一、茄子有哪些種類？要如何種植管理才能高產(chǎn)呢？
茄子是常見的蔬菜，能夠在我國不同省市栽培種植，具有較高的經(jīng)濟方面的價值。茄子含有維生素、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鉀等多種對人體有益的元素，其中紫色茄子含有的維生素含量極高，能夠有效增強人體免疫力。雖然茄子的營養(yǎng)價值非常高，但不恰當?shù)呐腼兎绞酵鶗е麓罅坑幸嫒梭w的營養(yǎng)元素消失，高溫煎炸茄子以后維生素的損耗量會超過50%，且會非常油膩。茄子作為人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖卟吮厝粫休^大的消費群體，其整體的種植面積在持續(xù)的增長，茄子的種類數(shù)量也在不斷豐富。
茄子的種類
1.圓茄子是我國土生土長的茄子種類，具有較高的栽培種植歷史，深受普通種植戶和消費者的歡迎。圓茄子植株的高度會更高，生長速度相比長茄子會更快，果實呈現(xiàn)出扁圓形的形狀，具有較高的抗病蟲害的能力，單個果實能夠長到0.5公斤左右，味道更鮮美。大多數(shù)的圓茄子的成熟時間都會比較晚，主要包含的品種有紫光大圓茄、西安大圓茄、北京七葉茄等，不同地區(qū)的栽培種植品種會略有差異。
2.長茄子的適應性廣，品質(zhì)優(yōu)良，能夠在各地進行栽培，種植的面積在連年的攀升。長茄子的果實長40cm左右，具有較高的耐熱和耐濕能力，成熟的時間較早，能夠連續(xù)性的著果。除此以外，長茄子的果實不易彎曲，光澤度高，茄果內(nèi)種子數(shù)量少也是非常明顯的特征。長茄子的主要包括鷹嘴線茄、布利塔等進口品種，如今在各地的栽培和種植面積也非常廣泛。
茄子的分類有很多不同的方式，顏色、成熟時間的早晚等都有可能成為主要的衡量指標，具體分類方式要根據(jù)個人的習慣來進行選擇。矮茄子也是比較受歡迎的，其植株高度相對較低，且果實相對較小，市場的接受和歡迎程度較低，種植面積也相對圓茄子和長茄子較小。
茄子高產(chǎn)種植管理技術
茄子想要高產(chǎn)品種的選擇是一方面，更重要的還是在種植管理技術的應用。品種再好的茄子如果田間管理不到位，茄田也會低產(chǎn)低質(zhì)，甚至有可能絕收。簡單來說，茄子的高產(chǎn)管理主要包括苗期管理、水肥管理、病蟲害管理三個方面的工作，管理過程需要嚴格以茄子的實際生長需求為導向開展種植工作，盲目采取措施也只會浪費時間。
在茄子的苗期正值雨季，至少需要做2-3次的間苗工作，除去弱苗或者密度過高的茄子苗，同時要預防猝倒病和立枯病的發(fā)生，追肥應選擇腐熟的人糞肥或者有機肥為主。茄子的水肥管理應該重施基肥，在苗期和茄子快速膨大的期間進行追肥，若茄子的長勢比較旺，則不用進行追肥，以免造成徒長；茄子的澆水應該在其生長周期內(nèi)開展6-8次左右，主要的澆水期是在苗期（促使根系的能夠正常生長和發(fā)育）和茄子的膨大期（提供給茄子膨大足夠的水分）。病蟲害防治工作則需要通過日常的田間巡查進行發(fā)現(xiàn)，發(fā)現(xiàn)病蟲害及時處理即可，主要的病蟲害包括黃萎病、根腐病、青枯病、疫病等。
不同地區(qū)和品種的茄子的栽培管理技術會存在差異，具體需要以當?shù)氐臍夂蚯闆r、自然環(huán)境為指標開展種植管理工作。只要茄子的種植管理技術能夠有較大的提升，整體的產(chǎn)質(zhì)就會有根本性的變化。對種植戶來說，茄子的產(chǎn)量和質(zhì)量提高以后只是茄子產(chǎn)業(yè)的開始，想要真正的實現(xiàn)較高的盈利還需做好以下兩方面的工作：一是單純茄子的種植工作附加值會比較低，種植戶需要延長茄子的產(chǎn)業(yè)鏈，通過延長產(chǎn)業(yè)鏈來提高附加值，比如對茄子開展深加工來進行銷售；二是種植戶需要對茄子的產(chǎn)銷市場價格做出準確的分析，根據(jù)市場分析決定茄子的種植規(guī)模，避免價格過高導致的滯銷。
茄子有長茄子，圓茄子，青茄子，紫茄子等。種植的時候需要挑選一些發(fā)芽率比較高的茄子種子，均勻的撒在肥沃的營養(yǎng)土中，種子的間隙不宜過高，適當?shù)氖┘佑袡C肥料，注意防治病蟲害。
我認為有圓茄，長茄，矮茄，因為茄子只是按他們的形狀來分，我認為多施肥而且要多澆水，最重要的是應該保持溫度，這樣就可以了。
對于茄子種類，很多人都是根據(jù)它的形態(tài)來區(qū)分，分為圓茄類、長茄類和矮茄類。茄子是喜溫植物，所以在冬季的時候是很少看到露地種植的。它的生長溫度在20-30℃，低于15℃的時候生長緩慢了，所以在種植茄子的時候就需要根據(jù)溫度來決定什么時候種植了。
二、茄子好種還是青椒好種
茄子好種還是青椒好種，主要看種植地，和怎么種。
1. 茄子栽闊，辣椒栽窩。
2. 茄子要栽種在廣闊的地方主要是因為茄子生長起來的植株非常大，茄子的生長周期很長，一般有小半年的時間。它生長過程中枝條向外擴展，等到茄子成熟的時候，整個植株就很大，占據(jù)很大的空間。
3.辣椒的植株比較小，抗倒伏的能力比較弱，而且枝干如同草一樣非常軟。如果單獨幾棵栽種在一起，大風一來，很容易倒伏。所以在種辣椒的時候，盡量多栽種幾棵在一起，這樣能夠有利于辣椒的生長，不易被外面的大風或者積水沖倒。
三、青茄子和紫茄子哪個更有營養(yǎng)更好
營養(yǎng)差別不大，青、紫茄子只是品種上的差別，細長的紫茄子生長在南方，而本地的紫茄子為圓形的。當?shù)氐南M習慣不同，種植的茄子也不同，像周口市區(qū)多種植青茄子，而淮陽多種植紫茄子。紫茄子的抗病性較好，長勢強，青茄子在這方面相對弱些。
從質(zhì)感上說，紫茄子的肉質(zhì)韌性比較好，青茄子的肉質(zhì)松軟；從含水量上說，紫茄子結(jié)實含水量較少，青茄子松軟含水量較多；從顏色上說，青、紫茄子所含的礦物質(zhì)和維生素有所不同，但差別不會太大。 對于紫茄子營養(yǎng)豐富，青、紫茄子的價格高低不是用營養(yǎng)高低來判斷的，紫茄子比青茄子貴的主要原因是因為紫茄子的供應量少。