什么茬口種甜菜好
一般選用豆、麥和亞麻等這類“軟茬”作物種甜菜最好。因這類作物根系淺，土壤疏松，主要吸收土壤淺耕層的養(yǎng)分。而甜菜是深根作物，根系分布層次和所吸收的養(yǎng)分不同，所以這種茬口種甜菜最好。但是，這類茬口往往苗期蟲(chóng)害偏多，所以應(yīng)注意苗期害蟲(chóng)的防治。玉米茬種甜菜也比較合適，因?yàn)轭^年上肥較足，土壤營(yíng)養(yǎng)較豐，同時(shí)玉米根系也較淺，土質(zhì)也疏松，種甜菜同樣也能獲得豐產(chǎn)。但是，谷子、高粱等茬口為“冷茬”；蘿卜、白菜等茬口“冷漿”，這些茬口種甜菜，雜草多，土壤干旱、養(yǎng)分低，一般不宜種植甜菜。另外還要考慮上茬作物的除草劑問(wèn)題。避免甜菜產(chǎn)生藥害。
關(guān)于甜菜的..誰(shuí)給我具體介紹一下...
甜菜的種類以及用途編輯本段 甜菜的栽培種有4個(gè)變種：糖用甜菜、葉用甜菜、根用甜菜、飼用甜菜。作制糖原料的糖用甜菜是兩年生作物。甜菜渾身都是寶。甜菜的主要產(chǎn)品是糖。糖是人民生活不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也是食品工業(yè)，飲料工業(yè)和醫(yī)藥工業(yè)的重要原料。除生產(chǎn)蔗糖外，甜菜及其副產(chǎn)品還有廣泛開(kāi)發(fā)利用前景。
1.甜菜莖葉的利用
甜菜的莖葉是理想的多汁綠色飼料，除含有牲畜所需的一般營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，還富含胡蘿卜素，能補(bǔ)充飼料中的甲種維生素之不足，增加其乳制品中甲種維生素的含量。其營(yíng)養(yǎng)成分見(jiàn)表14-2。甜菜莖葉還可以作為肥料還田，培肥地力，增加土壤中有機(jī)質(zhì)含量。
2.菜根的利用
甜菜的塊根水分占75％，固形物占25％。固形物中蔗糖占16％～18％，非糖物質(zhì)占7％～9％。非糖物質(zhì)又分為可溶性和不溶性兩種：不溶性非糖主要是纖維素、半纖維素、原果膠質(zhì)和蛋白質(zhì)；可溶性非糖又分為無(wú)機(jī)非糖和有機(jī)非糖。無(wú)機(jī)非糖主要是鉀、鈉、鎂等鹽類；有機(jī)非糖可再分為含氮和無(wú)氮。無(wú)氮非糖有脂肪、果膠質(zhì)、還原糖和有機(jī)酸；含氮非糖又分為蛋白質(zhì)和非蛋白質(zhì)。非蛋白非糖主要指甜菜堿、酰胺和氨基酸。甜菜制糖工業(yè)副產(chǎn)品主要是塊根內(nèi)3.5％左右的糖分和7.5％左右的非糖物質(zhì)以及在加工過(guò)程中投入與排出的其它非糖物質(zhì)。
Beta vulgaris的花及可食用的肉質(zhì)根手繪圖①甜菜粕。在制糖過(guò)程中，甜菜塊根經(jīng)切絲浸提后所剩殘?jiān)庸こ蔀樘鸩似伞ＭǔＣ考庸?噸甜菜塊根便同時(shí)生產(chǎn)出0.9噸甜菜粕。甜菜粕中含有93％的水分，7％左右的干物質(zhì)。干物質(zhì)中含有豐富的各類氨基酸、維生素和微量元素，是養(yǎng)豬、養(yǎng)牛理想的飼料。其含量見(jiàn)表14-3。甜菜粕經(jīng)雙螺旋(或單螺旋)壓榨機(jī)壓榨后再經(jīng)過(guò)烘干制成干燥的甜菜。
