一、芋頭是紅薯嗎？芋頭、紅薯、山藥的區(qū)別
很多人都會把芋頭和紅薯弄混淆了，其實這不是一個東西。就口感而言，兩者很相似，但是外形上區(qū)別也很大，一起來看看芋頭、紅薯、山藥的區(qū)別吧~
芋頭是紅薯嗎
兩者是不一樣的東西。
紅薯、白薯都是番薯的別稱，也有叫地瓜的;芋頭的學名就叫芋，南方叫它芋奶頭。
它們的聯(lián)系在于：都是草本植物;可食用部份都長在土中且形狀相近.番薯屬于旋花科植物;芋屬于天南星科植物。地瓜，也是一種瓜果，通常用來與別的東西炒著吃，很脆;紅薯，別名山芋，也有叫地瓜的(根據(jù)各地，叫法不同)大家應該都知道，街上有烤紅薯的攤;土豆，別名馬鈴書薯，又叫洋山芋，做菜用的，也可做薯條。
山芋和番薯的區(qū)別
山芋和番薯、紅薯都是淀粉含量極高的食物，品種非常相近，但是我們需要了解的是，山芋出自中國，是中國非常古老的一種食物品種，但是番薯來自于海外。在外觀上，山芋一般呈現(xiàn)出較長的狀態(tài)，但是番薯一般以圓形為主要形態(tài)，且山芋的個頭一般較大，而番薯的個頭一般較小，在味道上，山芋吃起來會稍稍有些甜味，但是番薯吃起來卻基本上沒有特殊的味道，這便是番薯和山芋的區(qū)別所在。
番薯和紅薯的區(qū)別
紅薯和番薯實際上就是一種食物，它們只是叫法有所不同，有的地方習慣將其叫為紅薯，而有的地方則習慣將其叫為番薯。紅薯和山芋含有極其相近的營養(yǎng)物質(zhì)，對于人體的效果也基本是相同的。比如，山芋和紅薯的體內(nèi)都含有豐富的淀粉、維生素、礦物質(zhì)以及食物纖維等，它們中的胡蘿卜素等多種元素是人們身體健康所必須的，為此它們對于人體的營養(yǎng)補充會非常有好處。
紅薯、芋頭和山藥比較
1、甜度： 紅薯最甜，它的糖含量高達 (27.70克) 次之的是芋頭， 它的糖含量是(18.10克)，再次之的就是山藥，它的糖含量是(12.40克)；
2、熱量： 紅薯最高，次之的是芋頭，再次之的是山藥。
3、營養(yǎng)素方面，三者都查不太多。
4、醫(yī)療方面，都很不錯。
總的來講，三者都很平均，不是差得的很多。
芋頭要蒸多久
一般情況下是蒸15分鐘即可，但是特殊情況下，比如為了照顧老人和孩子，也可多蒸幾分鐘，有的甚至可以蒸至30分鐘，蒸得軟一點兒，也不影響食用，并且不會讓營養(yǎng)流失，因此，人們不必擔心蒸的太久會有什么副作用。
通常，蒸芋頭的鍋要用大火將水燒開后，放入蒸籠，大約40分鐘芋頭就軟了，如果能夠?qū)⒂箢^切成小塊再蒸的話，那么芋頭的受熱面積會更廣，熟的更快。
芋頭、紅薯和山藥都是日常生活中我們可以經(jīng)常吃的健康食物，它們口感類似，但是味道又各有千秋，營養(yǎng)價值就更不用說了。我希望大家都能健康生活~
二、芋頭是紅薯嗎?
紅薯、白薯都是番薯的別稱，也有叫地瓜的；芋頭的學名就叫芋，南方叫它芋奶頭
它們的聯(lián)系在于：都是草本植物；可食用部份都長在土中且形狀相近.番薯屬于旋花科植物；芋屬于天南星科植物。地瓜，也是一種瓜果，通常用來與別的東西炒著吃，很脆；紅薯，別名山芋，也有叫地瓜的（根據(jù)各地，叫法不同）大家應該都知道，街上有烤紅薯的攤；土豆，別名馬鈴書薯，又叫洋山芋，做菜用的，也可做薯條.
芋頭：一般一頭圓一頭尖，外面有一層毛，如果不小心沾到手上，會很癢。不可生吃，芋頭吸水，做時要多加水；紅薯：外面有一層薄薄的皮，根據(jù)品種不同，里面的果實有白的，紅的，紫的等?？缮浴?/p>
三、山芋和紅薯有區(qū)別嗎
山芋跟紅薯沒有區(qū)別，是一種東西，番薯是學名，別稱甘儲、甘薯、朱薯、金薯、番茹、紅山藥、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、紅薯、紅苕、白薯、阿鵝、萌番薯。
一年生草本植物，地下部分具圓形、橢圓形或紡錘形的塊根，莖平臥或上升，偶有纏繞，多分枝，葉片形狀、顏色常因品種不同而異，通常為寬卵形，葉柄長短不一，聚傘花序腋生，蒴果卵形或扁圓形，種子1-4粒，通常2粒，無毛。
擴展資料
紅薯中含有豐富的膳食纖維，既增加飽足感，又能促進腸胃蠕動，起通便作用；同時膳食纖維也能吸附腸道中的有害物質(zhì)以便排出；還為益生菌的增殖提供能量和營養(yǎng)，改善腸道微生態(tài)環(huán)境。
白皮和紅皮的紅薯，功效有所不同。白皮白心的紅薯，能補肺生津，皮膚粗糙、干燥的人，可常吃白皮白心的紅薯。
紅皮紅心的紅薯，具有補氣養(yǎng)血的功效，作用可以跟大棗相提并論，且沒有大棗那么容易生濕熱。臉色蒼白的女孩堅持長期吃這種紅薯，可以改善面部氣色。
參考資料來源：百度百科――番薯
參考資料來源：人民網(wǎng)――秋冬吃紅薯 補氣養(yǎng)顏功效多
山芋和紅薯有區(qū)別的：
1、來源地區(qū)別。山芋屬于我國本地品種，是土生土長的國產(chǎn)植物，而紅薯又叫番薯，最初來源于墨 西哥、哥 倫 比 亞等國外地區(qū)，是由明代時期的陳 益引入國內(nèi)的品種；
2、外形區(qū)別。山芋的外形呈粗條狀，兩邊略小中間鼓起，整體較長，而番薯的外形則呈圓球狀居多，外形整體渾圓，長度不如山芋長；
3、顏色區(qū)別。山芋的外皮顏色一般呈紅色或粉紅色，而紅薯的顏色一般呈白色或淡黃色；
4、口感區(qū)別。山芋的口感一般偏軟糯，吃著香甜可口，甜味較佳，比較受大眾喜愛，而紅薯的口感一般偏粉糯，吃著同樣香甜，但甜味略低于山芋，口感也比山芋更有嚼頭一些。
目前市面上的山芋和紅薯區(qū)分起來也很容易，只需觀察2點即可：
①：看形狀。山芋的外形比較修長，兩頭小中間大，很容易區(qū)分，而紅薯則一般以圓形為主；
②：看顏色。山芋的顏色一般偏紅，看著比較有食欲，而紅薯顏色偏黃，看上去會更平庸一些。