八月應(yīng)季蔬菜有哪些
健身達(dá)人小軍高能回答
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密切注意
八月的時(shí)令蔬菜有西紅柿、絲瓜、秋葵、四季豆、茄子等。
1.番茄
番茄，即番茄，是茄科茄科一年生或多年生草本植物。身高0.6-2m，均有粘稠腺毛，氣味濃烈。其莖易倒伏，葉羽狀復(fù)葉或深裂，花序梗長2-5厘米，通常有3-7朵花?；ㄝ喾派錉?，花冠放射狀，漿果扁圓形或扁圓形。
2.絲瓜
常見的栽培絲瓜品種有蛇絲瓜和棍絲瓜。蛇形絲瓜，又稱線絲瓜，條索細(xì)長，有的可達(dá)1米多，中下部略粗，綠色，皮略粗糙，常有細(xì)皺紋，品質(zhì)中等。棒狀絲瓜，又叫肉絲瓜，有短圓柱形到長棒狀。其下部略粗，前端呈錐形，長約35厘米，橫徑3-5厘米。它的皮膚主要是綠色的。它在中國的南方和北方被廣泛種植。在世界的溫帶和熱帶螞培地區(qū)也廣泛種植。滇南有野生植物，但果實(shí)矮小。
3.秋葵
黃葵，又名秋葵，是錦葵科黍?qū)僦参铩Ｇo圓柱形，稀疏星散。葉掌狀，裂片寬到狹窄，托葉線形，疏生長硬毛?；▎紊谌~腋，花梗疏生糙硬毛，小苞片鐘形；花萼鐘狀，密被星狀絨毛；花黃色，內(nèi)表面基部紫色，蒴果管狀，尖頂狀，種子球形，有毛脈。五月至九月開花?？Х仍邳S葵很溫暖，原產(chǎn)于印度，在熱帶和亞熱帶地區(qū)廣泛種植。湖南、湖北、廣東等省的種植面積非常廣。
4.四季豆；豆角；青豆
四季豆，又名蕓豆、扁豆、四月豆，為黍稷。銷雹在浙江衢州被稱為清明豆，在四川和中國中部的一些地方被稱為四季豆，是餐桌上常見的蔬菜之一。分布于中國東部，栽培于河北、山西、四川、云南、湖北、江蘇等省；在溫帶地區(qū)廣泛種植。
5.茄子
茄子，茄科，茄虧物帆屬。水果的形狀和大小變化很大。果實(shí)的形狀是長的或圓的，顏色有白色、紅色和紫色。原產(chǎn)于亞洲熱帶，中國各省均有栽培。
蘿卜、西紅柿、南瓜、蓮藕、苦筍等。
1、蘿卜：蘿卜直根肉質(zhì)，外皮綠色、白色或碰御頌紅色。
2、西紅柿：西紅柿是一種一年生或多年生草本植物。
3、南瓜：南瓜是葫蘆科南瓜屬的一個(gè)種，原產(chǎn)墨西哥到中美洲一帶。
4、蓮藕：藕是蓮肥大的地下莖，可作食用。
5、苦筍：苦筍質(zhì)地脆嫩、色白，清香微苦、回甜滑口。
應(yīng)季食品：
是得節(jié)氣而生長、成熟的食物，按季節(jié)、按節(jié)氣上市銷售的東西。古代人看來就是守時(shí)令。應(yīng)季食品具有自然的清香氣息，新鮮營養(yǎng)而且笑鄭美味。每個(gè)季節(jié)都有一些不同的蔬菜和肉類、海鮮等，吃拆臘這個(gè)季節(jié)的菜意味著可以品嘗到最新鮮的食物，最新鮮的食物也意味著健康。根據(jù)季節(jié)變化而改變飲食不但是追求應(yīng)季節(jié)的美味，也是追求健康養(yǎng)生。
生產(chǎn)中如何選擇絲瓜品種？目前生產(chǎn)上哪些品種表現(xiàn)較好？
絲瓜是典型的對日照長短要求較嚴(yán)格的植物，此特性也就決定了絲瓜有春絲瓜品種和夏絲瓜品種之區(qū)別。在一般栽培條件下，春絲瓜品種如雙青絲瓜等需要經(jīng)過一定時(shí)間的短日照才能開花坐果，故只有在12月至次年3月上旬日照較短的時(shí)候種植才能開花結(jié)果；春絲瓜如在4～7月夏種，則會出現(xiàn)徒長而很遲才能開花結(jié)果的情況。而夏絲瓜品種對短日照要求不嚴(yán)格，早熟，在4～7月夏種，也能早開花結(jié)果；如在12月至次年3月日照較短的時(shí)候種植，則會出現(xiàn)開花結(jié)果過早、植株生長困難的情況。因此生產(chǎn)上要結(jié)合實(shí)際情況合理選用優(yōu)良品種。
目前生產(chǎn)上絲瓜品種很多，為了更好地指導(dǎo)大家選擇優(yōu)良品種，現(xiàn)將栽培中表現(xiàn)較好的品鬧姿種及其特征特性敘述于下：
（1）連云港白籽絲瓜 江蘇省連云港市農(nóng)家品種，栽培歷史悠久。該品種植株蔓性攀緣，生長勢及分枝性強(qiáng)，葉掌狀五角形，深裂。主蔓與側(cè)蔓結(jié)瓜均多，第1雌花著生在主蔓第9～11節(jié)，以后每節(jié)或隔1節(jié)著生雌花1朵。瓜棍棒形，頂部略粗，長27～30厘米，橫徑4～5厘米，綠色，有油潤色澤，表面有10條深綠色線狀縱棱和淺綠色點(diǎn)狀突起，瓜肉白色，單瓜重150～200克，種子白色。品種中早熟，從定植至嫩瓜始收53天，生育期180天。耐熱、耐澇，肉厚質(zhì)軟，纖維少，品質(zhì)好，為棒形絲瓜中之佼佼者。當(dāng)?shù)孛抗暱僧a(chǎn)60000千克左右。
（2）紹興銅皮絲瓜（黃絲瓜） 浙江省杭州、紹興地方品種，栽培歷史悠久。該品種植株局銀蔓生，生長勢旺，分枝性強(qiáng)，葉深綠色，多為掌狀7裂，葉緣有鋸齒。主、側(cè)蔓均能結(jié)瓜，第1雌花著生在主蔓第8～12節(jié)，著果往往在12節(jié)上。瓜長棒形，上下粗細(xì)較均勻，長65厘米，橫徑3厘米，肉厚0.8厘米，皮黃綠色，稍粗糙，有微皺紋，并有淺棱10條，橫切圓形，單瓜重250～300克，老瓜棕褐色。品種中熟，定植至始收60天。耐熱，耐澇，不耐低溫，抗病性強(qiáng)，皮薄纖維少，肉質(zhì)致密白色，水分含量中等，較耐貯運(yùn)，不易老化，味微甜，品質(zhì)好。當(dāng)?shù)孛抗暱僧a(chǎn)45000千克左右。
