葛花是哪一種菜花？
基本概述
葛花為豆科植物葛Puerarialobata(Willd.)Ohwi的干燥花。解酒醒脾。用于飲酒過(guò)度，頭痛，頭昏，煩渴，胸膈飽脹，嘔吐酸水等傷及胃氣之癥。呈不規(guī)則的扁長(zhǎng)圓形或略成扁腎形，長(zhǎng)5～15mm，寬2～6mm，厚2～3mm。萼片灰綠色，基部連合，先端5齒裂，裂片披針形，其中2齒合生，表面密被黃白色毛茸?；坑袃善樸@形的小苞片。花瓣5片等長(zhǎng)，突出于萼外或被花萼包被，藍(lán)紫色，外部顏色較淺，呈淡紫色。氣微弱，味淡。
編輯本段形態(tài)特征
1.野葛多年生落葉藤本，長(zhǎng)達(dá)10m。全株被黃褐色粗毛。塊根圓柱狀，肥厚，外皮灰黃色，內(nèi)部粉質(zhì)，纖維性很強(qiáng)。莖基部粗壯，上部多分枝。三出復(fù)葉；頂生小葉柄較長(zhǎng)；葉片菱狀??葛花圖片(1)
圓形，長(zhǎng)5.5-19cm，寬4.5-18cm，先端漸尖，基部圓形，有時(shí)淺裂，側(cè)生小葉較小，斜卵形，兩邊不等，背面蒼白色，有粉霜，兩面均被白色伏生短柔毛；托葉盾狀著生，卵狀長(zhǎng)橢圓形，小托葉針狀?？偁罨ㄐ蛞干蝽斏?，花冠藍(lán)紫色或紫色；苞片狹線形，早落，小苞片卵形或披針形；萼鐘狀，長(zhǎng)0.8-1cm，萼齒5，披針形，上面2齒合生，下面1齒較長(zhǎng)；旗瓣近圓形或卵圓形，先端微凹，基部有兩短耳，翼辯狹橢圓形，較旗瓣短，常一邊的基部有耳，龍骨瓣較翼瓣稍長(zhǎng)；雄蕊10，二體；子房線形，花柱彎曲。莢果線形，長(zhǎng)6-9cm，寬7-10mm，密被黃褐色長(zhǎng)硬毛。種子卵圓形，赤褐色，有光澤?；ㄆ?-8月，果期8-10月。? 2.甘葛藤藤本。根肥大。莖枝被黃褐色短毛或雜有長(zhǎng)硬毛。三出復(fù)葉，具長(zhǎng)柄；托葉披針狀長(zhǎng)橢圓形，有毛；小葉片菱狀卵形至寬卵形，有時(shí)3裂，長(zhǎng)9-21cm，寬8-18cm，先端短漸尖，基部圖形?？偁罨ㄐ蛞干恍“研?；花萼鐘狀，長(zhǎng)1.2-1.5cm，萼齒5，披針形，較萼筒長(zhǎng)，被黃色長(zhǎng)硬毛；花冠紫色，長(zhǎng)1.3-1.8cm。莢果長(zhǎng)橢圓形，扁平；長(zhǎng)10-12cm，寬1-1。2cm，密被黃褐色長(zhǎng)硬毛。種子腎形或圓形?；ㄆ?-9月，果期8-10月。
為豆科植物葛的花，是一種名貴的中藥材。
葛花為豆科植物葛Puerarialobata(Willd.)Ohwi的干燥花。解酒醒脾。用于飲酒過(guò)度，頭痛，頭昏，煩渴，胸膈飽脹，嘔吐酸水等傷及胃氣之癥。呈不規(guī)則的扁長(zhǎng)圓形或略成扁腎形，長(zhǎng)5～15mm，寬2～6mm，厚2～3mm。萼片灰綠色，基部連合，先端5齒裂，裂片披針形，其中2齒合生，表面密被黃白色毛茸?；坑袃善樸@形的小苞片?；ò?片等長(zhǎng)，突出于萼外或被花萼包被，藍(lán)紫色，外部顏色較淺，呈淡紫色。氣微弱，味淡。
藥用價(jià)值
炮制方法
揀去柄及雜質(zhì)，篩去土。
性味
甘，涼。 ①《滇南本草》：性微寒，味甘平微苦。 ②《綱目》：甘，平，無(wú)毒。 ③《醫(yī)林纂要》：甘，寒。
歸經(jīng)
《得配本草》：入足陽(yáng)明經(jīng)。
功用主治
解酒醒脾。治傷酒發(fā)熱煩渴，不思飲食，嘔逆吐酸，吐血，腸風(fēng)下血。 ①《別錄》：消酒。 ②《滇南本草》：治頭暈，憎寒，壯熱，解酒醒脾，酒痢，飲食不思，胸膈飽脹，發(fā)呃，嘔吐酸痰，酒毒傷胃，吐血，嘔血，消熱。 ③《綱目》：治腸風(fēng)下血。 ④《醫(yī)林纂要》：清肺。
所以它不是一種菜花
葛花是中藥，是植物葛的干燥花，他的根叫葛根也是中藥，不是菜花。
醒酒湯的最簡(jiǎn)單做法有哪些
醒酒湯做法：
主料：西紅柿、黃花菜適量、瘦肉 ? ?
