一、燒鵝 燒鴨怎么區(qū)分？帶圖片
燒鵝和燒鴨價格風(fēng)味都差別很大，市面上有不少不良商家在利益驅(qū)使下，用燒鴨代替燒鵝出售給消費(fèi)者，為避免上當(dāng)受騙，你需要了解燒鵝和燒鴨的區(qū)別。燒鵝燒鴨無論從外貌、紋理、味道、肉質(zhì)等方面都有很大的不同。
燒鵝燒鴨的區(qū)別
頭頸部分：鵝的頭部會有明顯的髻，公鵝比較大，母鵝比較小。鴨子頭部沒有髻。鵝的頸部比鴨頸長。
嘴巴：鵝的嘴巴比較尖，鴨子的嘴巴比較扁。
表皮：燒鵝的表皮偏深褐色，燒鴨的表皮呈棕咖啡色。買燒鵝時，不要選擇皺皮的，因?yàn)榭U皮的口感不脆。
腿：鵝的腿較長，鴨子較短。
紋理：燒鵝的表皮紋理細(xì)嫩，鴨子比較粗。
脂肪：燒鵝的油脂豐富，燒時油分被逼出，因此表皮香脆。鴨子的油分不如鵝，燒后沒有鵝的油香。
肉質(zhì)：燒鵝肉質(zhì)細(xì)嫩，燒鴨肉質(zhì)比較實(shí)厚。
味道：燒鵝有油香味，燒鴨有肉膻味。
燒鵝，左腿更好吃（從背部看，左邊為左腿。從胸前方向看，右邊為左腿）。因?yàn)轾Z休息時是用左腳單腳站立，右腳屈縮著，這樣左腳的運(yùn)動量就多于右腳，肉質(zhì)就會比較結(jié)實(shí)有層次感。鴨子休息時伏于地面，因此鴨子的左右腿口感上沒有分別。
鵝從頭到腳均可食用，不過最好吃的部位是鵝腩（腿對上的位置）。因?yàn)闊Z時是直掛著進(jìn)行的，這樣肚子里填滿的調(diào)味料和醬汁就會向下流積聚于腿部以上的鵝腩位置，因此此部位味道最香濃。
母鵝肉質(zhì)比公鵝嫩滑美味。區(qū)別公鵝和母鵝的方法：公鵝頭頂上面的髻很大，頸部粗且長，腳也比較長，肉質(zhì)比較粗糙。母鵝的頭髻小，頸部細(xì)且短，腳也比較短，肉質(zhì)香嫩。燒鴨的公母則比較難以區(qū)分。
二、做燒鴨要鴨公還是鴨母好
燒鴨要鴨公還是鴨母好，我覺得還是鴨母更好吃一些肉嫩。
其實(shí)兩個都可以的，沒有這么講究的。燒出來的味道是一樣的。
三、沒有公火鴨母火鴨的蛋可以浮出來鴨子嘛？
不可以，沒有公鴨，母鴨生出來的蛋是未受精的，無法孵化。
不可以吧，不能形成形成種蛋
當(dāng)然是說不出來嗯小鴨子了嗯，必須的公鴨和母鴨都有才能可以付出呀。小鴨子，它的蛋，
可以孵出鴨子，這是什么意思呀？沒有紅的，怎么可能孵出來？
這個沒有公火鴨和母火鴨的蛋，好像孵不出來鴨子吧？
