蕓豆是中國(guó)南方比較常見(jiàn)的一種菜，蕓豆如何在大棚 種植 呢？下面一起來(lái)看看我為大家精心推薦的大棚蕓豆的種植技術(shù)，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
大棚蕓豆的種植技術(shù)
秋蕓豆大田管理
1、及時(shí)間定苗：全苗后及時(shí)定苗，每穴留苗2株，去弱留強(qiáng)，去小留大，去病留健。
2、中耕除草：苗期淺中耕，清除田間雜草。3、搭架引蔓：主莖剛開(kāi)始抽蔓時(shí)插架子。架式有編花式、人字式、籬式，以“人”字架最為常用。插架時(shí)，在架的兩頭斜插上1至2根撐桿加固，插好架后進(jìn)行一次人工引蔓(向左向)，避免“絞蔓”，架桿高度以1.5至2米為宜。
蕓豆落花落莢怎么辦
早春季節(jié)，氣溫忽高忽低，溫差較大，蕓豆落花落莢比較嚴(yán)重。據(jù)筆者分析，蕓豆落花、落莢有以下幾種原因和解決辦法，供農(nóng)民朋友參考。
一、品種：個(gè)別品種在早春栽培，抗寒、抗逆性較差。
二、氣候影響： 春節(jié) 后多陰冷天氣。
三、栽培誤區(qū)：
(1)初花期肥水供應(yīng)不足或澆水過(guò)大。
(2)棚室內(nèi)晝夜溫差過(guò)大。不少農(nóng)民在防寒簾使用上采取 “早拉晚蓋”，以至于使棚內(nèi)夜溫降至10℃左右，甚至更低。再就是白天溫度過(guò)高。在放風(fēng)口的管理上，往往一次拉足或一次蓋嚴(yán)，使棚內(nèi)溫度劇升或劇降，造成植株“感冒”。應(yīng)采取“早拉早蓋，逐步開(kāi)關(guān)風(fēng)口”的辦法，使棚內(nèi)溫度保持在18℃～28℃，不低于13℃，不高于32℃。
(3)不重視養(yǎng)根和生根，只重視結(jié)莢。俗話說(shuō)：“根系是植物體的胃”，在蕓豆栽培過(guò)程中，既防土壤過(guò)酸，又防土壤呈堿性，還要注意合理使用化學(xué)肥料。據(jù)有關(guān)資料介紹：所有綠色植物中碳水化合物占96%左右，而氮、磷、鉀占4%左右，其中鉀為2.2%左右，氮占1.4%左右，磷占0.4%左右，因此，蕓豆在栽培過(guò)程中，偏重使用化肥是落花落莢的重要原因之一。
(4)營(yíng)養(yǎng)調(diào)控不及時(shí)，不少農(nóng)戶有一種心理，“前期促秧、中期愁花、后期怕落莢”。其實(shí)在前期促秧過(guò)程中，已經(jīng)形成了“細(xì)秧、秧長(zhǎng)、葉片薄”的體弱局面。因此，在管理過(guò)程中就要注意：以營(yíng)養(yǎng)調(diào)控為主，噴施一定倍數(shù)腐殖酸(如高美施、惠滿豐、普爾、莊稼漢等300～400倍液)葉面肥或氨基酸葉面肥(如萬(wàn)物春、農(nóng)科星等)。并結(jié)合澆小水沖施生物有機(jī)腐殖酸沖施肥(如洋壯沖施膏)每畝12～15公斤。(5)注意防治病蟲(chóng)害：早春蕓豆常發(fā)生炭疽病、葉斑病、灰霉病、莖基腐病(或菌核病)。蟲(chóng)害有粉虱、蚜蟲(chóng)等，可結(jié)合營(yíng)養(yǎng)調(diào)控加以防治。
蕓豆畸形的原因及預(yù)防
大棚中種植的蕓豆有畸形莢，多呈現(xiàn)“彎勾”，經(jīng)分析，原因有以下幾種：
一是噴用了對(duì)蕓豆敏感的藥物。蕓豆對(duì)含有代森錳鋅、代森鋅或乙霉威類藥物敏感，如施用過(guò)量容易使莢彎曲。蕓豆對(duì)殺毒礬非常敏感，易出藥害，造成莢果畸形。也有的蕓豆因噴用了銅制劑或炭疽福美出現(xiàn)了藥害，輕者莢果彎曲，重者落葉落莢。在防治灰霉病、菌核病等病害時(shí)，用于蕓豆上比較安全的藥物有撲海因、速克靈、百菌清、農(nóng)利靈、百可得、多菌靈等。用銅制劑防治細(xì)菌類病害時(shí)，應(yīng)把使用量減半。對(duì)于含代森錳鋅、代森鋅或乙霉威成分的藥物要慎用或不用，以防產(chǎn)生藥害，造成蕓豆畸形，影響產(chǎn)量和品質(zhì)，造成不必要的損失。
