一、丘比沙拉醬怎樣吃比較好
其實丘比沙拉醬也有他好用的地方呢！
首先我喜歡用它做三明治，味道非常不錯！我有兩種做法，第一種叫蔬菜火腿三明治。是準備好切片面包、番茄、生菜（或黃瓜）、火腿，還有我們的主角丘比沙拉醬，將沙拉醬均勻涂到兩片切片面包上，然后再將番茄、火腿、生菜（黃瓜）依次切片，用切片面包夾好，如果你是各有情調(diào)的人，那就再將其切成好看的三角形（嫌麻煩就不用啦！），美味營養(yǎng)的三明治就大功告成啦！第二種叫雞蛋三明治，要準備雞蛋、切片面包和丘比沙拉醬。首先用工具將煮好的剝皮雞蛋搗碎，加入適量的丘比沙拉醬，然后用小勺均勻地攪拌。等到雞蛋跟沙拉醬甜蜜地融在一起時將它們放到一片切片面包上，再將另一片蓋上，哇```（流口水``)真是又簡單又便宜，最重要的是它－－好吃?。?！
另外一個好主意，選擇你喜歡的水果蔬菜（最好是時令水果蔬菜）然后切塊放到容器里，然后放入適量丘比沙拉醬跟牛奶，均勻攪拌一會兒，一盤美味的水果蔬菜沙拉就做好了！
二、怎樣做美味素食錦？
材料
烤麩4個 小油面筋泡20個 小素雞1條 冬筍1個 金針菜25克 黑木耳10克 胡蘿卜20克 毛豆2大匙 姜3片
調(diào)味料
A料：黃酒1大匙
B料：醬油2大匙 高湯或熱水2杯 胡椒粉、雞精各1小匙 鹽1／2小匙
C料：香油1大匙
做法
1．金針菜和黑木耳分別泡軟、去蒂后洗凈；胡蘿卜、冬筍分別去皮，用波浪刀切花片，放入沸水中燙熟、撈出。
2．素雞切片；烤麩、油面筋泡用溫水洗凈，擠干水分。
3．鍋中倒入2大匙油燒熱，爆香姜片，放入全部材料(除了毛豆)炒勻，噴上A料，加入B料煮至湯汁快收干時，加入毛豆拌炒均勻，淋上C料即可端出。
三、發(fā)菜的做法？
發(fā)菜湯的做法
1、在食用前，應(yīng)先用溫水浸泡2小時左右，去雜質(zhì)，洗凈后輕輕揉擦，使其松散，再用清水漂洗，然后烹調(diào)；
2、作菜肴脆滑細嫩，細嚼有聲，別有風味，清香宜人，多與鮑魚、干貝、蝦仁、雞鴨；魚丸等燒湯；
3、炒燴，如與蝦米，雞蛋同炒；或切成小塊作為冷盤；或摻入肉糜內(nèi)做丸子；或用油皮卷上發(fā)菜，掛糊后放入鍋內(nèi)油炸成發(fā)菜卷；
4、與冬菇、熟筍及綠葉菜等菜燒入素席等等；
5、發(fā)菜也多用于制作花色菜的輔助材料。
原料：
攪碎鯪魚肉225克，臘腸1條，浸軟發(fā)菜20克，粉絲50克，雞清湯100克，生菜180克， 醬油、油各20克，生粉和香油各15克，精鹽、胡椒粉各5克，切碎香菜10克，蔥和蝦各10克
原料：
攪碎鯪魚肉225克，臘腸1條，浸軟發(fā)菜20克，粉絲50克，雞清湯100克，生菜180克， 醬油、油各20克，生粉和香油各15克，精鹽、胡椒粉各5克，切碎香菜10克，蔥和蝦各10克
煲仔魚丸
做法：
1. 蝦粒、臘腸粒、發(fā)菜段、香菜、蔥和魚肉攪拌均勻；
2. 雞湯倒入鍋中加熱，魚肉擠成魚丸下到湯中，煮熟后撈出；[美食中國]
3. 將粉絲、生菜放入湯鍋中，隨后放醬油等調(diào)味品稍煮，將魚丸排在上面；
4. 另用鍋將淀粉勾芡，澆在魚丸上即可。
發(fā)財多福---發(fā)菜豆腐
材料：
1、發(fā)菜少許、豆腐一塊、鹽少許、蛋液少許備用。
