比目魚(yú)，多寶魚(yú)，鯧魚(yú)的區(qū)別？
比目魚(yú)有很多種，多寶魚(yú)是其中的一種，也叫歐洲比目魚(yú)。鯧魚(yú)和比目魚(yú)差別很大，比目魚(yú)身體是側(cè)過(guò)來(lái)的，兩個(gè)眼睛長(zhǎng)在一起。鯧魚(yú)雖然身體比較扁，但眼睛還是各長(zhǎng)在一側(cè)的多寶魚(yú)是比目魚(yú)的一種，但它們是從屬關(guān)系，不是等同關(guān)系，多寶魚(yú)是世界公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)比目魚(yú)之一，但比目魚(yú)不屬于多寶魚(yú)。多寶魚(yú)和比目魚(yú)都富含豐富的營(yíng)養(yǎng)，肉質(zhì)鮮嫩，經(jīng)常食用對(duì)人體有益。
多寶魚(yú)這種扁扁的形狀看起來(lái)一點(diǎn)也不招人喜歡，但由于它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，還是受到很多人的追捧。但多寶魚(yú)不算是隨意就會(huì)出現(xiàn)在飯桌上的食物，自然也有不少人對(duì)它不夠了解。一直有爭(zhēng)議說(shuō)多寶魚(yú)是比目魚(yú)，那答案是怎樣的呢？
多寶魚(yú)是比目魚(yú)嗎多寶魚(yú)是比目魚(yú)的一種，它們倆屬于從屬關(guān)系，不是等同關(guān)系。多寶魚(yú)是世界上公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)比目魚(yú)之一，多寶魚(yú)還被古羅馬人成為“海中雄雞”，但是比目魚(yú)不屬于多寶魚(yú)。
多寶魚(yú)和比目魚(yú)的區(qū)別是什么1、多寶魚(yú)
多寶魚(yú)俗稱(chēng)歐洲比目魚(yú)，在我國(guó)被稱(chēng)為多寶魚(yú)，自然海域生長(zhǎng)的多寶魚(yú)成魚(yú)最大可以長(zhǎng)大75cm，身體側(cè)扁，為長(zhǎng)橢圓形、卵圓形或長(zhǎng)舌形，幼魚(yú)眼睛在身體的兩側(cè)，成魚(yú)身體左右不對(duì)稱(chēng)，一只眼睛逐漸向左或向右，兩眼位于頭的左側(cè)或右側(cè)，嘴巴稍突出，鰭一般沒(méi)有鰭棘，背鰭和臀鰭的基地較長(zhǎng)，與尾鰭相連或不連，雙眼在身體朝上的一側(cè)，這一側(cè)的顏色和周?chē)h(huán)境配合很好，身體朝下的一側(cè)為白色，身體表面有很細(xì)密的鱗片。
2、比目魚(yú)
又叫做鰈魚(yú)，身體側(cè)扁，呈長(zhǎng)橢圓形、卵圓形或長(zhǎng)舌形，體長(zhǎng)最大的可以達(dá)到5m，成魚(yú)的身體左右不對(duì)稱(chēng)，兩眼位于頭部的左側(cè)或右側(cè)，嘴巴稍突出，鰭一般沒(méi)有鰭棘，背鰭和臀鰭的基地較長(zhǎng)，與尾鰭相連或不連，廣泛分布在各大洋的暖熱海域中，主要攝食底棲無(wú)脊椎動(dòng)物和魚(yú)類(lèi)。
多寶魚(yú)的生長(zhǎng)環(huán)境1、溫度：成魚(yú)的生存水溫為2-26℃，適宜生長(zhǎng)的水溫為16-32℃，最適宜的生長(zhǎng)水溫為21-26℃。育苗期的水溫一般為16-20℃，我國(guó)廣東省一年四季都適合養(yǎng)殖。
2、鹽度：育苗期的最適鹽度為18-30%，變態(tài)之后的幼魚(yú)和成魚(yú)對(duì)鹽度的耐受范圍在0-30%。
3、光照：多寶魚(yú)是底棲魚(yú)類(lèi)，養(yǎng)殖過(guò)程中，光照最好控制在500-1500勒克斯左右，光線(xiàn)要求均勻、肉和、不刺眼，讓魚(yú)群感覺(jué)舒適。光照的節(jié)律要與自然光相同。