（3）衢州玉露絲瓜（天蘿） 浙江省衢州市農(nóng)家品種，栽培歷史悠久。該品種植株蔓生，生長勢旺，分枝性強(qiáng)，葉為掌狀7深裂，也有5裂，葉緣淺鋸齒，綠色。主、側(cè)蔓均能結(jié)果，第1雌花著生在主蔓第6～8節(jié)上。瓜長圓柱形，長48厘米，橫徑5厘米，肉厚0.9厘米，外皮淺黃綠色，粗糙，有條狀綠色斑紋，肉白色，單瓜重300～450克。老瓜粗大，黃褐色。品種中早熟，定植至始收60天左右。耐熱、耐澇、耐肥，抗病性較強(qiáng)。肉質(zhì)致密，微甜，含水分多，瓜形好，肉厚，品質(zhì)好。當(dāng)?shù)孛抗暱僧a(chǎn)52500千克左右。
（4）上海香蕉絲瓜（香絲瓜） 上海市農(nóng)家品種，在浙江省杭州市和嘉興地區(qū)多有種植。該品種植株蔓生，生長勢強(qiáng)，分枝性中等。葉掌狀5裂或7裂，葉緣有鋸齒，濃綠色。主、側(cè)蔓結(jié)果為主，第1雌花著生在主蔓9～16節(jié)上，瓜節(jié)短棒形，液臘絕兩端略細(xì)，中間粗，形似香蕉，長26厘米，中間橫徑5厘米，肉厚1.2厘米，皮綠色，較粗糙，有白斑，并有10條縱棱溝。橫切圓形，肉白色，單瓜重280克左右。老瓜黑褐色。品種早中熟，定植至始收60天左右。耐熱、耐澇，不耐寒和干旱，抗病性強(qiáng)。肉質(zhì)細(xì)而致密，水分含量中等，外形美觀，耐貯運(yùn)，品質(zhì)優(yōu)。當(dāng)?shù)孛抗暱僧a(chǎn)37500千克左右。
（5）龍泉特早絲瓜（肉蘿兒） 浙江省山區(qū)農(nóng)家品種，栽培歷史悠久。該品種植株蔓生，生長勢強(qiáng)，分枝性弱。葉掌狀7裂，葉緣有鋸齒，深綠色。主蔓結(jié)果，第1雌花著生在主蔓3～6節(jié)，而坐瓜往往在6節(jié)以上。瓜短棒形，長25厘米，橫徑4厘米，瓜皮較粗糙，綠色，有10條微突深綠色細(xì)棱，單瓜重150克左右，老瓜粗大，棕褐色。該品種為極早熟品種，定植至始收40～50天。耐低溫和高溫，較耐旱，抗病性中等。皮薄，纖維少，肉質(zhì)細(xì)，質(zhì)密，水分含量中等，有香氣，品質(zhì)優(yōu)。當(dāng)?shù)孛抗暱僧a(chǎn)50000千克左右。
（6）常山棒槌絲瓜（門錘天羅） 浙江省農(nóng)家品種，栽培歷史悠久。該品種植株蔓生，生長勢旺，分枝性強(qiáng)。葉掌狀五角形，淺裂，葉緣有鋸齒，深綠色。主、側(cè)蔓均能結(jié)瓜，以主蔓結(jié)瓜為主，第1雌花著生在主蔓12節(jié)左右。瓜短棒形，長25～35厘米，橫徑3.5～4.5厘米，瓜皮綠色，有細(xì)皺紋，并有11條深綠色條紋。單瓜重250克。老瓜長35～45厘米，橫徑7～9厘米，褐黃色。品種中晚熟，定植至始收70天左右。耐熱、耐澇、耐肥，抗病能力強(qiáng)。肉質(zhì)致密，色白，味清淡，水分含量中等，品質(zhì)好。當(dāng)?shù)孛抗暱僧a(chǎn)57400千克左右。
（7）豐抗絲瓜 廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所1995年育成的一代品種。品種植株蔓生，生長勢強(qiáng)，蔓長4～5米。葉長24厘米，葉寬22厘米，深綠色。主蔓結(jié)果為主，主蔓8～10節(jié)著生第1雌花。瓜長棒形，長55～65厘米，橫徑5厘米，深綠色，具10棱，棱墨綠色，肉白色，單瓜重300～400克。屬中早熟品種，播種至初收春播60～65天，秋播40～45天，延續(xù)采收期為50～70天。耐寒、耐濕性較強(qiáng)。較抗角斑病和白粉病。肉質(zhì)柔滑，味微甜，品質(zhì)優(yōu)良。當(dāng)?shù)孛抗暱僧a(chǎn)37500～45000千克。
（8）天河夏絲瓜 廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所1989年育成的新品種。該品種生長勢旺盛，主蔓4～5米，分枝性中等。葉掌狀淺裂，長24厘米，寬21厘米，深綠色。主蔓結(jié)瓜為主，雌花較多，從主蔓11～13節(jié)起有雌花，以后連續(xù)或隔1～2節(jié)生1雌花。瓜長棒形，頭尾勻稱，長55～70厘米，橫徑5.0～5.5厘米，肉厚0.7厘米，皮色深綠，具10棱，棱色墨綠。單瓜重350～450克。該品種中早熟，播種至初收35～40天，延續(xù)采收70～85天。耐熱、耐濕性強(qiáng)，適應(yīng)性廣。較抗角斑病和白粉病。肉致密，纖維少，味甜，品質(zhì)好，耐貯運(yùn)。當(dāng)?shù)孛抗暱僧a(chǎn)45500千克左右。
（9）連云港生食絲瓜（滾溝絲瓜） 江蘇省連云港市農(nóng)家品種，栽培歷史悠久。該品種植株蔓性攀緣，分枝性強(qiáng)。葉七角形，淺裂，淺綠色。第1雌花著生在主蔓12～14節(jié)。以后每節(jié)或隔1節(jié)著生1雌花，瓜紡錘形，頂部略粗，長28～32厘米，橫徑4～5厘米，綠色，表面有10條魚脊形棱和淺綠色小扁圓突起，瓜肉白色，單瓜重150～200克。該品種為早熟品種，從定植至始收51天左右。不抗病毒病，肉質(zhì)甜嫩，品質(zhì)好，可生食或熟食。當(dāng)?shù)孛抗暱僧a(chǎn)22500千克左右。
（10）重慶胖頭絲瓜（牛皮皺） 該品種為重慶市地方品種，具有悠久的栽培歷史。其生長勢強(qiáng)，主蔓長8米以上，葉片掌狀深裂，綠色，長23厘米，寬30厘米，葉柄長15厘米。第1雌花生于主蔓10～15節(jié)，瓜長圓筒形，淺綠色，有深綠色條紋，密生白色短茸毛和細(xì)小皺褶，中部有蠟粉，當(dāng)?shù)胤Q白霜，瓜長25厘米，橫徑7～10厘米，橫截面近圓形，瓜肉白色，厚4厘米。單瓜重300～400克。此品種為中早熟品種，定植至初采收90天?？共⌒詮?qiáng)，質(zhì)地松軟，味甜，清香味濃，果肉厚，不易老，品質(zhì)極佳。當(dāng)?shù)孛抗暱僧a(chǎn)37500～45000千克。
