長的象菱角蔬菜是什么
您所問的蔬菜的名字就叫菱角：
? ? ? ?菱角是菱科，菱屬中的歐菱和細(xì)果野菱的別稱。又名腰菱、水栗、菱實，味甘、涼、無毒，是一年生草本水生植物菱的果實，菱角皮脆肉美，蒸煮后剝殼食用，亦可熬粥食。菱角含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。
? ? ? ?菱，又稱芰、風(fēng)菱、烏菱、菱角、水栗、菱實、芰實，菱科菱屬，一年生水生草本植物。原產(chǎn)歐洲，中國南方，尤其以長江下游太湖地區(qū)和珠江三角洲栽培最多。菱肉含淀粉24%、蛋白質(zhì)3.6%、脂肪0.5%，幼嫩時可當(dāng)水果生食，老熟果可熟食或加工制成菱粉，風(fēng)干制成風(fēng)菱可貯藏以延長供應(yīng)，菱葉可做青飼料或綠肥。有助于健胃止痢，抗癌。有助于治胃潰瘍，痢疾，食道癌，乳腺癌，子宮頸癌。菱柄外用治皮膚多發(fā)性疣贅；菱殼燒灰外用治黃水瘡，痔瘡。
中秋食品: 嶺角 是什么?
菱角(Trapa nat)，是一種水生植物，屬于菱科或者千屈菜科，是中國食物的一種。
英語中俗稱Water chestnut，稱荸薺也為(Chinese Water chestnut)，但他們是完全不相關(guān)的兩種植物。
菱角原生于歐洲與亞洲，一般栽種于溫帶氣候的濕泥地中，如池塘、沼澤地。氣候不宜過冷，最佳在25攝氏度到36攝氏度。水深要有60公分。分為鈍角短刺與銳角長刺兩個品種?；蛞卜譃樯钏猓伾^深）和淺水菱（顏色較淺）兩種。在中國南方，稻田在第一期收割后，經(jīng)常會栽種菱角幼苗，并在水田中放入泥鰍一起飼養(yǎng)。一株幼苗大約可結(jié)80朵花，而每朵花經(jīng)常會結(jié)出8到12個果實，也就是可食用的菱角。產(chǎn)量相當(dāng)大。
菱角的盛產(chǎn)期是9到11月間，在5到8月時也有產(chǎn)量，但量比較少。農(nóng)夫從種下菱角幼苗到菱角開花結(jié)果收成，通常需要90到120天，采收之后依菱角的重量篩選，重者為優(yōu)品。
菱角的葉片顏色為深墨綠色，葉柄肥而且中空，以利浮于水上，葉型成小塊菱狀?；▌t藏在葉片中，顏色為白色，體積較小，會隨著陽光轉(zhuǎn)動，就像是向日葵一樣。在花落結(jié)果時生出的小菱角是綠色的，等到長大成暗紅色，就可收割了。也有特別品種的菱角，到成熟時，仍然為綠色，如南湖菱。
[編輯] 中國
中國人食用菱角的歷史相當(dāng)悠久，在周朝時，它就是祭祀典禮上的重要食品?！吨芏Y》中曾提到：「加籩之實，菱芡栗脯」。菱角在中醫(yī)典籍中稱之為「芰實」、有時因其味嘗起來與栗子類似、也稱做「水栗子」（英語中也有此俗稱：Water Chestnut）、而成熟時的暗紅色，讓菱角也稱為「紅菱」。
在中醫(yī)上，菱角屬涼性食物，可以幫助胃腸消毒解熱?！秱浼鼻Ы鹨健肪?9《食治．果實第二》提到了「芰實，味甘辛，平，無毒。安中，補(bǔ)五臟，不饑，輕身。一名菱。黃帝云：七月勿食生菱。」而《本草備要》中也提到：「瀉解暑、止渴。也甘寒安中消暑止渴解酒，有兩角、三角、四角，老嫩之殊?！乖凇段淞暧洝分幸苍岬竭^去中國將三角、四角者的菱花果實稱為「芰」，兩角者才稱為「菱」。一般菱角都是剝殼出售，可買來煮湯。然而菱角殼和菱葉也是中醫(yī)認(rèn)為可食用的藥材之一。歐洲
在德國南部的考古發(fā)現(xiàn)，史前時代此地區(qū)曾大量使用菱角作為日常食品。[1] 直到1880年歐洲各地都可以買到菱角。義大利北部直到今日仍然有烤菱角。 然而今日歐洲已經(jīng)很少見到菱角了。可能因為氣候的改變，水環(huán)境營養(yǎng)成分的改變，連接沼澤濕地湖泊的排水溝渠等。[菱角與文學(xué)
「采紅菱」是中國江南很著名的民歌，曾被歌手鄧麗君傳唱，歌詞敘述情人劃船采收菱角的心情，將菱角對稱的兩個同生的角，喻為情人同心。
有關(guān)菱角的繞口令：吃菱角，剝菱殼，菱殼丟在北壁角。不吃菱角不剝殼，菱殼不丟北壁角。菱角鳥,菱角
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編輯菱角
圖片參考：upload.wikimedia/ *** /mons/thumb/f/f3/Water-caltrops/280px-Water-caltrops
烘烤過可食用的菱角（T. bicornis）
分類
域：
真核域(Eukarya)
界：
植物界(Plantae)
門：
被子植物門(Magnoliophyta)
綱：
雙子葉植物綱(Magnoliopsida)
目：
桃金娘目(Myrtales)
科：
千屈菜科(Lythraceae)
屬：
菱屬(Trapa)
種：
菱(T. nat)
學(xué)名
Trapa nat
L.
