在家里怎樣種蒜苗
一、水培蒜苗對種植時間要求不高
因為是水培種植，所以對種植時間要求并不高，現(xiàn)在你就可以在室內(nèi)嘗試，冬季一般不建議放在室外，必須放在溫度稍高的室內(nèi)栽種才不影響出苗。最好的水培時間我們一般選擇秋季，也是適合大蒜生長的季節(jié)，這樣就不會為它是否出苗而煩惱。當(dāng)然，春季、夏季只要處理得當(dāng)也是可以的。
二、選擇合適的蒜種
要想水培蒜苗順利生根發(fā)芽必須選擇合適的蒜種，一般外皮沒有破損、沒有被蟲害侵襲的大蒜都是可以的。有朋友就問到，是否需要對大蒜進(jìn)行剝皮處理呢?剝皮和不剝皮都是可以的，只是經(jīng)過剝皮的大蒜通過水培的方式種植話長勢相對于沒有被剝皮的蒜頭更好一些，建議大家提前將其剝皮處理好。
三、選擇自己喜歡的容器
提前處理好了蒜種后，就要開始選擇容器種植了。大家可以根據(jù)自己的喜好來選擇水培容器，可以是漂亮的盆子、盤子，也可以是吃完的飲料瓶、水瓶、玻璃瓶等都是可以的。當(dāng)然，你要是想要用蒜苗來點綴環(huán)境的話，建議選個好盆。
四、水培方法
一起準(zhǔn)備工作就緒以后，就要將蒜頭放在盆子里面注入一定量的水分，在擺放的時候要注意留出一定的空隙，因為蒜頭會在吸入大量水后開始慢慢的膨脹，會讓整個空間變小，就會影響其生長。栽種好以后放在室溫在20攝氏度左右的環(huán)境中養(yǎng)護(hù)，一般七天就會長出蒜苗嫩芽。
五、日常管理
水培蒜苗和土培蒜苗日常管理有所區(qū)別的，在水培的前期一般只需要注入新水而不需要換水，等到長到一定高度，進(jìn)入生長旺盛時期后可以換一次水，但是要重新擺放蒜頭，一樣的是要留出間距。平時要注意清理掉蒜頭上面的綠藻，以免影響整株的生長。在采收食用蒜苗的時候建議在根部要留下3-4cm的距離，方便下次生長和采收。
怎樣種蒜苗
蒜苗的栽培技術(shù)很多，主要有家庭室內(nèi)栽培、溫室無公害蒜苗、等。
【家庭室內(nèi)栽培青蒜】
可收兩茬蒜苗，約15公斤，是周期短，收入大的家庭種植業(yè)。要想種植好青蒜苗，必須抓好以下三點：
1、栽前準(zhǔn)備。栽前首先選種、做箱、裝土、浸種。紫皮蒜和白皮蒜都可在室內(nèi)栽培，白皮蒜蒜瓣多而小，出苗快，產(chǎn)量高，成本低，選用組織補充的白皮蒜作蒜種。栽培箱可以做成長65厘米、寬20厘米、高10厘米的木箱，箱內(nèi)裝入5厘米厚的床土（床土配制以陳馬糞30%-40%，大田土60%-70%，再加一點熟豆餅更好）。播前把蒜種用涼水浸泡20個小時，撈出控干，除凈老根盤（但切勿傷了蒜瓣）即可待播。
2、栽植。整平箱內(nèi)土面，把選好的蒜頭一個挨一個地擺在箱內(nèi)土床上，蒜頭之間的空隙可用蒜瓣擠嚴(yán)，擺好后用木反壓平壓實，上面再撒3-4厘米的沙土，然后噴水浸濕床面。
3、管理。栽植后，白天溫度應(yīng)控制在20-30℃，夜間18-20℃，7天后蒜苗即可出齊。當(dāng)苗高3-4厘米時就可以18-20℃、夜間15-20℃。蒜苗出齊后，開始每隔2-3天澆1次水，每平方米澆水量為4-5公斤。隨著蒜苗長高，噴水量應(yīng)加大到6-7公斤，蒜苗生長后期，每隔4-5天澆一次水，水量每平方米4-5公斤（水不宜太冷，以稍溫較宜）。當(dāng)苗高3-4厘米時，應(yīng)結(jié)合澆水追施2000倍的鉀肥水，10厘米時再追施500-1000倍的鉀肥水（比不施肥的可增產(chǎn)30%）。當(dāng)苗長高到25厘米時，便可收獲上市，收前可適當(dāng)澆一次小水，使青蒜苗挺直，便于打把銷售。
【溫室無公害蒜苗】
一、環(huán)境選擇：
