一、火雞和一般家養(yǎng)雞有什么區(qū)別？農(nóng)村養(yǎng)殖前景如何？
在農(nóng)村養(yǎng)火雞有前景嗎？按照目前市場來說，我覺得是沒有多大的潛力。在農(nóng)村是很少見到有人養(yǎng)殖火雞，在我家那里養(yǎng)最多的就是土雞了。我到是有一個高中同學家里是養(yǎng)了火雞，價格不便宜，火雞不像土雞那樣，每個人都知道，而且好賣。為什么不養(yǎng)殖火雞呢？
就是市場不大了，很多人知道土雞，但火雞并不一定知道。哪怕我現(xiàn)在在市場是買雞肉，也很少看到火雞，沒有一定的市場，養(yǎng)殖也難暢銷。就是火雞和普通的雞不一樣。因為養(yǎng)殖火雞的人少，在技術(shù)上、管理上、經(jīng)驗上也是有所欠缺。養(yǎng)得好還行，就怕不好虧本了，有不少養(yǎng)雞人都虧本了呢。我一個朋友家投資20萬養(yǎng)雞，2年了，還沒回本，一直虧。
就是幼火雞對溫度敏感，溫度太低，它們就回容易得流感，而且抵抗力差，疾病一發(fā)生，那就無力回天了。平時我們養(yǎng)土雞就知道了，禽流感一來，那結(jié)果不用說了。我記得我同學賣的火雞是25塊錢一斤，不過也沒看到有同學去買，我也沒吃過火雞，也不知道味道怎樣。在我家那里，真的少見有人養(yǎng)。我覺得目前來說火雞市場還不行，難暢銷。國內(nèi)吃火雞還沒有形成規(guī)模。這就決定了火雞的市場不大。這就決定了規(guī)模化養(yǎng)殖火雞是行不通的。
火雞養(yǎng)殖并不比普通雞的養(yǎng)殖容易。所有的養(yǎng)殖都存在疾病防疫的問題。而且不同的動物還會有不同的特定疾病。你養(yǎng)得太新穎了，到時候火雞生病了，你都找不到藥來治療。不要聽信別人說的火雞價格貴，利潤大。一切利潤都是以銷售量為基礎(chǔ)的。沒有銷售量，跟你談一只雞有多少利潤，那都是忽悠你的。更不要聽信別人說會高價回收。因為目前火雞市場不大，你養(yǎng)出來的自己都銷售不了，他收購回去能賣完？如果他真的有銷路，那他要么自己養(yǎng)殖，自己多賺一些；要么就是免費供應(yīng)雞苗，這樣產(chǎn)出會更大一些。
火機和家養(yǎng)雞的區(qū)別在于烹飪時兩種的口感不同，火雞的口感會更加粗，而家養(yǎng)雞的肉質(zhì)會比較細，其次就是火雞比家養(yǎng)雞的形態(tài)大3~4倍；火雞的養(yǎng)殖前景非常不錯，因為它的個頭比較大，肉質(zhì)也很美味營養(yǎng)也比較豐富，所以它還是很有養(yǎng)殖的必要的。
區(qū)別就在于體型不同肉質(zhì)不同，口感也是有著很大的不同的農(nóng)村的養(yǎng)殖前景，其實并不是特別的樂觀，因為這種雞肉并不是特別的好吃，這也就會導致在未來的過程當中整體的銷量是并不太好的。
外觀不同，價格不同，屬性不同，口感也是不一樣的；農(nóng)村養(yǎng)殖前景還是比較好的，尤其是養(yǎng)羊還有養(yǎng)牛，能夠掙很多的錢。
二、火雞肉多少錢一斤，成年火雞多少錢一只
截至2019年，火雞活禽大約在20-25元/斤，處理好的火雞白條大約為30-35元/斤左右，成年火雞200-250元一只。
