不可以食用。
因?yàn)樾幼永锉緛?lái)就含有一種名叫苦杏仁苷的物質(zhì)，這種物質(zhì)在沒(méi)有成熟的杏子里特別多，它進(jìn)入到人的胃腸道里面就發(fā)生反應(yīng)，形成一種叫氨基酸的有毒物質(zhì)，所以如果吃沒(méi)有熟的杏子就有食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)。
可以這樣：
沒(méi)熟的杏也能吃，只是不太好吃，比較酸。
要想把沒(méi)熟的杏變得好吃，你可以把杏放幾天再吃，或焐一焐，這樣杏就會(huì)慢慢后熟了。。。。。。
也可以自己動(dòng)手制作杏醬，簡(jiǎn)單、衛(wèi)生、好吃
用到的只有杏和白糖，你如果喜歡還可以放點(diǎn)蜂蜜和糖桂花
做法：
1、杏洗干凈，切成兩半，去掉核
2、用微波爐專用的盒子，放一層杏一層糖。再一層杏一層糖
3、最后蓋好蓋子，通氣孔一定要打開(kāi)，放入微波爐高火五分鐘
4、時(shí)間到拿出攪拌一下，這時(shí)可以嘗一下酸甜的程度
5、再放進(jìn)微波爐高火三分鐘，好了做完了
6、拿出來(lái)攪拌一下，可能有點(diǎn)稀，沒(méi)關(guān)系放涼就好了
看看做好后好不好看，熱著吃也很好的，如果想放蜂蜜和桂花，就等到不
太熱的時(shí)候放進(jìn)去攪拌均勻就行了
現(xiàn)在再教給你一種吃法
把放涼的杏醬放進(jìn)冷凍盒中，放進(jìn)冰箱冷凍兩小時(shí)以上，盒出來(lái)看看
這樣吃怎么樣啊，涼涼的，甜甜酸酸的
【如果你覺(jué)得好了，記得給個(gè)推薦哦~~~~~望采納?。?！】
不能。水果都有自己的成熟期，六月份左右杏子成熟，建議各位喜愛(ài)吃杏子的寶寶們一定要耐心等待水果成熟了之后再吃。杏子里本來(lái)就含有一種名叫苦杏仁苷的物質(zhì)，這種物質(zhì)在沒(méi)有成熟的杏子里特別多，它進(jìn)入到人的胃腸道里面就發(fā)生反應(yīng)，形成一種叫氨基酸的有毒物質(zhì)，所以如果吃沒(méi)有熟的杏子就有食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)，希望大家不要輕易嘗試。
不能吃，有毒
小青杏 可以吃 酸酸的