1. 澳洲藍(lán)龍蝦養(yǎng)殖基地
用料
澳洲霸王蝦 1盒
姜 幾片
檸檬 1個(gè)
做法步驟
1、澳洲藍(lán)龍蝦是一種生長(zhǎng)在淡水里的龍蝦，對(duì)生長(zhǎng)水質(zhì)要求極高，所以蝦肉鮮美無(wú)異味，非常適合用來(lái)制作冰鎮(zhèn)龍蝦。
2、取出包裝盒內(nèi)的龍蝦，不拆內(nèi)包裝直接浸泡在常溫水中解凍。
3、取出盒內(nèi)附贈(zèng)的芥末醬油，手套，濕紙巾以及冰袋。
4、剪開(kāi)內(nèi)包裝，取出龍蝦。
5、 附贈(zèng)的冰袋灌入干凈的清水，放入冰箱冷凍制冰 也可以用自己準(zhǔn)備好的冰塊。
6、 將龍蝦沖洗干凈瀝干水。鍋內(nèi)不放油，加入姜片，倒入龍蝦翻炒出香味。 這一步可以增加龍蝦的鑊氣，讓蝦吃起來(lái)更香。
7、炒出香味后，倒入開(kāi)水沒(méi)過(guò)龍蝦，蓋蓋子大火煮9~10分鐘。 大火短時(shí)間烹煮可以讓蝦肉質(zhì)感更嫩，有彈性。
8、 將龍蝦撈起放入冰水中迅速降溫。 鎖住蝦肉的鮮甜
9、將蝦撈起，放入底部有冰塊的盤(pán)內(nèi)，在蝦身上均勻擠上檸檬汁。 龍蝦不可以長(zhǎng)時(shí)間泡在水里，所以降溫后要撈起來(lái)放在無(wú)水的盤(pán)內(nèi)。
10、配上芥末醬油
2. 澳洲紅龍蝦養(yǎng)殖
1、搭建池塘
良好的生存環(huán)境利于澳洲淡水龍蝦發(fā)育，所以需要選擇一個(gè)規(guī)格合適的池塘養(yǎng)殖，一般池塘要控制在1-2畝左右，保持池塘水深1-1.5米，保證池塘的注排水正常，并在池塘內(nèi)養(yǎng)殖適當(dāng)?shù)乃?，供給澳洲淡水龍蝦食用。
2、選苗放養(yǎng)
蝦苗要保證強(qiáng)健、沒(méi)有病害，這樣利于蝦苗快速育肥，投放的時(shí)候，控制雌雄比例，為后期繁殖打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，合理的控制澳洲淡水龍蝦的比例，可以讓其產(chǎn)量達(dá)到更大。
3、飼料管理
為了讓澳洲淡水龍蝦快速育肥，就需要給其準(zhǔn)備充足的飼料，一般以人工餌料魚(yú)肉、豬肉剁碎為宜，按照澳洲淡水龍蝦的食量進(jìn)行投喂，每天投喂兩次，而且要注意晚上應(yīng)該盡可能多的投喂。
4、水質(zhì)管理
澳洲淡水龍蝦生存能力還是很強(qiáng)的，如果出現(xiàn)了溶氧量低、水質(zhì)渾濁、水溫過(guò)低的情況，就要進(jìn)行換水了，而且換水要注意溫度，保持在20~25℃，可以保證澳洲淡水龍蝦的正常生長(zhǎng)。
5、病害防控
澳洲淡水龍蝦容易發(fā)生鰲蝦瘟，很容易造成死蝦，水溫維持在20℃，并對(duì)池塘進(jìn)行定期消毒，一般主要以生石灰潑灑為主，可以讓水體的環(huán)境得到提升，減少患病的風(fēng)險(xiǎn)， 從而提高澳洲淡水龍蝦的生長(zhǎng)速度。
3. 澳洲龍蝦國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖
能，有難度。