菱角(Trapa nat)，是一種水生植物，屬于菱科或者千屈菜科，是中國食物的一種。
英語中俗稱Water chestnut，稱荸薺也為(Chinese Water chestnut)，但他們是完全不相關(guān)的兩種植物。
目錄
[編輯] 生長
菱角原生于歐洲與亞洲，一般栽種于溫帶氣候的濕泥地中，如池塘、沼澤地。氣候不宜過冷，最佳在25攝氏度到36攝氏度。水深要有60公分。分為鈍角短刺與銳角長刺兩個品種?；蛞卜譃樯钏猓伾^深）和淺水菱（顏色較淺）兩種。在中國南方，稻田在第一期收割后，經(jīng)常會栽種菱角幼苗，并在水田中放入泥鰍一起飼養(yǎng)。一株幼苗大約可結(jié)80朵花，而每朵花經(jīng)常會結(jié)出8到12個果實，也就是可食用的菱角。產(chǎn)量相當(dāng)大。
菱角的盛產(chǎn)期是9到11月間，在5到8月時也有產(chǎn)量，但量比較少。農(nóng)夫從種下菱角幼苗到菱角開花結(jié)果收成，通常需要90到120天，采收之后依菱角的重量篩選，重者為優(yōu)品。
菱角的葉片顏色為深墨綠色，葉柄肥而且中空，以利浮于水上，葉型成小塊菱狀?；▌t藏在葉片中，顏色為白色，體積較小，會隨著陽光轉(zhuǎn)動，就像是向日葵一樣。在花落結(jié)果時生出的小菱角是綠色的，等到長大成暗紅色，就可收割了。也有特別品種的菱角，到成熟時，仍然為綠色，如南湖菱。
[編輯] 食用歷史
[編輯] 中國
中國人食用菱角的歷史相當(dāng)悠久，在周朝時，它就是祭祀典禮上的重要食品?！吨芏Y》中曾提到：「加籩之實，菱芡栗脯」。菱角在中醫(yī)典籍中稱之為「芰實」、有時因其味嘗起來與栗子類似、也稱做「水栗子」（英語中也有此俗稱：Water Chestnut）、而成熟時的暗紅色，讓菱角也稱為「紅菱」。
在中醫(yī)上，菱角屬涼性食物，可以幫助胃腸消毒解熱?！秱浼鼻Ы鹨健肪?9《食治．果實第二》提到了「芰實，味甘辛，平，無毒。安中，補(bǔ)五臟，不饑，輕身。一名菱。黃帝云：七月勿食生菱?！苟侗静輦湟分幸蔡岬剑骸笧a解暑、止渴。也甘寒安中消暑止渴解酒，有兩角、三角、四角，老嫩之殊?！乖凇段淞暧洝分幸苍岬竭^去中國將三角、四角者的菱花果實稱為「芰」，兩角者才稱為「菱」。一般菱角都是剝殼出售，可買來煮湯。然而菱角殼和菱葉也是中醫(yī)認(rèn)為可食用的藥材之一。
[編輯] 歐洲
在德國南部的考古發(fā)現(xiàn)，史前時代此地區(qū)曾大量使用菱角作為日常食品。[1] 直到1880年歐洲各地都可以買到菱角。義大利北部直到今日仍然有烤菱角。 然而今日歐洲已經(jīng)很少見到菱角了?？赡芤驗闅夂虻母淖?，水環(huán)境營養(yǎng)成分的改變，連接沼澤濕地湖泊的排水溝渠等。[1]
[編輯] 美國
1847年引入北美后，在美國東部流出。對從佛蒙特州到維吉尼亞州的地區(qū)造成外來生物入襲。
[編輯] 菱角與文學(xué)
「采紅菱」是中國江南很著名的民歌，曾被歌手鄧麗君傳唱，歌詞敘述情人劃船采收菱角的心情，將菱角對稱的兩個同生的角，喻為情人同心。
有關(guān)菱角的繞口令：吃菱角，剝菱殼，菱殼丟在北壁角。不吃菱角不剝殼，菱殼不丟北壁角。
[編輯] 菱角鳥
亦即水雉，為臺 *** 南縣縣鳥，主要棲息于湖泊沼澤地，但通常為菱角田故稱，別稱凌波仙子。因此縣官田鄉(xiāng)產(chǎn)菱角，故現(xiàn)為其主棲地(見葫蘆埤)。
,嶺角是植物科，堅硬而黑色，形狀似羚羊的角而名明。
石頭一樣的堅硬不能要用手撕開、最好用＜除仔＞得碎開來吃，
上一伐人喜歡在中秋節(jié)作應(yīng)節(jié)食品，食落雖然無味＜像無味堅果＞，
