一、長豆角怎么鹽泡不會爛
1、鍋里放水加花椒和鹽煮開，放涼。豆角適量，洗凈切段，用廚巾吸干水份或者完全晾干（如果有大壇子，整條豆角淹也可以） 2、泡菜壇洗凈晾干把涼的花椒鹽水和豆角放進壇子，水要沒過豆角，但不要加滿，盡量占3/4壇子空間，然后加點高度白酒，喜歡吃辣的放點干辣椒，最后用干凈的水密封壇口，放置陰涼通風處4--5天。 3、這是腌好的。吃的時候加點肉末和蒜末，炒熟再吃。腌泡菜的時間要短一點，入味就可以，時間久了會爛掉。 怎樣制作泡菜（酸豆角） 做泡菜的容器最好是專用的泡菜壇子，壇品上有凹形盛水槽。也可以用寬口可密封的瓶子，但最好不要用塑料瓶子。
制作時，先將壇子洗劫一空凈用沸水燙過、晾干，放入冷開水和鹽（一般是一碗水一小勺鹽），再放入花椒、大蒜、辣椒、白酒，做成鹵，然后把要泡的蔬菜（酸豆角）經(jīng)過洗凈、晾干一天，切成條、塊、絲（酸豆角可以卷一下直接放在壇子里）放入壇內，把壇子密封，靜置于陰晾處7～10天（新做的泡菜鹵水要多泡幾天，以后就不用這么長時間了），就可取出食用了。 泡菜的蔬菜原料，可以只有一種，也可以多種蔬菜原料混合浸泡更好，如卷心菜、黃瓜、蘿卜、白菜、豆角、萵筍、嫩姜等均可一起入壇浸泡，這樣制作滋味尤為鮮美。壇內泡菜泡好吃完后，剩下的泡菜鹵可繼續(xù)使用，放入新料兩三天即可食用。如果泡菜味淡，鹵中可加放些鹽；如味酸了，可加點白酒。
二、幸運豆種植前要用溫水浸泡24小時嗎
溫水浸泡一是可以給種子殺滅病原菌，二是加快種子萌發(fā)速度，三是出芽整齊，所以可以用溫水浸泡，但時間一般5-12個小時，更多的知識請登錄 我愛菜菜網(wǎng)
三、蕓豆用水泡了種進土里，皮會不會裂開？把皮剝掉會不會死？
不用剝皮，用水生出芽子就可以直覺栽種了。
四、剛買好的豇豆種子需要泡一下嗎
應該不用吧。
五、怎樣做泡豇豆
四川洗澡泡菜的做法：大小適宜的壇子一個，里面洗干凈備用。起鹽水：燒一壺白開水倒入壇子中，量不超過壇子容量的二分之一，投入五個干紅辣椒，兩大片姜片，二兩食鹽，一個八角，十粒花椒，兩顆冰糖。敞口靜置自然冷卻。另外準備一瓶野山椒(超市有賣)備用。當壇子內的原液完全冷卻后，將野山椒全部倒入壇子內并充分攪拌，嘗嘗原液的咸度，淡了加鹽，比平時的口味要重些。然后蓋上壇蓋，摻上壇水。4到6小時可以起好鹽水：有一股濃濃的乳酸味即可。將豇豆清理一下，去掉有蟲的，洗干凈放入壇子內全部沒人鹽水中，再加二兩食鹽，蓋上蓋子即可。注意：切記不要沾油，壇沿水勤換。鹽水少了就加，加的水必須是涼白開水，同時加適量的食鹽保持咸度。取泡菜時必須用一雙干凈無油的筷子夾，不能用手抓，以免污染而壞了鹽水，否則變了味就是臭的哦。泡的菜不要過多，以能夠全部淹沒在鹽水中的量為合適。如果壇子中出現(xiàn)白色物，可以用一塊干凈的海綿吸掉異物，投入幾塊生竹筍片泡上，倒入幾滴白酒。