火雞肉鮮嫩爽口，野味極濃，瘦肉率高，蛋白質(zhì)含量豐富，膽固醇低、脂肪少。蛋白質(zhì)含量高達30.5%，而且富含多種氨基酸，特別是蛋氨酸和賴氨酸都高于其它肉禽，維生素E和B族維生素也含量豐富，具有提高人體免疫力和抗衰老等神奇功效。
肉性溫微熱，味甘香，滋補作用較強，對怔忡心悸、頭暈目眩、脾胃虛寒、食欲不振、久病體虛、腰膝乏力等有良好的功效。
擴展資料：
火雞體型比家雞大3-4倍，體長110-115厘米。翼展125-144厘米，體重2.5-10.8千克。嘴強大稍曲。頭頸幾乎裸出，僅有稀疏羽毛，并著生紅色肉瘤，喉下垂有紅色肉瓣。背稍隆起。體羽呈金屬褐色或綠色，散布黑色橫斑；兩翅有白斑；尾羽褐或灰，具斑駁，末端稍圓。
腳和趾強大。體羽從乳白色至棕灰色至黑色褐黑色，閃耀多種顏色的金屬光澤。頭、頸上部裸露，有紅珊瑚狀皮瘤，喉下有肉垂，顏色由紅到紫，可以變化。雄火雞尾羽可展開呈扇形，胸前一束毛球。
參考資料來源：百度百科-火雞
三、火雞在美國那么火，為何在中國沒有大規(guī)?；痣u養(yǎng)殖場？
火雞（學名：Meleagris gallopavo）亦稱吐綬雞，是在墨西哥的瓦哈卡中央首先馴化成家禽的，時間大約相當于歐洲的新石器時期（歐洲新石器時期約公元前五千年）?；痣u于十五世紀末輸入到歐洲，引入中國的時間更晚。火雞如今北美洲的南部還有野生的。和其他雞形目鳥類類似，雌鳥較雄鳥小，顏色不鮮艷。火雞翼展可達1.5-1.8米，是當?shù)亻_放林地最大的鳥類，很難與其他品種搞混?；痣u共有六個亞種，現(xiàn)代的家火雞是由墨西哥的原住民馴化當?shù)氐囊吧痣u而得來。
為什么中國沒有大范圍養(yǎng)殖火雞呢？
還是由于最基本的口味問題――中國人很難承受火雞肉的食用口感。
1、肉沒滋味
火雞身上不論是白肉還是黑肉，脂肪含量都低，肉纖維粗，自身沒滋味，肉特別干。當然主料沒滋味能夠靠調(diào)料來克制，但是同樣是用調(diào)料，放著自身就夠美味的雞肉不吃，要拿自身不好吃的火雞來吃，就是本人給本人找不自由。
2、個頭太大
火雞自身很大個，為了美觀普通都是整個烤，但是又不仿佛烤豬那樣拉平了烤。當然在準備階段能夠經(jīng)過各種注射、塞黃油的辦法來協(xié)助內(nèi)部加溫，但是為了內(nèi)部可以熟透，還是會呈現(xiàn)外面的肉烤柴了里面才干熟的狀況。當然技術(shù)、設(shè)備夠好的話還是可以防止火雞肉變得太柴的，但是還是那句話，放著容易做又美味的雞不吃，要去弄費事又不好吃的火雞，就是本人給本人找不自由。
3、雞肉太干
火雞個頭大，假如不是人特別多，否則一頓普通吃不完。吃不完怎樣辦？好好的蛋白質(zhì)總不能扔了吧？西方家庭普通的做法要不就是吃剩菜每頓吃點，要不就是做火雞三明治吃。但是不論是當剩菜吃還是火雞三明治吃，都有一個致命的缺陷――肉原本就干，放冷隔夜之后愈加干。你想，兩片面包原本就干，夾好幾層干干的肉，一口咬下去，想不留下心理陰影都難。
所以到目前為止，國內(nèi)還沒有人大范圍養(yǎng)殖火雞，由于消費群體有限，還需求漸漸培育市場，畢竟，這是一個市場說了算的年代。
中國人吃不習慣火雞的味道，火雞個頭太大，雞肉太干，群體有限。并沒有很大的市場，需求量不高。
因為在中國根本就不適合養(yǎng)只火雞，而且對于中國人來說比較喜歡吃那種特別細膩的肉，根本就不喜歡吃這么柴的肉。
因為中國的環(huán)境不適合火雞生產(chǎn)，而且也不適合火雞生存，在中國是養(yǎng)不活火雞的。