞失活;另方面能加強(qiáng)維生素E的抗氧化作用。硒的抗氧化作用能改變致癌物的代方向，并通過(guò)結(jié)合而解毒，從而減少或消除致癌的危險(xiǎn)。
3、減肥瘦身
日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶抑制劑，可以有效地抑制脂褐質(zhì)的形成。
羊肚菌的吃法
1、羊肚菌必須泡發(fā)之后熟食，羊肚菌既是珍貴使用菌，熟食烹制之后，又成為高級(jí)營(yíng)養(yǎng)品。
2、羊肚菌用作食材燒菜，葷素皆宜，煲湯也可，燒菜也棒，發(fā)燙的原汁要留著，最后烹制成作湯汁，澆上后，能使平常菜式變得美味絕倫。
3、羊肚菌炒雞蛋在中國(guó)是民間食法，羊肚菌生炒雞蛋方法簡(jiǎn)單，風(fēng)味卻獨(dú)特。
4、奶油烹燒羊肚菌是法國(guó)人的做法，他們這樣來(lái)烹制羊肚菌，奶油會(huì)講羊肚菌的香味鮮味帶出，味道達(dá)到最好。
羊肚菌的禁忌
禁忌人群：過(guò)敏者忌食。
適宜人群：一般人群均可食用，最適宜中老年人、陽(yáng)萎、早泄、性功能減退、性欲冷淡者、婦女及腦力工作者等食用。
羊肚菌選購(gòu)技巧
1、挑選干貨羊肚菌時(shí)，應(yīng)注意留意羊肚菌所含的重量和產(chǎn)地是否是有信譽(yù)的企業(yè)生產(chǎn)和銷售等，切莫貪圖便宜購(gòu)買了假羊肚菌而因小失大。
2、挑選新鮮羊肚菌時(shí)，不應(yīng)該挑選含有太多的水分特別沉的羊肚菌，這類羊肚菌往往被不良商販注了水，這樣的羊肚菌不僅營(yíng)養(yǎng)流失嚴(yán)重，還特別不容易保存。
3、選購(gòu)由羊肚菌的形狀進(jìn)行著手，羊肚菌由羊肚狀的可孕頭狀體菌蓋和一個(gè)不孕的菌柄組成。菌蓋表面有網(wǎng)狀棱的子實(shí)層，邊緣與菌柄相連。菌柄圓筒狀、中空，表面平滑或有凹槽。
4、要仔細(xì)觀察羊肚菌的表面，要結(jié)構(gòu)完整，聞起來(lái)沒(méi)有發(fā)酸的味道。
5、不要購(gòu)買過(guò)于成熟的羊肚菌，觀察菌蓋，沒(méi)有完全打開(kāi)，或是打開(kāi)后沒(méi)有破裂凋謝的才是好羊肚菌。
6、觀察羊肚菌的表面，結(jié)構(gòu)完整，聞起來(lái)沒(méi)有發(fā)酸的味道。菌蓋沒(méi)有完全打開(kāi)，或是打開(kāi)后沒(méi)有破裂凋謝的才是上等的羊肚菌。