1、澳洲龍蝦，目前國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖較少。澳洲龍蝦，學(xué)名叫澳洲巖龍蝦、錦繡龍蝦。澳洲龍蝦，天然分布為亞熱帶和熱帶地區(qū)。
2、澳洲龍蝦，主要產(chǎn)地在大洋洲，分布于澳洲南部，澳大利亞塔斯曼尼亞島。大洋洲地區(qū)每年5～11月之間的水溫高于18℃的時(shí)間為6個(gè)半月。
3、水溫達(dá)到16℃以上時(shí)，澳洲龍蝦即能開(kāi)始正常生長(zhǎng)。一般商品蝦，蝦仔體重在100～200克，成蝦在750克以上?？稍谒疁?～35℃之間，鹽度17～24度之間能正常生活。
4. 澳洲小龍蝦養(yǎng)殖基地
一種通體青藍(lán)，只有螯是紅色的澳洲淡水龍蝦日前在寧夏淡水研究所人工繁殖和養(yǎng)育試驗(yàn)成功，預(yù)計(jì)明年春末夏初有望少量上市。
據(jù)負(fù)責(zé)該項(xiàng)養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)推廣的省淡水水產(chǎn)研究所專(zhuān)家唐天德介紹，這種淡水澳龍雖然個(gè)頭比不上傳統(tǒng)粵菜中的海水澳龍，但生長(zhǎng)速度快，一年可長(zhǎng)到100-250克，且口味鮮嫩細(xì)脆，是世界上公認(rèn)的名貴經(jīng)濟(jì)蝦種之一。該蝦生命力極強(qiáng)，適宜在3-37℃的水溫中生長(zhǎng)，食性雜。在水溫低于3℃時(shí)，它會(huì)沉入水底冬眠。
5. 淡水澳洲藍(lán)龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)
麥龍螯蝦，麥龍螯蝦原產(chǎn)于澳大利亞西南部，一年繁殖一次，屬于春季繁殖類(lèi)型。麥龍螯蝦是世界上個(gè)體第三大的淡水螯蝦，最大個(gè)體全長(zhǎng)38.5cm，重達(dá)2.72kg，一般可長(zhǎng)到1.0kg左右，可食比例為65.0%~70.0%。麥龍螯蝦也是世界上較為名貴的淡水螯蝦之一。
6. 澳洲大龍蝦養(yǎng)殖基地
黃沙港鎮(zhèn)依托資源優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展?jié)O業(yè)經(jīng)濟(jì)，唱響以漁富民的新旋律。
一是大力發(fā)展海洋捕撈業(yè)。除了優(yōu)化服務(wù)外，該鎮(zhèn)還不斷完善國(guó)家中心漁港配套設(shè)施，萬(wàn)噸冷庫(kù)、漁政大樓、加油中心等相繼建成運(yùn)營(yíng)，海產(chǎn)品市場(chǎng)正加緊啟動(dòng)，并通過(guò)積極申報(bào)，將中心漁港二期工程也已納入農(nóng)業(yè)部“十三五”規(guī)劃，碼頭維護(hù)和避風(fēng)錨地項(xiàng)目列入省項(xiàng)目庫(kù)，優(yōu)越的漁港環(huán)境吸引了大量外地漁船，今年漁船入港數(shù)、水產(chǎn)品交易總量再創(chuàng)歷史最好水平。