二是缺硼。蕓豆缺硼不容易坐莢，即使莢坐住了，但花大莢長(zhǎng)，莢彎曲，商品性差。解決辦法是蕓豆花前噴1200倍的速樂(lè)硼。
三是溫度過(guò)高或過(guò)低會(huì)造成豆莢彎曲。蕓豆生長(zhǎng)最適宜的溫度是白天23~25℃，夜間18℃，花期溫度最好在23℃。如果白天低于20℃或高于30℃都會(huì)影響蕓豆坐莢。花期中午時(shí)一定要到棚里觀察溫度，調(diào)控好棚溫。此外，為保證冬季閉棚期二氧化碳早進(jìn)棚，光合作用早進(jìn)行，冬季在太陽(yáng)升起一小時(shí)后，在溫度條件允許時(shí)盡早拉開(kāi)通風(fēng)口，增加棚內(nèi)二氧化碳濃度，維持光合作用的正常進(jìn)行。
四是不良環(huán)境影響。大棚土壤過(guò)于干旱或積水過(guò)多易造成剛剛坐住的莢出現(xiàn)菜農(nóng)所說(shuō)的“彎勾”。這是因?yàn)橥寥肋^(guò)干或過(guò)濕會(huì)使根系受傷，導(dǎo)致植株衰弱，影響開(kāi)花坐莢。要保證莢不彎曲，首先要使根系生長(zhǎng)健壯?；ㄇ安粷菜菜鶕?jù)土壤墑情而定，坐莢后結(jié)合澆水施肥。移栽到開(kāi)花前應(yīng)澆四次水，澆小水，一般一畝地澆水20方左右，而不應(yīng)大水漫灌，避免漚根傷根。
五是生長(zhǎng)抑制劑使用過(guò)量。菜農(nóng)對(duì)旺長(zhǎng)坐不住花的蕓豆噴施了過(guò)量的抑制劑，如矮壯素、苯醚甲環(huán)唑等農(nóng)藥易造成蕓豆出現(xiàn)彎勾。有些菜農(nóng)噴萘乙酸防落莢時(shí)，因濃度過(guò)大造成了莢彎曲，這也應(yīng)引起我們的重視。
六是土壤溶液濃度過(guò)高，施化肥過(guò)多或鹽堿地也會(huì)引起豆莢畸形。針對(duì)此，應(yīng)少施化肥，多施腐殖酸類肥料。當(dāng)豆莢長(zhǎng)到3~4厘米長(zhǎng)后，每畝地可沖施30~60斤腐殖酸類肥料補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，切忌施化肥過(guò)量造成土壤溶液濃度升高，引起莢變彎。鹽堿地種植蕓豆最好采用無(wú)土栽培，避免蕓豆根系與鹽堿地直接接觸，影響根系生長(zhǎng)
大棚蕓豆的種植要點(diǎn)
一、適時(shí)掐尖
大棚有機(jī)蕓豆與露地有機(jī)蕓豆栽培環(huán)境條件不同，由于棚內(nèi)氣溫較高表現(xiàn)生長(zhǎng)速度快，容易出現(xiàn)株型徒長(zhǎng)結(jié)莢少的現(xiàn)象。為了提高大棚有機(jī)蕓豆的產(chǎn)量，采取掐尖的辦法，可以調(diào)節(jié)有機(jī)蕓豆上下枝蔓的合理布局。據(jù)觀察，大棚蕓豆從第三組葉片形成后，節(jié)間明顯拉長(zhǎng)，蔓子生長(zhǎng)速度加快，根據(jù)這一點(diǎn)確定適時(shí)掐尖的時(shí)機(jī)。從第三組葉片現(xiàn)形后開(kāi)始掐尖，可以控制主蔓的徒長(zhǎng)，促進(jìn)下部側(cè)枝的萌發(fā)。相反，如果掐尖節(jié)位過(guò)高，主蔓生長(zhǎng)旺盛得不到控制，側(cè)枝萌發(fā)也很緩慢，側(cè)枝出現(xiàn)后不必掐尖。但到了頂部距棚面20厘米高度時(shí)要及時(shí)掐尖，防止上部枝葉繁茂影響光照。
二、防止落花落莢
