說起棗，大家可以隨口說出冬棗、黑棗、新疆大棗、干棗、棗汁等，但是這些棗多是從各種外觀、顏色、用途來叫的。紅棗品種分類怎么分的？
目前,我國(guó)對(duì)棗品種的分類尚沒有統(tǒng)一的劃分方法。在生產(chǎn)與研究領(lǐng)域主要有以下四種分類法。
1.按果實(shí)成熟期分類
(1)早熟品種果實(shí)生長(zhǎng)期為70~90天,在山東省內(nèi)陸地區(qū)8月中下旬成熟采收。這類品種多為鮮食品種,如六月鮮、棗莊脆棗、長(zhǎng)脆棗、樂陵小棗等。
(2)早中熟品種果實(shí)生育期90~100天,在山東內(nèi)陸地區(qū)9月上旬成熟采收。這類品種多為鮮食品種,如疙瘩脆、綿棗、大白鈴、山東梨棗等。
(3)中熟品種果實(shí)生育期100~115天,山東內(nèi)陸地區(qū)9月中下旬成熟采收。這類品種最多,包括大多數(shù)的鮮食棗品種和大多數(shù)的鮮食與制干兼用以及制干、加工品種,如媽媽棗、辣椒棗、孔府酥脆棗、馬牙棗、金絲小棗、圓鐘棗、婆棗等。
(4)晚熟品種果實(shí)生育期在120天以上,山東內(nèi)陸地區(qū)9月底至10月初成熟。
這類品種數(shù)量較少,如冬棗、成武冬棗、薛城冬棗等。
2.按果實(shí)大小分類
(1)大棗果實(shí)的果型大,生長(zhǎng)旺盛,樹勢(shì)強(qiáng)健,樹體高,耐貧瘠,適應(yīng)性強(qiáng),如婆棗、贊皇大棗、靈寶大棗、灰棗、壺瓶棗、晉棗等。
(2)小棗果實(shí)的果型小,生長(zhǎng)勢(shì)弱,但品質(zhì)比較優(yōu)良,如金絲小棗、無核小棗、雞心棗等。
3.按果實(shí)大小與果形相結(jié)合分類
(1)小棗型果實(shí)個(gè)小,有扁圓形、長(zhǎng)圓形、圓形、雞心形等。一般肉質(zhì)致密,味甜,品質(zhì)上等。對(duì)栽培技術(shù)要求較高,栽培集中,管理較好。如金絲小棗、雞心棗、板棗等。
(2)長(zhǎng)棗型果實(shí)長(zhǎng)圓形或圓柱形。樹勢(shì)強(qiáng)健,耐貧瘠,抗逆性強(qiáng)。如行唐長(zhǎng)棗、贊皇長(zhǎng)棗、郎棗、駿棗、灌陽長(zhǎng)紅等。
(3)圓棗型果實(shí)圓形或近圓形。樹勢(shì)強(qiáng),適應(yīng)性強(qiáng),較豐產(chǎn)。如行唐大圓棗、贊皇圓棗、圓鈴棗、綏德圓棗、靈寶大棗、相棗等。
(4)扁圓型樹勢(shì)中等,適應(yīng)性強(qiáng),較豐產(chǎn)。如冬棗、花紅棗等。
(5)縊痕型在棗頭上有明顯的縊痕,使棗呈葫蘆狀,果頭有大小之分,品質(zhì)不一。如羊奶棗、葫蘆棗、磨盤棗、磨臍棗、馬牙棗等。
(6)宿萼型果實(shí)基部萼片宿存,果實(shí)圓柱形,中等大。樹勢(shì)強(qiáng),品質(zhì)中等。如柿蒂棗、五花棗等。
4.按用途分類
這是最常用的一種分類方法。
(1)鮮食品種果實(shí)肉質(zhì)松脆、汁多,甜味濃,常稍具酸味適于鮮食,不宜制干。如大白鈴、大瓜棗、寧陽六月鮮、孔府酥脆棗、媽媽棗、辣椒棗、冬棗等。
(2)制干品種果實(shí)含干物質(zhì)多,糖分高,充分成熟的優(yōu)良制干品種的干物質(zhì)達(dá)50%~60%。果實(shí)主要用作加工,以制作紅棗為主,大果品種還制作烏棗,如圓鈴棗、長(zhǎng)紅棗、灰棗等品種。
(3)蜜棗品種果形整齊,較大,呈兩端平閱的短柱形或橢圓形,果皮薄,白熟期呈乳白色或淺綠色。