二是大力發(fā)展特水養(yǎng)殖業(yè)。以省級(jí)精品漁業(yè)示范園定海農(nóng)場(chǎng)和省精品漁業(yè)養(yǎng)殖示范村東方村為龍頭，按照人無(wú)我有，人有我特的原則，全面促動(dòng)淡水特種養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。目前，已初步形成泥鰍、黃顙魚(yú)、南美白對(duì)蝦等特水規(guī)模養(yǎng)殖項(xiàng)目。今年，裕達(dá)養(yǎng)殖有限公司成功招引并實(shí)施了蘇臺(tái)海峽兩岸漁業(yè)合作示范區(qū)項(xiàng)目臺(tái)灣九朋生態(tài)養(yǎng)殖項(xiàng)目入駐，一期占地面積300畝澳洲龍蝦養(yǎng)殖塘口，試養(yǎng)了6.5萬(wàn)尾蝦，現(xiàn)已出池銷(xiāo)售，取得了突出的經(jīng)濟(jì)效益。
三是大力延伸產(chǎn)業(yè)鏈。投入資金近2000萬(wàn)元，精心發(fā)展水產(chǎn)食品加業(yè)，以水產(chǎn)集群黨委為核心，已經(jīng)建成40多家企業(yè)加盟的產(chǎn)業(yè)集群。省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)怡美食品公司生產(chǎn)的水產(chǎn)品，銷(xiāo)往韓、日、澳等多個(gè)國(guó)家與地區(qū)，年銷(xiāo)售額近２億元，年出口創(chuàng)匯3000萬(wàn)美元。黃沙港地處江蘇最大淡水養(yǎng)殖基地，該鎮(zhèn)利用這一優(yōu)勢(shì)，招引與建成銀寶生物科技、裕達(dá)、巴大、海辰等魚(yú)飼料生產(chǎn)企業(yè)23家，成為江蘇省最大的魚(yú)飼料生產(chǎn)基地。
7. 澳洲藍(lán)龍蝦養(yǎng)殖基地在哪里
條件
1、蝦苗培育：為便于管理，培育池一般為50-300平方米的水泥池，蓄水深1m，要求進(jìn)排水方便。同時(shí)在池底部和水面放置隱蔽物，占池底和水面的1/4-1/3，以增加蝦苗有效棲息面積。
2、池塘成蝦養(yǎng)殖：用于澳洲淡水龍蝦養(yǎng)殖的池塘面積1-1.5畝，池水深1-1.5m，池底略有坡度，具有良好的進(jìn)排水系統(tǒng)和增氧系統(tǒng)，無(wú)滲漏，并要建好防逃設(shè)施，放養(yǎng)前必須清塘，以免敵害和病原體留在池塘內(nèi)。
8. 澳洲龍蝦養(yǎng)殖基地全國(guó)哪里有
1，青蝦， 青蝦是在中國(guó)廣泛棲息的沼蝦屬中的一種,由于是一種純淡水蝦,幾乎在全國(guó)各地都有分布,其中以河北白洋淀地區(qū)一帶所產(chǎn)的最為有名,同時(shí)青蝦的棲息場(chǎng)所不限于淡水水域,在沿海的低鹽度水域中也能生存,現(xiàn)已經(jīng)成為我國(guó)的著名淡水養(yǎng)殖蝦。
2，澳洲龍蝦， 澳洲龍蝦是名貴淡水經(jīng)濟(jì)蝦種,通體火紅色,爪為金黃色,肉質(zhì)最為鮮美,目前不僅在澳大利亞進(jìn)行人工養(yǎng)殖,在美國(guó)、非洲、新西蘭、南亞等地也都開(kāi)始養(yǎng)殖,不僅產(chǎn)量高,而且有極強(qiáng)的耐活力,便于長(zhǎng)途運(yùn)輸,鮮活大蝦在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上倍受消費(fèi)者青睞。