落花落莢是大棚有機(jī)蕓豆栽培中的一大難題，綜合分析有兩個(gè)方面的因素。一是營(yíng)養(yǎng)因素，有機(jī)蕓豆的花芽分化比較早，植株較早的進(jìn)入營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)并進(jìn)階段，所以開(kāi)花初期常常因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)之間競(jìng)爭(zhēng)而落花落莢，有很多在我們還沒(méi)有注意時(shí)就已經(jīng)脫落了，尤其在盛花期更為普遍。二是氣候因素，多是因?yàn)闅鉁仄呤够ㄆ靼l(fā)育不利，阻礙授粉受精。當(dāng)棚內(nèi)氣溫達(dá)到28℃時(shí)就開(kāi)始落花，30℃以上落花會(huì)更加嚴(yán)重，因此在3-4月間要逐漸加大通風(fēng)量。另外，有機(jī)蕓豆開(kāi)花結(jié)莢期間也要保持棚內(nèi)有相對(duì)的空氣濕度，如果棚內(nèi)高溫干旱，花柱干燥對(duì)花粉管的延伸也有影響，棚內(nèi)空氣相對(duì)濕度應(yīng)維持有70%左右為宜，創(chuàng)造一個(gè)適宜的環(huán)境條件對(duì)于防止大棚有機(jī)蕓豆落花落莢至關(guān)重要。
三、防治蕓豆根腐病
有機(jī)蕓豆根腐病與 其它 疏菜根腐病相同，屬于土傳病害。有機(jī)蕓豆根腐病的發(fā)生有以下幾個(gè)途徑，一是同一品種連作造成病菌殘留;二是機(jī)械損傷，主要指人為栽培管理中如移菌造成的一部分根系斷裂;三是苗期低溫凍害，在苗子出土不久，突然土壤溫度極端低下，使苗出現(xiàn)紅根的癥狀，這些條件都可能造成根腐病菌侵染的機(jī)會(huì)。
防治 方法 ：
①實(shí)行2年輪作制度。
②要在地溫穩(wěn)定在12℃時(shí)播種育苗。
③藥劑防治可用惡霉靈3000倍或黃腐酸鹽1000倍澆灌根部，在三葉前和初花期各進(jìn)行一次效果更好。
蕓豆種植的注意事項(xiàng)
一、蕓豆種植忌高溫
蕓豆不喜歡高溫，較高的溫度常致使蕓豆枝蔓徒長(zhǎng)、落花落莢。而春季棚內(nèi)溫度較高，若不注意加強(qiáng)通風(fēng)，則蕓豆的開(kāi)花坐果率一定不會(huì)很高，即使坐住后同樣會(huì)發(fā)生落花落莢。因此，若想蕓豆獲高產(chǎn)，調(diào)控好花期的溫度非常關(guān)鍵。一般情況下，蕓豆花期最適合的溫度為20-24℃，高于24℃時(shí)坐果率下降，高于28℃時(shí)會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重的落花落莢。
二、蕓豆種植忌澆水
花期澆水會(huì)引發(fā)蕓豆的落花落莢，因此，花期一定要禁止?jié)菜榉朗|豆花期時(shí)棚內(nèi)土壤過(guò)于干旱，可于開(kāi)花前在定植溝內(nèi)溜一下小水，以確保蕓豆花期土壤不過(guò)分干旱。
三、蕓豆種植忌缺硼
硼肥缺乏也是造成蕓豆落花落莢的重要原因之一，因此，蕓豆開(kāi)花前期一定要補(bǔ)足硼肥?？蓢娛┡鹕?00倍液或速樂(lè)硼1200-1500倍液，能顯著提高開(kāi)花坐果率，避免落花落莢。需要強(qiáng)調(diào)的是，部分菜地硼缺乏大多是因土壤過(guò)于干旱致使植株根系吸肥能力受阻造成的，因此，蕓豆花期還要注意保持土壤不過(guò)干過(guò)濕。
四、蕓豆種植忌亂用藥
蕓豆應(yīng)忌用含嘧霉胺、代森錳鋅、炭疽福美、乙霉威成分的藥劑，銅制劑也應(yīng)減半使用。蕓豆花期對(duì)農(nóng)藥較敏感，常易發(fā)生藥害，以嘧霉胺尤甚。因此，平時(shí)蕓豆在用藥時(shí)，一定不能選擇含有上述成分的藥劑，噴用此類藥劑不僅會(huì)造成葉片發(fā)黃，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)造成落花落莢。另外，在用藥時(shí)，還應(yīng)注意藥液濃度配比要科學(xué)合理，一般花期應(yīng)停止噴藥，以免發(fā)生藥害，導(dǎo)致蕓豆落花落莢的大發(fā)生。