海鰻體呈長圓筒形，尾部側(cè)扁。尾長大于頭和軀干長度之和。頭尖長。 眼橢圓形?？诖?， 舌附于口底。上頜牙強大銳利，3行； 犁骨中間具10～15個側(cè)扁大牙。
體無鱗，具側(cè)線孔140～153個。背鰭和臀鰭與尾鰭相連。體黃褐色， 大型個體沿背鰭基部兩側(cè)各具1暗褐色條紋。脊椎骨142～154個。 攝食強度以7～9月較高。海鰻有明顯洄游現(xiàn)象。
海鰻生殖期為4～7月。 懷卵量18～120萬粒。卵旦巖球形，卵徑1.64～1.67毫米。仔、搏宏稚魚的發(fā)育有顯著變態(tài)，從葉狀體變?yōu)橛做犜谒疁?0℃約15天完成，這時的體長約70毫米。成魚一般體長約 600毫米，重1～1.5千克。
擴(kuò)展資料
海鰻的利用價值
食用
海鰻肉厚、質(zhì)細(xì)、味美、含脂量高，可供鮮食、制咸干品或罐。海鰻肉與其他魚肉摻和制成魚丸和魚香腸，味更鮮美而富有彈性。曬干品“鰻魚鲞”和干制海鰻鰾均為食用佳品。
營養(yǎng)分析
1、鰻魚富含多種營養(yǎng)成分，具有補虛養(yǎng)血、祛濕、抗癆等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結(jié)核等病人的良好營養(yǎng)品；
2、鰻體內(nèi)含有一種很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的強精壯腎的功效，是年輕夫婦、中老年人的保健食品；
3、鰻是富含鈣質(zhì)的水產(chǎn)品，經(jīng)常食用，能使血鈣值有所增加，使身體強壯；
4、基遲冊鰻的肝臟含有豐富的維生素A，是夜盲人的優(yōu)良食品。
參考資料來源：百度百科-海鰻
海鰻 , 經(jīng)濟(jì)魚類；兇猛肉食性魚類。硬骨魚綱鰻形目、海鰻科、海鰻屬。體呈長圓筒形，尾部側(cè)扁。尾長大于頭和軀干長度之和。頭尖長。 眼橢圓形?？诖?， 舌附于口底。上頜牙強大銳利，3行； 犁骨中間具10～15個側(cè)扁大牙。體無鱗，具側(cè)線孔140～153個。背鰭和臀鰭與尾鰭相連。體黃褐色， 大型個體沿背鰭基部兩側(cè)各具1暗褐色條紋。脊椎骨142～154個。廣泛分布于非洲東部、印度洋及西北太平洋。中國沿海均產(chǎn)，東海為主產(chǎn)區(qū)。
中文學(xué)名：海鰻
拉丁學(xué)名：Anguilliformes
界：動物界
綱：硬骨魚綱
目：鰻形目
科：海鰻科
屬：海鰻屬
分布區(qū)域：非洲東部、印度洋及西北太平洋。中國沿海均產(chǎn)，東海為主產(chǎn)區(qū)。
分享
簡介
Muraenesocidae
海鰻
鰻鱺目、海鰻科的通稱。約有8屬14種。體長一般約0.5～1.5米，大的可達(dá)2米。體細(xì)長，軀干部近圓筒狀，尾部較側(cè)扁，無鱗?？诖?，上下頜延長，具強尖銳齒。鰓孔寬大。背、鄭慎態(tài)臀、尾鰭相連，胸鰭發(fā)達(dá)。分布于印度洋和太平洋，在中國沿海均有分布。
編號：
5647
拉丁目名：
ANGUILLIFORMES
中文目名：
鰻鱺目
中文科名：
海鰻科
查看完整孝鍵表格
生活習(xí)性
食物以蝦、蟹、小魚、章為主。產(chǎn)卵期一般在3～7月，懷卵量約18～120萬粒，產(chǎn)卵場多在泥或泥沙處。海鰻科魚類中，以海鰻、山口海鰻數(shù)量多、產(chǎn)量大，是重要的食用經(jīng)濟(jì)魚類。肉質(zhì)細(xì)嫩，含脂肪量高；鰾可作魚肚，為名貴食品。除鮮銷外，還可制成各種罐頭或加工成鰻魚鲞，是暢銷食品。
分類系統(tǒng): Animalia:動物界 - Chordata:脊索動物門 - Osteichthyes:硬骨魚綱 - Anguilliformes:鰻鱺目 - Muraenesocidae:海鰻科 -Muraenesox:
學(xué)名: Muraenesox cinereus(Forsk?l,)
中文名: 海鰻
中文拼音: HǎiMán
查看完整表格
分類學(xué)
海鰻 , 經(jīng)濟(jì)魚類；兇猛肉食性魚類。硬骨魚綱鰻形目、海鰻科、海鰻屬。
物種分布
