魔芋與紅蘿卜能一起嗎
魔芋可以和紅蘿卜一起吃，兩種食物不會相克。
魔芋生長在疏林下，是有益的堿性食品，對食用動物性酸性食品過多的人，搭配吃魔芋，可以達(dá)到食品酸、堿平衡。此外，魔芋還具有水平降血糖、降血脂、降壓、散毒、養(yǎng)顏、通脈、減肥、通便、開胃等多功能。
魔芋全株有毒，以塊莖為最，不可生吃，需加工后方可食用。中毒后舌、喉灼熱、癢痛、腫大。民間用醋加姜汁少許，內(nèi)服或含嗽，可以解救。
紅蘿卜是蘿卜的一種，為“十字花科蘿卜屬” ，又名“大紅蘿卜”、“胭脂蘿卜”“東北紅蘿卜”，一、二年生草本，根肉質(zhì)，球形、根皮紅色、根肉白色。原產(chǎn)于我國，各地均有栽培，東北是我國大紅蘿卜主要產(chǎn)區(qū)，因氣候及品種等因素形成了其極高的營養(yǎng)價值和藥用價值。紅蘿卜性微溫，入肺、胃二經(jīng)，具有清熱、解毒、利濕、散瘀、健胃消食、化痰止咳、順氣、利便、生津止渴、補(bǔ)中、安五臟等功能。蘿卜種類繁多，生吃以辣味少者為好。
可以
胡蘿卜
別名：胡蘿菔，黃蘿卜，金筍，丁香蘿卜，紅蘆菔，甘筍，黃根，卜香菜，藥蘿卜，赤珊瑚
禁忌人群：脾胃虛寒者忌食。
適宜人群：一般人群均可食用。更適宜癌癥、高血壓、夜盲癥、干眼癥患者、營養(yǎng)不良、食欲不振者、皮膚粗糙者。
胡蘿卜的做法大全胡蘿卜的功效與作用食物相克表
胡蘿卜的食物相克表
相克
胡蘿卜+ 水蘿卜 ：蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ)，所以二者最好不要同食
胡蘿卜+ 白酒 ：一起吃易使肝臟中毒
胡蘿卜+ 山楂 ：胡蘿卜富含維生素C分解酶，若含有豐富的維生素C的山楂與含有維生素C分解酶的食物同用，維生素C則易被分解破壞
胡蘿卜+ 白蘿卜 ：胡蘿卜含有抗壞血酸酶，會破壞白蘿卜中的維生素C，使兩種蘿卜的營養(yǎng)價值都大為降低
胡蘿卜+ 杏 ：身體不適
胡蘿卜+ 醋 ：胡蘿卜素就會完全被破壞了
胡蘿卜+ 西紅柿 ：維生素C豐富的食品搭配合吃，就會把維生素C破壞
胡蘿卜+ 山藥 ：胡蘿卜中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。
宜搭
胡蘿卜+ 卷心菜 ：減少癌細(xì)胞的產(chǎn)生
胡蘿卜+ 蜂蜜 ：排毒
胡蘿卜+ 大米 ：改善胃腸功能
胡蘿卜+ 比目魚 ：防癌抗癌
魔芋如何栽培？
栽培技術(shù)
折疊栽培方法
1、種植環(huán)境的選擇:魔芋性情溫暖濕潤，喜歡濕潤的環(huán)境，厭惡干燥的環(huán)境，故應(yīng)以土質(zhì)疏松、排水良好魔芋、土層深厚、肥力較高、通氣性好的土地資源為主。在此基礎(chǔ)上，還要對選好的土地進(jìn)行全面的翻耕，深度需要達(dá)到四十厘米左右。
2、一與高稈的作物進(jìn)行套作:魔芋是一種半陰性的植物，所以需要做一些遮蔽措施，這時可考慮采用自然的遮蔽效果，而在缺少自然遮蔽的情況下，可以與玉米等高稈的作物進(jìn)行套作，這也是在合理利用資源的情況下解決萌蔽的方法。據(jù)了解，魔芋生長較為健壯的時候是在對魔芋的萌蔽度高達(dá)二分之一時。在古代，人們經(jīng)常采用大魔芋和小玉米的間套作方式進(jìn)行種植。
3、播種要適時:根據(jù)歷史積累下來的經(jīng)驗(yàn)，一般采取播種期是三月末，播種的深度大約是五厘米。
4、合理密植:種芋有許多的品種，不同的品種大小也不一，一般白色的魔芋種子需選擇重量為100至150克，花色的魔芋的種子需選擇重量為200至250克的。在播種時，也需注意幾點(diǎn)，首先下種時需注意掌握合理密植的規(guī)格，對于魔芋來說，地上部分占空間的整個面積是地下塊莖平面的十倍多，上部分葉面積和地下塊莖的比例關(guān)系確定了下種密度。通常情況下，土地質(zhì)量越好、越肥沃且留種的塊莖大，那么密植時應(yīng)適當(dāng)?shù)南∈栊?，反之，則稠密些。其次，對于魔芋種植時，可以適當(dāng)把大小不一的種芋互相穿插下種，保證土地上的結(jié)構(gòu)具有層次性，這樣可以充分提高土地利用率和太陽能利用率，有利于防旱保濕。
