一、油麥菜和哪種菜是親戚
油麥菜和生菜是親戚，萵筍、油麥菜和生菜都是萵苣屬。所以生菜是油麥菜的“親戚”。
在生菜和油菜中，生菜才是油麥菜的“親戚”，因?yàn)樗矊儆诰湛迫n苣屬，原產(chǎn)地同樣是地中海沿岸。另外油麥菜還有香水生菜、牛俐生菜這樣的別名，可見兩者有一定的相似之處。不過(guò)油麥菜和生菜并非同一物種，兩者的形態(tài)特征、生長(zhǎng)習(xí)性、營(yíng)養(yǎng)成分都大不相同。
生長(zhǎng)習(xí)性
生菜喜冷涼環(huán)境，既不耐寒，又不耐熱，生長(zhǎng)適宜溫度為15℃-20℃，生育期90-100天。種子較耐低溫，在4℃時(shí)即可發(fā)芽。發(fā)芽適溫18-22℃，高于30℃時(shí)幾乎不發(fā)芽。
植株生長(zhǎng)期間，喜歡冷涼氣候，以15-20℃生長(zhǎng)最適宜，產(chǎn)量高，品質(zhì)優(yōu)；持續(xù)高于25℃，生長(zhǎng)較差，葉質(zhì)粗老，略有苦味。但耐寒也頗強(qiáng)，0℃甚至短期的零下低溫對(duì)生長(zhǎng)也無(wú)大妨礙。
生菜根系發(fā)達(dá)，葉面有臘質(zhì)，耐旱力頗強(qiáng)，但在肥沃濕潤(rùn)的土壤上栽培，產(chǎn)量高，品質(zhì)好。
二、油麥菜和油菜是不是一種菜？
是的油麥菜，又名莜麥菜，有的地方又叫苦菜(不知道“苦菜花兒開”是不是這冬冬)，屬菊料，是以嫩梢、嫩葉為產(chǎn)品的尖葉型葉用窩苣，葉片呈長(zhǎng)披針形，色澤談綠、質(zhì)地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨(dú)特風(fēng)味，含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、VB1、VB2等營(yíng)養(yǎng)成分，是生食蔬菜中的上品，有“鳳尾”之稱。 食用方法以生食為緝埂光忌叱渙癸惟含隸主，可以涼拌，也可蘸各種調(diào)料。熟食可炒食，可涮食，味道獨(dú)特。油麥菜具有降低膽固醇、治療神經(jīng)衰弱、清燥潤(rùn)肺、化痰止咳等功效，是一種低熱量、高營(yíng)養(yǎng)的蔬菜。 油菜【科屬】為十字花科植物油菜的嫩莖葉。 【別名】蕓苔、寒菜、胡菜、苦菜、苔芥。 【性味歸經(jīng)】性涼，味甘；人肝、脾、肺經(jīng)。 【功效主治】活血化瘀，解毒消腫，寬腸通便，強(qiáng)身健體。主治游風(fēng)丹毒，手足癤腫，乳癰，習(xí)慣性便秘，老年人缺鈣等病癥。
三、油麥和油菜是同一種作物么？
油菜和油麥菜不是一種菜，油麥菜和萵筍上面的葉子的部分很相似
油菜是不能榨油的，能夠榨油的東西是油菜籽，是它的種子。
四、油墨菜就是油菜嗎
油墨菜不是油菜。
一：油墨菜應(yīng)為油麥菜，是一種青菜，別名莜麥菜，又叫苦菜、生菜，屬菊科、萵苣屬植物，是以嫩梢、嫩葉為產(chǎn)品的尖葉型葉用萵苣，葉片呈長(zhǎng)披針形，色澤淡綠、質(zhì)地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨(dú)特風(fēng)味，含有大量維生素A、維生素B1、維生素B2和大量鈣、鐵、等營(yíng)養(yǎng)成分，是生食蔬菜中的上品，有“鳳尾”之稱。
二：油菜，是一種農(nóng)作物，油菜籽可以榨油，又名油白菜，苦菜，拉丁文名：Brassica campestris L.十字花科、蕓薹屬植物，原產(chǎn)我國(guó)，其莖顏色深綠，幫如白菜，屬十字花科白菜變種，花朵為黃色。農(nóng)藝學(xué)上將植物中種子含油的多個(gè)物種統(tǒng)稱油菜。
五、油麥菜是什么類蔬菜
別名油荬、香水生菜。菊科萵苣屬，原種產(chǎn)于地中海沿岸。一年生或二年生草本。須根系，莖短縮， 有乳汁，葉互生，長(zhǎng)橢圓形至披針形，全緣至羽狀深裂，基部具披針形葉耳，抱莖，味微苦或無(wú)， 頭狀花序，花黃色。發(fā)芽適溫及生長(zhǎng)適溫10~25℃，性喜充足光照，過(guò)于蔭蔽則易徒長(zhǎng)，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，以疏松肥沃土壤為佳，種植時(shí)要保持土壤濕潤(rùn)
六、油麥屬于青菜嗎？青菜總共有幾種
屬于青菜
青菜包括 小青菜 大頭青 小白菜 空心菜 生菜
。等等
總之 必須 是 青的