一、泡椒魔芋怎么做？
材料：
?? 魔芋一塊泡椒適量? 蔥少許
步驟：
?? 1 魔芋切塊，放滾水里煮幾分鐘，乘出。泡椒切碎備用
?? 2 鍋里熱油，倒入泡椒爆香，之后倒入魔芋，雞精，老抽翻炒幾分鐘，倒入高湯，小火燉煮。
?? 3 燒到湯汁快干的時候，大火收汁，出鍋裝盤，撒上蔥花即可。
注：泡椒本身就有鹽分，所以無需再添加食鹽。
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二、泡豇豆怎么做啊?
1.壇子要保持絕對干凈.
2.燒大半壇子的開水,放入花椒,鮮姜,粒鹽,泡椒,放涼.
3.將洗凈的豇豆再用粒鹽搓一遍.
4.放入壇子,水要將豇豆漫過為好.
5.蓋上壇蓋(碗),用水密封.
6.一星期后即可食用.
7.花椒,鮮姜,泡椒等以自己的口味適量即可.鹽既不能多也不能少.多了太咸,少了菜就要壞了..
三、磨芋炒出這么多泡
磨芋豆腐有生漿和熟漿，生漿是用石灰水磨磨芋漿，磨完后放在大盆里抹平成五分至一寸厚再用開水泡十分鐘，用刀劃成豆腐大模樣一塊一塊放鍋開水里煮熟即可;熟漿就是把磨芋磨成漿上石灰水放鍋里煮熟放盆里冷覺劃開即可。
四、泡椒燒魔芋怎么做？
泡椒燒魔芋的制作材料：
主料：魔芋350克,泡椒150克
輔料：青蒜25克,醬姜25克
調(diào)料：色拉油50克,鹽3克,味精2克,香油5克,淀粉(豌豆)13克
泡椒燒魔芋的特色：
滋味咸鮮，微酸辣，口感軟滑。
做法：
1. 將魔芋切成4厘米長、1厘米寬、0.5厘米厚的片，入沸水鍋內(nèi)焯水后撈出；
2. 泡椒、青蒜均切斜條；
3. 醬姜切小片待用；淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉約25克；
4. 鍋置旺火上，放入色拉油，燒熱后下泡椒、姜片煸香；
5. 加清湯50毫升，魔芋、精鹽、味精，燒透入味；
6. 下青蒜，勾芡，淋香油，出鍋盛入盤中即成。
五、怎樣炒磨竽豆腐
魔芋豆腐是徽州特產(chǎn)副食品，以魔芋為原料制成。
魔芋又名鬼芋、鬼頭、花連桿、蛇子頭、天南星、蛇六谷，徽州各縣山區(qū)均有出產(chǎn)。魔芋具有醫(yī)治瘧疾、閉經(jīng)、疔瘡丹毒、燙傷和降血壓、降脂、開胃、防癌等功效?！澳в蠖垢睘樾滦捅＝∈称?，既可單獨烹食，亦可佐其它菜肴共食，其味清爽。
原料：魔芋片500克,大米(或玉米)250克
制作方法：
1.魔芋片和大米(或玉米)浸在水中，浸時多換水清除殘毒，待發(fā)脹后，再用石磨磨成漿，放入鍋內(nèi)煮熟，即成魔芋豆腐。
2.芋漿在鍋中加熱時，應(yīng)用木棍不斷攪拌，待完全煮熟，即鏟起放入簸箕攤晾，攤晾厚度不超過2.5～3厘米。
3.攤晾后，用刀切成塊狀，置水中浸泡數(shù)天，并常換水，待水沒有怪味時，即可食用。芋片膨脹系數(shù)為20～30倍，所以煮時鍋內(nèi)應(yīng)放足水。
六、泡菜魔芋要怎么做好吃？泡菜魔芋要哪些材料？如何做泡菜魔芋
泡菜魔芋詳細(xì)制作步驟 1. 魔芋洗凈，切成5厘米長、8毫米見方的條；2. 泡菜切成4厘米長、5毫米見方的條；3. 蒜苗洗凈，切成馬耳朵形；4. 泡辣椒去蒂切成馬耳朵形；5. 姜切成薄片；6. 淀粉加水調(diào)勻成濕淀粉備用；7. 鍋放在旺火上，倒入菜油燒至五成熱時，加入姜片、泡辣椒、泡菜炒香；8. 倒入清湯少許，用大火燒開，燒出泡菜的味道，再加入魔芋條、精鹽，燒至魔芋入味；9. 加入味精、蒜苗推勻，用濕淀粉勾成薄芡，收汁收裝盤即成。