肉質(zhì)較松,含水較少,適于加工棗。如蘭溪馬棗、連縣木棗、南京棗、嵊州白蒲棗、義烏大棗、宣城尖棗、嵩縣大棗等。
(4)兼用品種果實(shí)既可鮮食,又可干制紅棗,或糖制蜜棗,用途較廣。如金絲小棗、贊皇大棗等。
(5)觀賞品種果形奇特或校條扭曲,主要用作觀賞。如茶壺棗、磨盤棗、葫蘆棗和龍爪棗等。不同用途棗品種的分布存在一定的規(guī)律性;制干類、鮮食類和兼用類品種,主要分布在準(zhǔn)河以北，蜜棗類,主要分布在淮河以南:觀賞用,多在各地零星分布。
我國(guó)主要的棗品種
我國(guó)當(dāng)前主要的棗裁培品種有10種,分列如下。
①金絲小棗：分布于河北和山東環(huán)渤海鹽堿區(qū)。
②老婆棗:河北太行山旱薄山區(qū)行唐、阜平、唐縣和曲陽。
③贊皇大棗:集中分布于河北太行山區(qū)的贊皇、臨城、元氏,近年來已在新疆、甘肅、遼守、陜西和山西等地廣泛引種栽培。
④木棗:山西呂梁和陜北黃河兩岸。
⑤灰棗:河南新鄭及其周邊縣、市,新疆。
⑥扁核酸:河南內(nèi)黃及周邊地區(qū)。
⑦圓鈴棗:集中分布于山東聊城、德州地區(qū)的在平、東阿、聊城、齊河、濟(jì)陽;河北西南部、河南東部以及山東的濰坊、泰安、濟(jì)寧、惠民等地也有成片集中栽培;江蘇、新疆等地亦有引種。
⑧長(zhǎng)紅棗:魯中南。
⑨臨沂梨棗:集中分布于山西運(yùn)城等,現(xiàn)已開始在全國(guó)各地大面積推廣種植。
⑩冬棗:集中分布于河北滄州和山東北部,現(xiàn)已開始在全國(guó)各地大面積推廣種植。
近年來,我國(guó)棗樹的栽培面積迅速擴(kuò)大,經(jīng)營(yíng)管理技術(shù)水平不斷提高,而且在棗樹種質(zhì)資源的搜集和保存、新品種選育和利用、生物學(xué)特性觀察、生理生化研究、棗果及花粉營(yíng)養(yǎng)成分分析、豐產(chǎn)栽培技術(shù)、病蟲害防治等方面取得了豐厚的成果,這些成果應(yīng)用于生產(chǎn)中產(chǎn)生了巨大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,極大地促進(jìn)了棗產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)發(fā)展。
到目前為止,我國(guó)仍然是世界棗生產(chǎn)大國(guó),棗樹栽培面積(133.3萬平方公頃)和紅棗年產(chǎn)量(246.3087萬噸)均占全世界的95%以上,在全球棗產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易市場(chǎng)中占據(jù)絕對(duì)主導(dǎo)地位。
世界棗業(yè)概況
棗原產(chǎn)于中國(guó),有文字記載的栽培歷史達(dá)三千多年。在中國(guó)歷史上,棗與桃、杏、李、栗一起,并稱為“五果”。世界各國(guó)栽培的棗均引自中國(guó)。世界上稱謂的海棗又稱伊拉克棗,屬棕櫚科;我國(guó)的棗屬鼠李科,果的形狀相似,乃同名異物。
我國(guó)的棗現(xiàn)已傳播到世界上五大洲(亞、非、美、歐和大洋洲)的40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。
但除韓國(guó)、美國(guó)、哈薩克斯、吉爾吉斯斯坦等國(guó)有少量栽培,世界上其他國(guó)家均無經(jīng)濟(jì)栽培,迄今為止,除韓國(guó)已形成規(guī)模的商品栽培外,其他國(guó)家僅限于庭院栽培或作為種質(zhì)保存。
