一、石筍圖片像什么
像倒立的鐘乳石，
二、狗肉怎么吃好吃
【原料】
鮮狗肉1000克，干紅辣椒15克，大蒜瓣25克，生姜15克，大蒜25克，植物油75克，料酒50克，醬油50克，熟芝麻面10克，味精2克，精鹽20克。
【做法】
1、 將狗肉放入清水中浸泡一天。 2、 大蒜去皮，洗凈，切段；大蒜去皮，拍碎末；生姜去皮，洗凈，切薄片，辣椒洗凈，去蒂，切段，待用。 3、再將狗肉取出，洗凈，控水，剁成3厘米見(jiàn)方的塊，放進(jìn)鍋里。加清水直到?jīng)]過(guò)肉塊為好，燒開(kāi)，撈出，再用清水沖洗三次，控干水分。 4、把油放入鍋里燒熱，投入狗肉，用旺火煸炒4分鐘，烹入料酒和醬油，待水干后，放入蔥段、辣椒須和清水，用溫火煨，待肉爛時(shí)，放入鹽、大蒜末、味精、燒開(kāi)后盛入碗內(nèi)，撒上熟芝麻面，趁熱吃，即可。
紅燒
三、干竹筍的做法大全，干竹筍怎么做好吃
筍干做法大全。
市面上的筍干都是以筍為原料，去掉殼后通過(guò)蒸煮、烘干等工藝制成。由于筍干色澤金黃，呈半透明狀，泡好的筍干肉厚脆嫩，也被人們稱(chēng)為玉蘭片，是福建特產(chǎn)有名八閩山珍之一，其實(shí)筍干不僅是做配菜來(lái)使用，而且有相當(dāng)高的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值。
在家中就能方便制作的關(guān)于筍干的菜肴有很多，像大家熟悉的竹筍香菇炒肉就是其中一種。配料就是常見(jiàn)香菇、青椒、發(fā)好的筍干、豬的后腿肉。這道菜的制作方法相當(dāng)簡(jiǎn)單，和大家平時(shí)炒肉的過(guò)程差不多。需要注意的是，由于筍子比較吸油，炒這道菜的時(shí)候，油需要放得比平時(shí)做其他菜多一些。這樣做出來(lái)的才會(huì)好吃。
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除了炒肉之外還有筍干冬菇湯；干貝煸筍干、春筍燒臘肉、排骨燉竹筍、竹筍燒牛肉、三鮮竹筍肚條湯等等。筍干的營(yíng)養(yǎng)含量非常豐富，據(jù)科學(xué)家研究，筍干中含有胱氨酸、谷氨酸等十八種人體必需的氨基酸和多種維生素，其中微量元素磷，鈣等我們不可缺少所需的營(yíng)養(yǎng)成分也含有不少。
筍干在做菜之前一定要泡去其中的澀味，當(dāng)然也有一些種類(lèi)的筍干本身就沒(méi)有那種澀味，這樣的筍干加工起來(lái)就比較方便了。筍干中還含有大量的粗纖維，有助于我們消化和吸收，還能對(duì)便秘有奇效哦。筍干作為大家常見(jiàn)的食材，相信很多人都有最拿手的做法。如果你有一些獨(dú)特的作法。記得來(lái)和小編一起分享哦。小編也很樂(lè)意介紹給大家。筍干在購(gòu)買(mǎi)時(shí)要注意挑選，太白或者顏色太深的都不好。
四、竹筍有哪些營(yíng)養(yǎng)？
國(guó)人有句古老的成語(yǔ)“雨后春筍”，描寫(xiě)的是一番春雨，催出竹林下千百個(gè)春筍競(jìng)相
破土而出，其景象充滿(mǎn)生機(jī)和活力。
??? 竹筍肉厚、色白、質(zhì)嫩、氣香、味鮮，古時(shí)享有“寒士山珍”、“素菜中第一品”等
美譽(yù)。古往今來(lái)，備受詩(shī)人、畫(huà)家、醫(yī)家、美食家的贊賞，也歷來(lái)是國(guó)人喜吃的佐膳佳蔬。
??? 《詩(shī)經(jīng)》中有“其蔌維何？惟筍及蒲”之句，可見(jiàn)竹筍早已同香蒲為蔬，國(guó)人吃筍已