4、水質(zhì)：要求水質(zhì)清澈，符合國(guó)家漁業(yè)二級(jí)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，PH最好高于7.3，維持在7.6-8.2最佳，水中溶氧量大于6J/l。
多寶魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)1、苗種選擇
挑選體形完整、體色正常、沒(méi)有畸形、白化、鰭條沒(méi)有損傷、游動(dòng)速度快的魚(yú)苗，最好規(guī)格一致，沒(méi)有病態(tài)，鰓內(nèi)沒(méi)有寄生蟲(chóng)。
2、放苗時(shí)間
室外養(yǎng)殖的話(huà)，最好等水溫在18℃以上后再開(kāi)始放苗，每年的4-5月份較好，時(shí)間太早水溫較低，魚(yú)苗不容易適應(yīng)，會(huì)降低魚(yú)苗的成活率，時(shí)間太晚會(huì)影響當(dāng)年的生長(zhǎng)。
3、水質(zhì)和換水
多寶魚(yú)養(yǎng)殖成功與否與水質(zhì)有很大關(guān)系，在養(yǎng)殖過(guò)程中要仔細(xì)觀(guān)察水溫和水質(zhì)的變化，定期測(cè)量水溫、溶氧量、鹽度、PH值、氨氮、硫化物濃度等。
可以通過(guò)調(diào)節(jié)換水量來(lái)調(diào)節(jié)池塘的水質(zhì)，換水量的大小和水溫成正比。
4、餌料營(yíng)養(yǎng)和加工
將維生素和面粉攪拌均勻，再和魚(yú)粉、酵母粉混合后加魚(yú)油混合均勻，之后加入鮮雜魚(yú)、鮮雜蝦一起放入造粒機(jī)中攪拌制成顆粒飼料。
借工濕顆粒飼料的原料主要為新鮮的鲅魚(yú)、沙丁魚(yú)、鮐魚(yú)、面條魚(yú)、青鱗魚(yú)及其他雜魚(yú)，要求新鮮度好，不能用新鮮度差或冷凍時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的。
多寶魚(yú)在市場(chǎng)上的銷(xiāo)量非?？捎^(guān)，很多養(yǎng)殖戶(hù)也紛紛開(kāi)始養(yǎng)殖這個(gè)品種。不過(guò)養(yǎng)殖多寶魚(yú)并不是一蹴而就的，想要掙取利潤(rùn)，就非?？简?yàn)大家的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)以及對(duì)多寶魚(yú)的了解程度。
比目魚(yú)，多寶魚(yú)，鯧魚(yú)的區(qū)別：
多寶魚(yú)是扁平的，有著橢圓形一種的身材，表面呈現(xiàn)出棕色或者是棕色中隱隱透出黑色。并且身體是左右不對(duì)稱(chēng)的，眼睛位于身體的一側(cè)，樣子看起來(lái)還是蠻丑的。
很多人經(jīng)常把多寶魚(yú)和比目魚(yú)混在一起，就是因?yàn)檠劬Χ奸L(zhǎng)在一側(cè)，那么多寶魚(yú)是比目魚(yú)嗎？只能說(shuō)多寶魚(yú)是比目魚(yú)的一種。
鯧魚(yú)和比目魚(yú)差別很大,比目魚(yú)身體是側(cè)過(guò)來(lái)的,兩個(gè)眼睛長(zhǎng)在一起。鯧魚(yú)雖然身體比較扁,但眼睛還是各長(zhǎng)在一側(cè)的。
以上就是比目魚(yú)，多寶魚(yú)，鯧魚(yú)的區(qū)別。
比目魚(yú)有很多種，多寶魚(yú)是其中的一種，也叫歐洲比目魚(yú)。
鯧魚(yú)和比目魚(yú)差別很大，比目魚(yú)身體是側(cè)過(guò)來(lái)的，兩個(gè)眼睛長(zhǎng)在一起。鯧魚(yú)雖然身體比較扁，但眼睛還是各長(zhǎng)在一側(cè)的
比目魚(yú)有很多種，多寶魚(yú)是其中的一種，也叫歐洲比目魚(yú)。
鯧魚(yú)和比目魚(yú)差別很大，比目魚(yú)身體是側(cè)過(guò)來(lái)的，兩個(gè)眼睛長(zhǎng)在一起。鯧魚(yú)雖然身體比較扁，但眼睛還是各長(zhǎng)在一側(cè)的
額。。都是魚(yú)。。好吃就行
多寶魚(yú)可以吃嗎?