棗樹在世界上的分布情況如下
亞洲:中國(guó)、韓國(guó)、日本、泰國(guó)、馬來西亞、印度、孟加拉、緬甸、蒙古、阿富汗、巴基斯坦、土庫曼斯坦、吉爾吉斯斯坦、烏茲別克斯坦、亞美尼亞、阿塞拜疆、以色列、伊朗、伊拉克、敘利亞、黎巴嫩、巴勒斯坦、塞浦路斯、土耳其。
歐洲:俄羅斯、英國(guó)、德國(guó)、法國(guó)、意大利、西班牙、羅馬尼亞、希臘、保加利亞、馬其頓洲:埃及、坦桑尼亞、突尼斯。
北美洲:美國(guó)、加拿大。大洋洲:澳大利亞。
在國(guó)外,以韓國(guó)的棗樹經(jīng)濟(jì)栽培量最大,已成為韓國(guó)的第八大果樹樹種,但由于單產(chǎn)不高,總產(chǎn)量仍很少,每年均需進(jìn)口一定量的紅棗供應(yīng)市場(chǎng)。
特別是近年來,隨著我國(guó)低價(jià)的棗產(chǎn)品大量涌入,韓國(guó)的棗產(chǎn)業(yè)受到嚴(yán)重沖擊,已出現(xiàn)大幅度的下滑趨勢(shì)。
日本在奈良和平安時(shí)代(公元710~1192年),棗樹栽培曾一度相當(dāng)普及,此后隨著其他果樹的大量引進(jìn),特別是蘋果、梨、桃、葡萄和柑橘的迅猛發(fā)展,棗樹的數(shù)量大大減小。目前,日本的棗主要從我國(guó)進(jìn)口。
紅棗的品種有很多，下面我詳細(xì)介紹一下。山東棗
寧陽大棗
山東大棗最出名的還是 山東省泰安市寧陽縣葛石鎮(zhèn)，被稱為中國(guó)大棗之鄉(xiāng)。寧陽大棗聞名于世，以其棗大極其甜而聞名，南宋文天祥寫詩贊美寧陽“桑棗人家近，蓬蒿客路長(zhǎng)”。寧陽縣葛石鎮(zhèn)大棗歷史已有三千多年。主產(chǎn)地為東云村和黑石村，2000年被全國(guó)經(jīng)濟(jì)林協(xié)會(huì)命名為“中國(guó)名特優(yōu)經(jīng)濟(jì)林---大棗之鄉(xiāng)”。
葛石大棗以其果實(shí)碩大，果肉肥厚，營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特而著稱于世。一九八二年被國(guó)家衛(wèi)生部評(píng)定為國(guó)家保健棗；一九九六年九月在中國(guó)上海國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)上榮獲“消費(fèi)者信得過產(chǎn)品”稱號(hào)；2000年在全國(guó)首屆紅棗博覽會(huì)上榮獲金獎(jiǎng)；2001年榮獲“中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號(hào)”，醫(yī)藥價(jià)值廣泛。
棗莊大紅棗
棗莊素有“女媧圣地，萬畝棗鄉(xiāng)”之稱，并且棗莊所產(chǎn)紅棗均產(chǎn)自丘陵山區(qū)，無水源灌溉，無專人管理，真正有機(jī)的自然成熟無農(nóng)藥優(yōu)質(zhì)紅棗。
棗莊棗產(chǎn)量不高但以其“綠色無污染”而聞名于世。
山西棗
稷山板棗
華夏稷山板棗距今栽植已有上千年的歷史，素有“皮薄、肉厚、核小”著稱于世。
2009年，在國(guó)家農(nóng)業(yè)部、中國(guó)農(nóng)科院、中國(guó)果蔬流通協(xié)會(huì)等單位評(píng)選稷山板棗為中國(guó)十大名棗之首。
