夏季高溫季節(jié)主要育苗蔬菜有花椰菜、大白菜，延晚栽培的番茄、茄子、甜椒，還有晚甘藍、芹菜、芥菜、萵筍等。
夏季高溫多雨，有的年份也會出現嚴重干旱，且病害重，這是培育壯苗的主要障礙。在育苗時應采取以下措施加以克服，以保障秧苗正常生長及秧苗質量。
1、防止高溫危害的育苗技術
高溫不利于一些蔬菜秧苗生長，如芹菜、萵苣發(fā)芽困難，為防止高溫危害可采用下列措施：在苗床上撒一些截短的玉米秸、麥秸；用遮陽網覆蓋苗床，也可用竹簾、蘆葦簾等搭成遮蔭棚；在高棵蔬菜下播種育苗等，而且要選擇通風良好的地塊做苗床。通過上述遮蔭辦法可使溫度下降，透光率降低，利于菜苗出土和生長。另外，在高溫季節(jié)為提高種子發(fā)芽率，可在井中或其他冷涼地方進行如芹菜、萵苣種子催芽，或將種子進行低溫處理，如芹菜在2～5℃環(huán)境條件下處理48h，萵苣在5℃環(huán)境條件下處理72h，具有明顯的促進發(fā)芽效果，發(fā)芽率可加倍。其方法為浸種8h后用濕紗布包裹然后處理，處理后待種子萌動直接播種。
2、防止暴雨危害的育苗技術
夏季暴雨一方面使土壤板結，不利于種子發(fā)芽出土，另一方面易造成澇災，可采取以下措施防止；選擇高地建造苗床；苗床四周要排水通暢，遇暴雨及時排出積水；采用臨時覆蓋減輕暴雨危害；播種后如遇暴雨而種子未萌動時，雨后應在苗床上淺耙，防止土面板結等。
3、防止高溫干旱的育苗技術
有些年份或地區(qū)夏季育苗時遇到干旱，可采取以下措施防止其危害：在苗床中澆足底水后播種，或充分灌水，然后整地，乘墑播種；播種覆土后，采取鎮(zhèn)壓土面的方法保墑；在早晨或晚上往苗床“漂水”（水到即止）；借墑播種，即開穴點播，第一穴播后暫不覆土，在挖第二穴時，將從中挖出的濕土作為第一穴覆土等。
4、防止病毒病危害的育苗技術
高溫情況下有些蔬菜病毒病發(fā)生十分嚴重，可采取如下措施預防采取以上介紹的措施降低苗床溫度，有利于預防病毒病的發(fā)生；用清水浸泡4h，撈出后再放入10%磷酸三鈉液中浸種20min，然后用清水漂洗干凈；選擇抗病毒病品種栽培；用尼網紗防蚜育苗；采用工廠化育苗等。
5、防止秧苗徒長的育苗技術
高溫季節(jié)育苗有的蔬菜秧苗極易徒長，如番茄、黃瓜等，可采取以下措施加以預防澆水量一般不可過大，在傍晚或早晨用噴壺灑水，切忌大水漫灌；擴大秧苗營養(yǎng)面積或及時分苗或間苗；噴施生長抑制劑控制黃瓜番茄苗徒長，如番茄在5葉、7葉期用40%～50%的矮壯素1000倍液各噴一次，可使幼苗粗壯、葉色濃綠、葉片增厚，促進花芽分化。
夏季種植陽光情況
適合全日照的，一年四季均可種植的蔬菜有：黃瓜、苦瓜、番茄、芥菜、西葫蘆、青椒、萵苣、韭菜等。冬季這些菜地都能受到陽光直射，再搭起簡易保溫設備，也可以給冬季生產蔬菜創(chuàng)造一個良好的環(huán)境。而夏季則需要注意遮光保護。
半日照，適宜種植喜光耐陰蔬菜，如洋蔥、油麥菜、韭菜、絲瓜、香菜、蘿卜等。但朝西夏季西曬時溫度較高，使某些蔬菜產生日燒，輕者落葉，重者死亡，因此最好栽植蔓性耐高溫的蔬菜。根據經驗在廣東炎熱的夏天，在朝東圍欄的菜地種植蔬菜，感覺比全日照菜地更加好，因為不但日照時間足夠，而且每到下午西曬最烈的時候，圍欄的陰影已經開始擋住進入菜地的太陽光。
耐陰的蔬菜種植，如萵苣、韭菜、蘆筍、蒲公英空心菜、木耳菜等。在夏季，對后面樓層反射過來的強光及輻射光也要設法防御。有些菜地可能會在圍欄和房子之間，這樣的菜地，房子和圍欄的距離以及過道的朝向，決定著每天太陽在菜地上的日照時間，那么根據菜地的日照時間長短，可以確定在菜地上種植何種蔬菜比較合適。
黃金原則：如果菜地日照時間超過8小時，基本可以視同全日照菜地，如果不夠8小時，那就適宜種植喜光耐陰蔬菜。如果全天幾乎沒有日照，蔬菜的選擇范圍就比較小。應選擇耐陰的蔬菜種植。
夏天種植蔬菜品種
以耐熱、生長期短的葉菜類為主：
1、小白菜：品種有白梗的上海小白菜、溫州反交白等；青梗的華王青梗、上海中萁等。其生長日期僅25-30天，生長期中主要以追施速效n肥為主。
2、大白菜：以耐熱早熟的品種為主，如早熟5號、早熟6號、夏陽白菜等。生長日期60天左右，前30來天是外葉生長，后20-30天是葉球生長。因此象早熟5號也可在前30天里作小白菜采收。多為直播間苗，少用育苗。施肥特點是前期以速效n肥為主，結球期再施n、p、k齊全的復合肥。?
