一、金針菇根切下來怎么種植？
1、在購買的時候我們選擇新鮮，根部看上去完好的金針圖，上面可以帶點沙土，生長的很緊密的根系有利于之后的二次生長。
2、選擇高度在十厘米左右的容器，能夠跟金針菇的高度相匹配，可以放到一些比較深的杯子中。
3、在容器中加入兩三勺的小蘇打或者食用堿，添加的不要太多，不容易讓它變得堿性過高，然后加入適量的清水，能夠達到金針菇根系的一半高度就可以了，然后攪拌均勻待用。
4、然后可以用濕紙巾上面放上切好的根部，然后在將容器口上覆上保鮮膜，放到陰涼的地方，等一段時間就能夠長出來，等觀察到金針菇要沖出容器口的時候就將保鮮膜揭下來，以免妨礙金針生根。
注意事項
金針菇是腐生真菌，只能通過菌絲從現(xiàn)成的營養(yǎng)液中吸收養(yǎng)分，金針菇比較耐低溫，在養(yǎng)護的時候溫度不要超過30℃，盡量保持在5℃以上。培養(yǎng)液的水量要求保持在六七成以上，空氣濕度能夠保持在90%左右。
二、吃剩的金針菇根怎么種出新的
首先，我們要準備好種植金針菇的容器，水，棉巾和小蘇打。種植容器不需要太大，只要能給金針菇留出10cm的生長空間為止。然后把水和小蘇打放在一起攪拌均勻，小蘇打只需要放一小勺就可以，不用放太多。
然后把棉巾浸泡在剛剛攪拌的水中，把浸泡濕潤的棉巾包裹在金針菇底部，包的時候注意把它生長的地方留出來，最后把它們放在我們準備的種植容器里，用保鮮膜封住容器口的縫隙即可。
注意容器要放在陰涼處，溫度保持5~10度即可，這是因為金針菇適合在陰涼、潮濕、堿性的環(huán)境中自行生長。并且金針菇的生命力很強，不用擔(dān)心它會腐敗。
三、怎么養(yǎng)金針菇的根，五步手把手教你養(yǎng)殖
金針菇的口味鮮美，很多人都喜歡吃它，對它贊不絕口，而且營養(yǎng)豐富，有很高的醫(yī)藥價值，最出眾地方的就是它可以很好抑制癌細胞。但是，如何使金針菇再生，這也是很多朋友一直思索的問題，其實，想要讓金針菇再生，就要做到養(yǎng)好金針菇的根，那么怎么養(yǎng)金針菇的根?做到這些并不難，首先你要挑選新鮮、根部完好的金針菇，切的時候位置要切合適，調(diào)配好的營養(yǎng)液，之后是培養(yǎng)，再生和后期護理。
金針菇根的培養(yǎng)方法 1、選根切根
很多人不知道怎么養(yǎng)金針菇的根，首先選根、切根很重要。在蔬菜超市購買的時候要選取新鮮、根部完好的金針菇，根部最好帶些泥土。切掉根部的時候要從金針菇下方較硬，顏色偏深的部位開始切斷，而金針菇生長比較緊密的地方可以多切一點，切好的金針菇根部用塑料袋裝好，放在一邊備用。
2、調(diào)配營養(yǎng)液
首先，要準備好一個種植容器、水、小蘇打。金針菇一般都會長到10公分左右，因此，對容器要求高度盡量高一點，不需要太大，以保證后面的生長空間足夠，這樣我們找平常用的碗就足夠了。在碗中先放入兩到三勺的小蘇打，如果家中沒有小蘇打可以用食用堿代替。加入適量的水，加的水量到根系的一半高度即可，然后將小蘇打與水?dāng)嚢杈鶆?，使其完全混合，這樣，我們的培養(yǎng)液就調(diào)制成功啦!
3、培養(yǎng)
我們在碗中放少許幾張濕巾紙或者化妝棉，然后把切好的根部放進去，用保鮮膜把碗口封住放在陰涼潮濕的地方即可，把溫度始終保持在5～10℃。接下來我們只需慢慢等待觀察即可。
4、再生
金針菇用不了多久就會自行生長出，當(dāng)我們觀察到金針菇長到要沖出碗口保鮮膜的時候就把保鮮膜揭下，以免妨礙了生長。
5、后期護理
金針菇是腐生真菌，只能通過菌絲從現(xiàn)成的培養(yǎng)液中吸收營養(yǎng)物質(zhì)。培養(yǎng)中，培養(yǎng)液的選擇對產(chǎn)量和質(zhì)量都有很大的影響。金針菇較耐低溫，所以在對其進行后期生長養(yǎng)護的時候盡量保持在30℃以下，但溫度也不要太低，盡量保持在5℃以上。
水分上面，培養(yǎng)液的含水量要求保持在65%～70%，空氣濕度保持在90%左右。金針菇生長過程中要始終保持周圍空氣新鮮，保證氧氣充足，不能有光照，保持黑暗即可。
結(jié)語： 只要根據(jù)以上的方法，就可以養(yǎng)好金針菇的根，還可以使自己的金針菇隨時都可以再生長。希望大家都可以培育出屬于自己的金針菇。
四、金針蘑根部再生長
在大小合適的容器中裝入適量的水，添加適量的蘇打，攪拌均勻，再將紙巾放在容器中。選擇根部完整的金針蘑，將其根部切下，放在濕紙巾的容器中，容器口用保鮮袋封好，將植株放在陰涼通風(fēng)處，一般種養(yǎng)7～10天后，植株就會長出菌芽。
金針蘑根部再生長的方法
金針蘑只要處理得當(dāng)，根部可以再生長，不過需要植株完整的根部。在處理根部之前，要將大小合適的容器進行消毒，晾干后在容器中裝入少量的水，可在水中加入適量的營養(yǎng)液或蘇打水，能夠促進植株生根，再往容器中放入3～5張紙巾。
選擇根部完整的金針蘑，將其底部的硬根部位切下來，將金針蘑的根部放在潮濕的紙巾上，將容器口用保鮮袋封好。金針蘑喜歡低溫的環(huán)境，需要將植株放在陰涼通風(fēng)的位置養(yǎng)護，還要給予植株充足的光照，以散光為主，有利于植株生長。
種養(yǎng)7～10天后，植株就會長出菌芽，待植株的菌柄生長到10～12厘米時，可以采收食用。采收時，不要傷到根系，后期還可以使植株再次生長。金針蘑營養(yǎng)豐富，可以涼拌食用，也可作火鍋食材或是煲湯食用，味道鮮嫩爽口，深受人們喜愛。
金針蘑富含大量的氨基酸、蛋白質(zhì)、粗纖維、維生素C和鐵、鈣、磷等多種微量元素成分，經(jīng)常食用，可以促進腸胃消化，補充人體所缺的營養(yǎng)物質(zhì)，能夠提高人體新陳代謝的能力，對人體健康極為有益，不過金針蘑不能和驢肉一起食用。