一、種豆芽需要準(zhǔn)備什么材料
種豆芽需要準(zhǔn)備容器、水、黃豆。
豆芽，也稱芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、銀芽、銀針、銀苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各種谷類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”，也稱“活體蔬菜”。
豆芽品種豐富，營(yíng)養(yǎng)全面，是常見的蔬菜。食用的主要部分為下胚軸。常見的芽苗菜有：香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿卜芽苗菜、龍須豆芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜等30多個(gè)品種。
二、黃豆芽的栽培技術(shù)
黃豆芽自制
方法>選擇顆粒飽滿、色澤黃亮、豆瓣呈青白色的黃豆作原料，泡發(fā)時(shí)應(yīng)做到以下幾點(diǎn)：
①當(dāng)豆芽長(zhǎng)到15毫米長(zhǎng)時(shí)澆水要透不留死角，以防紅根、爛根。
②掌握好水溫，定時(shí)澆水，用水不忽冷忽熱，以防芽根成紅棕色。
③澆水水溫不宜太高，水頭不宜太短，否則會(huì)使豆芽只長(zhǎng)根不長(zhǎng)梗。
④芽長(zhǎng)50毫米時(shí)應(yīng)提高水溫，增加熱量以防芽根發(fā)黑。
⑤當(dāng)豆芽將好時(shí)，應(yīng)降低最后三次澆水的水溫，發(fā)芽完畢及時(shí)取出，以防豆芽出現(xiàn)中間爛的現(xiàn)象。
無根豆芽自制
方法>將純凈的大粒黃豆放在溫水中浸泡6～7小時(shí)，待黃豆脹開后，放入布袋里，置于空氣流通、無太陽直射到的25℃左右的環(huán)境中，可用溫水或冷水控制溫度。發(fā)芽以后，每過4小時(shí)，把布袋放到濃度為10%的萘乙酸鈉鹽溶液里浸泡30秒，經(jīng)常在布袋上灑些水，連續(xù)4天，可使發(fā)出的豆芽肥胖無根。
先把黃豆用水泡大。然后再將泡好的黃豆放在一個(gè)能漏水的網(wǎng)筐里，把網(wǎng)筐放在盆里。在上面蓋上濕紗布，每天在上面淋水保持濕度。
豆芽培育技術(shù)
黃豆芽
①選豆：選發(fā)芽率高、發(fā)芽勢(shì)好的新豆，過篩洗凈。
②浸豆、催芽：先加入與豆粒等量的溫水浸種，并上下翻動(dòng)數(shù)次使之均勻。8-12小時(shí)后種殼漲裂，將余水淋去，裝入桶內(nèi)催芽。在25-30℃下，經(jīng)12小時(shí)，芽長(zhǎng)1cm轉(zhuǎn)入豆芽桶內(nèi)淋水培育。
③裝桶培育：季節(jié)性生產(chǎn)多用木桶，長(zhǎng)年生產(chǎn)多用缸或水泥槽。容器底部需置適當(dāng)大小排水孔。每1kg黃豆需20l容積的容器。容器要用開水燙洗、石灰水浸洗或0.1%漂白粉消毒，擦干瀑曬。裝桶時(shí)豆粒厚度以13-16cm為宜。每隔4-5小時(shí)淋水一次。每次淋水須漫過豆粒，然后在3-5分鐘內(nèi)排盡。培育溫度為25℃左右。桶面用清潔麻布遮光，有利于保溫、保濕和調(diào)節(jié)氣體。整個(gè)培育過程，夏季需4-5天，秋冬季6-7天。1kg黃豆可生產(chǎn)8kg豆芽。工具須清洗和滅菌，防止病菌侵染引起豆芽腐爛。
黃豆芽自制
方法>選擇顆粒飽滿、色澤黃亮、豆瓣呈青白色的黃豆作原料，泡發(fā)時(shí)應(yīng)做到以下幾點(diǎn)：
①當(dāng)豆芽長(zhǎng)到15毫米長(zhǎng)時(shí)澆水要透不留死角，以防紅根、爛根。
②掌握好水溫，定時(shí)澆水，用水不忽冷忽熱，以防芽根成紅棕色。