5、施肥要科學(xué):魔芋擅長在肥料充裕的環(huán)境下生長，肥料充裕可以保證魔芋的產(chǎn)量，在施肥時要遵循著一定的原則，即底肥和追肥相輔相成，農(nóng)家肥和復(fù)合肥各有其用，相互結(jié)合。
折疊管理養(yǎng)護(hù)
施肥
魔芋屬塊莖作物，根系多，吸收力強(qiáng)，魔芋同時存在水分含量多且皮薄，施肥易造成對魔芋的損傷致使魔芋發(fā)病，在施肥過程中，肥料和魔芋塊莖之間應(yīng)保持一定的距離，尤其是對漚制的有機(jī)肥，一定要完全腐熟，以免肥中帶菌及發(fā)酵燒傷魔芋。
有機(jī)肥和專用肥的施用方法。
基肥
有機(jī)肥是魔芋用肥的主體，施用時應(yīng)重視基肥，并集中施用?；室詽a制的有機(jī)肥和林叢中的腐殖質(zhì)加適量的專用肥為主，一般以施肥總量的70%~80%作基肥，在播種時施于種植溝內(nèi)，或在溝旁另挖施肥溝施下或在魔芋剛出苗時進(jìn)行全層施肥。具體方法:一是在兩行魔芋之間挖溝，將腐熟的有機(jī)肥和專用肥混勻后施于其中;二是在種植魔芋時將種植溝挖深約12~15cm，在溝底施堆肥，再施專用肥，然后覆上一層約3cm厚的土，放置種芋后再蓋土;三是把種芋放于種植溝底，蓋上一層有機(jī)肥(腐殖質(zhì))，再施專用肥，覆土即可。在上述3種方法中，將肥料置于種芋之上是一種較好的方法，它適宜魔芋根系從頂部長出后可被直接吸收利用。
追肥
魔芋追肥的原則是生育前期、中期應(yīng)供給充足的養(yǎng)分，確保地上部分旺盛生長，而在生育后期(7月下旬以后)，在維持有效養(yǎng)分供給的前提下應(yīng)減少施肥，控制地上部分生長，促使地下部分塊莖中干物質(zhì)的積累，充實(shí)球莖和根狀莖。追肥一般分兩次施用，即6月下旬，植株展葉后到換頭前重施第一次追肥，以施肥總量的10%~20%的有機(jī)肥和專用肥混合施用。第二次追肥在8月下旬至9月上旬，以專用肥為主，施肥量約占施肥總量的10%左右，其主要作用是增強(qiáng)葉片長勢、防止葉片早衰和延長光合作用時間，有利于產(chǎn)量的提高。
苗期田管
當(dāng)前魔芋已經(jīng)進(jìn)入苗期，抓好以防漬、遮蔭、培肥、防病等魔芋田間管理關(guān)鍵措施的落實(shí)，切實(shí)提高栽培管理水平，促進(jìn)魔芋健壯生長，奪取魔芋高產(chǎn)豐收。
一、清除雜草 魔芋根系分布淺，為防止中耕鋤草削傷正在發(fā)育的幼嫩根系和地下莖，影響植株正常生長，可用手工拔除雜草。但應(yīng)注意的是人只能蹲在壟溝拔草，不要踩在壟面上，以防壓傷地下根莖。
二、清溝培土 魔芋既怕旱，又不宜浸漬。因此種植的田塊在雨季尤其是暴雨后，要到地里檢查，疏溝排水，保證水路暢通。結(jié)合清溝，將溝內(nèi)細(xì)土培植到壟面。生育期培土2-3次，以利球莖的形成、膨大和子芋不外露，并能增強(qiáng)魔芋的防風(fēng)抗到能力。
三、科學(xué)追肥 地面追肥主要是在魔芋出苗展葉時追施腐熟清糞水，也可施干豬糞渣于植株間，經(jīng)雨水透入土壤為魔芋根吸收利用。為避免燒根，最好選用清糞追肥。對于底肥不足的魔芋地可追施復(fù)合肥。