（11）黃巖青頂白肚絲瓜 浙江省南部地方品種，栽培歷史悠久。該品種植株蔓生，長勢中等，分枝性強(qiáng)。葉掌狀五裂，葉緣有大鋸齒，深綠色。主、側(cè)蔓均能結(jié)瓜，第1雌花著生在主蔓10～12節(jié)上。瓜上細(xì)下粗，長棒形，長35厘米，橫徑4.2厘米，瓜頂平圓，瓜肚白色，瓜柄和蒂部呈綠色，瓜表面較平滑，并有黃綠縱條紋8～10條，單瓜重300克。老瓜粗大，黃褐色。此品種為中熟品種，定植至始收55～60天。耐熱、耐澇、較耐寒，抗病能力中等。肉色青白，味鮮嫩，肉質(zhì)致密，水分含量中等，品質(zhì)優(yōu)。當(dāng)?shù)孛抗暱僧a(chǎn)45000千克左右。
（12）金華白絲瓜 浙江省農(nóng)家品種，栽培歷史悠久。該品種植株蔓生，生長勢及分枝性強(qiáng)，葉呈掌狀深裂五角形，深綠色。主、側(cè)蔓均能結(jié)瓜，但以主蔓結(jié)瓜為主。第1雌花著生在主蔓8～10節(jié)上，結(jié)瓜主要在12～15節(jié)上，瓜短棍棒狀，長30厘米，橫徑4.5厘米，瓜皮白色。老瓜黃白色，表面光滑，有9～12條淡綠色不明顯縱棱。單瓜重350～450克。此品種為中早熟品種，定植至始收60天左右。耐熱、耐澇、抗病性強(qiáng)。皮薄，肉質(zhì)疏松，味微甜，水分含量中等，品質(zhì)好。當(dāng)?shù)孛抗暱僧a(chǎn)52500千克左右。
（13）蕪湖絲瓜（青皮長絲瓜） 安徽省蕪湖市郊區(qū)農(nóng)家品種，栽培歷史已達(dá)150年以上。該品種植株蔓生，生長勢及分枝性強(qiáng)。葉掌狀，深裂，葉色深綠。主、側(cè)蔓均結(jié)瓜，主蔓8～10節(jié)著生第1雌花，以后每節(jié)都能開雌花，側(cè)蔓第1雌花著生于6～8節(jié)，以后每隔5～6節(jié)著生1雌花。瓜長條形，長達(dá)131厘米左右，橫徑2.5厘米左右，先端稍膨大，商品瓜綠色，瓜面有縱細(xì)棱和深綠色網(wǎng)紋，老瓜皮黃褐色。單果重450～600克。為早熟品種，定植至采收41～47天。耐熱、耐濕、不耐寒，抗病性強(qiáng)。肉質(zhì)致密，口感微甜，水分多，纖維少，品質(zhì)佳。當(dāng)?shù)孛抗暱僧a(chǎn)45000～60000千克。
（14）臨海青皮短絲瓜（青天蘿） 浙江省農(nóng)家品種，栽培歷史悠久。該品種植株蔓生，生長勢中等，分枝性強(qiáng)。葉五角形，掌狀淺裂，葉緣有鋸齒，深綠色。主、側(cè)蔓均能結(jié)瓜，第1雌花著生在主蔓15節(jié)以上，瓜短棍棒形，長22～30厘米，橫徑4.5～5.0厘米，瓜皮綠色粗糙，有9條深綠色縱條紋，并有短線狀和斑點(diǎn)突起，橫切圓形，肉白色，單瓜重250～400克。屬中早熟品種，定植至始收60天左右。耐熱、耐澇，較耐干旱，抗病性強(qiáng)。肉質(zhì)細(xì)而致密，含水分中等，肉厚，不易老化，味微甜，品質(zhì)好。當(dāng)?shù)孛抗暱僧a(chǎn)37500千克左右。
（15）安源絲瓜 江西省萍鄉(xiāng)農(nóng)家品種，栽培歷史悠久。該品種生長勢中等，分枝能力較弱。葉緣深鋸齒狀，葉的裂刻深，7枚裂片。主蔓結(jié)瓜為主，第1雌花著生在主蔓的7～8節(jié)。瓜短棒形，商品瓜長度為38～40厘米，橫徑7厘米，肉厚1.5厘米，商品瓜皮白綠色，老瓜皮黃褐色。瓜面較平滑，有10條深綠色縱紋，瓜無棱。單瓜重400～600克。屬于早熟品種，定植至初收40天左右。耐熱性強(qiáng)，抗病能力強(qiáng)。肉質(zhì)松軟，風(fēng)味濃，味甜，商品瓜水分中等，品質(zhì)佳。當(dāng)?shù)孛抗暱僧a(chǎn)50000～60000千克。
（16）瀘州八棱絲瓜 四川省瀘州市地方品種，栽培歷史悠久。該品種主蔓長4～5米，分枝能力強(qiáng)。節(jié)間長約14厘米，有淺刺毛。葉片掌狀具淺裂，深綠色，葉柄淺綠色。第1雌花生于主蔓10～12節(jié)，第1雄花生于主蔓9～10節(jié)，果實(shí)長圓柱形，果面有8條棱，外皮青綠色，無花斑，果頂部稍突，橫截面近圓形，肉厚約4.0厘米，白色。單瓜重250～350克。屬中早熟品種，從播種至初采收約60天。耐熱、耐旱，較抗病。肉質(zhì)松軟，味濃，品質(zhì)好。果皮較硬，應(yīng)適時(shí)早收。當(dāng)?shù)孛抗暱僧a(chǎn)30000～37500千克。
（17）信陽棒槌絲瓜 河南省信陽縣農(nóng)家品種，栽培歷史悠久。該品種植株蔓生攀緣，分枝性強(qiáng)。葉掌狀五角形，裂刻深，深綠色。主、側(cè)蔓結(jié)瓜，且子蔓和孫蔓可連續(xù)結(jié)瓜。瓜為長頸圓筒形，青綠色，長44厘米，橫徑6厘米，先端較粗，基部較細(xì)，有縱棱，瓜肉白色，單果重200～300克。屬于晚熟品種，從播種至嫩瓜采收約110天。播種到老熟瓜收獲180天。耐熱、耐旱，抗病能力強(qiáng)，適合越夏栽培。嫩瓜質(zhì)地柔嫩，適宜熟食，老熟瓜纖維粗，且柔韌，可用作洗涮炊具。該品種當(dāng)?shù)孛抗暜a(chǎn)22500～30000千克。
