芋頭怎樣種植？
在農(nóng)村里，每家每戶都種有芋頭，我們經(jīng)常拿來煮著吃，特別是冬天的時(shí)候常常煮。然而芋頭是怎么樣種的呢？在這里我只介紹我們本地方的種植方法。這個(gè)就要從挖芋頭的時(shí)候做起。一、挖芋頭的時(shí)候，就要把種子選出來，我們要選大一點(diǎn)的、圓一點(diǎn)的、光滑的、還有爛的芋頭也不行。然后就用袋子把它裝起來，吊在我們燒火的上面，記住不要離火太近，只要它聞得到火煙味就可以了，這樣有利于芋頭種子發(fā)芽。
二、種芋頭的地是不可以年年都種芋頭的，每一年都要換另一個(gè)地方種，這樣長(zhǎng)出來的芋頭就會(huì)大個(gè)一點(diǎn)，光滑一點(diǎn)，最適合種芋頭的地就是新開荒的地。在冬天的時(shí)候我們就要把地整理好。然后在空閑的時(shí)候，我們就把農(nóng)家肥混合適當(dāng)?shù)膹?fù)合肥送到地里備用。
三、到農(nóng)歷2月份的時(shí)候我們就開始種芋頭了。到這個(gè)時(shí)候芋頭種子也就開始發(fā)芽了，我們先是把坑挖好，然后再放芋頭種子進(jìn)去，放的時(shí)候我們要把芋頭的芽往上面，這樣便于它生長(zhǎng)。其次再蓋上農(nóng)家肥，一定要蓋上農(nóng)家肥，農(nóng)家肥它有酥松土壤的作用，還會(huì)大量吸收水份。然后再蓋上一層泥土就可以了。
四、在我們這里芋頭不管怎么種，它都要到農(nóng)歷4月份才會(huì)生長(zhǎng)出來的，待它長(zhǎng)出兩、三片葉子的時(shí)候，我們就進(jìn)行第一次追肥了，施肥的時(shí)候不要施得那么近，太近了會(huì)燒干芋頭苗的。其次我們也可以進(jìn)行第一次除草，除草的時(shí)候，我們要選擇天氣晴朗的時(shí)候去除草，芋頭葉子有露水我們?nèi)コ荩鼤?huì)生蟲的。如果有蟲害，我們就及時(shí)給它噴上相應(yīng)的農(nóng)藥。
五、芋頭種了5個(gè)月以后，它就會(huì)長(zhǎng)出許多的葉子，這個(gè)時(shí)候我們也可以進(jìn)行第二次追肥了。重要的是，這個(gè)時(shí)候一定要給它割葉子，因?yàn)槿~子長(zhǎng)的太多，它就會(huì)全部長(zhǎng)葉子去了，所以我們要割掉一些葉子，一棵芋頭只留它兩、三片葉子就可以了，割葉子的時(shí)候一定要割到最底部，在旁邊長(zhǎng)出的小苗也要把它割掉，再次用土把它蓋上，也就順便進(jìn)行第二次除草了，不要讓芋頭露出泥土，不然長(zhǎng)出的芋頭就不好看了。
芋頭的種植技巧，選種基質(zhì)配比兩種育苗方法
我們先把它洗干凈，然后找一個(gè)土壤比較好的地方，然后把它切成一塊一塊的，最后把它放在土壤里去種植，放一些有養(yǎng)分的土壤，最后拿一塊布子把它蓋著，這樣的話等它長(zhǎng)到生根為止就可以生長(zhǎng)出新的食物。
選擇在3-4月份進(jìn)行種植芋頭，然后挑選生長(zhǎng)飽滿、顏色為淡棕色芋頭。接著進(jìn)行催芽處理，將芋頭擺放在水碗中，注意水分不能過多。然后等待芋頭發(fā)芽，在發(fā)芽后將其種植在土壤中，深度達(dá)到芋頭兩倍大小即可。
芋頭是怎么種出來的呢
芋頭，性喜高溫濕潤，種芋在13～15℃開始發(fā)芽，生長(zhǎng)適溫20℃以上，球莖在短日照條件下形成，以下就是我給你做的整理，希望對(duì)你有用。
芋頭的介紹
芋頭又稱芋、芋艿，天南星科植物的地下球莖，形狀、肉質(zhì)因品種而異，通常食用的為小芋頭。多年生塊莖植物，常作一年生作物栽培。葉片盾形，葉柄長(zhǎng)而肥大，綠色或紫紅色;植株基部形成短縮莖，逐漸累積養(yǎng)分肥大成肉質(zhì)球莖，稱為“芋頭”或“母芋”，球形、卵形、橢圓形或塊狀等。母芋每節(jié)都有一個(gè)腦芽，但以中下部節(jié)位的腋芽活動(dòng)力最強(qiáng)，發(fā)生第一次分蘗，形成小的球莖稱為“子芋”，再從子芋發(fā)生“孫芋”，在適宜條件下，可形成曾孫或玄孫芋等。