四、預(yù)防病害 魔芋主要是軟腐病和白絹病，魔芋出土后就開始噴藥防病，可選用72%的農(nóng)用鏈霉素2500倍或甲基托布津500倍液等，每隔7天噴一次，交替噴3-5次。在魔芋萌芽出土后，隨時檢查病情，發(fā)現(xiàn)病株，立即帶土挖除深埋或燒毀，切不可丟入糞池或田邊地角，并在窩內(nèi)及周圍撒上石灰，踩緊土壤，防止雨水帶走病菌，擴(kuò)大傳染。
折疊病蟲防治
病害
魔芋有許多病害類型，主要有葉枯病、白絹病、軟腐病、輪紋斑病等，在這些病害中除輪紋斑病外，其他都具有很大的危害性。
1、軟腐病
(1)病害的癥狀:軟腐病又稱球腐病、倒桿病。這種病主要影響葉柄、球莖和葉片，受害后使其組織發(fā)黑，軟化，并散發(fā)出惡臭的味道，甚至還將果實(shí)成片的腐爛、倒伏，造成重大損失。一般幼嫩多肉的葉柄和莖葉組織最先遭到病菌的入侵，且此病發(fā)展較為迅速，會通過雨水、昆蟲進(jìn)行快速傳播，由傷口或水孔處入侵，慢慢感染到整個植株。這種病菌的感染多發(fā)生在魔芋正處于換頭到塊莖膨大的階段，此時期組織柔嫩，易受損，且容易滋生病菌。
(2)預(yù)防和治理措施:對種植好的魔芋要加強(qiáng)栽培的管理，要定期的進(jìn)行深耕整地，排水通風(fēng)，在選擇種子時，要精心挑選出無腐爛、無傷口的種芋，并妥善的進(jìn)行保管和運(yùn)輸，此外在種植時還應(yīng)注意魔芋有不能連作或套作的蔬菜作物，比如說茄科。在魔芋播種前，可對其進(jìn)行適當(dāng)比例的農(nóng)用鏈霉素溶液進(jìn)行浸泡，撈出再晾干。
2、白絹病
(1)病害的癥狀:白絹病又稱黑瘸病、根瘸病，主要影響葉柄的基部，從而導(dǎo)致葉柄或球莖的受損。當(dāng)也柄基部感染白絹病時，將會出現(xiàn)暗褐色的斑點(diǎn)，并不斷地?cái)U(kuò)大，最終使葉柄長出白色絹絲狀的菌絲，并呈現(xiàn)淡紅色。這種病菌在高溫、空氣潮濕以及長日照的環(huán)境條件下生長良好。
(2)預(yù)防和治理措施:針對白絹病，需加強(qiáng)田園的栽培管理，并及時的排除積水，種植時不能與花生、茄科以及大豆進(jìn)行連作和間套作，同時可用適當(dāng)比例的波爾多液對在魔芋換頭到球莖膨脹期間，對葉柄與土表接觸的四周進(jìn)行噴霧消毒。
3、葉枯病
(1)病害的癥狀:主要危害葉片，該病菌會在土壤中越冬，并可以隨雨水濺到葉上，此外還可以通過傷口或氣孔侵入，并可以通過風(fēng)雨進(jìn)行傳播。因此，葉枯病的病菌感染能力極強(qiáng)，致使魔芋成片的枯萎死亡。
(2)預(yù)防和治理措施:葉枯病的預(yù)防和治理措施和軟腐病的基本相同。
蟲害
影響魔芋生長的蟲害主要有甘薯天蛾、魔芋線蟲、豆天蛾等。
對這些蟲害的防治，需要在冬春季期間清除雜草和枯葉，同時采用魔芋和玉米進(jìn)行田間套作的方法，這樣對防治蟲害有重要的作用。除此之外，通過人工還可以使用殺蟲劑對蟲害進(jìn)行清除，并注意在使用農(nóng)家肥時學(xué)選用腐熟的農(nóng)家肥。
選種
1、無病無傷，或傷口已愈合。
2、球莖為佳，長圓莖也可，淘汰扁圓者。
3、芽窩小而淺，頂芽粗壯呈錐形，花魔芋頂芽以鮮紅為宜。
4、葉柄痕短，凡超過球莖直徑1/2的淘汰。
5、如果是根狀莖，要求充實(shí)無病害，以2年生植株的根狀莖為好。
三、種子處理
1、浸種消毒。石灰水、鏈霉素、高錳酸鉀、多菌靈、甲基托布津等均可。
2、催芽。播種前半個月左右，將種芋置于溫室或陽畦中，一層濕沙一層芋種地排好，一般最多堆疊三層。前十天溫度保持在20-25℃，后10天保持在15℃左右，濕度75%，注意防止魔芋種皺縮。
當(dāng)然，也可采用無性繁殖育種、種子繁殖和組培。
四、播種施肥
1、選地。魔芋喜溫暖濕潤，但不耐高溫、強(qiáng)光和水淹。選擇向陽易排水，光照好但無強(qiáng)光的半陰半陽緩坡，富含有機(jī)物和腐殖質(zhì)的中性偏酸沙壤土為宜。