溫室應(yīng)建在3公里內(nèi)無污染源、環(huán)境條件良好的地方，大氣、灌溉水、土壤要符合無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
二、品種選擇：
種蒜最好選擇蒜頭大、分瓣多的品種?？蛇x擇山東的白皮蒜和黑龍江阿城的紫皮蒜，這兩個品種產(chǎn)量高，品質(zhì)好，較抗病。
三、整地施肥和栽培時間：
栽蒜前進(jìn)行整地。每平方米施腐熟有機(jī)肥10～15公斤，厚度為15厘米左右，將床土耙平。為管理方便、可做寬150～200厘米的畦，留走道15～20厘米。溫室蒜苗的栽培時間，整個秋冬均可，但一般在11月下旬開始栽蒜，元旦前割一刀蒜苗，到春節(jié)前割第二刀，或到春節(jié)前割第一刀蒜苗。也可分期栽蒜，重點供應(yīng)元旦和春節(jié)的市場需要。
四、栽蒜技術(shù)：
（一）選蒜。應(yīng)選擇蒜瓣干燥、莖盤生長正常、無凍傷和發(fā)軟變黃、直徑4～5厘米、大小均勻一致、潔白緊實的蒜頭做蒜種。蒜頭要挑選，大小分級，先栽培小蒜頭，耐儲的大蒜頭后栽。若同時栽蒜，要在分級后分別栽到不同畦或栽培床的不同部位，以便出苗整齊。
（二）種蒜處理。
1．泡蒜。把選取好的蒜頭放在清水缸中浸泡12～14小時，泡后的蒜皮用手摸有柔軟感即可。泡好的蒜頭撈出來放在簾上控水7小時后進(jìn)行剜蒜。
2．剜蒜。挖掉蒜頭上的根盤和抽掉蒜頭里的蒜薹梗。剜蒜時可用扁平錐子或用釘頭打扁的長釘，插入蒜根里用力一別，根盤和蒜薹梗即可脫出，蒜頭也不會散。剜蒜可使蒜頭早出苗。
3．栽蒜。把處理好的蒜頭，緊密地栽到溫室栽培床上。排蒜前要平整床土，并用木板壓平。排蒜前為使土溫升高應(yīng)曬土，所以最好在下午排蒜。排蒜時把蒜種按順序挨個排列，排列得越緊越好，并保持蒜瓣頂部平整。蒜頭間的空隙可用蒜瓣填充。每平方米用種蒜15～17.5公斤。如栽培床土較干燥，栽后應(yīng)澆透水；如床土較濕潤，可曬1天，第二天澆水，然后覆蓋黃沙土3～5厘米。這樣生長的蒜苗嫩綠、白長、質(zhì)量好。為充分利用溫室，可搭兩層栽培床。
4．澆水和上沙土。澆水要根據(jù)土壤含水量和蒜苗長勢靈活掌握。由于蒜苗生長以消耗自身營養(yǎng)為主，水分不宜過大，以防爛根。一般澆3水，第一次在栽蒜后，澆大水；第二次是在蒜苗出齊長到10厘米時，澆中水；第三次在收割前3～4天澆水。注意每次澆水量要依次減少，水量適當(dāng)。如發(fā)現(xiàn)蒜苗尖端卷曲、葉發(fā)黃，則表明缺水，要局部補水，但水量不要太大。在第二層栽培的蒜苗，因空間溫度使水分蒸發(fā)快，澆水次數(shù)可稍多一些。為了增加蒜苗的蒜白長度，提高質(zhì)量和減少水分蒸發(fā)，在澆水后，可分次培土2～3次，厚3～7厘米，培土應(yīng)選取過篩和日曬的細(xì)沙土。
5．溫度管理。栽后要保持稍高的室內(nèi)溫度，以利蒜出芽和蒜苗生長。晴天溫度保持在25℃～27℃，陰天保持在14℃～15℃，收割蒜苗前將溫度降在10℃～20℃。若溫度過高，蒜苗生長快，葉纖維細(xì)而黃綠，嚴(yán)重時葉失水萎蔫，質(zhì)量差，產(chǎn)量低，而且影響二刀產(chǎn)量；若溫室溫度低于15℃～18℃，蒜苗生長緩慢，影響產(chǎn)量。冬季溫室栽培蒜苗以保溫為主。
6．割蒜苗。溫室蒜苗在適宜溫度下管理20～30天、蒜苗高達(dá)30～35厘米便可收割頭刀。割頭刀后，再經(jīng)20多天，蒜苗高達(dá)30厘米時割第二刀。每公斤種蒜收割兩刀，可產(chǎn)蒜苗1～1.2公斤。割頭刀時，可在離蒜頭頂0.5厘米處下刀，以免影響下茬蒜苗生長。蒜苗頭刀收割1～2天，待出新芽后再澆水，以便傷口愈合，防止腐爛。割蒜苗時間最好在早晨，早晨割蒜苗產(chǎn)量高，質(zhì)量好，便于及時供應(yīng)市場。