（18）白玉霜 湖北武漢市地方品種。植株生長強(qiáng)健，分枝強(qiáng)。第1雌花出現(xiàn)在第10～15節(jié)，側(cè)蔓第一二節(jié)即出現(xiàn)雌花。瓜長圓柱形，長60～70厘米，橫徑5厘米左右。果皮淡綠色，中部密布霜樣皺紋，兩頭皮質(zhì)粗硬，瓜上有縱溝，肉乳白色，皮薄，品質(zhì)好。單瓜重500克左右。耐澇，耐熱，不甚耐旱。
（19）肉絲瓜 湖南地方品種。生長旺盛，分枝力強(qiáng)。葉片深綠色，掌狀5裂或7裂。雌花著生較晚，一般在主蔓第15節(jié)以上著生第1朵雌花。較晚熟。產(chǎn)量較高。瓜圓筒形，兩端略粗，長30～40厘米，橫徑7～10厘米。瓜皮綠色，瓜肉綠白色，肉質(zhì)肥嫩，纖維少，品質(zhì)好。單瓜重250～500克。
（20）雙青 廣東省廣州、佛山等地農(nóng)家品種。植株蔓生，長勢旺盛，分枝力強(qiáng)。主蔓長達(dá)500厘米。葉長21厘米，寬18厘米，綠色。主蔓第7～10節(jié)著生第1雌花。瓜長50～70厘米，橫徑3～5厘米，瓜皮青綠色，皮薄而軟，具10棱，棱墨綠色，肉白色，質(zhì)脆嫩。瓜長棒形，頂部稍粗，瓜蒂略細(xì)，單瓜重250～300克。早熟，播種至初收50～70天，延續(xù)采收40～50天，生長勢強(qiáng)，主蔓結(jié)果為主。每公頃產(chǎn)30000千克左右。肉質(zhì)柔滑，味道微甜，品質(zhì)優(yōu)良。較耐寒，耐熱性略差，適于作春播。
（21）夏棠1號 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝系1989年與廣州市東圃鎮(zhèn)農(nóng)技站合作，從棠東絲瓜中系統(tǒng)選育而成的新品種。該品種側(cè)蔓少而短，以主蔓結(jié)果為主。葉長25厘米，寬22厘米，深綠色，主蔓第10～12節(jié)著生第1雌花。瓜長棒形，頭尾均勻，長55～65厘米，橫徑5.5～6厘米，表皮青綠色，具10棱，棱墨綠色，單瓜重300～500克。肉質(zhì)致密，味甜，品質(zhì)優(yōu)。早熟豐產(chǎn)，在肥水條件充足時(shí)，平均每株結(jié)瓜4～5條，多的可達(dá)9條。播種至初收35～45天，可延續(xù)采收70～90天，每公頃產(chǎn)量30000千克。生長發(fā)育對日照長短反應(yīng)不敏感，適應(yīng)性廣，耐熱、耐澇，抗角斑病和白粉病，不抗霜霉病。耐貯運(yùn)。適于夏季播種。
（22）青皮 又稱為綠豆青絲瓜。廣東地方絲瓜品種。瓜條長棒形，長40～45厘米，皮綠色或黃綠色。皮薄、肉厚，品質(zhì)優(yōu)良，單瓜重200～500克，每公頃產(chǎn)15000～30000千克。適宜廣東、福建、廣西、上海、江蘇、浙江等地種植。
（23）夏選 深圳市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究中心蔬菜技術(shù)應(yīng)用研究所育成的新品種。植株分枝力較強(qiáng)，生長勢中等。葉片大，心臟形。夏、秋播主蔓第17～18節(jié)開始著生雌花。瓜長棒形，上下部大小均勻，長約50厘米，橫徑4.5厘米，單瓜重250克左右，有10棱，皮色青綠，肉白色，厚而柔嫩，品質(zhì)優(yōu)，耐熱和抗病力強(qiáng)，對短日照要求不嚴(yán)格，在長日照的夏季仍能較早發(fā)生雌花。宜作夏、秋品種。播種到初收37～40天，延續(xù)采收40天左右。每公頃產(chǎn)22500～30000千克。具有良好的早熟性和豐產(chǎn)性。
（24）線絲瓜 四川地方品種。植株長勢旺。掌狀葉片，有3～4對裂片，裂片較其他品種寬而短。主蔓第10～12節(jié)開始著生雌花。瓜細(xì)長棒形，中下部漸粗，瓜長75～95厘米，中下部橫徑3～4厘米，基部橫徑2厘米。單瓜重500～800克。瓜皮綠色，有皺紋和條紋，肉綠白色，質(zhì)軟細(xì)嫩，纖維少而生長快，品質(zhì)中等。較晚熟。耐熱性較強(qiáng)，也較耐濕，抗病蟲害能力較好，每公頃產(chǎn)30000千克左右。
（25）棒絲瓜 北京市地方品種。植株生長勢強(qiáng)，瓜棍棒狀，尾部略粗，長33～37厘米，橫徑3～3.6厘米。外皮綠色，有10條綠色線狀凸起，茸毛多。肉厚0.5～0.6厘米，白色，肉質(zhì)軟，品質(zhì)中等。單瓜重150克左右。
（26）青柄白肚 浙江省南部栽培較多。果實(shí)棒形，果實(shí)梗端7厘米左右，瓜柄附近淡綠色，其余部分乳白色，故名白肚。果面光滑而有光澤，肉質(zhì)柔嫩，不易粗老。屬于早熟品種，品質(zhì)較好，但是產(chǎn)量不高。
（27）南京長絲瓜 又名蛇形絲瓜。主蔓第7～8節(jié)出現(xiàn)第1朵雌花，此后連續(xù)出現(xiàn)雌花。瓜長棒形，長130～170厘米，最長可達(dá)2米以上，橫徑3～5厘米，形狀似蛇。外皮綠色，果肉柔嫩，纖維很少，品質(zhì)好。耐熱抗病，蔓長可達(dá)13～15米。每公頃產(chǎn)22500千克左右。
（28）雅綠一號 廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所育成的雜交一代。對短日照要求不嚴(yán)格。該品種早熟，豐產(chǎn)，耐熱性較強(qiáng)，坐果率較高。春植主蔓6～10節(jié)結(jié)瓜，夏植主蔓20～22節(jié)結(jié)瓜，瓜長棒形，長約55厘米，橫徑5厘米，瓜色綠，棱黑，溝淺，瓜條勻稱，外觀較好，味清甜。大田生產(chǎn)一般每公頃產(chǎn)37500千克左右。