2、種植規(guī)格。整畦開溝或挖穴下種，行距0．5米～0．6米，株距0．3米～0．5米，具體情況視芋種大小而定，大種稀植，小種密植?？偟脑瓌t是適當(dāng)密植有利于高產(chǎn)，深度以塊莖上部位于土表以下3厘米～6厘米為度。
3、施足基肥。魔芋喜肥怕瘠薄，是需肥力強(qiáng)的塊莖作物。喜歡有機(jī)質(zhì)豐富的土壤，要求pH6-7（中性偏微酸性沙壤土）。每畝需施腐熟有機(jī)肥3000-4000千克，施肥總水平達(dá)到純氮30千克、磷20千克、鉀20千克，基肥用量為總用量的50％左右。
五、田間管理
1、覆蓋。魔芋根部集中在土壤的表層，不宜中耕松土。為防止土壤板結(jié)及干旱的發(fā)生，播種后畦面要鋪草覆蓋，覆草后，田間如仍長有雜草，應(yīng)及時拔除。低海拔平原地區(qū)種植魔芋，不僅要覆草，而且要在田間栽種遮光植物或者搭建一定的透光蔭棚。
2、追肥：追肥以中性化肥為主，在整個魔芋生育期可追施兩次：第一次追肥在魔芋展葉封行前（6月上旬），施肥量為總量的30％；第二次追肥在8月中旬，施肥量占總量的20％。
3、合理輪作、間作套植
一般輪作期3-4年，不能與茄科類作物連作。可選擇高桿作物，如玉米與魔芋套種，低桿作物套種，會影響魔芋田間通風(fēng)，易導(dǎo)致軟腐病。
魔芋適宜種植在海拔1700-2300 m區(qū)域，白魔芋適宜生長在海拔1500 m以下地區(qū)。種植中宜選擇周圍森林覆蓋率高、陽光直射時間短、半陰半陽、空氣濕度高的山區(qū)小環(huán)境，以北坡種植最好。
由于連作易加重軟腐病、白絹病的發(fā)生率，因此種植中提倡輪作，輪作間隔期2-3年，種植中還要注意不選用前作為薯芋類、茄果類的地塊
選擇土層深厚、疏松的緩坡砂壤土種植，前作收后及時進(jìn)行翻挖曬垡，較窄的臺地和較陡的坡地可行平墑塘播或條播，平地或緩坡地行壟栽。種前每畝用生石灰25-40 kg、硫酸銅2 kg撒施土表翻挖，或在播種時用70%敵克松500倍液噴施種植溝，進(jìn)行滅菌處理，并畝用2.5%的敵百蟲2-2.5 kg拌藥土撒施在種植溝或塘內(nèi)殺滅土壤害蟲。
播前選芽眼飽滿、芽窩淺、無破損傷口和病蟲為害、外觀周正、光滑的球莖作種芋，品種選用楚魔花1號、楚魔花2號、魔花15、富源花魔芋。商品芋生產(chǎn)選用200-500 g大小的球莖作種芋，白魔芋商品芋生產(chǎn)選用100 g以下的球莖作種芋，用1000萬單位的農(nóng)用鏈霉素800倍液或50%的多菌靈可濕性粉劑1000倍液或p H=3.5的草酸液，播前浸種殺菌30 min，或用2∶1的草木灰和生石灰混合物拌種，處理過的種芋陽光下晾曬1-2 d后即播。種源不足的地方也可用球莖切塊繁殖。方法是選用完好的500 g以上花魔芋和200 g以上的白魔芋用利刀縱切，每個切塊重量50 g以上并帶芽眼，切塊晾曬0.5-1d后用2∶1草木灰和生石灰混合物蘸種后即可播種。
為規(guī)范種植，便于管理和收挖魔芋，根據(jù)種芋大小不同，實(shí)行分級種植，種植中強(qiáng)調(diào)合理密植，創(chuàng)造適于魔芋生長的溫濕度環(huán)境，提高單位面積產(chǎn)量。
當(dāng)種芋大小在400-500 g時，種植規(guī)格為35 cm×50 cm，每畝凈種3800-4000塘；
當(dāng)種芋大小在2 0 0-3 0 0 g時，種植規(guī)格30 cm×40 cm，每畝凈種5500-6000塘；
當(dāng)種芋大小在5 0-10 0 g時，種植規(guī)格20 cm×30 cm，每畝凈種1萬-1.2萬塘；
當(dāng)種芋重50 g以下時，實(shí)行條播，種植規(guī)格為10 cm×20 cm，每畝凈種2萬-2.3萬塘。