一、荷蘭豆就是豌豆嗎？
豌豆分三種,一為粒用豌豆,為扁圓形,二為莢用豌豆,又叫荷蘭豆,寬莢種莢色淡綠,體為扁形。三為莢粒兼用豌豆,夾肉肥厚,豆粒較大!
二、急！誰(shuí)知道豌豆與荷蘭豆是否一樣？許多網(wǎng)上菜譜里將二者混為一談，菜做法是否正確？回答請(qǐng)?jiān)敿?xì)說(shuō)明！
我是農(nóng)村的，不一樣豌豆小很多，荷蘭豆扁的，跟一個(gè)中拇指差不多大豌豆圓的最大直徑不到一厘米，
三、碗豆與荷蘭豆是不是一回事？
魂都和荷蘭豆是兩回bai事兒。豌豆是農(nóng)作物的一種。他主要是du生產(chǎn)豌豆的。不適用于炒菜吃的。而zhi荷蘭豆與豌豆的形狀也不一樣，它是一種扁寬的植物。它的皮是脆dao的。是做一種菜吃的?；囟皇钱?dāng)糧食來(lái)吃的。所以豌豆和答荷蘭豆是兩回事。不是一回事。
四、豌豆小時(shí)候是荷蘭豆嗎
荷蘭豆屬于豌豆屬品種，也是扁豆莢這一類；豌豆則是比較大的種類，平時(shí)吃的甜豌豆就是其中一種。外觀區(qū)別：荷蘭豆在成熟后比較扁、寬，豆粒小；豌豆成熟后豆粒較大，呈現(xiàn)圓柱狀。
具體來(lái)看一下：
豌豆其實(shí)是一個(gè)比較大的種類，而我們平時(shí)說(shuō)的豌豆其實(shí)是其中的一種，叫甜豌豆。
而荷蘭豆也是豌豆屬這一大類中的一個(gè)品種，可以說(shuō)屬于扁豆莢這一類。
荷蘭豆的豆莢比較軟，也比較脆嫩，因此在口感上比較清爽香脆。而豌豆的豆莢表皮含有大量的纖維素，難以嚼碎下咽，因此一般不吃豌豆的豆莢。
荷蘭豆即使成熟后其豆莢仍然比較扁，也比較寬，其中的豆粒小，只占豆莢很小的空間。而豌豆成熟后，其中的豆粒較大，幾乎占滿了整個(gè)豆莢，因此呈現(xiàn)圓柱狀。也正是因?yàn)樗枬M的豆粒這一特點(diǎn)，常常用于生產(chǎn)豌豆。
很多人可能一直以為荷蘭豆就是豌豆的嫩莢，以為是同一種蔬菜，因?yàn)榭瓷先セ疽粯樱f(shuō)實(shí)話，我以前也一直是這樣認(rèn)為的。但是事實(shí)上這卻是兩種不同的食材。