有數(shù)千年歷史。唐詩(shī)人杜甫贊：“青青竹筍迎船出，白白江魚(yú)入饌來(lái)”，道出詩(shī)人對(duì)竹筍
風(fēng)味的喜愛(ài)。唐詩(shī)人白居易頌：“每日遂加餐，經(jīng)時(shí)不思肉”，與宋詩(shī)人楊萬(wàn)里贊的“不
須咒筍莫成竹，頓頓食筍莫食肉”，皆頌吃筍勝于吃肉之名句。南宋陸游詩(shī)曰：“色如玉
版毛頭筍，味抵駝峰牛尾貍”，清畫(huà)家吳昌碩為《竹筍圖》題詩(shī)：“客中雖有八珍嘗，哪
及山家野筍香”，清書(shū)畫(huà)家鄭板橋一生畫(huà)竹無(wú)數(shù)，還書(shū)詩(shī)頌竹：“江南鮮筍趁鰣魚(yú)，爛煮
春風(fēng)三月初”，令人回味無(wú)窮。至于歷代贊頌“嫩筍香如雞舌湯”、“筍尖玉竺片”、
“佳蔬綠筍莖”，更是每每可見(jiàn)。如今，以竹筍作肴，可葷可素，烹、炒、燜、燉，或制
成筍脯、筍菹、筍干、罐頭等，皆風(fēng)味各異，鮮美可口。
??? 竹筍又稱(chēng)竹芽、鞭筍，為禾本科常綠植物竹的幼芽。按出土?xí)r令分，有春筍、夏筍、
冬筍之稱(chēng)。國(guó)人食用的竹筍，多為毛竹、麻竹、水竹、慈竹、淡竹等芽胞，氣香味甘。筍
肉營(yíng)養(yǎng)豐富，含人體所需的多種氨基酸等。其最大優(yōu)點(diǎn)是含高蛋白、低脂、低糖、多纖維，
肥胖者和動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病、糖尿病，常吃竹筍特別有食養(yǎng)、食療功益。近年發(fā)
現(xiàn)，毛竹筍含多糖物質(zhì)，由五碳糖和六碳糖組成，有防治癌癥作用。但筍性寒滑，患哮喘、
寒胃、腹瀉、疔瘡者不宜多吃或暫戒食。
希望可以幫到您。
五、冬筍的做法大全，冬筍的功效與作用，冬筍怎么處理
冬筍介紹
冬筍是立秋前后由毛竹(楠竹)的地下莖(竹鞭)側(cè)芽發(fā)育而成的筍芽，因尚末出土，筍質(zhì)幼嫩，是一道人們十分喜歡吃的菜肴。采挖冬筍影響竹子繁殖，但合理采挖也可以增加經(jīng)濟(jì)收入。
冬筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值冬筍含有豐富的胡蘿卜素、維生素B1和
B2、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分。其所含的蛋白質(zhì)中，至少有16—18種不同的氨基酸。食用冬筍能幫助消化和排泄，起到減肥、預(yù)防大腸癌的作用。它還對(duì)冠心病、高血壓、糖尿病等，有一定的食療作用。
冬筍的食用效果1.止血涼血
冬筍含有大量膠質(zhì)，生成血小板，有止血功效。
2.通便
具有潤(rùn)滑腸道的功效，達(dá)到刺激排便的作用。
3.養(yǎng)肝
冬筍富含維生素，保護(hù)肝細(xì)胞和防止毒素對(duì)肝細(xì)胞的損害。
4.消食
冬筍有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。
5.健脾
適用于脾氣虛弱，運(yùn)化無(wú)力所致的脘腹脹滿(mǎn)，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。
6.清熱解毒
冬筍具有清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、養(yǎng)肝明目、消食的功效，還可開(kāi)胃健脾，寬腸利膈，通腸排便，開(kāi)膈豁痰，消油膩，解酒毒;主治食欲不振、胃口不開(kāi)、脘痞胸悶、大便秘結(jié)、痰涎壅滯、形體肥胖、酒醉惡心等病癥。