一、蘿卜可以做什么菜？？
素炒蘿卜！干鍋蘿卜！蘿卜烙！涼拌蘿卜絲！泡酸蘿卜！吃生的！
二、娃娃菜怎么泡菜？
制作泡菜的秘訣是：
1、挑選一個密封的性好的干凈的壇子 或者 密封性好的塑料盒。（下面簡稱泡菜壇）
2、將干凈的水燒開（目的是為了將水里的細(xì)菌殺死），蓋著蓋子放涼。水的份量由菜的份量決定。水能將菜全部淹住即可。
3、將放涼的水倒進(jìn)洗干凈了的泡菜壇。放鹽，感覺很咸即可。
4、放塊狀的冰糖，目的是為了使泡菜能一直保持比較香脆可口。不可用白砂糖和紅糖代替。
5、將自己喜歡吃的蔬菜（可以是：白蘿卜、白蘿卜桿、紅皮蘿卜、胡蘿卜、包菜、芹菜、老姜、大蒜、沒有破損而且不會進(jìn)水的紅辣椒、長豆角、萵筍、芥菜等）洗干凈，晾干表面的水分，然后放入泡菜壇中。
6、封口處一定要放水。
7、如果是新泡的，夏天大概7-10天，泡菜就可以吃了。冬天大概15天。在這期間，不要輕易開封。新泡的水，里面厭氧菌的數(shù)量還比較少，第一次最好是泡 包菜，因?yàn)檫@是最容易熟的。第一次如果泡白蘿卜，最好是將白蘿卜切成薄片。
注意事項(xiàng)：
1、泡泡菜的最重要的原理是：利用厭氧益生菌使蔬菜發(fā)酵。在發(fā)酵過程中產(chǎn)生乳酸菌，且在隨著發(fā)酵的成熟產(chǎn)生酸味，使泡菜更具美味。
所以，一定要隔絕外界的雜菌。如果使空氣中的雜菌進(jìn)入泡菜壇，就會破壞泡菜并破壞厭氧菌。水面就會長出白花，會長蟲，泡菜就會產(chǎn)生異味，然后就壞掉。同時，也要盡量避免氧氣進(jìn)入泡菜壇。
2、根據(jù)第1條的原理，密封非常重要！一定要保證泡菜壇封口處時刻都有水（水的作用是密封，防止氧氣和雜菌進(jìn)入），而且要 每星期換一次干凈水。
3、根據(jù)第1條的原理，厭氧菌喜歡陰涼的地方。所以，泡菜壇一定要放在陰涼避光處。
4、根據(jù)第1條的原理，每次開封的時間都不要過長，最好不要超過1分鐘。每天撈泡菜的次數(shù)（也就是開啟密封的次數(shù)），不要超過3次。因?yàn)榇螖?shù)越多，進(jìn)入雜菌 和 氧氣的概率就越大。
5、為了防止泡菜水變壞，那些：放酒、放蒜、滴油等等 ，都是不能從根本上解決問題的、不可取的方法。
6、如果泡菜不小心長出了 白花，最好是重新制作泡菜。如果舍不得倒掉，那就蓋好蓋子、用水密封好。15天不要去開封。由于里面會缺少氧氣，雜菌就會死掉。白花自然消失。如果酸水已經(jīng)變味或者長出了蟲子，建議只能重新泡了。
7、人手上的細(xì)菌，是最多的。所以千萬不要直接用手去撈泡菜。要準(zhǔn)備一雙專門撈泡菜的筷子，或者小絲網(wǎng)勺。
8、每次撈出的泡菜，最好是該頓就吃完。不要留到下一頓。
9、每次往里面加蔬菜的時候，就要加食鹽和冰糖。
做到了以上幾點(diǎn)。你泡的泡菜?？隙ㄊ欠蚁闼囊?，香脆可口。酸水即使用10年也不會壞，而且時間越長泡出的泡菜越香。用過半年以后的原汁發(fā)酵能力十分強(qiáng)大，一般的蔬菜只需浸泡一天左右就能食用。
三、怎么在陽臺上種菜?需要用什么東西!?