（29）河北棱絲瓜（洋絲瓜） 河北省地方品種，栽培歷史較長，全省各地均有栽培。生長勢和分枝性中等。葉片掌狀五角形，葉緣淺鋸齒，中缺刻，5～7裂片。主蔓第1雌花著生在10～13節(jié)。主、側(cè)蔓均可結(jié)瓜，瓜為棒槌形，瓜色深綠，老瓜褐色，表皮皺縮粗糙，有棱8條，單瓜重400克左右。為中早熟品種，播種至采收70天左右，耐熱性強(qiáng)，抗病性強(qiáng)，肉質(zhì)柔軟，水分多，口感微甜，品質(zhì)較好。
（30）江山清湖絲瓜（清湖天蘿） 浙江省江山市農(nóng)家品種，栽培歷史悠久。植株蔓生，生長勢強(qiáng)，分枝性弱，葉掌狀7深裂，葉緣深鋸齒，深綠色。主、側(cè)蔓均能結(jié)果，以主蔓結(jié)果為主，第1雌花著生在主蔓10節(jié)以上，瓜長棍棒形，縱徑40～60厘米，橫徑4厘米，瓜皮淡綠色，有微皺斑紋，單瓜重300～350克。該品種為早熟品種，定植至始收50天左右。耐熱、耐肥、耐澇、較耐寒，抗病性強(qiáng)。皮薄肉質(zhì)致密，水分含量中等，味鮮嫩，瓜形美觀，品質(zhì)優(yōu)。
（31）六葉香絲瓜 北京順盛豐蔬菜種苗有限公司品種。該品種植株蔓生，主蔓長6～8米，分枝性強(qiáng)，葉綠色。主蔓第6節(jié)始生雌花，瓜條長圓筒形，瓜長14～25厘米，橫徑4厘米左右，瓜皮綠色，果面有8～12條縱向深綠色條紋，皮薄，肉質(zhì)柔軟多汁，品質(zhì)佳，屬于早熟品種。該品種大棚、露地均可種植，每公頃可產(chǎn)60000千克。
絲瓜是典型的對日照長短要求較嚴(yán)格的植物，此特性也就決定了絲瓜有春絲瓜品種和夏絲瓜品種的區(qū)別。在一般栽培條件下，春絲瓜品種如雙青絲瓜等需要經(jīng)過一定時(shí)間的短日照才能開花坐果，故只有在12月至翌年3月上旬日照較短的時(shí)候種植才能開花結(jié)果；春絲瓜如在4～7月夏種，則會出現(xiàn)徒長而很遲才能開花結(jié)果的情況。而夏絲瓜品種對短日照要求不嚴(yán)格，早熟，在4～7月夏種，也能早開花結(jié)果；如在12月至翌年3月日照較短的時(shí)候種植，則會出現(xiàn)開花結(jié)果過早、植株生長困難的情況。因此生產(chǎn)上要結(jié)合實(shí)際情況合理選用優(yōu)良品種。
目前生產(chǎn)上絲瓜品種很多，為了更好地指導(dǎo)大家選擇優(yōu)良品種，現(xiàn)將栽培中表現(xiàn)較好的品種及其特征特性介紹如下：
（1）連云港白籽絲瓜
江蘇省連云港市農(nóng)家品種，栽培歷史悠久。植株蔓性攀緣，生長勢及分枝性強(qiáng)，葉掌狀五角形，深裂。主蔓與側(cè)蔓結(jié)瓜均多，第1雌花著生在主蔓第9～11節(jié)，以后每節(jié)或隔1節(jié)著生雌花1朵。瓜棍棒形，頂部略粗，長27～30厘米，橫徑4～5厘米，綠色，有油潤色澤，表面有10條深綠色線狀縱棱和淺綠色點(diǎn)狀突起，瓜肉白色，單瓜重150～200克，種子白色。屬中早熟品種，從定植至嫩瓜始收53天，生育期180天。耐熱、耐澇，肉厚質(zhì)軟，纖維少，品質(zhì)好，為棒形絲瓜中的佼佼者。當(dāng)?shù)孛抗暱僧a(chǎn)60000千克左右。
（2）紹興銅皮絲瓜（黃絲瓜）
浙江省杭州市、紹興市地方品種，栽培歷史悠久。植株蔓生，生長勢旺，分枝性強(qiáng)，葉深綠色，多為掌狀7裂，葉緣有鋸齒。主、側(cè)蔓均能結(jié)瓜，第1雌花著生在主蔓第8～12節(jié)，坐瓜往往在12節(jié)上。瓜長棒形，上下粗細(xì)較均勻，長65厘米，橫徑3厘米，肉厚0.8厘米，皮黃綠色，稍粗糙，有微皺紋，并有淺棱10條，橫切圓形，單瓜重250～300克，老瓜棕褐色。屬中熟品種，定植至始收60天。耐熱，耐澇，不耐低溫，抗病性強(qiáng)，皮薄纖維少，鬧姿肉質(zhì)致密白色，水分含量中等，較耐貯運(yùn)，不易老化，味微甜，品質(zhì)好。當(dāng)?shù)孛抗暱僧a(chǎn)45000千克左右。
（3）衢州玉露絲瓜（天蘿）
浙江省衢州市農(nóng)家品種，栽培歷史悠久。植株蔓生，生長勢旺，分枝性強(qiáng)，葉為掌狀7深裂，也有5裂，葉緣淺鋸齒，綠色。主、側(cè)蔓均能結(jié)果，第1雌花著生在主蔓第6～8節(jié)上。瓜長圓柱形，長48厘米，橫徑5厘米，肉厚0.9厘米，外皮淺黃綠色，粗糙，有條狀綠色斑紋，肉白色，單瓜重300～450克。老瓜粗大，黃褐色。屬中早熟品種，定植至始收60天左右。耐熱、耐澇、耐肥，抗病性較強(qiáng)。肉質(zhì)致密，微甜，含水分多，瓜形好，肉厚，品質(zhì)好。當(dāng)?shù)孛抗暱僧a(chǎn)52500千克左右。
（4）上海香蕉絲瓜（香絲瓜）
上海市農(nóng)家品種，在浙江省杭州市和嘉興地區(qū)多有種植。植株蔓生，生長勢強(qiáng)，分枝性中等。葉掌狀5裂或7裂，葉緣有鋸齒，濃綠色。主、側(cè)蔓結(jié)果為主，第1雌花著生在主蔓9～16節(jié)上，瓜節(jié)短棒形，兩端略細(xì)，中間粗，形似香蕉，長26厘米，中間橫徑5厘米，肉厚1.2厘米，皮綠色，較粗糙，有白斑，并有10條縱棱溝。橫切圓形，肉白色，單瓜重280克左右。老瓜黑褐色。屬中早熟品種，定植至始收60天左右。耐熱、耐澇，不耐寒和干旱，抗病性強(qiáng)。肉質(zhì)細(xì)而致密，水分含量中等，外形美觀，耐貯運(yùn)，品質(zhì)優(yōu)。當(dāng)?shù)孛抗暱僧a(chǎn)37500千克左右。
（5）龍泉特早絲瓜（肉蘿兒）
