雞蛋是碳水化合物還是蛋白質(zhì)？

雞蛋是碳水化合物還是蛋白質(zhì)？

雞蛋不屬于碳水化合物，它含有豐富的蛋白質(zhì)，而且是優(yōu)質(zhì)蛋白。

雞蛋的營(yíng)養(yǎng)成分：

1、含有豐富的蛋白質(zhì)，并且雞蛋的蛋白質(zhì)含有人體所需要的必需氨基酸，因此，全雞蛋的蛋白質(zhì)幾乎能夠被人體完全吸收利用，是非常理想的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

2、蛋黃當(dāng)中含有豐富的微量元素，比如鈣、鐵、磷，這些礦物質(zhì)對(duì)于體內(nèi)酶的構(gòu)成提供了豐富的原料。

3、富含有維生素，比如維生素A、D、B，這些維生素對(duì)于調(diào)節(jié)體內(nèi)代謝也起到非常重要的作用。

雞蛋的種類

根據(jù)蛋殼的顏色，可以分為白殼蛋、粉殼蛋、褐殼蛋和綠殼蛋4個(gè)類型；根據(jù)蛋雞的飼養(yǎng)方式，可以分為野生蛋、養(yǎng)殖蛋；根據(jù)雞的品種，可以分為野山雞蛋，土雞蛋（草雞蛋、柴雞蛋）和洋雞蛋。

農(nóng)業(yè)部根據(jù)雞蛋質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)頒發(fā)了無(wú)公害雞蛋、綠色雞蛋和有機(jī)雞蛋3個(gè)標(biāo)識(shí)，除此之外，并無(wú)其他雞蛋標(biāo)識(shí)。

土雞蛋是指地道的中國(guó)雞所產(chǎn)的雞蛋，包含品種農(nóng)大系列，大午京白939，還有峪口系列，其他山東萊蕪黑雞、蘆花雞，河南固始雞，北京油雞，峨眉黑雞等100多個(gè)品種，山雞蛋、草雞蛋、柴雞蛋都屬于土雞蛋。

洋雞蛋，顧名思義就是國(guó)外雞所產(chǎn)的雞蛋，褐殼的有羅曼褐、海蘭褐、伊莎褐、巴布考克、海塞克斯、尼克等；白殼蛋有羅曼白、海藍(lán)白，海塞克斯白；粉殼蛋有羅曼粉，海蘭灰，尼克珊瑚粉等。

固始雞蛋真的很好嗎？

買到了真的那種笨雞蛋，農(nóng)家養(yǎng)的，很好的