輔料：鮮香菇、豆腐適量、雞蛋、老陳醋、雞精、香麻油?
1、黃花菜適量用水泡發(fā)，泡發(fā)后撈出擠干水份，再用手撕成絲備用；西紅柿在表皮劃上十字刀口，裝入碗中用開水沖燙，2分鐘后撈出撕去外皮，切去西紅柿蒂，再切成西紅柿丁備用；
2、瘦肉先切成片，再切成肉絲裝入碗中，加入適量的生粉，淋入少量的水抓粘后備用；鮮香菇去蒂后切成香菇絲備用，白豆腐適量，切成豆腐絲備用；
3、鍋燒熱去適量的油，倒入西紅柿，一邊炒一邊按，直到把西紅柿炒融，西紅柿炒融后加入適量的水，大火燒開，加入適量的鹽和胡椒粉，倒入香菇絲、黃花菜，稍稍撥均后倒入豆腐絲，推均；湯開后散入肉絲，再次推均，再加入適量的山西老陳醋和雞精，湯開后淋入水淀粉，在慢慢淋入雞蛋后，推均即可關(guān)火，碗底放入適量的香菜末，將湯倒入碗中，用筷子攪均，淋適量香麻油，美味即成。
4、酸辣醒酒湯制作完成。
拓展資料：
醒酒湯即指能起醒酒作用的湯。過(guò)量飲酒會(huì)導(dǎo)致宿醉等后果，而酒后飲用醒酒湯則能有效避免或減輕因過(guò)量飲酒引起的不良狀態(tài)。
醒酒湯一般以酸辣或者酸甜為主，大多具有醒酒開胃，增進(jìn)食欲等功效。
參考資料：醒酒湯-百度百科
1.大白菜解酒： 將大白菜幫洗凈，切成細(xì)絲，加些食醋、白糖，拌勻后腌漬10分鐘后食用，清涼、酸甜又解酒。 2.雪梨解酒： 取雪梨3個(gè)，洗凈切片搗成泥狀，用紗布包裹壓榨出汁飲服。 3.甘蔗解酒： 將洗凈除皮的甘蔗，切成小段榨汁飲用，有解酒作用。 4.飲蘿卜汁水： 用生白蘿卜500克，洗凈榨汁飲服，有解酒和消酒氣的功效。 5.鮮藕解酒： 鮮藕洗凈，搗成藕泥，取汁飲服。 6.西紅柿解酒： 西紅柿2個(gè)，洗凈去皮，榨汁飲服。 7.芹菜解酒： 芹菜榨汁服下，可消除酒后頭昏腦漲和顏面潮紅。 8.白蘿卜解酒： 白蘿卜1公斤，搗成泥取汁，1次服下。也可在白蘿卜汁中加紅塘適量飲服，也可直接吃生蘿卜。 9.生梨解酒： 吃梨或榨梨汁飲服。 10.菜花醒酒法： 將菜花切成小片，沸水焯一下，加香油、味精、食鹽等調(diào)料拌勻，可做解酒涼菜。 11.香焦醒酒法： 香焦3至5個(gè)，酒后食能解酒。 12.葡萄醒酒法： 葡萄干30克或葡萄數(shù)枚，酒后嚼食，能生津止渴、解酒。
酒喝多了頭疼？教你自制家常“醒酒湯”，簡(jiǎn)單易學(xué)
酒精遇到大克星，3分鐘迅速解酒，酒后不傷頭，不傷身