多寶魚(yú)非致癌食品
據(jù)悉，由于多寶魚(yú)本身抗病能力較差，不法養(yǎng)殖者往往大量使用違禁藥物，用以預(yù)防和治療魚(yú)病，導(dǎo)致多寶魚(yú)藥物殘留超標(biāo)。但專(zhuān)家提醒，多寶魚(yú)目前只是含有致癌物質(zhì)的食品，而非致癌食品，市民不必過(guò)度恐慌。
據(jù)了解，此次上海檢出的呋喃唑酮目前還是一種人用抗生素（痢特靈片），人用最低治療劑量一般為300 mg /天，也就是說(shuō)本次多寶魚(yú)中檢出的違禁藥物的最高值也僅是人用治療劑量的三百分之一，還不至于對(duì)人體產(chǎn)生急性、亞急性危害。
“有抗食品”的危害害猛于虎
上海市食品藥品監(jiān)督管理局的專(zhuān)家也表示，硝基呋喃類(lèi)藥物、氯霉素、環(huán)丙沙星等在國(guó)際國(guó)內(nèi)均為禁用漁藥，如長(zhǎng)期大量攝食硝基呋喃類(lèi)化合物，存在致癌可能。長(zhǎng)期食用含抗菌類(lèi)藥物殘留的動(dòng)物食品也將導(dǎo)致致病菌對(duì)抗生素的耐藥性而影響臨床療效。使人體產(chǎn)生耐藥性，從而在人們患感染性疾病時(shí)抗生素?zé)o法發(fā)揮作用。因?yàn)榻?jīng)常攝入“有抗食品”，食品中的抗生素會(huì)進(jìn)入人體，并產(chǎn)生蓄積，時(shí)間長(zhǎng)了，體內(nèi)的細(xì)菌都會(huì)由于不斷接觸各種抗生素，從而在其作用下產(chǎn)生變異，出現(xiàn)耐藥的細(xì)菌株，并不斷傳代，形成具有耐藥性的細(xì)菌株。
由于“有抗食品”中可能含有各種抗生素，因此細(xì)菌可能對(duì)各種抗生素都會(huì)產(chǎn)生耐藥性，一旦這樣的細(xì)菌感染機(jī)體，那么各種抗生素都難以對(duì)該類(lèi)細(xì)菌發(fā)生作用，從而使得疾病難以控制，甚至能危及病人的生命健康
多寶魚(yú);
這種魚(yú)對(duì)歐洲人來(lái)說(shuō)并不新奇，我國(guó)引進(jìn)的魚(yú)種。來(lái)自英、法、德均有。而古羅馬人早就把它當(dāng)作了美味，還給它起了個(gè)“海中雉雞”的名字。在歐洲，由于它的肉質(zhì)鮮嫩、口感清香，是制作魚(yú)排和魚(yú)片的上好原料，大有擠占牛排市場(chǎng)的勢(shì)頭。
多寶魚(yú)一般的吃法是整條清蒸，屬于很傳統(tǒng)的粵菜式吃法。有的餐館大廚會(huì)將多寶魚(yú)起肉，再將魚(yú)肉蒸熟，在醬汁方面更用了西餐常用的紅酒汁配上日本燒汁，上碟時(shí)，每一件多寶魚(yú)扒放在白瓷小碟上，上面淋滿(mǎn)了紅酒汁，拌上露筍等佐料擺設(shè)，精致得有如藝術(shù)品。吃這款菜時(shí)每人分得一份魚(yú)扒，另外特別配上一人一套刀叉，像在西餐廳“鋸扒”一樣地吃蒸多寶魚(yú)
