1、芋頭一般在3月下旬至4月上旬栽種，宜選土層深厚，肥沃，地勢較低而平坦處種植，不能連作，每畝可追腐熟堆廄肥2000――2500千克，復合肥10――15千克，家庭種植每穴施腐熟的雞糞1千克，復合肥30――50克。用頂芽充分發(fā)達、球莖粗壯飽滿、形態(tài)完整、無病蟲害的子芋作種芋，每畝母芋用種150千克，子芋60――70千克，播前曬種2――3天。播種前開好種穴，穴深10厘米，頂芽朝上，行槐覆2――3厘米厚細土，蓋地膜，行株距80X35厘米。
2、水芋可起壟栽植，一壟雙行，先按80厘米開溝，溝深10厘米，澆足底水，按株距30――35厘米栽種，然后將芋種在溝內(nèi)，每穴種1個子芋，上蓋2厘米厚火燒土，連續(xù)播3――5行后，在47――50厘米的大行距中間開深溝，把土分開，培土成壟。
3、播種后20天左右，破土出芽及時破膜引苗，并將膜孔處濕土蓋好。由于芋頭幼芽不能同時出土，在保全苗前每隔1――2天在田間查看一次，及時破膜保苗全、苗壯，苗期宜多鋤深鋤，促根扎下。
4、芋頭喜濕怕旱， 當田間出苗到80%時，澆-次齊苗水，以保全苗促根系生長，幼苗3片葉前，保持見干見濕，當田土干到發(fā)白時，小水澆灌，當4――5片真葉后到球莖膨大期，要大水勤澆，7――10 天澆水一次。高溫干旱季節(jié)，注意早晚澆水，防旱防熱，9月下旬后需水量減少，要少澆水，平時還要注意排水降漬。
5、芋生長期長，需肥量大，追肥3――4次，2――3片葉時追第一次肥，每畝可隨水澆施尿素10千克；5片葉時追二次肥，每畝用尿素10――15千克，磷酸二氫鉀3――5千克；7――8片葉時，地下球莖開始膨大，可追第三次肥，每畝尿素25――30千克，硫酸鉀20――25千克。 每次施肥開溝撒 于溝內(nèi)，施后結(jié)合培土平溝。
6、子芋長出2――3片真葉時，結(jié)合淺耕除草1次，將畦溝中的土覆至畦面，使成龜背形，芋苗高60厘米4――5片葉時，地上部迅速生長，芋頭開始膨大，結(jié)合追肥中耕檔讓友除草培土，培土高10――12厘米。
7、當?shù)叵虏壳o葉變黃，根系枯萎時即可采收，雙手手心相對，十指緊握芋頭，左右旋轉(zhuǎn)2――3次，拔起芋頭。一般在10月中下旬至11月，選晴天掘收。
8、芋頭病蟲害較少，病害主要有疫病、軟腐病、細菌性斑點病、蟲害有斜紋夜蛾、芋單線天蛾、芋蚜、紅蜘蛛及蠐螬等，做好及時滑冊防治工作即可。