韭菜和什么套種最好？
露地栽培的韭菜有冬季休眠和夏季歇伏兩段空閑時(shí)間，在這些間歇季節(jié)套種其他蔬菜，增加復(fù)種指數(shù)，達(dá)到一年多熟，可以提高單位面積土地利用效率和經(jīng)濟(jì)效益。安排韭菜和其他蔬菜間作套種的方案可以有很多種，要因地制宜，靈活機(jī)動(dòng)。下面介紹其中幾種：
（1）韭菜、洋蔥、蘿卜間作套種
這種間作套種是以韭菜為主，在冬季韭菜回根休眠期間套種洋蔥，洋蔥收獲后在炎熱夏季再套種耐熱、抗病的熱白蘿卜。韭菜應(yīng)該選用春季早發(fā)、生長(zhǎng)快、品質(zhì)優(yōu)良的津韭1號(hào)、平韭2號(hào)等；洋蔥選用不易未熟抽薹的熊岳圓蔥、千金、系選美白等；蘿卜選用耐熱、抗病的熱白蘿卜。
韭菜4月中旬播種育苗，洋蔥9月中旬播種育苗。7月底8月初整地施肥做畦，以2.1米為一帶，其中平畦寬1.5米，用于栽植韭菜，高畦寬0.6米，栽植洋蔥兼作韭菜畦埂。8月上旬定植韭菜，入冬前后定植洋蔥，每畦按20厘米行距，株距10～13厘米定植3行。澆定植水和封凍水，用枯草或馬糞覆蓋洋蔥苗和韭菜，防寒越冬。來(lái)年開(kāi)春后，及時(shí)清除覆蓋物，進(jìn)行中耕松土，以提高地溫。春季韭菜收割3～4刀便停割。進(jìn)入夏季后，已經(jīng)膨大的洋蔥開(kāi)始葉片枯黃并倒伏，外層鱗片呈革質(zhì)狀即可采收。洋蔥收獲后的空畦隨即施肥整地，按行距20厘米，株距15厘米進(jìn)行蘿卜播種，每穴播5～7粒蘿卜種，出苗后分2次間苗，加強(qiáng)肥水和病蟲(chóng)草害管理，55～60天后可采收。騰出的空地進(jìn)行整地施肥，再間歇一段時(shí)間后仍可套種洋蔥。
（2）韭菜、菠菜、黃瓜、芹菜間作套種
這種間作套種是以韭菜為主，冬季套種菠菜，在炎熱夏季及初秋再套種黃瓜、芹菜。韭菜應(yīng)該選用春季早發(fā)、生長(zhǎng)快、品質(zhì)優(yōu)良的津韭1號(hào)、平韭2號(hào)等；菠菜選用抗寒性強(qiáng)、適宜于冬季栽培的尖葉品種，黃瓜選用津春4號(hào)、津優(yōu)4號(hào)；芹菜選用早熟的津南實(shí)芹、天園實(shí)芹、玻璃脆等。
8月上、中旬整地、施肥、做畦。以2.87米寬為一帶，打成2.17米寬的平畦，平畦定植韭菜；0.7米寬、10厘米高的高畦按時(shí)套種菠菜等，兼作韭菜畦埂。菠菜于9月下旬播種，采用撒播或條播方式，播后摟平踏實(shí)，隨即澆足水。等到越冬時(shí)要保證菠菜長(zhǎng)到5～6片真葉。來(lái)年春季氣溫回升，要肥水齊攻，促進(jìn)生長(zhǎng)，韭菜一般收割4刀，菠菜經(jīng)過(guò)旺長(zhǎng)很快夠棵，3～4月份陸續(xù)收獲完畢。之后定植黃瓜，黃瓜肥水管理以促為主，促控結(jié)合，6～7月為結(jié)瓜旺期，每1～2天可采收一次，大約在7月下旬拉秧。再整地、施肥定植芹菜，芹菜苗為5月底播種培育而成。芹菜按行距14厘米，株距10厘米定植，隨即澆水促使緩苗。芹菜肥水管理以促為主，“十一”前后采收。
（3）韭菜、芫荽、花椰菜、大蔥、小白菜間作套種
韭菜選用春季早發(fā)、生長(zhǎng)快、品質(zhì)優(yōu)良的津韭1號(hào)、平韭2號(hào)等品種，芫荽選用品質(zhì)優(yōu)、耐寒性強(qiáng)的大葉品種，花椰菜選用早熟的白峰、雪峰、豐花60等，大蔥選用適合壟栽的梧桐蔥、五葉齊等，小白菜選用生長(zhǎng)快、抗病的品種。