浙江省山區(qū)農(nóng)家品種，栽培歷史悠久。植株蔓生，生長勢強(qiáng)，分枝性弱。葉掌狀7裂，葉緣有鋸齒，深綠色液臘絕。主蔓結(jié)果，第1雌花著生在主蔓3～6節(jié)，而坐瓜往往在6節(jié)以上。瓜短棒形，長25厘米，橫徑4厘米，瓜皮較粗糙，綠色，有10條微突深綠色細(xì)棱，單瓜重150克左右。老瓜粗大，棕褐色。屬極早熟品種，定植至始收40～50天。耐低溫和高溫，較耐旱，抗病性中等。皮薄，纖維少，肉質(zhì)細(xì)，質(zhì)密，水分含量中等，有香氣，品質(zhì)優(yōu)。當(dāng)?shù)孛抗暱僧a(chǎn)50000千克左右。
（6）常山棒槌絲瓜（門錘天羅）
浙江省農(nóng)家品種，栽培歷史悠久。植株蔓生，生長勢旺，分枝性強(qiáng)。葉掌狀五角形，淺裂，葉緣有鋸齒，深綠色。主、側(cè)蔓均能結(jié)瓜，以主蔓結(jié)瓜為主，第1雌花著生在主蔓12節(jié)左右。瓜短棒形，長25～35厘局銀米，橫徑3.5～4.5厘米，瓜皮綠色，有細(xì)皺紋，并有11條深綠色條紋。單瓜重250克。老瓜長35～45厘米，橫徑7～9厘米，褐黃色。屬中晚熟品種，定植至始收70天左右。耐熱、耐澇、耐肥，抗病能力強(qiáng)。肉質(zhì)致密，色白，味清淡，水分含量中等，品質(zhì)好。當(dāng)?shù)孛抗暱僧a(chǎn)57400千克左右。
（7）豐抗絲瓜
廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所1995年育成的一代品種。植株蔓生，生長勢強(qiáng)，蔓長4～5米。葉長24厘米，葉寬22厘米，深綠色。主蔓結(jié)果為主，主蔓8～10節(jié)著生第1雌花。瓜長棒形，長55～65厘米，橫徑5厘米，深綠色，具10棱，棱墨綠色，肉白色，單瓜重300～400克。屬中早熟品種，播種至初收春播60～65天，秋播40～45天，延續(xù)采收期為50～70天。耐寒、耐濕性較強(qiáng)。較抗角斑病和白粉病。肉質(zhì)柔滑，味微甜，品質(zhì)優(yōu)良。當(dāng)?shù)孛抗暱僧a(chǎn)37500～45000千克。
（8）天河夏絲瓜
廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所1989年育成的新品種。生長勢旺盛，主蔓4～5米，分枝性中等。葉掌狀淺裂，長24厘米，寬21厘米，深綠色。主蔓結(jié)瓜為主，雌花較多，從主蔓11～13節(jié)起有雌花，以后連續(xù)或隔1～2節(jié)生1雌花。瓜長棒形，頭尾勻稱，長55～70厘米，橫徑5.0～5.5厘米，肉厚0.7厘米，皮色深綠，具10棱，棱色墨綠。單瓜重350～450克。屬中早熟品種，播種至初收35～40天，延續(xù)采收70～85天。耐熱、耐濕性強(qiáng)，適應(yīng)性廣。較抗角斑病和白粉病。肉致密，纖維少，味甜，品質(zhì)好，耐貯運(yùn)。當(dāng)?shù)孛抗暱僧a(chǎn)45500千克左右。
（9）連云港生食絲瓜（滾溝絲瓜）
江蘇省連云港市農(nóng)家品種，栽培歷史悠久。植株蔓性攀緣，分枝性強(qiáng)。葉七角形，淺裂，淺綠色。第1雌花著生在主蔓12～14節(jié)。以后每節(jié)或隔1節(jié)著生1雌花，瓜紡錘形，頂部略粗，長28～32厘米，橫徑4～5厘米，綠色，表面有10條魚脊形棱和淺綠色小扁圓突起，瓜肉白色，單瓜重150～200克。屬早熟品種，從定植至始收51天左右。不抗病毒病。肉質(zhì)甜嫩，品質(zhì)好，可生食或熟食。當(dāng)?shù)孛抗暱僧a(chǎn)22500千克左右。
（10）重慶胖頭絲瓜（牛皮皺）
該品種為重慶市地方品種，具有悠久的栽培歷史。其生長勢強(qiáng)，主蔓長8米以上，葉片掌狀深裂，綠色，長23厘米，寬30厘米，葉柄長15厘米。第1雌花生于主蔓10～15節(jié)，瓜長圓筒形，淺綠色，有深綠色條紋，密生白色短茸毛和細(xì)小皺褶，中部有蠟粉，當(dāng)?shù)胤Q白霜，瓜長25厘米，橫徑7～10厘米，橫截面近圓形，瓜肉白色，厚4厘米。單瓜重300～400克。屬中早熟品種，定植至初采收90天。抗病性強(qiáng)。質(zhì)地松軟，味甜，清香味濃，果肉厚，不易老，品質(zhì)極佳。當(dāng)?shù)孛抗暱僧a(chǎn)37500～45000千克。
（11）黃巖青頂白肚絲瓜
浙江省南部地方品種，栽培歷史悠久。植株蔓生，長勢中等，分枝性強(qiáng)。葉掌狀五裂，葉緣有大鋸齒，深綠色。主、側(cè)蔓均能結(jié)瓜，第1雌花著生在主蔓10～12節(jié)上。瓜上細(xì)下粗，長棒形，長35厘米，橫徑4.2厘米，瓜頂平圓，瓜肚白色，瓜柄和蒂部呈綠色，瓜表面較平滑，并有黃綠縱條紋8～10條，單瓜重300克。老瓜粗大，黃褐色。屬中熟品種，定植至始收55～60天。耐熱、耐澇、較耐寒，抗病能力中等。肉色青白，味鮮嫩，肉質(zhì)致密，水分含量中等，品質(zhì)優(yōu)。當(dāng)?shù)孛抗暱僧a(chǎn)45000千克左右。
（12）金華白絲瓜
浙江省農(nóng)家品種，栽培歷史悠久。植株蔓生，生長勢及分枝性強(qiáng)，葉呈掌狀深裂五角形，深綠色。主、側(cè)蔓均能結(jié)瓜，但以主蔓結(jié)瓜為主。第1雌花著生在主蔓8～10節(jié)上，結(jié)瓜主要在12～15節(jié)上，瓜短棍棒狀，長30厘米，橫徑4.5厘米，瓜皮白色。老瓜黃白色，表面光滑，有9～12條淡綠色不明顯縱棱。單瓜重350～450克。屬中早熟品種，定植至始收60天左右。耐熱、耐澇、抗病性強(qiáng)。皮薄，肉質(zhì)疏松，味微甜，水分含量中等，品質(zhì)好。當(dāng)?shù)孛抗暱僧a(chǎn)52500千克左右。
