一、酵素的作用和制作方法
你會(huì)自己制作酵素嗎？酵素是對(duì)人體有幫助的，下面我就來(lái)告訴大家檸檬酵素怎么做吧。
01 檸檬酵素的作用:檸檬中含有非常豐富的維生素C，每天喝檸檬酵素可以美白，抗老，抗氧化。還有通便的作用，可以將你體內(nèi)的毒素排出去。
02 做法:首先準(zhǔn)備好6個(gè)左右的檸檬，1個(gè)密封玻璃罐，1瓶白醋，一包白糖。一包鹽。首先將鹽加入水中。再把檸檬放入鹽水中浸泡半個(gè)小時(shí)。在用鹽把檸檬表面的蠟搓掉。
03 將檸檬晾干或者擦干，一定要干燥啊，不然不會(huì)成功。將檸檬切片去核放入玻璃瓶中，一層檸檬片一層冰糖的放。
04 最上面一層是冰糖，接著將白醋倒入瓶中，白醋要沒(méi)過(guò)冰糖。之后就是密封發(fā)酵20到30天就可以了。
二、喝酵素可以吃檸檬水嗎？
你好，是可以喝的。酵素是一種很特殊的復(fù)雜性蛋白質(zhì)，它在人體內(nèi)擔(dān)任新陳代謝中各種化學(xué)變化最重要的酶介質(zhì)，也就是說(shuō)體內(nèi)沒(méi)有酵素，就不會(huì)有化學(xué)變化，也無(wú)法進(jìn)行新陳代謝作用，當(dāng)然就沒(méi)有生命。酵素在生物教上稱做酶，是死物體內(nèi)一類起催化感化的不成或缺的卵白量。在酵素的感化下，生物才會(huì)有消化、吸吸、活動(dòng)、成長(zhǎng)、發(fā)育、滋生等性命運(yùn)動(dòng)，才會(huì)發(fā)生新陳代謝等化學(xué)變。
選用酵素建議選用純天然無(wú)添加的，現(xiàn)在有很多酵素廠家為降低酵素成本提高效果，添加些化學(xué)物質(zhì)，酵素不是藥，不可能像吃藥那樣有明顯效果。個(gè)人建議，自己做，做好之后再去檢測(cè)，這樣喝起來(lái)也安全。我也有做食用的。用的桶呢，是源緣圓的 ，304不銹鋼的，密封喝避光方面好一些。一般的桶在放氣攪拌方面很麻煩。如果還有什么問(wèn)題沒(méi)解決，請(qǐng)私信我。希望采納，謝謝。
三、做酵素為啥都要放檸檬？
酵素一般可以讓皮膚變白，剛好檸檬里面含有大量的維生素C，促使皮膚變白
四、酵素的制作方法是什么？
酵素制作流程如下：
1、準(zhǔn)備好制作酵素所需道具、植物（各種可食無(wú)毒植物）、糖（蜂蜜、紅糖、冰糖）。重量比例為、1:1，比如1斤紅糖：1斤果蔬肉。參考標(biāo)準(zhǔn)：如10斤裝的玻璃瓶，4斤紅糖：4斤果蔬肉。
2、把制作酵素所需的道具洗凈曬干（包括瓶子、刀具、砧板），把植物洗干凈、瀝干、切碎，所有道具以及食材都不能碰到油。
3、把原料按一層植物一層糖的順序放入瓶子中（最后一層必須是糖，需保證瓶中留有1成空間供其發(fā)酵）
4、蓋緊瓶蓋，貼上制作日期。放在陰暗處等待3個(gè)月。
擴(kuò)展資料：
酵素，也就是酶，我們都知道酶在酶進(jìn)入胃后就會(huì)失去活性（胃液中的胃蛋白酶分解作用），所以口服酵素，不可能達(dá)到商家所說(shuō)的減肥功效。
酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的、對(duì)其底物具有高度特異性和高度催化效能的蛋白質(zhì)或RNA。酶的催化作用有賴于酶分子的一級(jí)結(jié)構(gòu)及空間結(jié)構(gòu)的完整。若酶分子變性或亞基解聚均可導(dǎo)致酶活性喪失。 酶屬生物大分子，分子質(zhì)量至少在1萬(wàn)以上，大的可達(dá)百萬(wàn)。
酶是一類極為重要的生物催化劑。由于酶的作用，生物體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)在極為溫和的條件下也能高效和特異地進(jìn)行。隨著人們對(duì)酶分子的結(jié)構(gòu)與功能、酶促反應(yīng)動(dòng)力學(xué)等研究的深入和發(fā)展，逐步形成酶學(xué)這一學(xué)科。
參考資料來(lái)源：百度百科-酵素
1、首先將發(fā)酵綜綜臺(tái)蔬果乳酸面粉加入容器中。
2、添加500――600毫升的水。
3、攪拌均勻，靜置2――3個(gè)小時(shí)。
4、準(zhǔn)備好喜愛(ài)的蔬菜和水果。
5、將準(zhǔn)備好的水果去皮切成丁，蔬菜也切成丁。
6、將切好的水果丁和蔬菜丁都裝入發(fā)酵杯里面。
7、將發(fā)酵杯依次放進(jìn)發(fā)酵機(jī)里面。
8、將靜置好的液體平均倒入每一個(gè)杯里面。
9、倒入純凈水9分滿。
10、蓋上杯蓋。
11、蓋上發(fā)酵機(jī)的蓋子。
12、設(shè)置時(shí)間，發(fā)酵3天，發(fā)酵期間每天用消毒筷子攪拌一下。
13、3天后將杯子全部取出。
14、將果肉過(guò)濾出來(lái)。
15、加入50克白糖。
16、就可以食用了。
注意事項(xiàng)：
發(fā)酵3天以后，果肉上面出現(xiàn)白醭，屬于正?，F(xiàn)象。
建議每天10毫升。
下面是制作檸檬酵素的方法步驟：
一、買來(lái)的檸檬和玻璃罐消毒干凈晾干，注意一定不要存水。建議用鹽搓干凈檸檬表皮，然后拿著軟毛刷刷一下，沖干凈。
二、將檸檬切片去核，盡量切薄一點(diǎn)。
三、放入玻璃瓶中，一層檸檬片一層冰糖的放。
四、最上面一層是冰糖，接著將蜂蜜倒入瓶中，蜂蜜要沒(méi)過(guò)冰糖。
五、之后就是密封發(fā)酵20到30天就可以了。