一、蘑菇炒菜花需要哪些原料？
其次是蘑菇炒菜花；【原料】蘑菇250克，菜花200克，雞湯、豬油、蔥、姜、精鹽、味精、濕淀粉、香油各適量
二、香菇炒菜花的配方是什么？
香菇炒菜花它的原材料有水發(fā)香菇50克，菜花1 00克，雞 湯30毫升。
需要配放的調(diào)料有水淀粉1湯匙，鹽1茶匙，蔥末、 姜末各1茶匙。
倣法
將菜花洗凈，掰成小朵，幵水焯 透。水發(fā)香菇切塊。
2.鍋中油燒熱后放入蔥末、姜末炒出 香味，再放鹽、雞湯，燒幵后將菜花、香菇 分別放入鍋中，用小火稍煨入味后，淋入水 淀粉，即可。
菜花含豐富的維生素C,是寶寶骨骼、 牙齒、微血管及結(jié)締組織細(xì)胞合成的必需 物質(zhì).對寶寶的發(fā)育非常重要
三、清炒菜花的制作步驟有哪些？
清炒菜花是一道家常菜，制作簡單，食材易采。下面是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常用的制作清炒菜花的操作步驟，希望對大家能有所幫助。
食材準(zhǔn)備：
菜花、蒜、蒸魚豉油、紅辣椒、花生油、蘇打粉
方法步驟：
1、菜花掰成小朵后放入加有小蘇打的清水中浸泡以去除農(nóng)藥，然后沖洗干凈;
2、將洗好的菜花放過沸水中焯水撈出并瀝干水分;
3、起油鍋，下入蒜片與紅辣椒圈爆香后加入焯好的菜花;
4、烹入適量的蒸魚豉油翻炒均勻即可裝盤出鍋。
四、炒菜花都有哪些做法？
炒菜花的做法，首先將菜花洗凈，掰成小朵，用開水焯熟。鍋里放油爆鍋，放入肉、菜花、胡蘿卜炒熟，最后加入調(diào)料出鍋即可。
1、菜花洗凈，掰成小朵。
2、豬肉切成片。
3、胡蘿卜切成片，蔥切成段。
4、菜花用開水焯熟，撈出控干水分。
5、鍋里放油，放入蔥、肉炒熟。
6、放入胡蘿卜炒熟。
7、放入菜花、鹽、生抽炒熟，放入蒜翻炒，然后盛出，放入香菜。
8、裝盤。
注意事項：
1、菜花質(zhì)地細(xì)嫩，味甘鮮美，容易消化，適宜于中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強(qiáng)者食用。
2、菜花營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，有清熱解渴、利尿通便之功效。
參考資料來源：百度百科-炒菜花
五、炒菜花的做法
炒菜花的做法如下：
主料：菜花300克、胡蘿卜適量。
輔料：蔥姜蒜少許、料酒少許、醬油少許、鹽少許、雞精少許、菜籽油適量3。
步驟：
1、菜花洗凈焯水。
2、蔥姜蒜切碎，胡蘿卜切片。
3、五花肉切片。
4、熱鍋涼油放入蔥姜蒜爆香，加入胡蘿卜。
5、加入肉片，同時放入菜花，料酒十三香翻炒。
6、加入少許醬油，鹽，雞精出鍋。
7、盛入盤子即可。
六、菜花怎么炒好吃 家常
家常炒菜花
材料：菜花半棵、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒20粒左右、生抽1湯匙、白糖1茶匙。
1、把菜花分成小朵，放在淡鹽水中浸泡10分鐘，撈出，瀝凈水分待用。
2、把干辣椒用剪刀剪成兩半，辣椒籽不要，蔥切蔥花，姜切絲，大蒜切片。
3、鍋加油燒熱，下入花椒小火炸制，將花椒小火炸至微焦，花椒撈出不要。下入蔥花、姜絲、蒜片、干辣椒段爆香。
4、將菜花倒入鍋中，小火不停煸炒幾分鐘，將菜花炒到稍變軟。
5、淋入生抽和陳醋，再加入鹽，白糖，大火快速翻炒均勻，關(guān)火，盛出裝盤即可。
