一、魔芋種植注意事項(xiàng) 魔芋種植注意事項(xiàng)有哪些
1、選土整地。魔芋喜歡溫暖濕潤(rùn)、半蔭的生長(zhǎng)環(huán)境，對(duì)土壤的要求十分嚴(yán)格，最好選擇栽植在土壤肥沃、排水條件良好的微酸性或是中性的腐殖質(zhì)土壤中，種植土壤的PH值維持在6-7之間最好。種植地要選在陰涼通風(fēng)的地方，最好有林蔭，或是有遮擋物可以遮擋陽(yáng)光。選好種植地以后，要對(duì)土地進(jìn)行深翻處理，深度在40厘米左右。
2、播種繁殖。魔芋一般采用種芋播種的方式繁殖，播種前要對(duì)種芋進(jìn)行消毒處理，防止病菌侵害，提高成活率。9月份是播種的最佳時(shí)期，一般采用條播的方法，深度在5厘米左右。注意在播種的時(shí)候不要讓種芋接觸到肥料。
3、田間管理。魔芋喜肥，施肥以發(fā)酵處理過(guò)的農(nóng)家肥為主，以化肥為輔。此外還要注意及時(shí)追肥，魔芋生長(zhǎng)期缺肥會(huì)導(dǎo)致病害幾率增加和減產(chǎn)。魔芋耐旱，只要在幼苗期澆幾次水，其余時(shí)期基本不用澆水，要注意的是雨季的排水措施要做好，以免塊莖腐爛。
4、土壤條件。魔芋不適合種植在土壤黏性較大的地塊，一定要注意選擇黃壤或紫壤以及沙質(zhì)土壤和砂土，否則魔芋的成活率會(huì)很低。此外還要注意不可以進(jìn)行連作，也不能在前農(nóng)作物連作的土地種植，前農(nóng)作物為辣椒和煙草的土壤也不行。
5、種植溫度。魔芋的生長(zhǎng)最佳溫度是15度左右，最佳播種時(shí)期在每年的4月份，通常25天左右出芽，在5月中旬要完成移栽。在種植的過(guò)程中要將田間的溫度保持在13-18度之間最好。
6、種植密度。種植密度也會(huì)影響魔芋的生長(zhǎng)，平均一畝可種植魔芋3000株左右，每畝的植株不能超過(guò)四千株。
7、肥水管理。魔芋種植時(shí)要盡可能的施足基肥，不要進(jìn)行追肥。澆水也和其他農(nóng)作物不同，在魔芋幼苗時(shí)期澆足水分即可，之后盡可能減少澆水次數(shù)，更有利于它的生長(zhǎng)。此外魔芋屬于粗種型作物，不需要過(guò)多的田間管理。
二、素炒青椒魔芋絲的做法？
準(zhǔn)備好食材：
魔芋300克，紅椒半個(gè)，青辣椒2個(gè)，胡蘿卜1根，生抽、料酒、花椒油、精鹽、蔥花、姜末、白糖、胡椒粉各適量。
步驟：
1、將魔芋用清水洗凈，切成細(xì)絲。
2、鍋里水燒開(kāi)，加少許鹽，倒入魔芋，用沸水煮5分鐘后撈出備用。
3、將紅椒、青辣椒、胡蘿卜絲洗凈后，分別切成細(xì)絲備用。
4、將鍋燒熱，然后放油。等油燒熱之后加入蔥、姜絲熗鍋，而后放入魔芋、胡蘿卜絲煸炒5分鐘。
5、再放入紅椒絲、青椒絲、精鹽、料酒、生抽、胡椒粉、白糖翻炒一分鐘。
6、出鍋時(shí)淋上花椒油。
材料
魔芋250克，青辣椒50克，胡蘿卜30克，色拉油、芝麻油、精鹽、蔥花、姜末、味精各適量。
做法
1、將魔芋用清水洗凈，切成細(xì)絲，用沸水煮5分鐘后撈出備用。
2、將青辣椒、胡蘿卜絲洗凈后，分別切成細(xì)絲備用。
3、鍋置火上，放油燒熱，加入蔥、姜絲熗鍋，而后放入魔芋、胡蘿卜絲煸炒片刻。
4、再放入青椒絲、精鹽，出鍋時(shí)加上味精，淋上芝麻油即成。
調(diào)味供用，與米飯、面制品等配合食用。
用料 ?
魔芋絲 ? ?1袋 ? ?
蛋 ? ?1枚 ? ?
生菜 ? ?適量 ? ?
蟹腳 ? ?適量 ? ?
醬油 ? ?適量 ? ?
小蔥 ? ?適量 ? ?
炒魔芋絲的做法 ?
