大棚冬棗怎樣脫青？怎樣快速變紅？
大棚冬棗要想紅的快，可以用以下葉面肥料進(jìn)行追肥促紅：
植物動(dòng)力2003 1000倍葉面噴霧。
0.15%天然蕓苔素乳油6000-10000倍葉面噴霧。
科寶植物優(yōu)生素1500-3000倍（移栽作物、藥害和肥害、凍害、澇害、強(qiáng)根壯苗、控旺使用1500倍）葉面噴霧。
綠風(fēng)95 600倍葉面噴霧。
金邦1號(hào)植物健生素500倍葉面噴霧。
綠亨天寶高效植物增產(chǎn)劑1500倍葉面噴霧。
新自然含氨基酸葉面肥300~500倍葉面噴霧。
奇茵植物基因活化劑1500倍葉面噴霧。
新農(nóng)寶多元素復(fù)合葉面肥300倍葉面噴霧。
1.4%復(fù)硝酚鈉水劑1500~3000倍葉面噴霧。
綠色揚(yáng)康?金飯碗含氨基酸葉面肥300~500倍葉面噴霧。
恩碧來(lái)高效液肥1500倍葉面噴霧。
0.136%赤霉?吲乙?蕓苔素可濕粉（碧護(hù)）10000~12000倍葉面噴霧。
明月海藻廣譜葉面肥（含海藻酸有機(jī)水溶性肥料）800~1500倍葉面噴霧進(jìn)行追肥即可。
收獲貯藏
采收的時(shí)間：
采摘的成熟度對(duì)貯藏壽命影響比較大，冬棗的成熟度越低它就越耐儲(chǔ)藏，以最初的紅果(著色25%以下)最耐貯，全紅果的時(shí)候（100著色)最不耐貯。如果是以鮮食為目的貯藏的，可以在半紅期采收，如果是以加工為目的的，可以在初紅期采收，短時(shí)間的貯藏的可以全期采收。
溫度和濕度：
高于冬棗冰點(diǎn)的溫度范圍內(nèi)，冬棗的溫度越低貯藏效果越好，低于冰點(diǎn)溫度時(shí)則會(huì)產(chǎn)生凍傷，導(dǎo)致冬棗損傷。成熟度不同的冬棗其冰點(diǎn)也會(huì)有一定的差別，一般情況下半紅的棗的冰點(diǎn)在-2.4℃左右．而初紅的棗高于此值。全紅棗的冰點(diǎn)會(huì)低于此值。所以在不同情況的成熟期的冬棗應(yīng)分別貯藏。冬棗是極易失水的水果，在冷藏條件下適合冬棗貯藏的濕度需要達(dá)到90%－95%。
氣調(diào)庫(kù)氧氣、二氧化碳含量：
現(xiàn)在的冷凍技術(shù)，冬棗非常適合放入氣調(diào)庫(kù)，氣調(diào)存儲(chǔ)。冬棗在氣調(diào)庫(kù)冷藏條件下，o2含量需要控制在3%―6%。溫控精度高的貯藏環(huán)境，o2含量要相應(yīng)的偏低，這樣可以提高保鮮質(zhì)量。如果是溫度誤差較大的貯藏環(huán)境，o2含量需要偏高，以防發(fā)生無(wú)氧呼吸或co2中毒等情況發(fā)生。
冬棗樹(shù)對(duì)co2非常敏感，不適合全密封包裝的貯藏，如果高于5%的co2含量，會(huì)加速冬棗軟化褐變，所以適宜的co2含量為2%－4%。用0.05mm厚的PVC打孔袋包裝，這樣可以預(yù)防co2中毒的同時(shí)也可保持袋內(nèi)濕度。
冬棗采收后一般用氣調(diào)庫(kù)冷庫(kù)保鮮貯藏，在低溫條件下可以抑制冬棗中乙烯的產(chǎn)生。冷庫(kù)貯藏的溫度以1℃左右為最好，其相對(duì)濕度應(yīng)維持在98%左右，待元旦、春節(jié)期間供應(yīng)市場(chǎng)。
冬棗屬鮮食品種，多采用手摘，同株冬棗成熟期不同，可根據(jù)情況分2-3次采收，分期采收不但可以提高產(chǎn)量，而且可以提高品質(zhì)。
冬棗的種植與管理技術(shù)
1 冬棗的栽植建園
1.1 栽植地選擇