（13）蕪湖絲瓜（青皮長絲瓜）
安徽省蕪湖市郊區(qū)農(nóng)家品種，栽培歷史已達(dá)150年以上。植株蔓生，生長勢及分枝性強(qiáng)。葉掌狀，深裂，葉色深綠。主、側(cè)蔓均結(jié)瓜，主蔓8～10節(jié)著生第1雌花，以后每節(jié)都能開雌花，側(cè)蔓第1雌花著生于6～8節(jié)，以后每隔5～6節(jié)著生1雌花。瓜長條形，長達(dá)131厘米左右，橫徑2.5厘米左右，先端稍膨大，商品瓜綠色，瓜面有縱細(xì)棱和深綠色網(wǎng)紋，老瓜皮黃褐色。單瓜重450～600克。屬早熟品種，定植至采收41～47天。耐熱、耐濕、不耐寒，抗病性強(qiáng)。肉質(zhì)致密，口感微甜，水分多，纖維少，品質(zhì)佳。當(dāng)?shù)孛抗暱僧a(chǎn)45000～60000千克。
（14）臨海青皮短絲瓜（青天蘿）
浙江省農(nóng)家品種，栽培歷史悠久。植株蔓生，生長勢中等，分枝性強(qiáng)。葉五角形，掌狀淺裂，葉緣有鋸齒，深綠色。主、側(cè)蔓均能結(jié)瓜，第1雌花著生在主蔓15節(jié)以上，瓜短棍棒形，長22～30厘米，橫徑4.5～5.0厘米，瓜皮綠色粗糙，有9條深綠色縱條紋，并有短線狀和斑點(diǎn)突起，橫切圓形，肉白色，單瓜重250～400克。屬中早熟品種，定植至始收60天左右。耐熱、耐澇，較耐干旱，抗病性強(qiáng)。肉質(zhì)細(xì)而致密，含水分中等，肉厚，不易老化，味微甜，品質(zhì)好。當(dāng)?shù)孛抗暱僧a(chǎn)37500千克左右。
（15）安源絲瓜
江西省萍鄉(xiāng)市農(nóng)家品種，栽培歷史悠久。生長勢中等，分枝能力較弱。葉緣深鋸齒狀，葉的裂刻深，7枚裂片。主蔓結(jié)瓜為主，第1雌花著生在主蔓的7～8節(jié)。瓜短棒形，商品瓜長度為38～40厘米，橫徑7厘米，肉厚1.5厘米，商品瓜皮白綠色，老瓜皮黃褐色。瓜面較平滑，有10條深綠色縱紋，瓜無棱。單瓜重400～600克。屬早熟品種，定植至初收40天左右。耐熱性強(qiáng)，抗病能力強(qiáng)。肉質(zhì)松軟，風(fēng)味濃，味甜，商品瓜水分中等，品質(zhì)佳。當(dāng)?shù)孛抗暱僧a(chǎn)50000～60000千克。
（16）瀘州八棱絲瓜
四川省瀘州市地方品種，栽培歷史悠久。主蔓長4～5米，分枝能力強(qiáng)。節(jié)間長約14厘米，有淺刺毛。葉片掌狀具淺裂，深綠色，葉柄淺綠色。第1雌花生于主蔓10～12節(jié)，第1雄花生于主蔓9～10節(jié)，果實(shí)長圓柱形，果面有8條棱，外皮青綠色，無花斑，果頂部稍突，橫截面近圓形，肉厚約4.0厘米，白色。單瓜重250～350克。屬中早熟品種，從播種至初采收約60天。耐熱、耐旱，較抗病。肉質(zhì)松軟，味濃，品質(zhì)好。瓜皮較硬，應(yīng)適時(shí)早收。當(dāng)?shù)孛抗暱僧a(chǎn)30000～37500千克。
（17）信陽棒槌絲瓜
河南省信陽縣農(nóng)家品種，栽培歷史悠久。該品種植株蔓生攀緣，分枝性強(qiáng)。葉掌狀五角形，裂刻深，深綠色。主、側(cè)蔓結(jié)瓜，且子蔓和孫蔓可連續(xù)結(jié)瓜。瓜為長頸圓筒形，青綠色，長44厘米，橫徑6厘米，先端較粗，基部較細(xì)，有縱棱，瓜肉白色，單瓜重200～300克。屬于晚熟品種，從播種至嫩瓜采收約110天。播種到老熟瓜收獲180天。耐熱、耐旱，抗病能力強(qiáng)，適合越夏栽培。嫩瓜質(zhì)地柔嫩，適宜熟食，老熟瓜纖維粗且柔韌，可用來擦洗炊具。當(dāng)?shù)孛抗暜a(chǎn)22500～30000千克。
（18）白玉霜
湖北省武漢市地方品種。植株生長強(qiáng)健，分枝強(qiáng)。第1雌花出現(xiàn)在第10～15節(jié)，側(cè)蔓第1～2節(jié)即出現(xiàn)雌花。瓜長圓柱形，長60～70厘米，橫徑5厘米左右。瓜皮淡綠色，中部密布霜樣皺紋，兩頭皮質(zhì)粗硬，瓜上有縱溝，肉乳白色，皮薄，品質(zhì)好。單瓜重500克左右。耐澇，耐熱，不甚耐旱。
（19）肉絲瓜
湖南省地方品種。生長旺盛，分枝力強(qiáng)。葉片深綠色，掌狀5裂或7裂。雌花著生較晚，一般在主蔓第15節(jié)以上著生第1朵雌花。較晚熟。產(chǎn)量較高。瓜圓筒形，兩端略粗，長30～40厘米，橫徑7～10厘米。瓜皮綠色，瓜肉綠白色，肉質(zhì)肥嫩，纖維少，品質(zhì)好。單瓜重250～500克。
（20）雙青
廣東省廣州、佛山等地農(nóng)家品種。植株蔓生，長勢旺盛，分枝力強(qiáng)。主蔓長達(dá)500厘米。葉長21厘米，寬18厘米，綠色。主蔓第7～10節(jié)著生第1雌花。瓜長50～70厘米，橫徑3～5厘米，瓜皮青綠色，皮薄而軟，具10棱，棱墨綠色，肉白色，質(zhì)脆嫩。瓜長棒形，頂部稍粗，瓜蒂略細(xì)，單瓜重250～300克。早熟，播種至初收50～70天，延續(xù)采收40～50天，生長勢強(qiáng)，主蔓結(jié)果為主。每公頃產(chǎn)30000千克左右。肉質(zhì)柔滑，味道微甜，品質(zhì)優(yōu)良。較耐寒，耐熱性略差，適于作春播。
（21）夏棠1號