菜花別名花椰菜、西藍(lán)花等，屬十字花科蕓薹屬，為甘藍(lán)的變種。菜花的營養(yǎng)比一般蔬菜豐富，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。分布于中國，原地中海沿岸。菜花的營養(yǎng)比一般蔬菜豐富。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。菜花質(zhì)地細(xì)嫩，味甘鮮美，食后極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒后柔嫩可口，適宜于中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強(qiáng)者食用。
家常的可以做一道菜花炒臘腸。該菜主要以菜花和臘腸為食材制作而成的。葷素搭配的菜，不但顏色漂亮，味道豐富，營養(yǎng)也全面些。下面簡單介紹如何制作菜花炒臘腸。
菜花炒臘腸的食材：花菜半斤，臘腸一根，花菜炒臘腸，蒜苗4根，青椒一個，蔥、姜、料酒、生抽、糖、雞精、香油各適量。
菜花炒臘腸的做法：
1、炒鍋倒油爆香蔥、姜。
2、倒入臘腸。
3、臘腸炒至透明，放入花菜翻炒。加入生抽、糖、少許清水翻炒至水干。
4、加入青椒，蒜苗翻炒均勻，加少許鹽、雞精、香油，炒勻關(guān)火即可。
食用價值：
1、菜花是一種營養(yǎng)價值非常豐富的蔬菜。里面還有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，還有多種維生素a、維生素b、維生素c等微量元素。適量的吃一些菜花和有效的吸收其中的微量元素，從而增強(qiáng)身體的免疫力。
2、臘腸中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等元素，臘腸內(nèi)含十多種氨基酸、多種維生素和礦物質(zhì)。各種的營養(yǎng)成分易被人體所吸收，可以起到補(bǔ)充營養(yǎng)的作用。另外它是人體生理活動，提供能量的重要來源。
菜花怎么炒好吃
菜花吃起來的味道不錯，而且炒著吃菜花也很不錯，首先推薦干煸菜花的做法，需要我們把花菜、五花肉、蔥、姜、小干辣椒八、料酒、鹽、胡椒粉、生抽，還需要少許的白糖。我們需要把花菜摘成小朵，然后我們必須要把菜花用鹽水浸泡十分鐘，之后瀝干水份，把辣椒剪成小段，然后把蔥姜切片備用。對于切好的肉片，在其中淋入少量生抽，讓菜花能夠有一些底味，如果發(fā)現(xiàn)五花肉不好切，我們可以把五花肉在冰箱里中，我們冷凍一小時之后再切比較好。在鍋中倒入油，五成熱的時候選擇放蔥姜、大料，煸炒出香味之后，在其中放入辣椒，炒出出香味的同時也是不容易出現(xiàn)糊鍋的情況，然后在其中放入五花肉片煸炒。然后我們把五花肉煸炒變色，等到有香味的時候，趁熱在其中放入少許的醬油，烹出香味就可以了。我們把肉湯滾開，冒泡之后就可以在其中烹入少許的料酒，然后及時放入菜花，保持大火煸炒，在其中加入生抽、糖、胡椒粉進(jìn)行翻炒，等到菜花入味就可以關(guān)火出鍋吃了。
蟹炒花菜也是一個不錯的菜花吃法，需要我們準(zhǔn)備好花菜半個、梭子蟹4只、生抽一勺、鹽適量、蔥姜適量?；ú讼磧糁螅覀円名}水浸泡，然后把菜花掰成小朵。之后再把梭子蟹洗凈，掰開蟹殼之后，需要我們把蟹身切塊。同時需要把蔥切成小段，姜也需要切片。在鍋中倒上適量的油，燒到六成熱的時候，在其中放入蔥和姜一起爆香。然后把蟹倒入鍋中進(jìn)行翻炒。等到蟹塊的表面變紅之后就可以控油撈出。我們再把花菜放到炒過蟹的食用油中進(jìn)行翻炒。把花菜翻炒到斷生之后，在其中加入一勺生抽。然后再倒入蟹和花菜翻炒。等到花菜和蟹熟的時候，在其中適量的鹽翻炒均勻就可以吃了。
熱鍋加油，下入肉絲，豆瓣醬，醬油，洗凈后掰成小朵的菜花，翻炒均勻，加入鹽，雞精，繼續(xù)翻炒均勻即可。這樣炒比較好吃，還有一種做法：熱鍋加油，翻炒均勻，加入鹽，雞精，繼續(xù)翻炒均勻，再加上水燜熟再鉤點芡粉起鍋，這樣做也好吃，口感清淡