一、芋艿和芋頭的區(qū)別是什么？
芋艿和芋頭是同一種東西。芋頭又叫芋艿、芋岌、毛艿、毛芋等。芋頭屬天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培，原產(chǎn)于中國、馬來西亞以及印度半島等炎熱潮濕的沼澤地帶，現(xiàn)全球各地均有廣泛栽培。
芋頭的外表上有一層毛。當(dāng)去毛時要帶上手套比較方便。芋頭和排骨一起燉，加一些料酒、鹽、醬油、蔥等就可以完成一盤美味的芋頭。除此之外，含有芋頭比較有名的菜就是拔絲芋頭了，既方便又簡單。
芋頭主要品種：
1、多頭芋
母芋分蘗群生，子芋甚少，臺灣山地栽培的狗蹄芋；廣西宜山的狗爪芋皆屬此類。特征：植株矮，一株生多數(shù)葉叢，其下生多數(shù)母芋，結(jié)合成一塊；粉質(zhì)，味如栗子。
2、大魁芋
母芋單一或少數(shù)，肥大而味美，生子芋少，植株高大，分蘗力強(qiáng)，子芋少，但母芋甚發(fā)達(dá)，粉質(zhì)，味美，產(chǎn)量高。如臺灣、福建、廣東等熱帶地區(qū)常見的檳榔心、竹節(jié)芋、紅檳榔心、檳榔芋、面芋、紅芋、黃芋、糯米芋、火芋等。
3、多子芋
子芋多而群生，母芋多纖維，味不美。本類分蘗力強(qiáng)，子芋為尾端細(xì)瘦的紡錘形，易自母芋分離，栽培目的是采收子芋。中國中部及北部栽培者多屬此類。如臺灣的早生白芋，浙江杭州的白梗芋，浙江慈溪的黃粉芋等。浙江的紅頂芋、烏腳芋、臺灣的烏柿芋等品種具紅色或紫色葉柄，也屬此類。
二、香芋和芋頭是一樣的嗎？香芋和芋頭有什么區(qū)別
香芋和芋頭很多人都喜歡吃，但是有人說是同一個東西，又有人表示二者口感完全不同。那么，香芋和芋頭是一樣的嗎？香芋和芋頭有什么區(qū)別？
香芋和芋頭是一樣的嗎
香芋，又稱地栗子，學(xué)名為美洲土欒兒。豆料，多年生蔓生草本植物，一般作一年生栽培。塊根呈球狀，形似小馬鈴薯，直徑2――7.5厘米，表皮黃褐色，肉白色，是人們栽培所求的食用部分。因其肉似薯類，但味道既非山芋、芋艿，又非馬鈴薯，好似板栗，甘而芳香，食后余味不盡，故取名香芋。
芋頭又稱芋艿，口感細(xì)軟，綿甜香糯，營養(yǎng)價值近似于土豆，又不含龍葵素，易于消化而不會引起中毒，是一種很好的堿性食物。它既可作為主食蒸熟蘸糖食用，又可用來制作菜肴、點(diǎn)心、因此是人們喜愛的根莖類食品。
香芋和芋頭有什么區(qū)別
芋頭 別名：里芋、香芋、芋艿、毛芋、山芋，使用提示：每次100――500克
芋頭知識介紹：芋頭是天南星科植物多年生草本芋的地下塊莖，原產(chǎn)我國和印度、馬來西亞等熱帶地區(qū)。
芋頭又稱芋艿，口感細(xì)軟，綿甜香糯，營養(yǎng)價值近似于土豆，又不含龍葵素，易于消化而不會引起中毒，是一種很好的堿性食物。它既可作為主食蒸熟蘸糖食用，又可用來制作菜肴、點(diǎn)心、因此是人們喜愛的根莖類食品。在廣東等地方，中秋節(jié)吃芋頭是源遠(yuǎn)流長的一項(xiàng)習(xí)俗。 芋頭營養(yǎng)分析：1. 芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用;
2. 其豐富的營養(yǎng)價值，能增強(qiáng)人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療又其康復(fù)過程中，有輔助治療的作用;
3. 芋艿含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機(jī)體的抵抗力。故中醫(yī)認(rèn)為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結(jié)核等病癥;
4. 芋艿為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用，還可用來防治胃酸過多癥;
5. 芋艿含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時能增進(jìn)食欲，幫助消化，故中醫(yī)認(rèn)為芋艿可補(bǔ)中益氣。
香芋和芋頭一樣嗎，其實(shí)兩者名稱還是一樣的，里面的營養(yǎng)成分也是很豐富的，其實(shí)能夠增強(qiáng)人體的抵抗能力，同時也是能夠預(yù)防癌癥，也是能夠防止人體腫瘤疾病的，對于人體的微量元素的補(bǔ)充也是有利的，同時香芋也能夠促進(jìn)人體的消化，建議大家可以適當(dāng)?shù)某砸恍┯箢^。
香芋什么時候成熟
芋頭在每年的9――10月收獲。
芋頭有母芋和子芋的區(qū)別，母芋是在春季種植的“種子”，在發(fā)芽之后會緩慢的長大，在7――8月時便會開始長出子芋，在9――10月時子芋便會長大成熟。
三、芋頭和山芋是不是一種東西？
不是 甘薯在江蘇地區(qū)通常叫山芋，在南方地區(qū)常稱作蕃薯；中西部地區(qū)叫紅苕；北方則叫作紅薯、地瓜等，英文名為sweetpotato，拉丁文名為(Ipomoea batatas Lam)，甘薯原產(chǎn)于中、南美洲，為熱帶多年生草本植物，屬塊根。芋頭多年生塊莖植物，常作一年生作物栽培。葉片盾形，葉柄長而肥大，綠色或紫紅色；植株基部形成短縮莖，逐漸累積養(yǎng)分肥大成肉質(zhì)球莖，稱為“芋頭”或“母芋”，球形、卵形、橢圓形或塊狀等。母芋每節(jié)都有一個腦芽，但以中下部節(jié)位的腋芽活動力最強(qiáng)，發(fā)生第一次分蘗，形成小的球莖稱為“子芋”，再從子芋發(fā)生“孫芋”，在適宜條件下，可形成曾孫或玄孫芋等。
不是一種東西。無論是外形，口感，營養(yǎng)價值都不一樣。芋頭表皮被一層毛覆蓋，山芋表皮還算光滑。你在百度里分別查一查詞語解釋，就能弄得清清楚楚了。
是一種東西，不是一個品種。都叫芋頭
不是、山芋就是紅薯
不是