一、與扁豆相似的蔬菜 叫什么
豆角 四季豆 荷蘭豆 蕓豆各種豆……豆類品種太多，這些是比較常見的，你可以依次確認(rèn)下。
二、比手掌大的類似扁豆類植物是什么？能吃嗎？
照片上看好似刀豆(又稱刀豆板)，是一種蔬菜，北方多產(chǎn)于秋季，長(zhǎng)騰秧可上架可爬墻，刀豆板嫩可炒菜吃，鮮嫩味美，成熟豆籽配菜可熬湯口感也不錯(cuò)。
三、什么植物？書上感覺有像扁豆的東西
豆科植物紫荊，它是枝干上開花，然后在枝干上直接長(zhǎng)豆莢的，葉子是心形的
四、寫啟東的特產(chǎn)如洋扁豆的作文
扁豆又稱扁豆莢、扁豆角，一年生草本植物。莖藤蔓生，小葉披針形，花呈白色或紫色。莢體有的是園柱形，有的是扁刀形。嫩莢是普通蔬菜，種子入中藥，有祛暑、健脾等效用。
在蘇北地區(qū)，多少年來(lái)，不知何故，扁豆從未被鄉(xiāng)農(nóng)們作為一種“看家作物”而鄭重其事地種植過(guò)，它也從來(lái)沒有“資格”以菜肴的身份似模像樣地招待過(guò)親友鄉(xiāng)朋。它的生長(zhǎng)空間就是溝旁路邊，它的成長(zhǎng)條件就是雜樹蘆葦，無(wú)需管理也無(wú)人管理。惹來(lái)蟲害蛀叮，遭至瘡痍滿身。這就是它多年來(lái)一直地位不高、待遇不好的生存狀況。
隨著改革的步伐，農(nóng)村種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整，耕作科學(xué)的普及。這個(gè)名不見經(jīng)傳的小小扁豆陡然地身價(jià)百倍，以它那艷麗的色彩、惹人的外形，獨(dú)特的芳香和鮮嫩的肉質(zhì)，堂而皇之地登上了高級(jí)賓館的餐桌。它還以它那神奇的食療效果被食客們所稱道。
然而能享此殊榮和待遇的并不是所有的產(chǎn)地和所有的品種，只有響水縣老舍鄉(xiāng)出產(chǎn)的扁豆才有資格，這種扁豆名日“紅鑲邊綠扁豆”。
“紅鑲邊綠扁豆”和一般扁豆品種如：鮮綠5號(hào)、邊紅3號(hào)、紅花1號(hào)等相比，有許多優(yōu)點(diǎn)：外形美觀，色彩斑斕，肉質(zhì)鮮嫩，油性較強(qiáng)，芳香獨(dú)特，口感爽滑。它含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、鐵、硫銨素、梗黃素、尼克酸、維生素B、C等人體必需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，既能增強(qiáng)人們的免疫能力，具有防癌的功效，另外對(duì)于治療消化不良、急慢性腸胃炎、腹瀉、砒霜中毒等也有很好的作用。
老舍鄉(xiāng)的扁豆從不使用農(nóng)藥，絕大部分田地都是用最新的科技產(chǎn)品“防蟲網(wǎng)”覆蓋。網(wǎng)眼特小，網(wǎng)絲特堅(jiān)，飛蟲鉆不進(jìn)，大風(fēng)扯不斷。而且施撒的都是農(nóng)家有機(jī)肥料。因而成熟的豆莢無(wú)蟲害，無(wú)病變，色彩耀目，體形美觀。在2003年就被省市職能部門批準(zhǔn)為“無(wú)公害食品”和“三放心”生產(chǎn)基地。
扁豆是節(jié)令性很強(qiáng)的一種蔬菜。當(dāng)令時(shí)食用風(fēng)味甚佳。若過(guò)時(shí)再食，則味同嚼蠟。為了能讓其既彌補(bǔ)了季節(jié)性缺貨，又能保持它初下架時(shí)的芳香。老舍人開動(dòng)腦筋，將原始的一種“干藏”法(煮熟曬干)拓展至“速凍扁豆”、“水泡扁豆、蝦油扁豆”等深層次的多種加工產(chǎn)品。通過(guò)試銷，已得到不少美食家的認(rèn)可。
扁豆種植，雖說(shuō)收入可觀，但土地資源浪費(fèi)較大。為了解決這個(gè)問題，科技人員根據(jù)以往和外地經(jīng)驗(yàn)，采取了間種、套植的方法。如運(yùn)用蕃茄、四季豆等蔬菜與它“同地成伍，先后上市”技術(shù)，既不影響相互之間的光照，又不妨礙相互之間的爭(zhēng)肥。有效提高了產(chǎn)量，提升了質(zhì)量，既增加了品種，又提高了收入。據(jù)了解，扁豆已經(jīng)成為老舍農(nóng)民增加收入的“搖錢樹”，老舍也成了遠(yuǎn)近聞名的“扁豆之鄉(xiāng)”。