種豆芽的過程如下：
1、準備容器，想要生豆芽，首先要準備一個生豆芽的容器，比如一個2L的塑料瓶，用清水把塑料瓶沖洗干凈，將塑料瓶的瓶底剪掉，用針在瓶蓋上扎滿排水孔。
2、種子處理，準備需要發(fā)芽的綠豆或其它豆類，把豆子沖洗干凈，放入70℃的開水浸燙，2分鐘后倒入涼水，使浸泡豆子的水溫下降到45℃左右。
3、浸種催芽，把豆子放在清水中浸泡4個小時，浸泡期間每個小時攪拌一次，使豆子在水中充分泡開，4個小時后將豆子撈出，放在塑料瓶中，將其置于小黑屋里，或者用黑色的遮光布罩上。
4、養(yǎng)護方法，確保養(yǎng)護環(huán)境無光，每隔4個小時，用清水沖洗數(shù)次豆子，控制沖洗豆子的水溫在23℃左右，保持養(yǎng)護溫度在23-25℃，大概一周內豆芽就能長滿塑料瓶，可以采收食用了。
5、注意事項，在發(fā)豆芽的過程中，一定要注意環(huán)境干凈沒有污染，最好不要放在油煙較大的廚房生豆芽，必須確保發(fā)豆芽的過程中養(yǎng)護環(huán)境無光，以免豆芽長葉變綠，影響口感。
種豆芽注意事項
1、選豆：要選飽滿無外傷的優(yōu)良豆種，一般市面上能買到的豆子都是被選種剩下的，所以生出的豆芽很短就長根了！所以要精挑細選，一般一斤豆子能選出半斤左右好豆子，為省事，可直買種子商店的豆子。
2、不要讓豆芽和陽光接觸，這會讓它提前出根變黃。
3、每天澆水要勤，每隔2小時左右澆一次，夜晚澆水，間隔最好不要超過8小時以上。
4、盡量不要用冷水，要用常溫水。
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