所用物資：PVC管 ?土壤 ? 鏟子 ? 澆水壺 ? 鋸子? 肥料 ?需要的種子?等等
第一步：先找個長1米左右的PVC管↓↓↓
第二步：
然后在上面畫個10-5cm的橫線↓↓↓
第三步：接著拿鋸子將其鋸開↓↓↓
第四步：然后在火上烤烤使開口變軟，之后用管子把它壓下去↓↓↓
第五步：將底部封起來，裝土，然后各個開口撒上種子↓↓↓
第六步：移放到陽臺靠陽的位置，經(jīng)常灑灑水，施施肥，等一段時間過后就成了下面這樣↓↓↓
四、孩子不吃蔬菜怎么辦？
通常可能有幾種狀況:
1、蔬菜能給孩子身體提供的那種營養(yǎng)已經(jīng)夠用了，不需要再補(bǔ)充了。
許多家長以為孩子小，什么都不懂，但其實(shí)不然，研究表明，每個孩子在成長過程中，尤其是在7歲之前，他/她是完全靠感性來認(rèn)識世界的，即完全憑感覺。餓了就吃，渴了就喝，困了就睡，痛了就哭他/她們是全然跟自己的身體和心靈在一起的，還不會像大人那樣用理性來思考問題，什么有營養(yǎng)才吃什么，明明不喜歡還要照做。 是否屬于這一種情況，家長可以通過一些醫(yī)學(xué)檢測的方式來了解，孩子是否真的缺乏蔬菜或某種食品的營養(yǎng)；
2、孩子不喜歡那個菜味道，或者第一次吃的時候留下了不好的經(jīng)驗(yàn)，比如燙著了、咸著了以后再看到就不愿意吃了。
有可能孩子非常討厭那種菜的味道，或者是幼小無力的牙咀嚼蔬菜的感覺不舒服，或者是腸胃要消化充滿纖維素的蔬菜是一份不舒服的感覺。或者一看到就聯(lián)想起一些不喜歡的東西或者事情。
每個孩子的原因可能都不同，可以通過詢問孩子本人的方式來了解，把孩子抱在懷里，平心靜氣的告訴他/她：看到你不吃蔬菜，
但有一點(diǎn)是共同的孩子是能反映人類的本能：追求快樂，逃避痛苦。對你的孩子來說，吃蔬菜一定是件痛苦的事情，所以他/她就強(qiáng)烈拒絕。如果家長能想法兒制造吃蔬菜的快樂，這個問題就很容易解決了。比如說，將蔬菜變個花樣來做，和一些紅、黃的蔬菜搭配出孩子喜歡的艷麗色彩或圖案，或者菜剁碎了做成肉菜丸子，再比如用游戲、競賽的方法和孩子一起比著吃總是有辦法的。
孩子不愛吃蔬菜不一定就是故意跟父母作對，有可能有以下原因：
1 蔬菜本身的問題，如菜太老，孩子咬不碎；菜有怪味，口味不佳等；
2 養(yǎng)育方式的問題，如所選蔬菜品種有限；父母本身不愛吃蔬菜；父母無意中對某些蔬菜發(fā)表了不恰當(dāng)?shù)囊庖姡绊懥撕⒆拥南埠玫取?/p>
其實(shí)，蔬菜本身是非常美味的食品，只要父母能針對孩子的問題所在，采取恰當(dāng)?shù)姆椒?，讓孩子喜歡蔬菜并不難。
解決蔬菜本身的問題
◆ 同類替代。蔬菜品種繁多，包括鮮豆類，如黃豆芽、綠豆芽、豇豆、扁豆、毛豆、豌豆等；根莖類，如土豆、胡蘿卜、白蘿卜、藕、山藥、芋頭、筍等；莖、葉、花類，如菜心、油菜、菠菜、菜花、大白菜、小白菜、芹菜、蘆筍、西洋菜、薺菜等；瓜茄類，如黃瓜、冬瓜、絲瓜、南瓜、燈籠椒、西葫蘆、茄子、番茄等。如果孩子僅僅是不吃其中某幾種蔬菜，可以更換同類的蔬菜，如用黃瓜、冬瓜代替絲瓜，用薺菜、菠菜代替菜心。
◆ 先莖后葉。有些孩子排斥蔬菜，是源于更小的時候被蔬菜卡著喉嚨的經(jīng)歷。所以可先莖后葉，選擇纖維相對較少的品種，并注意盡量切小、切碎。
◆ 合理烹制。合理烹調(diào)的宗旨是保持蔬菜特有的色澤明麗和鮮嫩生脆的特點(diǎn)，引起孩子的食欲。基本方法有：
氽（cuan）法
將蔬菜如菜心、芹菜、藕、菠菜等洗凈，放入煮開的水中煮數(shù)分鐘，撈出后根據(jù)口味做成咸鮮味、糖醋味等。這種方法能保持蔬菜的嫩脆特點(diǎn)。另外，水氽過的青菜或薺菜還可以用作包餛飩或餃子的餡料，一般孩子都可以接受。
葷素合一法有些孩子不喜歡胡蘿卜的氣味，可將胡蘿卜與肉一起煮，不僅味道好，而且有利于胡蘿卜素的吸收。制作葷素肉丸也是個好辦法：將肉糜與土豆泥、胡蘿卜泥混勻后制成肉丸子，還可以做成紅燒味，頗受孩子喜歡。此外，將水氽過的青菜與紅燒肉一起煮，蘿卜與羊肉一起煮，都是好吃的菜肴。
解決養(yǎng)育方式的問題
● 父母以身作則。父母挑食偏食的習(xí)慣，常常會影響到孩子，因此父母要盡早克服挑食偏食的習(xí)慣，帶頭吃多樣化的食品，幫孩子養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
● 強(qiáng)調(diào)蔬菜益處。平時父母應(yīng)該多講解吃蔬菜的好處，不要隨口批評某某蔬菜不好吃。因?yàn)楹⒆由形淳邆洫?dú)立判斷的能力，父母的話常常成為他們?nèi)哪撤N菜肴的依據(jù)。
● 提供多樣選擇。父母要有意識地擴(kuò)大家庭菜譜范圍，不斷增加蔬菜品種，并經(jīng)常引入新的品種，如綠花菜、蘆筍、紫色卷心菜、櫻桃番茄等。同時鼓勵和表揚(yáng)孩子嘗試。這不僅可以讓孩子從不同的蔬菜中獲得豐富的營養(yǎng)，而且能養(yǎng)成孩子進(jìn)食多樣化食品的良好飲食習(xí)慣。