8月上旬整地、施肥、做畦。以2.86米寬為一帶，打成2.26米寬的平畦，平畦隨后定植韭菜；0.6米寬、10厘米高的高畦按時(shí)套種芫荽等，兼作韭菜畦埂。芫荽于9月下旬進(jìn)行撒播，播后摟平覆蓋踏實(shí)，隨即澆水，促進(jìn)全苗。冬季架設(shè)塑料小拱棚，可在2～3月提早采收。經(jīng)過(guò)整地施肥，在4月上旬按株距34厘米單行定植花椰菜，花椰菜為1月上旬保護(hù)地內(nèi)育苗，定植后的肥水供應(yīng)一促到底，50～60天后可以采收。采收完畢隨即整地、施肥，栽植大蔥。大蔥于3月份土壤解凍時(shí)露地播種育苗，6月上旬按20厘米行距、4厘米株距定植。50天后可以收獲。7月底8月初播種小白菜，采取條播方式，行距30厘米，最晚9月份收獲完。
(1) 韭菜與其他作物間作、套種的搭配原則要合理地進(jìn)行作物的間作、套種，必須遵循以下幾項(xiàng)技術(shù)原則。① 高與矮和胖與瘦搭配原則如玉米與韭菜，這兩組植物的 植株縱橫發(fā)展彼此干擾少，更有利于通風(fēng)透光，促進(jìn)早熟高產(chǎn)。② 單子葉作物與雙子葉作物結(jié)合原則如韭菜與花生等進(jìn)行 搭配，這樣既可用地養(yǎng)地，又能因其根系深淺不一致而充分利用土壤各層次的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不會(huì)因某一元素奇缺造成生理病害的 發(fā)生，同時(shí)還可提高單位面積的整體效益。
③ 習(xí)性搭配原則韭菜喜濕潤(rùn)的環(huán)境，所以應(yīng)根據(jù)它的特點(diǎn) 特性，進(jìn)行有意識(shí)的定向和針對(duì)性的集約栽培，這樣就可達(dá)到各自的適應(yīng)與滿足，從而獲得比單一種植更高產(chǎn)量和單位面積的總效 益。如與蠶豆間作、套種。④ 生育期長(zhǎng)的與生育期短的間作、套種原則讓主作物生育 期長(zhǎng)一點(diǎn)和副作物生育期短一點(diǎn)的進(jìn)行搭配種植，這樣互相影響小，能充分利用當(dāng)?shù)氐挠行o(wú)霜期而達(dá)到全年的高產(chǎn)豐收。
如在 韭菜畦埂上套種青菜、蘿卜、白菜等。⑤ 趨利避害原則在考慮根系分泌物時(shí)，要根據(jù)相關(guān)效應(yīng)或 異株克生原理，趨利避害。韭菜與棉花、甘藍(lán)、花生之間的化學(xué)作用是無(wú)害（或有利）的，因此這些作物可以搭配。(2) 適于與韭菜間作、套種的作物有大蒜、辣椒、茄子、青菜、 花生及其他一些豆類(lèi)作物等。
(3) 韭菜與其他作物常見(jiàn)的間作、套種模式常見(jiàn)的模式有以下幾種：①小拱棚韭菜一甘藍(lán)一青椒間作、套種高產(chǎn)高效栽培模 式；②韭菜畦邊間作、套種花生模式；③韭菜一洋蔥一蘿卜間作、套種模式；④韭菜一豆角一白菜一速生葉菜間作、套種模式； ⑤韭菜一蘋(píng)果一西葫蘆間作、套種模式；⑥韭菜一菠菜一黃瓜間作、套種模式。
你好，韭菜和黃瓜套洞是最好的，在11月左右把韭菜刨根之后翻地種黃瓜。
韭菜不能喝什么套裝呀，因?yàn)榫虏碎L(zhǎng)得比較密，嗯，而且韭菜特別矮不適合高的，如果說(shuō)想套中的話，建議你還是跟大蔥一起套中吧
韭菜，我們一般跟辣椒一起套種的話是非常好的，首先它可以稀釋泥土，減少野草的生長(zhǎng)