將魔芋絲從堿水袋里拿出，瀝水。起一鍋開(kāi)水，水開(kāi)將魔芋絲放入煮兩分鐘左右撈起來(lái)瀝水備用
將雞蛋打到碗里攪和，另一個(gè)碗放味極鮮醬油，按照自己的口味可放些別的調(diào)料。菜葉撕小備用，蟹腳若從冷凍出來(lái)的稍微解凍下
小火先下雞蛋，將蛋炒至金黃。下魔芋絲后下調(diào)味料，翻炒一下下菜葉和蟹腳，然后出鍋前放蔥
和青椒的炒法就是爆炒就可以了，沒(méi)有那么多的講究，因?yàn)槟阏f(shuō)的太多一點(diǎn)作用都沒(méi)有說(shuō)的簡(jiǎn)單一點(diǎn)就可以了，話(huà)你不要太多的說(shuō)因?yàn)樘f(shuō)的太多，可能都做不出來(lái)那么多的美味了。
素炒青椒魔芋絲的做法：
1、將魔芋用清水洗凈，切成細(xì)絲，用沸水煮5分鐘后撈出備用。
2、將青辣椒、胡蘿卜絲洗凈后，分別切成細(xì)絲備用。
3、鍋置火上，放油燒熱，加入蔥、姜絲熗鍋，而后放入魔芋、胡蘿卜絲煸炒片刻。
4、再放入青椒絲、精鹽，出鍋時(shí)加上味精，淋上芝麻油即成。
三、魔芋豆腐怎么做的好吃
魔芋豆腐的詳細(xì)做法，清爽滑嫩又下飯，7元錢(qián)買(mǎi)一塊，輕松炒一盤(pán)
魔芋豆腐味道清爽，富含可溶性膳食纖維，是一種營(yíng)養(yǎng)健康的食材。小區(qū)附近剛開(kāi)了一家生鮮超市，各種新鮮的食材比旁邊幾家超市要豐富很多，路過(guò)其中一個(gè)柜臺(tái)的時(shí)候，聽(tīng)到售貨員向旁邊一位顧客推薦魔芋豆腐，說(shuō)魔芋豆腐可以幫助腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)消化和吸收，幫助減肥。聽(tīng)到這話(huà)，我才注意到原來(lái)這里也有魔芋豆腐賣(mài)。
這個(gè)食材在我家附近的菜店里幾乎看不到，整塊的像個(gè)豆腐一樣，主要原料是魔芋，是一種健康食材。以前在朋友家吃過(guò)，覺(jué)得還挺好吃的，于是買(mǎi)了一塊回家炒著吃。倒也不貴，7塊錢(qián)買(mǎi)了一大塊，搭配芹菜和干紅辣椒，再放點(diǎn)蒜，口感微辣，魔芋豆腐滑嫩爽口，想讓魔芋豆腐入味，就多燉一小會(huì)兒，很是好吃，來(lái)看看詳細(xì)的做法吧。
【辣炒魔芋豆腐】
【原料】：魔芋豆腐1塊（約600g）、芹菜1根、干紅辣椒5顆、大蒜半頭、食用油、鹽、生抽醬油；
【詳細(xì)制作過(guò)程】：
步驟1：準(zhǔn)備相關(guān)的食材，魔芋豆腐一塊，芹菜莖2根就可以了，喜歡的也可以多放點(diǎn)，干紅辣椒的數(shù)量根據(jù)自己的吃辣程度來(lái)選擇，另外再準(zhǔn)備點(diǎn)大蒜；
步驟2：先燒一鍋開(kāi)水，把魔芋豆豆腐切成長(zhǎng)條，放到開(kāi)水里煮2分鐘，撈出瀝水。
步驟3：焯過(guò)水的魔芋豆腐條，大蒜去皮切碎，芹菜莖斜切成片狀；
步驟4：炒鍋上火燒熱，放少許食用油，把干紅辣椒和蒜碎放到鍋里翻炒出香味；
步驟5：再放進(jìn)切好的芹菜一起翻炒；
步驟6：放進(jìn)魔芋條，一起翻炒均勻；
步驟7：加入少量的鹽和生抽醬油，翻炒均勻后，蓋上鍋蓋，中小火燉煮5-10分鐘，魔芋豆腐燉煮的時(shí)間越長(zhǎng)越入味，如果不趕時(shí)間，可以多燉一會(huì)兒。另外魔芋豆腐本身含水量較大，中小火燉煮的話(huà)，不需要額外加水。
魔芋豆腐就做好了，這做法夠簡(jiǎn)單吧！魔芋豆腐本身口感就是那種滑滑嫩嫩的，燉煮入味后，更加滑嫩爽口，有點(diǎn)辣味兒，也更加下飯了，是一道簡(jiǎn)單易做的快手家常菜。
不僅簡(jiǎn)單易做，而且還營(yíng)養(yǎng)健康，魔芋含有一種天然膳食纖維，能阻礙人體對(duì)糖、脂、膽固醇的過(guò)量吸收。魔芋中的纖維素有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)及潤(rùn)腸通便功能，能把腸道中的有毒物質(zhì)迅速排出體外，從而有效地防止便秘，還能幫助減肥瘦身哦。冬天容易長(zhǎng)胖，不妨多做點(diǎn)健康營(yíng)養(yǎng)不長(zhǎng)胖的美味吧！
這個(gè)食材在我家附近的菜店里幾乎看不到，整塊的像個(gè)豆腐一樣，主要原料是魔芋，是一種健康食材。以前在朋友家吃過(guò)，覺(jué)得還挺好吃的，于是買(mǎi)了一塊回家炒著吃。倒也不貴，7塊錢(qián)買(mǎi)了一大塊，搭配芹菜和干紅辣椒，再放點(diǎn)蒜，口感微辣，魔芋豆腐滑嫩爽口，想讓魔芋豆腐入味，就多燉一小會(huì)兒，很是好吃，來(lái)看看詳細(xì)的做法吧。