冬棗對(duì)土壤條件要求不嚴(yán)，不論酸性土、堿性土、砂質(zhì)土或粘性土均可栽植，但以肥沃沙壤土為最好。因此，應(yīng)選擇地形開(kāi)闊、通風(fēng)、無(wú)高稈作物的地塊，并以土層疏松深厚（80 cm以上），排水良好，有機(jī)質(zhì)含量高于1%，具備灌溉條件的疏松肥沃沙壤土栽植。忌選擇濕洼、嚴(yán)重內(nèi)澇地塊種植。
1.2 栽植時(shí)間
宜選擇在春秋兩季，即當(dāng)年12月份一次年4月中旬之間，秋季在落葉后、封凍前栽植。但冬棗樹(shù)密植栽培宜選在春季解凍后、發(fā)芽前栽植，并適當(dāng)晚栽，因?yàn)槎瑮棙?shù)生根發(fā)芽需要較高溫度，如果春季過(guò)早栽植，樹(shù)干會(huì)失水過(guò)多，而根系難以補(bǔ)充影響成活。因此，4月中上旬栽植最好，樹(shù)苗水分損失少，生根快成活率高。
1.3 選 苗
選用2 年生的一級(jí)壯苗進(jìn)行栽植。壯苗的高度應(yīng)在1.5 m左右，地徑大于2 cm，根幅25～30cm，側(cè)根較多，無(wú)病蟲(chóng)害，生長(zhǎng)充實(shí)，根系完整發(fā)達(dá)，壯苗整形后應(yīng)有健壯的二次枝。
1.4 定 植
栽植時(shí)先將苗木在清水中浸泡10 h左右。為防止帶菌栽植，栽植前應(yīng)用72 ppm農(nóng)用鏈霉素400倍，加ABT生根粉（50～100 ppm）或用植物調(diào)節(jié)劑克蘭德桑溶液浸根，既殺菌又生根，然后定植。密植株行距為2 m×3 m，行向與栽植地行邊平行，一般以南北向光合作用最好。栽前挖長(zhǎng)、寬、深各80 cm的定植大坑，表土和熟土分開(kāi)放置，定植時(shí)先施入腐化肥土（農(nóng)家肥50kg、磷肥1.5 kg和表土均勻混合成肥土）至地面20 cm處栽苗，再回填表土、熟土，邊回填土邊踩實(shí)，并用手提拉后使苗與土緊密接觸。定植后灌透水，水滲下用土整平樹(shù)盤，再以根為中心覆1 m 2 地膜，地膜要用土壓實(shí)，要求中間低、邊緣高，以增蓄雨水，增溫保濕，這樣可提高成活率和萌芽期提前7 d左右，達(dá)到促使冬棗發(fā)根旺長(zhǎng)的作用。地膜至雨季前要揭掉。
2 肥水管理
冬棗樹(shù)生長(zhǎng)非常旺盛，栽植30 d左右、定干后的樹(shù)體就可萌發(fā)棗頭。栽植成活后，根據(jù)樹(shù)勢(shì)強(qiáng)弱，施入有機(jī)肥、復(fù)合肥，以氮肥為主，配合磷、鉀肥。定植當(dāng)年由于已施足底肥，所以春夏季只需澆水。如果天氣干旱，通常30 d澆水1次，以滿足樹(shù)體對(duì)水分的需要。定植當(dāng)年對(duì)磷肥需求量較高，需于6月中旬輪換溝施深施磷酸二銨0.5 kg?株 -1 ，促進(jìn)根系生長(zhǎng)和樹(shù)體成長(zhǎng)。為補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，間隔10 d，葉面噴施0.3～0.5 ppm尿素或0.3 ppm磷酸二氫鉀溶液2次，促進(jìn)枝條成熟，增強(qiáng)抗性。定植后的第二年~第五年開(kāi)始秋施基肥，以有機(jī)肥（可選用作物秸稈或經(jīng)過(guò)高溫發(fā)酵的動(dòng)物糞便）為主，每年9月底或10月初深翻1次，施有機(jī)肥50～60 kg?株 -1 、鈣鎂磷肥2 kg?株 -1 。