3，幽靈蝦 ，幽靈蝦是一種小型淡水蝦類(lèi),因其全身完全透明甚至可以清楚的看到內(nèi)臟而得名,在漁業(yè)生產(chǎn)中主要用作釣魚(yú)的誘餌或時(shí)常被當(dāng)作飼養(yǎng)蚌蛤的敵害而根除,然而對(duì)于寵物愛(ài)好者來(lái)說(shuō)是喂養(yǎng)較大魚(yú)類(lèi)的魚(yú)食,更甚者近年來(lái)由于個(gè)人喜愛(ài)而將幽靈蝦作為最鐘愛(ài)的觀賞魚(yú)寵物。
9. 澳洲藍(lán)龍蝦養(yǎng)殖視頻
澳洲龍蝦刺身做法一、
主料：
1.4公斤澳洲龍蝦、適量姜、適量蔥、適量蒜、適量香菜、適量料酒、適量胡椒粉、適量橄欖油
口味：咸鮮
主要做法：炒
操作步驟：
1 龍蝦在海鮮店讓員店切件處理好。
2 燒熱鍋倒入比平常炒菜多一倍的橄欖油，放入蒜姜。
3 中火爆出香味加入蔥白繼續(xù)爆香，然后盛起備用。
4 將龍蝦放入大火爆炒。
5 炒片刻后加入少許胡椒粉以及料酒，蓋上鍋蓋略燜片刻再打開(kāi)鍋蓋。
6 將盛起的姜蒜蔥白重新倒入翻炒片刻。
7 再將香菜以及蔥葉一起放入。
8 只需炒片刻即可熄火上碟。
澳洲龍蝦刺身做法二、
主料：
活龍蝦1只(約1500克)、芥末3茶匙、白糖1茶匙、熟植物油3茶匙、醬油3茶匙、冰渣500克
主要做法：醬
操作步驟：
1將活龍蝦取出肉后凍制，然后片成薄片，放在鋪有冰渣的盤(pán)中。
2另將龍蝦頭、尾制熟，擺在盛器兩頭，跟味料上桌即可。
澳洲龍蝦刺身做法三、
主料：
澳洲龍蝦1只、烏冬面1包、油菜心、胡蘿卜片各適量調(diào)料黃油50克、雞精5克、鹽5克
操作步驟：
1烏冬面焯水，放入盤(pán)中。龍蝦切成塊，焯水、過(guò)油。
2鍋中入黃油，加雞精、鹽調(diào)好味，入龍蝦焗熟，放在烏冬面上，裝盤(pán)，以油菜心、胡蘿卜片圍邊裝飾。
10. 澳洲淡水龍蝦養(yǎng)殖基地在哪里
澳洲淡水龍蝦（Cherax quadricarinatus），學(xué)名為四脊光殼南鰲蝦，又名紅螯螯蝦，原產(chǎn)澳大利亞，外形酷似海中龍蝦，是世界上最名貴的淡水經(jīng)濟(jì)蝦種之一。該蝦體色褐綠，成熟雄蝦的螯的外側(cè)頂端有一膜質(zhì)鮮紅帶，故又被譽(yù)為紅螯螯蝦。澳洲淡水龍蝦因個(gè)體較大，且外形有些酷似海中龍蝦，又只生活在淡水中，故被稱(chēng)為淡水龍蝦。其個(gè)體一般重100-200克，在澳洲最大的個(gè)體可重達(dá)500克。澳洲淡水小龍蝦食性雜，大到人工配合飼料、麩皮、瓜果蔬菜，小到浮游生物、有機(jī)碎屑均可攝食。
超實(shí)用的澳洲淡水龍蝦外塘養(yǎng)殖攻略
2016年5月上旬，江蘇洪澤湖大閘蟹產(chǎn)業(yè)有限公司引進(jìn)澳洲淡水龍蝦苗3.9萬(wàn)尾（規(guī)格為2cm/尾左右），在洪澤縣老子山鎮(zhèn)水產(chǎn)基地進(jìn)行試驗(yàn)性養(yǎng)殖。經(jīng)過(guò)5個(gè)半月的外塘養(yǎng)殖，2016年10月底總共收獲2360斤澳洲淡水小龍蝦成品蝦，畝產(chǎn)158斤，成活率35.9%，成品蝦平均規(guī)格85克/尾，其中公蝦平均規(guī)格100克/尾左右，母蝦平均規(guī)格70克/尾左右。
