一、東北油豆角品種
油豆角是東北地區(qū)特有的優(yōu)質(zhì)菜豆品種，東北油豆角中最具特色的品種有黑豆角、家雀蛋豆角等，油豆角中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分。油豆角生長前期生育較緩慢，它開花結(jié)莢期對水肥的需求量較高，這時要及時澆水施肥。
東北油豆角介紹
油豆角主要分布在黑龍江、吉林等地區(qū)，是東北特有的優(yōu)質(zhì)菜豆品種，東北油豆角品種有很多，常見的有紫花架油豆、龍油豆一號、五常大油豆、榆樹大油豆。特色的東北油豆角品種有黑豆角、家雀蛋豆角、大馬掌菜豆等。
東北油豆角顏色很好看，肉很多，它的果實上沒有筋，口感很佳，東北油豆角中含有豐富的膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)以及18種氨基酸。東北油豆角中還含有大量的蛋白質(zhì)，它果實中蛋白質(zhì)的含量是一般蔬菜的10～20倍。
平時可以將油豆角炒著吃，也可以煮著吃，但每次食用時要將油豆角加熱到熟透，以防果肉沒有熟，出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象。東北油豆角屬于冷敏性蔬菜，喜歡在冷涼的環(huán)境中生長，但若長期將其放在不適宜的低溫中會導(dǎo)致植株被凍傷。
油豆角生長前期發(fā)育較緩慢，它開花結(jié)莢期較長，這時植株對水肥的需求量較高，因此這時種植要及時給植株澆水施肥。油豆角對土壤的要求較嚴(yán)，適宜在疏松、肥沃的微酸性土壤中生長，種植時最好選擇保水保肥的土壤。
二、九月青角豆來自哪里
九月青豆角被稱為菜豆中的極品，它產(chǎn)自高家村。
九月青豆角是梨樹縣高家村的特產(chǎn)，被稱為菜豆中的極品，堪比蔬菜中的肉類。
梨樹縣九月青豆好枝角有鮮糯易爛，哪顫適口性強(qiáng)，味道鮮美，品相俱佳，堪稱蔬菜肉類等特點(diǎn)。富含人體必須的多種氨基酸和維生素，蛋白李襪敗質(zhì)含量在25%以上。常食有助于調(diào)理消化系統(tǒng)，消除胸膈脹滿，化濕補(bǔ)脾的功效。高家村生產(chǎn)的九月青豆角已遠(yuǎn)銷長春、吉林、延吉、大慶、哈爾濱、大連等全國多個大中城市。
豆角：
豆角是薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜。又名豇豆、長豇豆、帶豆。富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素，營養(yǎng)價值高，口感好，是我國北方廣泛栽培的大眾化蔬菜之一，其普及程度在各類蔬菜中居第一位。
豆角的適應(yīng)性強(qiáng)，既可以露地栽培，也可以保護(hù)地種植，同時還可以周年生產(chǎn)，四季上市。
豆角種植雖然簡單，對施肥的要求也不高，在豆角的生長前期，由于根瘤沒有完全發(fā)育，固氮的能力比較弱，所以在這個時期應(yīng)該適量施氮肥，保證豆角的固定氮的能力。
當(dāng)植物開花結(jié)莢后，植物對磷、鉀元素的需求量比較大，根瘤的固氮能力也提高了，這時是豆角的營養(yǎng)生長和植物生長并進(jìn)的過程，對各種元素的需求量也比較大。
三、九月青豆角產(chǎn)地在哪
梨樹縣梨樹鎮(zhèn)高家讓帶村。
梨樹縣九月青豆角有鮮糯易爛，適口性強(qiáng)，味道鮮美，品相俱佳，堪稱蔬菜肉類等特點(diǎn)。富含人輪滑咐體必須的多種氨基酸和維生素，蛋白質(zhì)含量在25%以上。高家村生產(chǎn)的九月青豆角已遠(yuǎn)銷長春、吉林、延吉、大慶、哈爾濱、大連等全國多個大中城市。
地形氣候：
梨樹鎮(zhèn)全境地勢平坦，土壤肥沃，適合農(nóng)作物生長。梨樹鎮(zhèn)屬溫帶大陸性季風(fēng)氣候，其特點(diǎn)是四季分明，寒暑懸差。多年平均氣溫5.8℃。1月平均氣溫-14.9℃；7月平臘純均氣溫23.4℃。年平均降水量57.2毫米。