有機(jī)肥可使樹(shù)儲(chǔ)藏營(yíng)養(yǎng)，利于冬棗根系的發(fā)生和生長(zhǎng)，擴(kuò)大冬棗根系的分布范圍，增強(qiáng)樹(shù)體的牢固性。根據(jù)棗樹(shù)物候期需肥特點(diǎn)，一般每年進(jìn)行3次追肥。第一次在早春萌芽前（4月上旬），以速效氮、磷為主，但要控制氮的用量，多施會(huì)引起樹(shù)體的旺長(zhǎng)。因此，密植園不超過(guò)0.25 kg?株 -1 ，在適當(dāng)控制氮肥用量的基礎(chǔ)上增施有機(jī)肥20～30 kg?株 -1 ，這樣搭配可使枝條發(fā)育充實(shí)，防止棗樹(shù)生長(zhǎng)過(guò)旺造成徒長(zhǎng)。第二次在開(kāi)花前（5月中、下旬），以氮肥為主，第三次在幼果膨大期（6月下旬―7月上旬），應(yīng)施氮、磷、鉀及微量元素復(fù)合肥。幼樹(shù)以追氮肥為主，氮、磷、鉀混合比為1∶0.5∶0.6，開(kāi)花前和幼果期分別追施1次果樹(shù)專用復(fù)合肥，每次施0.5～1 kg?株 -1 。每年在初花期進(jìn)行樹(shù)盤覆草，厚度15～20 cm，覆草后壓土。每次施肥后和覆草前灌水，冬棗在生長(zhǎng)前期需水量大，尤其在開(kāi)花期、果實(shí)生長(zhǎng)期不能缺水，缺水易導(dǎo)致落花落果，水分適宜，利于授粉受精，提高坐果率。一般每年澆3遍水，即萌芽前、幼果膨大期及封凍前。忌在盛花期灌水，盛花期灌水會(huì)造成大量落花，坐果率明顯降低。多雨季節(jié)應(yīng)排水防澇。
3 整形修剪
密植園冬棗樹(shù)形采用紡錘形，此樹(shù)型成形快、盛果期早，修剪量輕。壯苗、大齡苗定植當(dāng)年定干，定干高度0.4～0.65 m為宜。土壤條件好的可適當(dāng)提高定干高度。定干目的是控制第一層主枝高度，以便培養(yǎng)出低干矮冠的豐產(chǎn)樹(shù)型，為冬棗樹(shù)豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)打下基礎(chǔ)。密植園定植當(dāng)年在距地面60～70 cm處定干，定干后疏除剪口下第一個(gè)二次枝，從基部剪去，強(qiáng)化刺激抽生棗頭，培養(yǎng)中心干的延長(zhǎng)枝。整形帶20～40 cm內(nèi)的二次枝，粗壯的留芽短截，細(xì)弱的疏除，整形帶以下的二次枝全部疏除。到6月下旬，當(dāng)新梢長(zhǎng)60cm左右時(shí)，保留6～8個(gè)新梢摘心促壯，并采用拉枝法將其角度調(diào)整到80 左右。冬剪時(shí)，在整形帶內(nèi)選留4～5個(gè)方位較好的枝作為骨干枝，其余為輔養(yǎng)枝。中心干延長(zhǎng)枝和骨干枝延長(zhǎng)枝均于40～50 cm處短截，剪留1～3個(gè)棗股促生棗頭，并剪除剪口下第一個(gè)二次枝。
定植后第二年，將剪口下第 個(gè)棗頭枝作為中心干，其下選留4～5個(gè)方位較好的枝作為骨干枝，并在棗樹(shù)萌芽后將第一年形成的骨干枝和輔養(yǎng)枝拉至下垂?fàn)睢?月下旬―6月上旬，疏除過(guò)密枝和背上直立旺枝，不能讓它影響光照和樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)生殖生長(zhǎng)的平衡，并對(duì)各輔養(yǎng)枝摘心。冬剪時(shí)，疏除骨干枝、輔養(yǎng)枝上過(guò)密和過(guò)旺的棗頭枝，其他冬剪方法與第一年相同。若第一年中心干延長(zhǎng)枝的長(zhǎng)度不能達(dá)到培養(yǎng)第二層主枝的要求，應(yīng)該緩放不剪；翌年，待中心干棗頭主芽萌發(fā)繼續(xù)延伸生長(zhǎng)，達(dá)到中心干延長(zhǎng)枝的粗度、長(zhǎng)度要求時(shí)，再培養(yǎng)第二層主枝，以此類推。