華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝系1989年與廣州市東圃鎮(zhèn)農(nóng)技站合作，從棠東絲瓜中系統(tǒng)選育而成的新品種。該品種側(cè)蔓少而短，以主蔓結(jié)果為主。葉長25厘米，寬22厘米，深綠色，主蔓第10～12節(jié)著生第1雌花。瓜長棒形，頭尾均勻，長55～65厘米，橫徑5.5～6厘米，表皮青綠色，具10棱，棱墨綠色，單瓜重300～500克。肉質(zhì)致密，味甜，品質(zhì)優(yōu)。早熟豐產(chǎn)，在肥水條件充足時(shí)，平均每株結(jié)瓜4～5條，多的可達(dá)9條。播種至初收35～45天，可延續(xù)采收70～90天，每公頃產(chǎn)量30000千克。生長發(fā)育對日照長短反應(yīng)不敏感，適應(yīng)性廣，耐熱、耐澇，抗角斑病和白粉病，不抗霜霉病。耐貯運(yùn)。適于夏季播種。
（22）青皮
又稱為綠豆青絲瓜。廣東省地方品種。瓜條長棒形，長40～45厘米，皮綠色或黃綠色。皮薄、肉厚，品質(zhì)優(yōu)良。單瓜重200～500克，每公頃產(chǎn)15000～30000千克。適宜廣東、福建、廣西、上海、江蘇、浙江等地種植。
（23）夏選
深圳市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究中心蔬菜技術(shù)應(yīng)用研究所育成的新品種。植株分枝力較強(qiáng)，生長勢中等。葉片大，心臟形。夏、秋播主蔓第17～18節(jié)開始著生雌花。瓜長棒形，上下部大小均勻，長約50厘米，橫徑4.5厘米，單瓜重250克左右，有10棱，皮色青綠，肉白色，厚而柔嫩，品質(zhì)優(yōu)，耐熱和抗病力強(qiáng)，對短日照要求不嚴(yán)格，在長日照的夏季仍能較早發(fā)生雌花。宜作夏、秋品種。播種到初收37～40天，延續(xù)采收40天左右。每公頃產(chǎn)22500～30000千克。具有良好的早熟性和豐產(chǎn)性。
（24）線絲瓜
四川省地方品種。植株長勢旺。掌狀葉片，有3～4對裂片，裂片較其他品種寬而短。主蔓第10～12節(jié)開始著生雌花。瓜細(xì)長棒形，中下部漸粗，瓜長75～95厘米，中下部橫徑3～4厘米，基部橫徑2厘米。單瓜重500～800克。瓜皮綠色，有皺紋和條紋，肉綠白色，質(zhì)軟細(xì)嫩，纖維少而生長快，品質(zhì)中等。屬較晚熟品種。耐熱性較強(qiáng)，也較耐濕，抗病蟲害能力較好。每公頃產(chǎn)30000千克左右。
（25）棒絲瓜
北京市地方品種。植株生長勢強(qiáng)，瓜棍棒狀，尾部略粗，長33～37厘米，橫徑3～3.6厘米。外皮綠色，有10條綠色線狀凸起，茸毛多。肉厚0.5～0.6厘米，白色，肉質(zhì)軟，品質(zhì)中等。單瓜重150克左右。
（26）青柄白肚
浙江省南部栽培較多。果實(shí)棒形，果實(shí)梗端7厘米左右，瓜柄附近淡綠色，其余部分乳白色，故名白肚。果面光滑而有光澤，肉質(zhì)柔嫩，不易粗老。屬早熟品種，品質(zhì)較好，但產(chǎn)量不高。
（27）南京長絲瓜
又名蛇形絲瓜。主蔓第7～8節(jié)出現(xiàn)第1朵雌花，此后連續(xù)出現(xiàn)雌花。瓜長棒形，長130～170厘米，最長可達(dá)2米以上，橫徑3～5厘米，形狀似蛇。外皮綠色，果肉柔嫩，纖維很少，品質(zhì)好。耐熱抗病，蔓長可達(dá)13～15米。每公頃產(chǎn)22500千克左右。
（28）雅綠1號
廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所育成的雜交一代。對短日照要求不嚴(yán)格。該品種早熟，豐產(chǎn)，耐熱性較強(qiáng)，坐果率較高。春植主蔓6～10節(jié)結(jié)瓜，夏植主蔓20～22節(jié)結(jié)瓜，瓜長棒形，長約55厘米，橫徑5厘米，瓜色綠，棱黑，溝淺，瓜條勻稱，外觀較好，味清甜。大田生產(chǎn)一般每公頃產(chǎn)37500千克左右。
（29）河北棱絲瓜（洋絲瓜）
河北省地方品種，栽培歷史較長，河北各地均有栽培。生長勢和分枝性中等。葉片掌狀五角形，葉緣淺鋸齒，中缺刻，5～7裂片。主蔓第1雌花著生在10～13節(jié)。主、側(cè)蔓均可結(jié)瓜，瓜為棒槌形，瓜色深綠，老瓜褐色，表皮皺縮粗糙，有棱8條，單瓜重400克左右。屬中早熟品種，播種至采收70天左右。耐熱性強(qiáng)，抗病性強(qiáng)。肉質(zhì)柔軟，水分多，口感微甜，品質(zhì)較好。
（30）江山清湖絲瓜（清湖天蘿）
浙江省江山市農(nóng)家品種，栽培歷史悠久。植株蔓生，生長勢強(qiáng)，分枝性弱，葉掌狀7深裂，葉緣深鋸齒，深綠色。主、側(cè)蔓均能結(jié)果，以主蔓結(jié)果為主，第1雌花著生在主蔓10節(jié)以上，瓜長棍棒形，縱徑40～60厘米，橫徑4厘米，瓜皮淡綠色，有微皺斑紋，單瓜重300～350克。屬早熟品種，定植至始收50天左右。耐熱、耐肥、耐澇、較耐寒，抗病性強(qiáng)。皮薄肉質(zhì)致密，水分含量中等，味鮮嫩，瓜形美觀，品質(zhì)優(yōu)。
（31）六葉香絲瓜
北京順盛豐蔬菜種苗有限公司品種。植株蔓生，主蔓長6～8米，分枝性強(qiáng)，葉綠色。主蔓第6節(jié)始生雌花，瓜條長圓筒形，瓜長14～25厘米，橫徑4厘米左右，瓜皮綠色，表面有8～12條縱向深綠色條紋，皮薄，肉質(zhì)柔軟多汁，品質(zhì)佳。屬早熟品種。大棚、露地均可種植，每公頃可產(chǎn)60000千克。