③澆水水溫不宜太高，水頭不宜太短，否則會(huì)使豆芽只長(zhǎng)根不長(zhǎng)梗。
④芽長(zhǎng)50毫米時(shí)應(yīng)提高水溫，增加熱量以防芽根發(fā)黑。
⑤當(dāng)豆芽將好時(shí)，應(yīng)降低最后三次澆水的水溫，發(fā)芽完畢及時(shí)取出，以防豆芽出現(xiàn)中間爛的現(xiàn)象。
無根豆芽自制
方法>將純凈的大粒黃豆放在溫水中浸泡6～7小時(shí)，待黃豆脹開后，放入布袋里，置于空氣流通、無太陽直射到的25℃左右的環(huán)境中，可用溫水或冷水控制溫度。發(fā)芽以后，每過4小時(shí)，把布袋放到濃度為10%的萘乙酸鈉鹽溶液里浸泡30秒，經(jīng)常在布袋上灑些水，連續(xù)4天，可使發(fā)出的豆芽肥胖無根。
先把黃豆用水泡大。然后再將泡好的黃豆放在一個(gè)能漏水的網(wǎng)筐里，把網(wǎng)筐放在盆里。在上面蓋上濕紗布，每天在上面淋水保持濕度。
豆芽培育技術(shù)
黃豆芽
①選豆：選發(fā)芽率高、發(fā)芽勢(shì)好的新豆，過篩洗凈。
②浸豆、催芽：先加入與豆粒等量的溫水浸種，并上下翻動(dòng)數(shù)次使之均勻。8-12小時(shí)后種殼漲裂，將余水淋去，裝入桶內(nèi)催芽。在25-30℃下，經(jīng)12小時(shí)，芽長(zhǎng)1cm轉(zhuǎn)入豆芽桶內(nèi)淋水培育。
③裝桶培育：季節(jié)性生產(chǎn)多用木桶，長(zhǎng)年生產(chǎn)多用缸或水泥槽。容器底部需置適當(dāng)大小排水孔。每1kg黃豆需20l容積的容器。容器要用開水燙洗、石灰水浸洗或0.1%漂白粉消毒，擦干瀑曬。裝桶時(shí)豆粒厚度以13-16cm為宜。每隔4-5小時(shí)淋水一次。每次淋水須漫過豆粒，然后在3-5分鐘內(nèi)排盡。培育溫度為25℃左右。桶面用清潔麻布遮光，有利于保溫、保濕和調(diào)節(jié)氣體。整個(gè)培育過程，夏季需4-5天，秋冬季6-7天。1kg黃豆可生產(chǎn)8kg豆芽。工具須清洗和滅菌，防止病菌侵染引起豆芽腐爛。
怎樣發(fā)黃豆芽獲得高產(chǎn)
三、用礦泉水瓶生綠豆芽最快的方法
用塑料瓶生綠豆芽，怎么做？
最近一直宅在家里做著各種各樣的美食吃，除了做菜之外，還自己動(dòng)手種了一些芽苗菜來吃，種芽苗菜3-4天就可以吃了，非常方便，而且自己種出來的菜更加好吃！
不過我最近種的這種芽苗菜，可不是用綠豆芽做的，而是用其他的蔬菜種子做的。不過方法都是一樣的，下面我就來告訴你一下，如何用塑料瓶子生綠豆芽吧！
用塑料瓶生綠豆芽的方法
工具：礦泉水瓶子6-7個(gè)，裝水的盆子一個(gè)，小紗布6-7個(gè)。
種子：各種各樣的芽苗菜種子，或者是綠豆。
制作方法
1：把準(zhǔn)備好的綠豆或者是其他的種子放到水中泡一下，泡上7-8小時(shí)，中途換上1次水。泡一下種子是為了把種子泡透，可以讓種子發(fā)起芽來更容易！
2：礦泉水瓶子清洗干凈之后，在瓶子的上面扎上一些小孔，加上小孔之后就可以把泡過的種子，用水沖洗干凈了，然后把種子倒在礦泉水瓶子里。一個(gè)瓶子放的種子不要太多，種子太多了等發(fā)芽之后沒地方生長(zhǎng)了。放好之后，再在每個(gè)瓶子里加上適量的水，用小塊的紗布封住瓶口，再用繩子系緊。
3：拿出之前準(zhǔn)備好的裝水的盆子，在盆子底部放上適量的水，然后瓶口向下倒扣在盆子里，放上一天左右的樣子。
4：再把它們放在有陽光比較暖和的地方，倒扣放上一天之后，再把瓶子平躺著放下，過個(gè)2-3天，里面豆芽就生好了！
生好的芽苗菜或者綠豆芽，長(zhǎng)滿了整個(gè)瓶子。顏色是綠色的，看起來真是新鮮！用這生好的芽苗菜做菜的時(shí)候，剪開瓶子把綠豆芽掏出來，就可以用來炒菜吃了。
以上就是用礦泉水瓶子生綠豆芽的方法了，如果你家里有綠豆的話，可以試下這種方法！好了，今天的分享就到這兒了，我們下次再見