定植后第三年，5月下旬―6月上旬對(duì)樹(shù)干直徑超過(guò)4 cm，且生長(zhǎng)健壯的植株開(kāi)甲或環(huán)剝，以控制長(zhǎng)勢(shì)，促進(jìn)坐果，其他夏剪措施與第二年相同。冬剪時(shí)，在中心干延長(zhǎng)枝上選留2個(gè)骨干枝和1～2個(gè)輔養(yǎng)枝，其他冬剪措施同第二年。
定植后第四年，棗樹(shù)萌芽后，除中心干和骨干枝延長(zhǎng)枝外，抹除樹(shù)上所有萌蘗，花前對(duì)骨干枝延長(zhǎng)枝摘心，環(huán)剝主干，環(huán)剝輔養(yǎng)枝和旺盛的骨干枝。冬剪時(shí)，選留2個(gè)骨干枝和1～2個(gè)輔養(yǎng)枝，中心干落頭開(kāi)心。至此，樹(shù)高約2.5 m，骨干枝數(shù)量10～15個(gè)，整形修剪密植樹(shù)形基本完成。
4 坐花坐果
冬棗的花期長(zhǎng)、花量大，但落花落果嚴(yán)重。因此花期管理應(yīng)注意3個(gè)方面。一是結(jié)合防治病蟲(chóng)害，及時(shí)補(bǔ)充葉面肥。葉面肥可補(bǔ)充植物微量元素和協(xié)調(diào)各種元素間的平衡及促進(jìn)植物生長(zhǎng)的作用。一般在冬棗花期要補(bǔ)充葉面肥3～4次，較好的葉面肥如花蕾寶1 000倍液、賽金肥1 000倍液，棗豐寶1 000倍液。二是選擇適宜時(shí)機(jī)開(kāi)甲。冬棗的開(kāi)甲時(shí)間應(yīng)在冬棗開(kāi)花30～40%時(shí)進(jìn)行。過(guò)早坐果率低，影響產(chǎn)量；過(guò)晚因生長(zhǎng)期短，單果重和果實(shí)品質(zhì)下降。開(kāi)甲口寬度為0.8～1.2 cm，大樹(shù)旺樹(shù)適當(dāng)寬些，小樹(shù)弱樹(shù)適當(dāng)窄些。三是花期天氣高溫干燥會(huì)影響授粉受精，而且容易造成焦花。開(kāi)花期遇干旱，每間隔2 d，在下午5時(shí)后葉面噴施清水2～3次，嚴(yán)重干旱連噴3～5次。棗樹(shù)初花期至幼果期，間隔7～10 d，葉面噴施0.2～0.3 ppm磷酸二氫鉀1次。
棗樹(shù)初花期至盛花期遇干旱，葉面噴施10～20mg?L -1 赤霉素（920）加300 mg?L -1 稀土微肥溶液1～2次。第一次于開(kāi)甲后噴施，可提高坐果率；第二次在棗果坐果后噴施，可減少棗果的生理落果。冬棗樹(shù)達(dá)到早期豐產(chǎn)后，應(yīng)根據(jù)樹(shù)體的負(fù)載能力，確定適宜的負(fù)載量。
5 防治病蟲(chóng)害
危害棗樹(shù)的病蟲(chóng)害主要有葉部病害棗葉斑點(diǎn)落葉病、棗銹??；果實(shí)病害棗炭疽病、輪紋病；蟲(chóng)害棗葉螨、棗步曲、綠盲蝽蟓、棗尺蠖、紅蜘蛛及皮暗斑螟（甲口蟲(chóng)）等。