芋頭的 種植 技術(shù)
(1)對(duì)溫度要求。芋頭原產(chǎn)高溫多濕地帶，在長(zhǎng)期的栽培過程中形成了水芋、水旱兼用芋、旱芋等栽培類型。但無論水芋還是旱芋都需要高溫多濕的環(huán)境條件，13-15℃芋頭的球莖開始萌發(fā)，幼苗期生長(zhǎng)適溫為20-25℃，發(fā)棵期生長(zhǎng)適溫為20-30℃。晝夜溫差較大有利于球莖的形成，球莖形成期以白天28-30℃，夜間18-20℃最適宜。
(2)對(duì)水分要求。無論是水芋或是旱芋都喜歡濕潤的自然環(huán)境條件，旱芋生長(zhǎng)期要求土壤濕潤，尤其葉片旺盛生長(zhǎng)期和球莖形成期，需水量大，要求增加澆水量或在行溝里灌淺水。水芋生長(zhǎng)期要求有一定水層，幼苗期水層3-5厘米。葉片生長(zhǎng)盛期以水深5-7厘米為好，收獲前6-7天要控制澆水和灌水，以防球莖含水過多，不耐貯藏。
(3)對(duì)光照要求。芋頭較耐弱光，對(duì)光照強(qiáng)度要求不是很嚴(yán)格。在散射光下生長(zhǎng)良好，球莖的形成和膨大要求短日照條件。
(4)對(duì)土壤要求。水芋適于水中生長(zhǎng)，需選擇水田、低洼地或水溝栽培。旱芋雖可在旱地生長(zhǎng)，但仍保持沼澤植物的生態(tài)型，宜選擇潮濕地帶種植。芋頭是喜肥性作物，其球莖是在地下土層中形成的，因此應(yīng)選擇有機(jī)質(zhì)豐富，土層深厚的壤土或粘壤土，以pH值5.5-7最適宜。
芋頭的食譜
一、排骨蒸芋頭
材料：豬小排、芋頭、食鹽、雞精、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖。
做法：
1.香芋去皮，切成末;
2.排骨用少許的鹽、生抽、一點(diǎn)砂糖、一點(diǎn)雞粉、植物油、一匙淀粉，拌勻，腌制備用;
3.將香芋丁加入排骨中，拌勻，再澆上一點(diǎn)芝麻油;
4.蒸鍋燒開水，入鍋，隔水蒸15~20分鐘左右即可。
二、椰汁香芋西米露
材料：西米、芋頭、椰汁、白糖。
做法：
1.煮 西米露：接一鍋清水，燒開，放入西米，中火一邊煮一邊攪拌，約15分鐘至西米半透明的時(shí)候，關(guān)火燜10分鐘直至完全透明，過冷水，把粘液沖洗干凈備用;
2.蒸香芋：香芋去皮，切塊狀，蒸鍋蒸至香芋約20分鐘至粉糯(筷子能輕松穿過)，備用;
3.煮 椰汁：把椰汁倒到鍋里，加入適量的清水加以稀釋，再加入適量的白糖，煮開，倒入香芋和西米攪拌均勻即可。
三、荔浦芋頭
材料：芋頭、培根、食鹽、雞精、蠔油、香油、植物油。
做法：
1.將芋頭洗凈切絲，放入鹽、雞精、香油拌勻;臘肉切成丁;
2.將拌好的芋頭絲放入器皿里，撒上切成丁的臘味，上籠蒸8-10分鐘;
3.坐鍋點(diǎn)火，倒油待油9成熱時(shí)，將熱好的油倒在蒸好的芋頭絲上即可。
四、香蔥芋艿
材料：芋頭、食鹽、小蔥、水、白糖、植物油。
做法：
1.芋頭連皮洗凈，放入鍋中加水蓋過，煮滾后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘左右，以筷子可以輕松插入為準(zhǔn);
2.把煮好的芋頭泡到冷水中冷卻后再把皮剝除，個(gè)頭較大的切成大塊備用。香蔥切末備用;
3.炒鍋燒熱放入兩勺植物油，把蔥白部分加入爆香;
4.再把芋頭放入翻炒;
5.加入水、鹽、糖燒開;
6.加蓋，用小火燜煮大約5-6分鐘，中間注意翻炒一下以防粘鍋;
7.最后待湯汁略呈糊狀，把蔥綠的部分撒入翻炒兩下即可起鍋。
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