3、夏甘藍：以夏光、中甘8號、臺灣農友的南陽、夏秋等耐熱品種為主。一般育苗移栽，苗齡30天，可在20天苗齡時假植來培育壯苗。定植時密度高達每畝3000-4000株，定植后60天采收。
香菜，草莓，好多啦，只要是溫室，什么都行 還可以種蘿卜、白菜、胡羅卜，還可以種植茄子、黃瓜、西紅柿、辣椒、絲瓜、空心菜、紫葉生菜、芹菜 等
遮陽網技術的應用
目前，遮陽網作為一種新型覆蓋材料在蔬菜生產中被廣泛應用，并由夏秋高溫季節(jié)為主，擴展到周年應用，是大棚設施周年利用不可缺少的輔助材料。遮陽網又名涼爽紗、寒涼紗，它是以聚烯烴樹脂為主要原料，并加入防老化劑和各種色料，經拉絲編制而成的一種輕量化、高強度、耐老化的網狀新型農用塑料覆蓋材料。
遮陽網覆蓋栽培具有遮光、調溫、保墑防暴雨、防大風、防凍、防病蟲鼠鳥害的多種功效。與普通的葦簾、紗簾、草簾相比，具有壽命長，重量輕、操作方便，便于剪裁拼接、保管方便，體積小，用時省工省力等優(yōu)點。遮陽網覆蓋栽培與露地栽培相比，平均畝產量、畝產值、畝純收入分別增長26％、34％、38％左右，使用時應根據不同需要加以選擇。
顏色：常用的遮陽網有黑色、銀灰色、黃色、藍色、綠色等多種。以黑色、銀灰色在蔬菜覆蓋栽培上用得最普遍。黑色遮陽網的遮光降溫效果比銀灰色遮陽網好，一般用于夏秋高溫季節(jié)和對光照要求較低、病毒病害較輕的作物，如伏秋季的小白菜、娃娃菜、香菜、芹菜、大白菜、菠菜等綠葉蔬菜的栽培。銀灰色遮陽網的透光性好些，且有避蚜作用，一般用于初夏、早秋季節(jié)和對光照要求較高的作物，如蘿卜、番茄、辣椒等的覆蓋栽培。用于冬春防凍覆蓋，黑色、銀灰色遮陽網均可。
遮光率：遮陽網有75％和45％兩種遮光率的。在覆蓋栽培中根據不同的需要加以選擇。如夏播葉菜類覆蓋栽培的白菜、芥菜、芫茜等，在夏季高溫強光照條件下難以正常生長，采用遮陽網覆蓋，可明顯提高產量和質量。一般選用遮光率較高的遮陽網，春夏茄果類蔬菜延后栽培覆蓋，用其覆蓋植株生長良好，并能防早衰，防治果實“日灼病”，一般宜選用遮光率適中的遮陽網。冬春防凍覆蓋，選用透光率較高的遮陽網為好，夏秋季育苗或緩苗短期覆蓋，多選用透光率不高的黑色遮陽網，為防病毒病，亦可選用銀灰網或黑灰配色遮陽網。全天候覆蓋的，宜選用遮光率低于40％的遮陽網，或黑灰配色網，也可選用SZW－12，SZW－14等透光率較高的遮陽網單幅間距30－50厘米覆蓋，或搭設窄幅小平棚覆蓋。在一般生產應用中普遍選用遮光率為65％左右的遮陽網。
遮陽網一般的產品幅度為0.9－2.5米，最寬的達4.3米，目前以1.6米和2.2米的使用較為普遍。可利用溫棚骨架，覆蓋遮陽網進行越夏蔬菜栽培。有的地方直接用竹桿鋼筋骨架扎成小拱棚，進行遮陽網栽培。
夏季陽臺種菜，種植耐高溫蔬菜，20天采收，常吃對男人好