梨樹鎮(zhèn)境內(nèi)河道屬昭蘇太河流域，過境34.2千米，流域面積2平方千米，占3.2%。河流總長度20千米，河網(wǎng)密度15千米/平方千米。
四、菜場上買的豆有幾種？
食用豆類(food legumes)
以收獲籽粒供食用的豆類作物的統(tǒng)稱。均屬豆科蝶形花亞科，多為一年生或越年生。大豆和花生習(xí)慣上不包括在食用豆類之中。中國主要有蠶豆、豌豆、綠豆、小豆、豇豆和普通菜豆等。栽培種類因用途不同而異。
食用豆類作物均有根瘤菌共生、根瘤菌固氮，使其在各種輪作制度中占有重要地位。其根瘤菌分為三個互接種族，即：
豌豆族Rhizobium leguminosarum,共生作物有豌豆，蠶豆，小扁；
豇豆族R.spp.,共生作物有豇豆，綠豆，小豆，木豆，鷹嘴豆，利馬豆，四棱豆和刀豆；
菜豆族R.phaseoli，共生作物有普通菜豆，多花菜豆。
從植株生長習(xí)性劃分為直立、半蔓生、蔓生和攀緣四種。葉羽狀，三出或掌狀復(fù)葉；初生葉一般兩片，均為單葉，有限或無限花序；多為自花授粉，少數(shù)豆類作物如蠶豆，多花菜豆為常異花授粉。每莢含種子多粒，種子由胚、兩片子葉和種皮組成，無胚乳。發(fā)芽時由子葉供應(yīng)養(yǎng)分。種臍一般明顯，有色或無色，圓形、洞山棗橢圓形或長橢圓形。種皮有多種顏色和花紋與花斑，籽粒形狀多種多樣。
發(fā)芽時，下胚軸延長的豆類，子葉出土，如綠豆、豇豆，普通菜豆，利馬豆；下胚軸不延長的豆類，如蠶豆、豌豆、小豆、多花菜豆、飯豆、小扁豆、木豆、鷹嘴豆等。
子葉不出土，對光周期反應(yīng)分為三類，屬于短日性的有綠豆、小豆、豇豆、木豆、飯豆等；屬于中日性的有多花菜豆；屬于長生的有蠶豆、豌豆、小扁豆、鷹嘴豆；普通菜豆納拆和利馬豆屬于短日性或中日性。
食用豆類籽粒和莖葉蛋白質(zhì)含量均比禾笨科作物高，多為全價蛋白質(zhì)，籽粒蛋白質(zhì)含量一般唯緩為20-30%，四棱豆為36%左右。許多食用豆類生育期短，可作為補(bǔ)種作物。
豆類蔬菜
大豆：原產(chǎn)中國云貴高原一帶。別名甚多，依種皮顏色分別稱為黃豆、青豆、黑豆；種皮黑色、子葉青色的稱黑皮青豆或青仁烏豆；摘鮮豆莢以嫩豆粒作蔬菜用的稱毛豆。大豆的小粒類型，褐色的在中國南方稱泥豆、馬料豆，在東北稱秣食豆；黑色的稱小黑豆。(一說最早種植大豆的人是“山戎”。古時大豆稱“戎菽”。）
蠶豆：又名胡豆、寒豆、羅漢豆等。原產(chǎn)亞洲西南部到非洲北部一帶，張騫出使西域時引入。
豌豆：原產(chǎn)歐洲地中海沿岸與亞洲西部，漢代從西域大宛引入我國。但從元初才開始有吃豌豆嫩莢（也就是現(xiàn)在的食莢豌豆）的記載。
刀豆，以嫩豆類或嫩豆粒食用的種類
四季豆：原產(chǎn)中南美，明朝時傳入我國。
扁豆：原產(chǎn)印度尼西亞，大約在魏晉時傳入。
四季豆，也叫蕓豆。是細(xì)細(xì)長長的綠色的。有襲巖豬耳朵豆角，長的特別寬特別扁，有點(diǎn)卷曲。
有花皮豆角，東北特產(chǎn)，比友森四季豆寬，比豬耳朵豆好禪畝角窄一點(diǎn)，豆粒特別飽滿。
這兩個可能除了東北別的地方?jīng)]有。
豌豆，豇豆，梅豆
有荷蘭豆
四季豆，也叫蕓豆。是細(xì)細(xì)長長的綠色的。
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有豬耳朵豆角，長的特別寬特別扁，有點(diǎn)卷曲。
有花皮豆角，東北特帶腔枯產(chǎn)，比四季蠢洞豆圓敏寬，比豬耳朵豆角窄一點(diǎn)，豆粒特別飽滿。
這兩個可能除了東北別的地方?jīng)]有。
有豌豆。
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有荷蘭豆。
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有蠶豆。
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大概就這些吧。
生豆熟豆
豌豆，豇豆，梅豆
wandou,jiangdou,meidou