中國有2屬5種：海鰻屬的海鰻和山口海鰻的下頜無橫臥牙，海鰻側(cè)線孔140～153個，在中國各海區(qū)均有分布；山口海鰻側(cè)線孔 128～134個，僅分布于南海和東海。鶴海鰻和原鶴海鰻的下頜具向外橫臥牙，鶴海鰻頭長約為胸鰭長4.1倍，僅分布于南海；而原鶴海鰻頭長約為胸鰭長3.2倍，分布于南海和東海。細(xì)頜鰻屬的細(xì)頜鰻體側(cè)扁，尾部短于頭與軀干部的合長，犁骨牙細(xì)小，前鼻孔不呈短管狀，分布于南海和東海。
形態(tài)特征
體呈長圓筒形，尾部側(cè)扁。尾長大于頭和軀干長度之和。頭尖
海鰻
長。 眼橢圓形。口大， 舌附于口底。上頜牙強大銳利，3行； 犁骨中間具10～15個側(cè)扁大牙。體無鱗，具側(cè)線孔140～153個。背鰭和臀鰭與尾鰭相連。體黃褐色， 大型個體沿背鰭基部兩側(cè)各具1暗褐色條紋。脊椎骨142～154個。 兇猛肉食性魚類。游泳迅速。棲息于水深50～80米的泥沙或沙泥底海區(qū)。多棲居泥洞內(nèi)，在浪大水濁時常出動覓食，傍晚和凌晨更為活躍。喜攝食蝦、蟹、魚類和烏賊等。攝食強度以7～9月較高。生殖期4～7月。 懷卵喊源量18～120萬粒。卵球形，卵徑1.64～1.67毫米。仔、稚魚的發(fā)育有顯著變態(tài)，從葉狀體變?yōu)橛做犜谒疁?0℃約15天完成，這時的體長約70毫米。成魚一般體長約 600毫米，重1～1.5千克。
群種
有明顯洄游現(xiàn)象，在東海和黃海的中國近海，可分為3群。第1群為黃、渤
上面的牙齒能幫助抓住獵物
海群，洄游于濟(jì)州島西南越冬場與海州灣及渤海之間，5～6月進(jìn)入海州灣北上，10月以后向東南洄游。第2群是洄游于長江口與濟(jì)州島西南越冬場之間的魚群。第3群是沿浙江沿海作南北洄游的魚群，魚群的數(shù)量較大。這3個魚群之間具有相當(dāng)復(fù)雜的季節(jié)互重合現(xiàn)象。分布于南海的魚群僅作短距離的季節(jié)洄游。
捕食方式
大多數(shù)魚類捕獲獵物的方法是：張開嘴，將獵物吸進(jìn)來，然后
射線照片顯示出海鰻捕食獵物時內(nèi)顎的狀態(tài)。
用咽部的骨骼來處理它們。但是海鰻跟這些魚類不同。當(dāng)海鰻捕食時，它們會以閃電般的速度向獵物靠近，然后用前端有牙的下頜夾住獵物。幾乎同時，隱藏在咽喉后部的具有攻擊性的內(nèi)頜會跳出來，撲向獵物，然后拖入腹中。海鰻的這種吞食方式很獨特。
海鰻是迄今發(fā)現(xiàn)的唯一采用這種特殊方式進(jìn)食的生物。有意思的是，這和《異形》里的外星怪物捕食方式非常類似。進(jìn)食是生物生存極其重要的部分，是讓一種生物真正遠(yuǎn)離其他與之競爭生物的一種方式。
食用價值
海鰻肉厚、質(zhì)細(xì)、味美、含脂量高，可供鮮食、制咸干品或罐
海鰻
。海鰻肉與其他魚肉摻和制成魚丸和魚香腸，味更鮮美而富有彈性。曬干品“鰻魚鲞”和干制海鰻鰾均為食用佳品。
營養(yǎng)分析
1. 鰻魚富含多種營養(yǎng)成分，具有補虛養(yǎng)血、祛濕、抗癆等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結(jié)核等病人的良好營養(yǎng)品；
2. 鰻體內(nèi)含有一種很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的強精壯腎的功效，是年輕夫婦、中老年人的保健食品；
3. 鰻是富含鈣質(zhì)的水產(chǎn)品，經(jīng)常食用，能使血鈣值有所增加，使身體強壯；
海鰻
圖冊 5張
4. 鰻的肝臟含有豐富的維生素A，是夜盲人的優(yōu)良食品。
相關(guān)人群
一般成年人均可食用
1. 適合于年老、體弱者及年輕夫婦食用；適用于病羸弱、五臟虛損、貧血、
臺灣絲尾海鰻
夜盲人、肺結(jié)核、婦女崩潰帶下、小兒疳積、小兒蛔蟲以及痔瘡和脫肛病人食用；
2. 患有慢性疾患和水產(chǎn)品過敏史的人、病后脾腎虛弱、痰多泄瀉者忌服。
食物相克
鰻魚忌與醋、白果同食。
食療作用
鰻味甘、性平，入肝、腎、脾經(jīng)；
具有補虛、養(yǎng)血、祛濕、抗癆等功效；
適用于久病羸弱、五臟虛損、貧血、肺結(jié)核、婦女崩潰帶下、小兒疳積、小兒蛔蟲以及痔瘡和脫肛病人食用。
自己去百度搜下，