養(yǎng)殖試驗(yàn)表明，澳洲淡水小龍蝦存活溫度范圍在5-35℃，適宜生長(zhǎng)溫度為13-28℃，當(dāng)水溫超過(guò)13℃即開(kāi)始攝食，水溫超過(guò)30℃，則會(huì)抑制生長(zhǎng)。
淡水小龍蝦蝦養(yǎng)殖池以長(zhǎng)方形為好，面積5-10畝，水深1.5米左右，池底以泥沙底為好，蝦池保水性好。池塘四周要建設(shè)有50厘米高的防逃設(shè)施。
蝦池的進(jìn)、出水口要裝過(guò)濾絹網(wǎng)，防止野雜魚(yú)等敵害生物進(jìn)入，池內(nèi)要種植伊樂(lè)藻、水韭菜等水草。池底應(yīng)投放一定數(shù)量的竹筒、石塊、瓦片等遮避物，以供龍蝦隱避棲息。
蝦池每畝潑灑30斤茶籽餅，徹底清除塘中的鰍、鯰、黑魚(yú)和蛇、鼠等掠食性敵害生物15天后，再用生石灰化水消毒，每畝用量100千克。
在投放蝦苗前的10天左右，每畝蝦池投放200千克左右的腐熟有機(jī)肥，培育浮游動(dòng)物，使蝦苗放養(yǎng)有充足的適口生物餌料。
澳洲淡水小龍蝦蝦苗放養(yǎng)應(yīng)選擇晴天的清晨或傍晚，盡量避免陰雨天放苗。在放苗前先用少量池水徐徐加入運(yùn)苗容器內(nèi)調(diào)節(jié)水溫，直到容器內(nèi)水溫接近池水溫度時(shí)，再將蝦苗放入池中，以防蝦苗受到水溫差的影響，造成應(yīng)激反應(yīng)，影響成活率和生長(zhǎng)發(fā)育。
蝦苗的放養(yǎng)規(guī)格一般為3-5厘米，放養(yǎng)密度每畝5000-6000尾（我們?cè)囼?yàn)性養(yǎng)殖放苗密度是每畝2600只），池塘放養(yǎng)的蝦苗規(guī)格要求整齊一致。
放苗后3天，蝦苗以池塘中紅蟲(chóng)輔以絞碎的小雜魚(yú)和碎肉為主；然后投喂約1個(gè)月的小雜魚(yú)、下腳肉及人工配合飼料，同時(shí)也投喂一些瓜果蔬菜。此為，也以豆粕、麩皮、米糠等原料按一定比例，加入高濃度生物菌制作成發(fā)酵飼料進(jìn)行日常投喂，效果非常好。
超實(shí)用的澳洲淡水龍蝦外塘養(yǎng)殖攻略
一般中、小蝦按體重的15%-25%投喂，成蝦按體重5%-10%投喂
日投喂量以吃飽、吃完、不留殘餌為準(zhǔn)。一般中、小蝦按體重的15%-25%投喂，成蝦按體重5%-10%投喂。每天早、晚各投喂1次，晚上投全日飼量的70%-80%，飼料應(yīng)投在池塘的淺水邊。
水質(zhì)前期以肥水為主，透明度為25厘米，中后期通過(guò)加水和換水，以間隔15天為一次，透明度為30-40厘米。6月中旬至9月中旬使用微生物制劑和改底產(chǎn)品，并且晴天中午開(kāi)動(dòng)增氧機(jī)1-2小時(shí)，增加池中溶氧，消除水體中的氨氮等有害物。定期使用生石灰，間隔15-20天，每畝1米水深生石灰用量5千克，保持池水呈微堿性。
由于澳洲淡水龍蝦生長(zhǎng)快，新陳代謝旺盛，耗氧量大，蝦池水質(zhì)要經(jīng)常保持清新，池塘要栽植水草（如伊樂(lè)藻、水韭菜），使水質(zhì)達(dá)到活爽，池水透明度控制在35厘米左右，并有足夠的溶氧，建議安裝增氧機(jī)或者微孔增氧設(shè)備