但系樣子得意什受小朋友歡迎。。。（JUST LIKE ME?。?菱角又稱龍角，英名為Water caltrop，學(xué)名是Trapa nat L.別稱菱、龍角、羊家、家菱、紅菱。品種分為 : 大有種、大憨種、大角種、鈍角、尖角等品種。屬柳葉菜科一年生水生作物，適合生長高溫潮濕的沼澤或水田中。莖細(xì)長，浮葉菱形，另有羽狀變形葉，纖細(xì)潛入水中，葉柄中部膨大，形成氣囊，便于浮在水再面。夏日開白色小花，每年十月底果實成熟，形狀像傳說中的「龍角」※閩南語音（菱角）。
無論何種菱都是根生于土中，水中莖長達(dá)水面，三角形葉浮生于水面，有鋸齒，葉扁平光面如鏡，葉下之柄膨大成氣囊，一柄一葉兩兩相差，形如蝶翅狀，夏日葉間開花，呈白色有四花瓣，白花謝后，結(jié)為果實，堅核果生于葉下水中，必須全株倒翻，始得瞧見。
菱角生活于水中，其特殊的生長習(xí)性不同于一般陸生旱作，各器官亦多有特化，其各部形態(tài)及功能如下：
一、根：根屬次生根，于菱角發(fā)芽后自各莖節(jié)漸次發(fā)生，可概分土中根及水中根兩種，前者多靠近土壤莖節(jié)著生，除固定植株亦可吸收土中養(yǎng)分；水中根則生長于水中上部莖各節(jié)位兩側(cè)，可吸收水中養(yǎng)分，并且因含葉綠素，可行同化作用。
二、莖：莖長可因水體深淺而異，可從數(shù)十公分至數(shù)公尺，常有多數(shù)分枝。主莖及其分枝皆有叢生浮水葉，俗稱菱盤。著生菱盤之莖部常較粗大，下位老莖則顯細(xì)小。
三、葉：葉于初生期呈狹長線形，末端少有開裂，至葉片浮出水面漸成為長橢圓形，且葉緣有鋸齒。成熟葉則呈典型菱形葉，僅上半部有粗鋸齒，下半葉則全緣。葉面角質(zhì)發(fā)達(dá)具特殊光澤，使水分不易浸滲，亦可減少水分蒸發(fā)。葉柄于葉成熟時已與葉片明顯分開，中間部膨大，具多孔隙，能幫助菱盤漂浮水面。
四、花：花著生于菱盤的葉腋，自下而上隔數(shù)葉腋生，花單生，白色。萼片、花瓣、雄蕊各有4枚，雌蕊1枚，子房兩室，僅其中一室發(fā)育成種子。通常于傍晚微挺水面開放，翌日凋謝后花梗往水中彎曲發(fā)育成果實，故菱角又名水花生。
五、果實：果屬堅果，外果皮薄而柔軟，呈黑綠或深紅色，內(nèi)果皮厚革質(zhì)而堅硬，呈灰褐色。果角由花萼發(fā)育而成，多為兩角或四角者，亦有無角者。果內(nèi)有種子1枚，老熟果比重大，可于水中下沈，幼果比重小則上浮。
六、種子：種子呈倒鈍三角形，種皮呈膜質(zhì)，極薄并帶澀味，無胚乳，具大小極懸殊子葉2枚。大子葉呈鈍三角形，由富含淀粉薄壁細(xì)胞構(gòu)成，是菱角主要食用部分。小子葉呈半球形，膜質(zhì)甚薄而小，胚芽極小，隱藏于小子葉內(nèi)側(cè)。,正確應(yīng)是菱角
菱角原生于歐洲與亞洲，一般栽種于溫帶氣候的濕泥地中，如池塘、沼澤地。氣候不宜過冷，最佳在25攝氏度到36攝氏度。水深要有60公分。分為鈍角短刺與銳角長刺兩個品種。或也分為深水菱（顏色較深）和淺水菱（顏色較淺）兩種。在中國南方，稻田在第一期收割后，經(jīng)常會栽種菱角幼苗，并在水田中放入泥鰍一起飼養(yǎng)。一株幼苗大約可結(jié)80朵花，而每朵花經(jīng)常會結(jié)出8到12個果實，也就是可食用的菱角。產(chǎn)量相當(dāng)大。
圖片參考：upload.wikimedia/ *** /mons/thumb/f/f3/Water-caltrops/280px-Water-caltrops
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