稷山板棗產(chǎn)區(qū)主要在稷峰鎮(zhèn)的陶梁、姚村、加莊、平隴、馬村、南陽、胡家莊、東段、新莊等村。
板棗果實(shí)為扁圓形，略帶上寬下窄狀。成熟后為黑紅色/紫褐色，果肉白綠色，它色澤紅潤(rùn)、味道甘美、營(yíng)養(yǎng)豐富、含糖量74.5%，可以拉出金黃的亮絲，可食率96.3%，維生素和礦物質(zhì)棗類最高，堪稱“中華棗中之王”。因其歷史悠久，藥用價(jià)值極高，成為歷代皇室“貢品”。
太谷壺瓶棗
中國(guó)十大名棗之一，是新疆和田玉棗的母種，因地域范圍有限且品種優(yōu)良而被移植。可鮮食或制干，也可用于做蜜棗。該品種樹勢(shì)強(qiáng)健，樹體高大。果重25g，長(zhǎng)倒卵形，皮薄，深紅色，肉厚，質(zhì)脆，汁中多，味甜，鮮棗可溶性固形物含量37%，制干率35%，含糖71%。果皮稍具苦辣味。成熟期遇雨易裂果，落果較重，耐貯運(yùn)力差?？鼓嫘暂^強(qiáng)，適應(yīng)性較廣，山地，平川均可 生長(zhǎng)。9月中旬成熟。這種棗樹的優(yōu)點(diǎn)是樹冠大，產(chǎn)量高，壽命長(zhǎng)，平均每株產(chǎn)量50公斤以上。果實(shí)平均每枚重25克，最大的可達(dá)50克以上。成熟后果皮暗紅，果形上小下大，中間稍細(xì)，形狀象壺亦象瓶，故稱之為壺瓶棗。
河北棗
阜平大棗
阜平大棗屬婆棗，是全國(guó)700多個(gè)品種中干食最為優(yōu)良的品種之一，它具有個(gè)大（平均單果重8～10g、皮薄、 肉厚、核?。ê巳獗葹?：18）、可食率高（98%），干棗含糖量 高（67%左右）等特點(diǎn)。阜平大棗在脆熟期VC含量高達(dá)600mg/100g，有“天然維生素丸”之稱。此外阜平大棗還含有17種氨基酸，其中包括人體所必需的8種氨基酸。
新疆棗
阿克蘇紅棗
新疆阿克蘇地區(qū)有“塞外江南”、“瓜果之鄉(xiāng)”之稱。由于獨(dú)特的地理氣候，生產(chǎn)的干灰棗均是在樹上自然風(fēng)干的吊干棗，具有皮薄、肉厚、質(zhì)地較密、色澤鮮亮、含糖量高、口感松軟、純正香甜的特點(diǎn)。尤其是阿克蘇實(shí)驗(yàn)林場(chǎng) 以發(fā)展棗業(yè)為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，憑借得天獨(dú)厚的自然條件，阿克蘇紅棗異軍突起。紅棗面積150萬畝，阿克蘇的棗 種類較多，8月到10月，各種各樣的紅棗有圓脆棗、徽棗、贊皇棗、駿棗。但品種以灰棗為主，年干棗產(chǎn)量150000噸，是引領(lǐng)新疆紅棗發(fā)展特色林果產(chǎn)業(yè)的策源地。阿克蘇紅棗從生產(chǎn)技術(shù)、果品品質(zhì)、高產(chǎn)高效豐產(chǎn)棗園等各方面都起到了示范帶動(dòng)作用，在新疆打造的“中國(guó)棗園”中，阿克蘇實(shí)驗(yàn)林場(chǎng)被譽(yù)為“中國(guó)棗園中的棗園”。
若羌灰棗
若羌紅棗有四千年的歷史，古時(shí)品種少，當(dāng)?shù)厝税鸭t棗視為最珍貴的果實(shí)。古老的新疆若羌，有個(gè)美麗的傳說。想要心愛的她跟你在一起，只要能找到對(duì)棗，請(qǐng)她吃了后她就會(huì) 一輩子跟你在一起。想要一輩子跟她在一起，就請(qǐng)她吃對(duì)棗。若羌紅棗大面積發(fā)展，是引種于20世紀(jì)70年代，1988年開始有組織地引進(jìn)栽種，到2000年全縣共有棗樹14.1萬株。