多寶魚(yú)學(xué)名大菱鲆，1992年從歐洲引進(jìn)我國(guó)，是名貴的低溫經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)。目前，全國(guó)大菱鲆養(yǎng)殖面積已超過(guò)500萬(wàn)平方米，年產(chǎn)量在4萬(wàn)噸左右。大菱鲆抗病能力較差，養(yǎng)殖技術(shù)要求較高。隨著大菱鲆養(yǎng)殖業(yè)的飛速發(fā)展，可能有不少養(yǎng)殖者在技術(shù)不過(guò)關(guān)的情況下，以大量使用違禁藥物來(lái)維持產(chǎn)量。
多寶魚(yú)即漠斑牙鲆 ，中文名“大西洋漠斑牙鲆”。英文名：Southern Flounder,又名南方鲆 。隸屬鯡形目，鲆科，牙鲆屬。原產(chǎn)于美國(guó)，分布于大西洋美國(guó)佛羅里達(dá)州北部沿海和墨西哥灣沿海。其肉質(zhì)鮮美，比日本鲆更為細(xì)膩滑爽和富有彈性。該魚(yú)具有抗病力強(qiáng)、較耐高溫、對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力強(qiáng)、耐低氧、易運(yùn)輸?shù)忍攸c(diǎn)。在國(guó)外，如美國(guó)、日本、韓國(guó)等倍受消費(fèi)者青睞，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，養(yǎng)殖前景十分廣闊。
生物學(xué)特性
1形態(tài)特湍哐麗倚翁胛夜盅麗蟻嗨疲宀啾猓言殘危窖劬揮諭凡孔蟛啵硤宓淖蟛喑是澈稚植加脅還嬖虻陌叩悖共墾丈锨常芩孀胖芪Щ肪扯浠員鬩厴硤澹惚艿瀉Α
2食性在自然海域里，漠斑牙鲆具有埋伏捕食的能力。仔魚(yú)主要以甲殼動(dòng)物為飼料，隨著魚(yú)的不斷長(zhǎng)成，逐漸以各種魚(yú)類(lèi)為食，通常捕食的對(duì)象包括斑點(diǎn)鯔魚(yú)、條紋鯔魚(yú)和白鯔魚(yú)及草蝦等。集約化養(yǎng)殖時(shí)易馴化其食配合飼料（例如：膨化魚(yú)飼料等）。
3溫度成魚(yú)的生存水溫2-36度，生長(zhǎng)適溫16-32度，最適生長(zhǎng)水溫21-26度。育苗期水溫一般為16-20度 (廣東的一年四季都適合養(yǎng)殖)。
4鹽度育苗期最適鹽度18‰-30‰，經(jīng)變態(tài)后的幼魚(yú)至成魚(yú)對(duì)鹽度耐受范圍很廣，在0‰-30‰的范圍內(nèi)均能正常生長(zhǎng) 。
5生長(zhǎng)雌性生長(zhǎng)快于雄性，雌魚(yú)體長(zhǎng)要明顯大于雄魚(yú)體長(zhǎng)，2年齡達(dá)到性成熟時(shí)，雄魚(yú)長(zhǎng)度可達(dá)20-25.5 cm，雌魚(yú)可達(dá)30-35.6cm。在自然海域，成魚(yú)最大可長(zhǎng)到75cm。若進(jìn)行人工養(yǎng)殖，其生長(zhǎng)期明顯縮短，在適宜的條件下，當(dāng)年可達(dá) 500g-600g 左右。
可以了,那僅僅是一個(gè)階段啊