一、發(fā)芽的芋頭能不能吃？
可以放心，可以吃的，對身體也未有什么不好，芋頭其實(shí)從田里拔出來的時候，早都發(fā)過芽，只是農(nóng)民一般會把芋頭的莖跟葉與芋頭分開來賣，你從芋頭上面也應(yīng)該可以看到原本長出葉子的地方哦。膠東人家還認(rèn)為，芋頭長芽了就很好吃，馬鈴薯長芽不可以吃，是因?yàn)楫a(chǎn)生了龍葵素，而發(fā)芽的紅薯生吃會腹瀉，煮熟就可以了，芋頭沒問題哦。
不能了，因?yàn)榘l(fā)芽后，毒素累積了。
生活常識
可以
能
二、芋頭桿能吃嗎
芋頭桿能吃。
芋頭桿是母芋發(fā)芽長出來的枝干，這種枝干和萵苣一樣，水分含量很高，很脆嫩，沒有明顯的纖維化，也不會先土豆嫩芽帶有毒素，更沒有奇怪的味道，因此，芋頭桿是能吃的，不過近年來吃得少了。
三、野生紅色芋頭苗能吃嗎?有誰知道嗎?
芋頭是不會有毒的，但是吃起來有的可能不好吃
四、芋頭發(fā)芽能吃嗎
芋頭即毛芋頭，又名芋艿、毛芋，自古以來深受文人雅士推崇，毛芋頭塊莖中的淀粉含量達(dá)70%，毛芋頭既可當(dāng)糧食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋補(bǔ)品，秋補(bǔ)素食一寶。毛芋頭發(fā)芽了是可以照常食用的，不會產(chǎn)生毒素，不影響人體的身體健康。事實(shí)證明，除了土豆發(fā)芽后會產(chǎn)生毒素，堅(jiān)決不能吃外，不少植物發(fā)芽后還很好吃，如黃豆芽、綠豆芽、發(fā)芽豆(蠶豆)等等，花生發(fā)芽后也能做好菜吃。芋頭發(fā)芽并沒有毒素產(chǎn)生。但是如果擔(dān)心自身健康的話，如果要吃的話也一定要把發(fā)芽的部位徹底削掉，這樣可以做到萬無一失，同時有過敏體質(zhì)的人群也不適合吃芋頭。當(dāng)然，如果你不想吃的話，也可以把發(fā)芽的毛芋頭種到花盆里面。食用人群特別適合身體虛弱者食用，對于有痰、敏性體質(zhì)(蕁麻疹、濕疹、哮喘、過敏性鼻炎)者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應(yīng)少食；同時食滯胃痛、腸胃濕熱者忌食。營養(yǎng)價值芋頭含有的黏液蛋白，可提高機(jī)體的抵抗力。芋艿為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用，還可用來防治胃酸過多癥。芋艿含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時能增進(jìn)食欲，幫助消化，抗癌防癌。
五、芋頭發(fā)芽了還能吃嗎？
能吃 ，但要把芽去掉，芽有毒，而芋頭本身是沒有毒的。建議一次少買些，最好多吃新鮮的。