2001年若羌縣委、縣人民政府為進(jìn)一步加快農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu) 戰(zhàn)略性調(diào)整，大幅度提高農(nóng)牧民收人，依據(jù)若羌得天獨(dú)厚的是光熱資源條件，以建設(shè)中國(guó)最優(yōu)干食紅棗基地為目標(biāo)，確立實(shí)施了“若羌縣紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略”，截止2004年，全縣紅棗種植面積已達(dá)7萬畝（750余萬株），2003年，若羌縣紅棗生態(tài)經(jīng)濟(jì)林建設(shè)工程以標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化管理被自治區(qū)科技興新辦命名為全疆第七個(gè)科技興新標(biāo)志性工程，同年，若羌“情香的”紅棗經(jīng)新疆農(nóng)業(yè)名牌產(chǎn)品認(rèn)定委員會(huì)，評(píng)選認(rèn)定為新疆農(nóng)業(yè)名牌產(chǎn)品。
和田紅棗
新疆和田地區(qū)的和田紅棗。和田紅棗的營(yíng)養(yǎng)和保健價(jià)值極高。它含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、纖維素；紅棗營(yíng)養(yǎng)十分豐富。維生素C含量在水果中名列前 茅，每百克含量達(dá)0.1～0.6克，比蘋果、桃子等高100倍左右，維生素P的含量也是百果之冠，人們稱贊棗是“天然的維生素丸”。人們歷來就把紅棗視為極佳的滋補(bǔ)品。紅棗不但是美味果品，還是滋補(bǔ)良藥，有強(qiáng)筋壯骨、補(bǔ)血行氣、滋頤潤(rùn)顏之功效。
行唐大棗
行唐大棗歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，距今已有3000多年的歷史，主要有墩子棗、長(zhǎng)棗、婆棗、玉城脆棗等12個(gè)品種，栽植面積已達(dá)60萬畝，常年產(chǎn)量8萬噸，30萬畝已通過無公害環(huán)評(píng)認(rèn)證。行唐是千年古縣、紅棗之鄉(xiāng)，是我國(guó)紅棗文化的富集區(qū)。新研發(fā)出紅棗新品種――“甲殼素紅棗”?！凹讱に丶t棗”兼具甲殼素和紅棗雙重功效。行唐紅棗具有個(gè)大、皮薄、肉厚、核小、色鮮、味甘等特點(diǎn)，在脆熟期VC含量高達(dá)600mg/100g，與阜平大棗并稱“天然維生素丸”。中科院化驗(yàn)表明行唐紅棗富含24種微量元素和18種氨基酸，對(duì)于成人保健，兒童發(fā)育、提高智力、延緩衰老具有重要作用。一天一把棗，養(yǎng)顏又防老。一天吃把棗，走路小步跑。
陜西棗
清澗狗頭紅棗
清澗縣紅棗栽培有四千年多歷史，以老舍古鄉(xiāng)王宿里村千年棗林為證。清澗縣地處黃河紅棗產(chǎn)區(qū)的中心，是公認(rèn)的紅棗優(yōu)生區(qū)，主要分布在縣境的黃河、無定河沿岸。據(jù)2002年統(tǒng)計(jì)，紅棗栽培面積達(dá)39.5萬畝，年產(chǎn)紅棗5.6萬余噸，創(chuàng)造產(chǎn)值1.68億元。清澗狗頭紅 棗個(gè)大、皮薄、肉厚、核小、甘甜爽口，可溶糖、維生素、淀粉等含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他地方。1995年被國(guó)家農(nóng)業(yè)部第六部命名為“中國(guó)紅棗之鄉(xiāng)”。早在1968年，港澳同胞 給黨中央和毛澤東主席寫信，指名要吃“祖國(guó)陜甘寧邊區(qū)清澗紅棗”，一時(shí)傳為美談。
