菜花是什么顏色
菜花顏色有白菜花、綠菜花、黃菜花、紫菜花；
菜花莖直立，粗壯，有分枝?；~及下部葉長圓形至橢圓形，灰綠色，頂端圓形，開展，不卷心，全緣或具細(xì)牙齒，有時葉片下延，具數(shù)個小裂片，并成翅狀；
葉柄長2-3厘米；莖中上部葉較小且無柄，長圓形至披針形，莖頂端有由總花梗、花梗和未發(fā)育的花芽密集成的乳白色肉質(zhì)頭狀體；
總狀花序頂生及腋生；花淡黃色，后變成白色。長角果圓柱形，長3-4厘米，有1中脈，喙下部粗上部細(xì)，長10-12毫米。種子寬橢圓形，長近2毫米，棕色。花期4月，果期5月。
擴(kuò)展資料：
生長習(xí)性
菜花根系發(fā)達(dá)，再生能力強(qiáng)，適于育苗移栽。0℃以下易受凍害，25℃以上形成花球困難。葉叢生長與抽薹開花要求溫暖，適溫20-25℃?；ㄇ蛐纬梢?jīng)過低溫春化階段。
花菜對光照條件要求不嚴(yán)格，而對水分要求比較嚴(yán)格，既不耐澇，又不耐旱。對土壤的適應(yīng)性強(qiáng)，但以有機(jī)質(zhì)高，土層深厚的砂壤土最好。
適宜的土壤酸堿度為5.5-6.6。耐鹽性強(qiáng)，在食鹽量為0.3%-0.5%的土壤上仍能正常生長。
菜花顏色是有兩種：
1.一種成熟的菜花通常是白色的，未成熟有時候稍微帶點淺黃色或淺綠色。
花椰菜，又稱花菜、菜花或椰菜花，是一種十字花科蔬菜，為甘藍(lán)的變種?；ㄒ说念^部為白色花序，與西蘭花的頭部類似?；ㄒ烁缓S生素B群、C群。這些成分屬于水溶性，易受熱分解而流失，所以煮花椰菜不宜高溫烹調(diào)，也不適合水煮。原地中海沿岸，其產(chǎn)品器官為潔白、短縮、肥嫩的花蕾、花枝、花軸等聚合而成的花球，是一種粗纖維含量少，品質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，風(fēng)味鮮美，人們喜食的蔬菜。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?（白色菜花的圖片）
2.另外一種是紫色的。
2009年3月11日，大社鄉(xiāng)農(nóng)民倪清昆栽種成功的紫花椰菜，花球緊密，色彩明亮，剛采收時為艷紫紅色，圖為收成三周后，褪色成為純紫色。
大社鄉(xiāng)農(nóng)民倪清昆兩年前在月刊看見紫色花椰菜研究報導(dǎo)，去年第一次栽種兩千棵紫花椰，全數(shù)培育成功，因顏色艷紫深紅，又在今年過年前采收，最特極質(zhì)量重達(dá)五臺斤，一顆賣150元，銷售一空，計劃年底繼續(xù)種植。
早在20年前，紫色花椰菜經(jīng)由農(nóng)試所鳳山熱帶園藝試驗分所自歐洲引進(jìn)，多年來一直進(jìn)行“馴化”改良研究，分所長陳甘澍表示，“臺灣對花椰菜品種的需求，以青骨、松花、甘味為主流，同時要具備耐熱、耐寒、抗病等特性，豐產(chǎn)及穩(wěn)定性高也是不可或缺的要件。”
鳳試所當(dāng)前已選育出數(shù)個品系適合臺灣平地栽培，具有花球呈艷紫紅色、花球緊密、花蕾細(xì)致、結(jié)球穩(wěn)定、質(zhì)量佳等特性。
紫花椰種植不易，倪清昆向農(nóng)友種苗公司買下兩千顆種子，依專家研究出的方法種植另外還制作有“秘方”在內(nèi)的土壤有機(jī)質(zhì)肥料，更使用蘇力菌、枯草桿菌及苦煉油等預(yù)防病蟲害，去年10月中旬播種，今年1月中旬采收。
鳳試所表示，紫花椰還未真正在臺推廣，過去曾聽聞農(nóng)民零星種植，但不是培育不成，就是色澤丑陋，對于有農(nóng)民大量栽種成功，且一試成功，驚訝之余，也代表紫花椰在臺越來越能適應(yīng)；倪清昆則說，“感謝老天爺眷顧，不然可要賠本了。”?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??（紫色菜花的圖片）
一般大多數(shù)情況下是微黃色的。油菜花是由4枚萼片.4枚花瓣、2枚雌蕊、4枚長雄蕊和兩枚短雄蕊形成的小花朵，含有很豐富的花粉。種子含油量達(dá)35~50%，可以榨油或當(dāng)作飼料用。除此，油菜花的嫩莖及葉也可以當(dāng)作蔬菜食用。
有兩種
一種成熟的菜花通常是白色的，未成熟有時候稍微帶點淺黃色或淺綠色。
另外一種是紫色的。
菜花應(yīng)該是白色和綠色兩種的
菜花在什么時間收最合適？為什么這么說？
相信菜花大多數(shù)農(nóng)村人都種過，也是最常見的菜之一了！菜花又名花椰菜、花菜、椰菜花等，在各地的叫法很多。有人把它常常和西藍(lán)花搞混了，其實這是甘藍(lán)家族的一對“姐妹花”，雖然都屬于十字花科甘藍(lán)類蔬菜，但是兩者還是有區(qū)別的，比如花色就是最大的區(qū)別，一個是白色的，一個是綠色的。
在過去，菜花都是在秋季才播種的，在冬季生長，而到了春節(jié)時期就開始大量上市了。但是因為現(xiàn)在有了大棚種植技術(shù)，一年四季都是可以吃到花菜的，所以不同時節(jié)種植的花菜，其品種也是不同的，因此收獲的時間自然也是千差萬別的。
目前市場上的菜花品種是比較豐富的，比較常見的有極早熟品種、早熟品種、中熟品種和晚熟品種。而且南北方的氣候差異是比較大的，各地播種的時間是有所差別的。但是大多數(shù)都是選擇在秋冬季節(jié)才收獲。所以，我們不能只是單純從采收時間來判斷，而應(yīng)該是其成熟的特征！
如果所種植的是白菜花，那當(dāng)其花球充分膨大了，并且有沒有散開、變黃色的時候，就要開始采收了。而且在采收菜花的時候，最好是在其花球下帶上四五片的嫩葉子，這樣可以有效保護(hù)花球被蹭傷，同時還能提高花球的商品性。
其實，還有另外一個簡單的方法，那就是在購買菜花種子的時候，包裝上都會描寫菜花從播種到成熟所需要的天數(shù)的，只要按照這個天數(shù)，然后在結(jié)合其長勢，綜合判斷一下，一旦成熟了就及時采收。
總結(jié)：菜花這種菜，在北方來說，都是秋天收茯，大約是國慶節(jié)前后就收了，可現(xiàn)在種植在大棚里的就不好說了。
菜花一般花球現(xiàn)蕾之后的一個月左右就可以采收了；因為這個時候的花球已經(jīng)充分的長大了，而且表面是潔白平整的，不會影響品質(zhì)，如果收的太晚了會使菜花散球黃化。
應(yīng)該是選擇在春天和秋天的時候。因為那個時候一般繁殖率都是比較高的。特別的茂密。基本上都已經(jīng)成熟了。
可以選擇在秋天的時候來。因為這個時候秋高氣爽，一點都不熱了，把菜花摘下來，菜花兒不會流失水分。