病蟲(chóng)害主要采取以下措施進(jìn)行防治。棗樹(shù)落葉后，徹底清除園內(nèi)落葉和雜草、枯枝、病枝、病果、病蟲(chóng)果等，并刮除冬棗老翹皮集中銷毀焚燒。有條件的棗園進(jìn)行棗樹(shù)涂白，起到基礎(chǔ)性防凍、防蟲(chóng)、防病害作用。入冬前和早春各翻1次樹(shù)盤，揀拾蟲(chóng)繭、蟲(chóng)蛹，消滅在土中越冬的棗尺蠖、綠盲蝽象、桃小、棗癭蚊、桃天蛾等害蟲(chóng)。萌芽前全樹(shù)噴施一遍3～5度波美石硫合劑，防治越冬的葉螨、蚧殼蟲(chóng)及干腐病等，以減少越冬病蟲(chóng)源。4月下旬-5月上旬噴施20 ppm甲氰菊酯乳油3 000倍液，防治綠盲蝽和棗步曲等害蟲(chóng)。5月下旬-6月上旬噴施2 ppm阿維菌素微囊懸浮劑1500倍或20 ppm螨死凈乳油1 500倍液，防治棗葉螨、紅蜘蛛等。棗樹(shù)開(kāi)甲后4～6 d，用10%氯氰菊酯乳油4 000倍液噴施甲口，間隔7～10 d噴施1次，直至甲口完全愈合。6月中旬噴施70 ppm代森錳鋅可濕性粉劑600倍和50 ppm多菌靈可濕性粉劑800倍混合液，防治棗葉斑點(diǎn)落葉病。7月中旬開(kāi)始，間隔10～15 d，噴施1U2U200石灰倍量式波爾多液或15 ppm粉銹寧可濕性粉劑1 000倍液或炭特靈1 000倍液2～3次，防治棗銹病、炭疽病和輪紋病。
我們大家早種植的時(shí)候，自然是想要高產(chǎn)量的冬棗了，那我們?cè)谶x擇種植品種的時(shí)候，就算是最主要的條件把，先在的冬棗的品種也是很多，每一種也都有它們的長(zhǎng)處，生命力都是比較強(qiáng)的，而且適應(yīng)能力也強(qiáng)。但是我們種植地的不一樣，或者是氣候不一樣的，我們選擇的品種自然是不一樣的，要不然產(chǎn)量和質(zhì)量都會(huì)有很大的區(qū)別的。我們要是在選擇種植的品種的時(shí)候，就要按照當(dāng)?shù)氐臍夂颦h(huán)境，還有市場(chǎng)的情況在來(lái)選擇比較好的品種。
2、種植地的選擇
我們?cè)谶x擇種植地的時(shí)候，盡量要用比較平坦的地方，而且陽(yáng)光照射的時(shí)間也比較常，土質(zhì)也要相應(yīng)的肥沃一點(diǎn)，最好是就是附近有水源的地方，而且里邊的水還是要沒(méi)有污染過(guò)的。要是沒(méi)有附近沒(méi)有水源的話澆灌起來(lái)就比較麻煩了。在選好地的時(shí)候，接下來(lái)就是耕地了，我們?cè)诟氐臅r(shí)候有兩種的選擇，一就是全部都耕個(gè)遍，二就是把種子樹(shù)的地方耕一下。我們?cè)诜恋臅r(shí)候要翻的深一點(diǎn)，把地耕好的時(shí)候在挖好種植需要的小坑，往坑里在倒上一點(diǎn)農(nóng)家肥料，在填上一點(diǎn)土這樣等著種植就可以了。
3、合理的種植
在把冬棗樹(shù)種下去之后，它的樹(shù)枝和葉子長(zhǎng)得還是比較快的，我們?cè)诜N植的時(shí)候就要規(guī)劃好每株之間的間距，一般的話我們是根據(jù)品種生長(zhǎng)的特征，來(lái)規(guī)劃好種植的密度，種植最普遍的就是每排之間距離在3到4米左右，而沒(méi)株之間的距離保持在2.5米左右就可以了。要是按照這個(gè)比較的的話，每一畝地應(yīng)該可以種八十到九十顆之間。
4、采收的時(shí)間
現(xiàn)在種植冬棗比較多的地方還都在北方，其他的地方也是試種成功了很多。冬棗就是和它的名字一樣，到了冬天才能吃的棗，一般在摘棗的時(shí)間都是在沒(méi)年的10月份左右，大家摘的時(shí)候就要注意了，長(zhǎng)熟了的冬棗，它的表面有些部分就會(huì)邊的發(fā)紅，我們就按照這樣來(lái)摘就可以了。