大荔冬棗
大荔冬棗，陜西省渭南市大荔縣特產(chǎn)，大荔冬棗生產(chǎn)區(qū)屬暖溫帶半濕潤(rùn)、半干旱季風(fēng)氣候光熱資源豐富，晝夜溫差大，年降水量514毫米，無霜期212天，區(qū)域內(nèi)地勢(shì)平坦，土壤類型以粘質(zhì)壤土為主，有機(jī)質(zhì)豐富，保墑性能好。大荔冬棗肉細(xì)嫩，果肉乳白色，口感細(xì)嫩酥脆；味香甜。
甘肅棗
甘肅臨澤小棗
肉質(zhì)致密，多汁，鮮棗可溶性固形物含量35～43%，維生素C含量高一般為662.7mg/100g，制干率56%，含糖分72～80%：果皮韌性強(qiáng)，極耐貯藏運(yùn)輸。
臨澤紅棗的主要產(chǎn)地為甘肅省的臨澤、張掖、高臺(tái)、酒泉 等地。果實(shí)紅艷、皮薄肉厚、核小等特點(diǎn)。
大棗別名紅棗，它具備耐干旱、耐澇的特性，紅棗的種類是非常多的，
紅棗的種類：按尺寸可分成紅棗、小棗，按種植區(qū)分成南棗和北棗，按濕區(qū)有分成鮮食品種和干食品種。一般是以原產(chǎn)地和果形來綜合性歸類，種類有：金絲棗、冬棗、梨棗、灰棗、雞心棗、贊黃紅棗、圓鈴棗、靈獸棗、無籽棗、臨澤小棗、板棗、駿棗、相棗、壺瓶棗、朗棗、婆棗、木棗、生雞蛋棗、哈蟆棗、難落酥、蜂蜜罐棗、胎里大棗、義烏市紅棗、龍須棗、灌陽長(zhǎng)棗、月芽棗、茶具棗、石滾棗、柿子餅棗、臺(tái)灣青棗、山酸棗等。
大棗中帶有蛋白、葡萄糖、綿白糖、沙特阿拉伯聚糖、人體脂肪、鈣、鐵、磷、維他命(A、B1、B2、C、D)、胡羅卜素、蘆丁、水曲柳酸、丹寧酸、山楂果酸、蘋果酸、N―去羥基荷葉堿、香豆素類化合物、粘液質(zhì)、革柔質(zhì)、膳食纖維、抗壞血酸等。在其中每100克鮮紅棗中糖份為20-40克，干棗中達(dá)到50-80克。維他命每100克中含300-600mg，非常是維他命C成分最大，是柑桔成分的7-10倍。蘋果的70幾倍，有“維生素九”之稱。金絲小棗是現(xiàn)階段制質(zhì)量最好是的大棗種類。
大棗最關(guān)鍵的作用便是補(bǔ)血補(bǔ)氣 紅棗：鼠李科綠色植物棗的干躁完善果子 呈橢圓型或球型，常2-3.5公分，表層深紅色，有點(diǎn)光澤度，又不規(guī)律皺褶。有短果柄。外果皮薄，中果皮黃棕色或淺褐色，肉質(zhì)地綿軟，富糖性而光亮。果仁紡錘型，兩邊銳尖，質(zhì)硬實(shí)。氣微香，味甜。以大個(gè)兒詳細(xì)、黑棕色、味甜者為宜。作用：益氣，寧心安神。
棗子是生活中很常見的一種水果，根據(jù)統(tǒng)計(jì)，有金絲小棗、阿克蘇紅棗、若羌灰棗、和田玉棗、臨澤小棗等品種。
一、金絲小棗
金絲小棗產(chǎn)自滄州，金絲小棗的含糖量較高，并且含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、脂肪、磷和鈣等微量元素。滄州金絲小棗的顏色鮮紅、皮薄、肉厚、核小、味甜。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，是非常好的滋補(bǔ)品。
二、阿克蘇紅棗