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這個(gè)食材在我家附近的菜店里幾乎看不到，整塊的像個(gè)豆腐一樣，主要原料是魔芋，是一種健康食材。以前在朋友家吃過(guò)，覺(jué)得還挺好吃的，于是買(mǎi)了一塊回家炒著吃。搭配芹菜和干紅辣椒，再放點(diǎn)蒜，口感微辣，魔芋豆腐滑嫩爽口，想讓魔芋豆腐入味，就多燉一小會(huì)兒，很是好吃，來(lái)看看詳細(xì)的做法吧。
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【辣炒魔芋豆腐】
【原料】：魔芋豆腐1塊（約600g）、芹菜1根、干紅辣椒5顆、大蒜半頭、食用油、鹽、生抽醬油；
【詳細(xì)制作過(guò)程】：
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步驟1：準(zhǔn)備相關(guān)的食材，魔芋豆腐一塊，芹菜莖2根就可以了，喜歡的也可以多放點(diǎn)，干紅辣椒的數(shù)量根據(jù)自己的吃辣程度來(lái)選擇，另外再準(zhǔn)備點(diǎn)大蒜；
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步驟2：先燒一鍋開(kāi)水，把魔芋豆豆腐切成長(zhǎng)條，放到開(kāi)水里煮2分鐘，撈出瀝水。
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步驟3：焯過(guò)水的魔芋豆腐條，大蒜去皮切碎，芹菜莖斜切成片狀；
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步驟4：炒鍋上火燒熱，放少許食用油，把干紅辣椒和蒜碎放到鍋里翻炒出香味；
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步驟5：再放進(jìn)切好的芹菜一起翻炒；
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步驟6：放進(jìn)魔芋條，一起翻炒均勻；
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步驟7：加入少量的鹽和生抽醬油，翻炒均勻后，蓋上鍋蓋，中小火燉煮5-10分鐘，魔芋豆腐燉煮的時(shí)間越長(zhǎng)越入味，如果不趕時(shí)間，可以多燉一會(huì)兒。另外魔芋豆腐本身含水量較大，中小火燉煮的話(huà)，不需要額外加水。
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魔芋豆腐就做好了，這做法夠簡(jiǎn)單吧！魔芋豆腐本身口感就是那種滑滑嫩嫩的，燉煮入味后，更加滑嫩爽口，有點(diǎn)辣味兒，也更加下飯了，是一道簡(jiǎn)單易做的快手家常菜。
不僅簡(jiǎn)單易做，而且還營(yíng)養(yǎng)健康，魔芋含有一種天然膳食纖維，能阻礙人體對(duì)糖、脂、膽固醇的過(guò)量吸收。魔芋中的纖維素有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)及潤(rùn)腸通便功能，能把腸道中的有毒物質(zhì)迅速排出體外，從而有效地防止便秘，還能幫助減肥瘦身哦。冬天容易長(zhǎng)胖，不妨多做點(diǎn)健康營(yíng)養(yǎng)不長(zhǎng)胖的美味吧！
第一步：浸泡。
魔芋豆腐買(mǎi)回家以后，將其放入碗中，用清水浸泡，中間換兩次水，清洗干凈。這樣可以去除魔芋的堿味。
第二步：切。
把浸泡好的魔芋豆腐撈出瀝一下水，然后可以用如下方法進(jìn)行加工――
一、把魔芋豆腐切成一厘米寬的條狀，并在中間橫剖一刀，讓魔芋的厚度變薄。拿起其中一條在魔芋條中間部位劃開(kāi)，兩端不要切開(kāi)。其中一段從中間的縫隙穿過(guò)。就形成了卷曲有型的魔芋條。
魔芋豆腐是健康食品，幾乎零脂肪零能量，這就是最佳的優(yōu)點(diǎn)，而且味道特別好，涮火鍋，或者涼調(diào)魔芋豆腐，還可以魔芋豆腐炒青椒，味道都不錯(cuò)，不管怎么做都好吃。
魔芋血旺火鍋底料味，加點(diǎn)蔬菜可以多吃幾碗飯！