干粕。由于甜菜干粕碳水化合物含量、淀粉值和可消化養(yǎng)分總量高，故可作精飼料。且因蛋白質(zhì)少，發(fā)熱量高，與高蛋白的精飼料及粗飼料一起使用可調(diào)節(jié)高蛋白營(yíng)養(yǎng)平衡，其味道甘美，是養(yǎng)牛業(yè)的理想飼料。使用時(shí)應(yīng)先加水浸泡，否則易引起牲畜腹脹。為提高甜菜干粕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)，可在干粕內(nèi)添加廢糖蜜及其他營(yíng)養(yǎng)成分，制成糖蜜型或營(yíng)養(yǎng)型甜菜顆粒粕。甜菜顆粒粕是利用甜菜干粕進(jìn)一步經(jīng)過(guò)加工制成的。其營(yíng)養(yǎng)成分和使用價(jià)值與甜菜干粕相同，但更便于包裝運(yùn)輸和管理。自20世紀(jì)80年代以來(lái)，我國(guó)甜菜顆粒粕的生產(chǎn)發(fā)展較快，年產(chǎn)量已達(dá)到10多萬(wàn)噸。目前國(guó)內(nèi)的甜菜制糖廠大多配有甜菜顆粒粕生產(chǎn)線。
②果膠的生產(chǎn)及利用。甜菜中的纖維素和半纖維素由于不溶于水，故在浸糖過(guò)程中不移入糖汁中而留在廢粕內(nèi)。蛋白質(zhì)、灰分、皂素等大多也殘留在廢粕內(nèi)。唯獨(dú)果膠質(zhì)處于與纖維素化合狀態(tài)，在一定溫度和酸性或堿性條件下，能水解成可溶性的水果膠質(zhì)，進(jìn)入糖汁后，成為影響清潔和結(jié)晶的有害物質(zhì)。因此在制糖過(guò)程中，通過(guò)控制浸糖溫度，可使90％以上的果膠留在甜菜粕中。從甜菜粕中提取果膠的工藝較簡(jiǎn)單，即將甜菜粕加溫、水解，再使果膠質(zhì)與廢渣分離便生產(chǎn)出初級(jí)果膠質(zhì)。初級(jí)果膠質(zhì)與水泥、石膏爐灰渣混合，便可生產(chǎn)出泡沫硅酸鹽制品，達(dá)到建筑行業(yè)對(duì)保溫隔熱材料的技術(shù)要求，從而成本較低。該項(xiàng)技術(shù)工藝簡(jiǎn)單，易于操作且有利于環(huán)保，前景很好。
③廢蜜的生產(chǎn)及二氧化碳的利用。在制糖過(guò)程中所產(chǎn)生的低度糖蜜，不能再返回煮糖，此類糖蜜稱之為廢蜜，其產(chǎn)量為甜菜加工量的4％左右。一是生產(chǎn)發(fā)酵制品 凡是用淀粉作為原料所生產(chǎn)的發(fā)酵制品，絕大部分可以用廢蜜制取。由于廢蜜價(jià)格低，產(chǎn)品產(chǎn)值高；經(jīng)濟(jì)效益好，因此目前我國(guó)的甜菜制糖廠均利用廢蜜生產(chǎn)發(fā)酵制品。主要產(chǎn)品有：酒精、有機(jī)溶劑(如丙酮、丁醇和乙醇等)、甘油、酵母、谷氨酸、味精、檸檬酸等。二是作飼料 由于廢蜜中含有糖分、多種維生素、氨基酸及一些微量元素，可用做作牲畜飼料。如有增進(jìn)食欲、幫助消化、牛泌乳提高乳量、促進(jìn)新陳代謝和體質(zhì)發(fā)育等。
3.飼料甜菜
