豆角肉餡水餃步驟1
豆角肉餡水餃的做法大全
包餃子先把面和好，面粉倒入盆中。加入面粉2分之1的水，用筷子稍作攪拌
步驟2
豆角肉餡水餃的做法圖解
用手揉成光滑的面團(tuán)。蓋濕布放一邊醒面
步驟3
蔥姜切碎
步驟4
放入絞肉里
步驟5
加生抽，醬油，鹽，花椒粉
步驟6
最后加香油用筷子朝一個(gè)方向攪上勁兒，把肉餡攪出膠為止
步驟7
豆角摘洗干凈，水燒開(kāi)把豆角煮到7分熟撈出
步驟8
過(guò)涼水后切碎
步驟9
加入剛才攪好的肉餡里攪拌均勻
步驟10
醒好的面分成相同大小的小劑子
步驟11
搟成邊緣略薄的餃子皮
步驟12
放上餡兒
步驟13
右邊捏一下成第一個(gè)褶，依次捏褶，捏完一個(gè)捏下一個(gè)褶，直到捏完整個(gè)餃子
步驟14
全部捏好的餃子成月牙狀
步驟15
生餃子，燒水待煮
步驟16
水開(kāi)，下餃子煮熟
步驟17
可以吃了
豆角肉餡水餃成品圖
烹飪技巧
餃子餡也可以換成自己喜歡的別的種類，不過(guò)這個(gè)豬肉豆角餡真的很經(jīng)典且好吃
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