一、怎樣泡蘿卜條？
不要全用醋哈，要先用開水，等水冷后加入少量的醋和糖，再放蘿卜，天熱的時(shí)候最多２天就可以吃了，冬天那就放個(gè)１周，喜歡花椒的朋友也可以放點(diǎn)在里面一起泡．等泡好后，味道酸酸甜甜的，還有種花椒的香氣！
二、白蘿卜的腌制方法
主料： 白蘿卜 1500克 輔料： 紅辣椒 50克 調(diào)料： 鹽 20克 花椒 5克 辣椒(紅、尖、干) 10克 甜面醬 20克 各適量 酸甜蘿卜的做法： 1.白蘿卜洗凈，切成1厘米見方的塊，紅辣椒摘把洗凈，干辣椒搌碎成細(xì)面炒后再舂細(xì)后使用。 2.取玻璃缸一個(gè)裝入冷開水2000克，放入鹽、花椒、蘿卜、紅辣椒泡數(shù)小時(shí)，下糖精1克調(diào)和后，即可裝盤。(第一次泡腌需要二至三天，以后只需要4至5小時(shí))。 3.撈出蘿卜后放入盤中，撒上干辣椒面，淋上甜面醬即可。
三、怎么掩蘿卜咸菜
洗凈切成條 找個(gè)沙陶缸或罐把蘿卜條放在鹽水里浸在里面
四、艾草+花椒+蘿卜籽有什么用
艾草加姜可治風(fēng)寒感冒、關(guān)節(jié)病、類風(fēng)濕、咳嗽、中醫(yī)認(rèn)為用花椒水泡腳比用熱水泡腳促進(jìn)睡眠效果更好
五、誰會做泡椒鳳爪
泡椒鳳爪的做法：
[所需材料]
材料：大鳳爪數(shù)個(gè) 配料：山海椒、花椒 調(diào)味料：老壇泡菜水、胡椒粉、味精、雞精適量
[烹飪過程]
1、 精選個(gè)大鳳爪，洗凈從中間剁開（整個(gè)也行），入沸水鍋中煮10-15分鐘后撈出冷卻。
2、蒜剁碎，山海椒剁碎，備用。
3、開水盛在寬口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷卻。
4、取老壇泡菜水（約與開水等量），倒入盛開水容器中，與冷開水充分混合。
5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉，整個(gè)的山海椒、山海椒水及味精、雞精少許。
6、將煮好的鳳爪倒入冷卻后的泡菜水中，浸泡30分鐘。（一般可以置更長時(shí)間味道更好）
7、裝盤。
[備注]
1、蒜和山海椒在開水未冷時(shí)倒入更能逼出其香味。