怎么樣挑選無毒的綠豆芽

一、怎么樣挑選無毒的綠豆芽

自然培育的豆芽菜芽身挺直稍細(xì)、芽腳不軟，脆嫩、光澤白，而用化肥浸泡過的豆芽菜，芽稈粗壯發(fā)水，色澤灰白。

看芽根：自然培育的豆芽菜，根須發(fā)育良好，無爛根、爛尖現(xiàn)象，而用化肥浸泡過的豆芽菜，根短、少根或無根。

看豆粒：自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡過的豆芽豆粒發(fā)藍(lán)。

看水分：折斷豆芽稈的斷面是否有水分冒出，無水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是用化肥浸泡過的豆芽。

聞氣味：如果豆芽大量使用了增白劑、保鮮粉等硫制劑，二氧化硫一定會超標(biāo)。拿一小把豆芽用開水燙一下，用鼻子聞一聞，如果有臭雞蛋味則肯定含有大量的硫制劑，不可食用。

二、用什么水泡豆芽最好

有條件的使用山泉水。沒條件是使用自來水。

三、豆芽都怎么做菜

豆芽分兩種，黃豆芽和綠豆芽。黃豆芽可炒粉條味道可按自家常規(guī)，可適量放些生抽（增加鮮味）出鍋出放些祘苗翻炒幾下出鍋就OKB

四、幫我查下:什么品種的菜種和豆類可用來發(fā)芽和苗吃？

黃豆，綠豆，用水發(fā)脹后，在溫度35---40度之間放三，五天就成了豆芽，不過上面用一塊濕布，每天澆三次水以上，決對綠色食品。

五、用視,聽,觸,味,嗅來寫豆芽，請10分鐘內(nèi)回答。 重重有賞！

最常見的豆芽有綠豆芽，黃豆芽和黑豆芽，這幾種豆芽長出來都有根白色的頸。豆芽折斷的聲音很脆，摸起來涼涼的，用手一掐水份很多。豆芽可生吃，可用來做湯和炒菜，含有多種營養(yǎng)成分。豆芽聞起來有種清涼的氣味，很好聞。特別是短的黃豆芽，就是沒長成的黃豆芽，吃起來特別香。還有黑豆芽用來炒菜，味道也特別棒！