它是普通甜菜組中普通甜菜的4個(gè)變種之一。飼料甜菜是一種專門(mén)作為養(yǎng)牛、養(yǎng)豬用的飼料作物，塊根的含糖率較低，通常僅為5～10度，但產(chǎn)量較高，可達(dá)到60～80噸/公頃。在歐洲栽培面積較大。且有專門(mén)的飼料甜菜育種機(jī)構(gòu)從事飼料甜菜品種的科學(xué)研究工作。為避免使甜菜制糖廠蒙受損失，歐洲一些國(guó)家規(guī)定飼料甜菜與糖甜菜的根皮顏色要有所區(qū)別。因此飼料甜菜育種工作者將顏色基因?qū)氲斤暳咸鸩说母ぶ?，使目前我們看到的飼料甜菜的塊根具有各種顏色，如淺紅色、淺粉色、金黃色、淺黃色等。
飼料甜菜塊根多為圓柱型，三分之二以上在地上部。葉片數(shù)較少。根溝淺，光滑，收獲時(shí)帶土少。由于塊根中除含一定的糖分外，還含有維持家畜正常生長(zhǎng)發(fā)育所需要的各種維生素和碳水化合物、脂肪及礦物鹽類，故它是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的多汁飼料。它作為飼料作物，在我國(guó)有較好的開(kāi)發(fā)前景。特別是隨著我國(guó)人民生活水平的提高，牛奶的消費(fèi)量將大幅度提高，必將帶動(dòng)乳牛業(yè)的發(fā)展，因此飼料甜菜開(kāi)發(fā)前景廣闊。此外，飼料甜菜還是不可多得的遺傳資源。利用其良好的根形通過(guò)與糖甜菜雜交選育光滑根育種(球形根育種)，或利用其豐產(chǎn)性基因選育豐產(chǎn)性材料。目前我國(guó)尚無(wú)專門(mén)的研究機(jī)構(gòu)。國(guó)內(nèi)僅有個(gè)別地區(qū)有少量種植。品種皆引自國(guó)外，以前蘇聯(lián)的為主。
4.葉用甜菜
俗稱厚皮菜。葉片肥厚，葉部發(fā)達(dá)，葉柄粗長(zhǎng)。具有較強(qiáng)的抗寒性及耐暑性。它可作為蔬菜食用或作為草藥及飼料。
葉用甜菜是由近東地區(qū)的沿海甜菜(中分離出來(lái)的，后來(lái)傳入歐洲、印度、中國(guó)等。它是最早馴化栽培的一種甜菜，有人認(rèn)為大約在4000年前，在美索不達(dá)米亞，第一個(gè)葉用甜菜原始類型便被栽培了。大約在公元五世紀(jì)從阿拉伯引入我國(guó)。在我國(guó)葉用甜菜主要分布在長(zhǎng)江、黃河流域及西南地區(qū)種植。中國(guó)的葉用甜菜現(xiàn)已初步被劃分為5種類型：白色葉用甜菜、綠色葉用甜菜、四季葉用甜菜、卷葉葉用甜菜和紅色葉用甜菜。目前，葉用甜菜在個(gè)別地區(qū)仍作為蔬菜栽培。此外葉用甜菜由于具有抗褐斑病性、抗逆性，所以在糖甜菜或飼料甜菜育種中常被利用。然而，葉用甜菜其他的經(jīng)濟(jì)潛力尚有待研究、開(kāi)發(fā)。
5.食用甜菜
俗稱紅甜菜。根和葉為紫紅色，因此也稱火焰菜。塊根可食用。類似大蘿卜，生吃略甜，可作為配菜點(diǎn)綴在涼拌菜中，或作為雕刻菜的原料，顏色非常鮮艷；也可做湯類菜。前蘇聯(lián)的許多國(guó)家作為一種蔬菜仍有較大面積的種植。此外還可作為觀賞植物。食用甜菜其他的經(jīng)濟(jì)潛力尚有待研究、開(kāi)發(fā)。