2、內(nèi)餡：蝦仁、瘦肉、肥肉、蔥、馬蹄黑胡椒少許、玉米粉或地瓜粉（或胡椒，我是用胡椒）、鹽、糖、蔥粉少許、香油。
步驟：
1、豆腐先切小塊后打成泥后將發(fā)菜剪碎，放入豆腐中，加少許鹽拌均。（如果家里有攪拌機就方便多了~直接把它們放入攪拌機中，攪拌幾下就好了）
2、把拌好的發(fā)菜豆腐放在湯勺上重新入鍋蒸熟，蒸的目的是為了定型！所以時間不用太久一會會就可以了~（看到了沒，我們家的湯勺都出動了~~呵呵）
4、用蛋液封口，避免內(nèi)餡外流，將油燒制160~170度即可下油鍋了，炸至金黃色即可。這一步的時間把握很關(guān)鍵哦~炸久了吃起來口感欠佳（會比較老），沒有怎么酥酥的感覺的~
發(fā)菜鮮竹卷
主料：
腐皮1張,甘筍半個,筍肉150g
輔料：
冬菇3只,生菜幾片切絲,發(fā)菜適量
調(diào)料/腌料：
做法：
1.腐皮浸透至軟，
2.冬菇浸透去蒂，與甘筍、筍肉切絲待用。
3.將冬菇絲、甘筍絲、筍絲與發(fā)菜拌勻，加入調(diào)味及上湯，放碟內(nèi)，封好微波保鮮紙，放入爐內(nèi)，用高火煨3分鐘，取出，瀝去油，放碟上，將煨材料之調(diào)味汁淋上，用微波保鮮紙封好，用高火煮1分鐘，取出以生菜絲墊底，即可供食。
發(fā)菜豬爪
材料：
發(fā)菜20克，豬爪兩只，南乳汁一匙，生菜400克。
調(diào)料：
味精、老抽、精鹽、蒜茸、白糖各少許。
做法：
1、將發(fā)菜浸開，滴些生油洗凈。
2、洗凈豬爪余毛，斬件，放入沸水內(nèi)焯過，撈起洗凈。
3、把南乳汁、蒜茸放入器皿中，高火1分鐘后倒入兩湯碗清水、酌量老抽、味精、精鹽、白糖等調(diào)料及豬爪，高火6分鐘，然后放發(fā)菜中火40分鐘，上席時再加入生菜即可。
干貝發(fā)菜湯
原料：
冬瓜150克，干貝八粒，發(fā)菜少許。
調(diào)料：
水兩杯，精鹽一小匙，味精一小匙，芝麻油一小匙，姜四片，色拉油一大匙。
做法：
1、冬瓜去皮，去籽，洗凈后切正方塊；干貝用水泡30分鐘，使其變軟；泡發(fā)菜（一杯水）。
2、色拉油高火2分鐘，放入姜片高火2分鐘。[美食中國]
3、將冬瓜、干貝、干貝汁與兩杯水、鹽、味精、色拉油拌勻，高火10分鐘。
4、取出后放入發(fā)菜拌勻，高火5分鐘，再淋上芝麻油即可。
花開富貴
主料：
絞豬肉300克，荸芥180克，香菇4朵，雞蛋1個，胡蘿卜1片，發(fā)菜38克，生菜5片，櫻桃（裝飾用）1顆。
輔料：
A：鹽1茶勺，蔥茸1湯勺，姜茸1/2湯勺，香油1茶勺，干淀粉1湯勺。
B：油1湯勺。
制法：
1、烤鍋抹油，以微波高段火力預(yù)熱3分鐘，倒入打散的蛋液，攤開成薄片，以60%火力煎1分鐘備用。[美食中國]
2、荸薺洗凈去皮，放入耐熱袋，用刀背剁碎去水，取出；香菇用水泡軟，去蒂切??；發(fā)菜泡水40分鐘備用。
3、絞肉、荸薺、香菇及A料，朝同一方向攪拌至有粘性。
4、取一碗，內(nèi)壁涂油，輔上蛋皮，中間放1片胡蘿卜，發(fā)菜拉開排成網(wǎng)格狀，將拌好的絞肉填入，把多余的蛋皮向內(nèi)摺，覆蓋膠膜，以80%火力蒸10分鐘。
5、取一盤，邊飾生菜，將肉餡倒扣，以蛋皮中心為圓心，用刀尖通過圓心輕劃4條直徑，將蛋皮自圓心朝外掀開，將櫻桃放在中央即可。
特點：
造型美觀，色澤鮮艷，肉質(zhì)香嫩。