阿克蘇紅棗產(chǎn)自新疆，又稱為“白金玉棗”，阿克蘇紅棗色澤鮮亮、皮薄、肉厚、肉質(zhì)緊致、口感松軟、香甜可口。阿克蘇紅棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是極高的，有氣是維生素C的含量突出，吃了不僅能滋潤(rùn)，還能消除拼老，健康又美味。
三、若羌灰棗
若羌灰棗產(chǎn)于新疆巴州地區(qū)的若羌縣，又羌香棗，還稱樓蘭棗，若羌灰棗已經(jīng)有四千多年的歷史了，以前品種比較少，所以當(dāng)?shù)氐娜税鸭t棗作為他們最珍貴的果實(shí)。若羌灰棗個(gè)頭小但外形好看，呈橢圓形，肉質(zhì)飽滿，顏色較深。
四、和田玉棗
和田玉棗產(chǎn)自新疆南部，由于當(dāng)?shù)氐臍夂蚝偷乩項(xiàng)l件，和田玉棗個(gè)大、皮薄、肉厚、核小、飽滿，小。和田玉棗的維生素C含量極高，比高出幾十倍，不但味美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健價(jià)值都是極高的，是強(qiáng)筋壯骨、美容養(yǎng)顏的極品。
五、臨澤小棗
臨澤小棗產(chǎn)于甘肅省張掖市臨澤縣，是我國(guó)干鮮果品中三大名果之一，臨澤小棗的適應(yīng)性強(qiáng)，應(yīng)用性也很廣，在中醫(yī)中用得也比較多，臨澤小棗含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，維生素C含量也是令人驚嘆，比獼猴桃還高出三四倍。
一、金絲小棗
金絲小棗產(chǎn)自滄州，金絲小棗的含糖量較高，并且含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、脂肪、磷和鈣等微量元素。滄州金絲小棗的顏色鮮紅、皮薄、肉厚、核小、味甜。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，是非常好的滋補(bǔ)品。
二、阿克蘇紅棗
阿克蘇紅棗產(chǎn)自新疆，又稱為“白金玉棗”，阿克蘇紅棗色澤鮮亮、皮薄、肉厚、肉質(zhì)緊致、口感松軟、香甜可口。阿克蘇紅棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是極高的，有氣是維生素C的含量突出，吃了不僅能滋潤(rùn)，還能消除拼老，健康又美味。
三、若羌灰棗
若羌灰棗產(chǎn)于新疆巴州地區(qū)的若羌縣，又羌香棗，還稱樓蘭棗，若羌灰棗已經(jīng)有四千多年的歷史了，以前品種比較少，所以當(dāng)?shù)氐娜税鸭t棗作為他們最珍貴的果實(shí)。若羌灰棗個(gè)頭小但外形好看，呈橢圓形，肉質(zhì)飽滿，顏色較深。
四、和田玉棗
和田玉棗產(chǎn)自新疆南部，由于當(dāng)?shù)氐臍夂蚝偷乩項(xiàng)l件，和田玉棗個(gè)大、皮薄、肉厚、核小、飽滿，小。和田玉棗的維生素C含量極高，比高出幾十倍，不但味美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健價(jià)值都是極高的，是強(qiáng)筋壯骨、美容養(yǎng)顏的極品。
五、臨澤小棗
臨澤小棗產(chǎn)于甘肅省張掖市臨澤縣，是我國(guó)干鮮果品中三大名果之一，臨澤小棗的適應(yīng)性強(qiáng)，應(yīng)用性也很廣，在中醫(yī)中用得也比較多，臨澤小棗含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，維生素C含量也是令人驚嘆，比獼猴桃還高出三四倍。