一、白菜幫子的種子是什么樣子的？
很像油菜籽，你可以百度看到詞條---白菜種子。白菜制種過程喝油菜差不多，花、種子都很像
二、白菜幫子怎么做好吃？白菜葉子吃掉了，剩了一堆幫子？
白菜是一種深受大眾喜歡的蔬菜，但是跟豆腐腦喜歡吃甜的還是咸的一樣，白菜也有不同的喜愛流派，比如喜歡吃白菜葉的、喜歡吃白菜幫子的、也有兩者都喜歡的，但好巧不巧你正好是不喜歡吃白菜幫子的小伙伴怎么辦呢，扔了感覺可惜，不扔又不知道怎么下咽，左右為難，今天我就來教大家?guī)追N簡單的方法讓不喜歡吃白菜幫子的小伙伴也愛上它。
制作方法
1、香辣白菜幫子
【主料】：白菜幫子
【輔料】：蒜、姜、香菜、鹽、紅油、生抽
【步驟】：
1.白菜幫切成絲，橫切、豎切都行，按個(gè)人喜好來。
2.將白菜幫絲放在碗中，撒上食鹽，然后再取一個(gè)大碗，裝滿水或者別的什么東西壓在白菜幫絲上（上面壓重物可將白菜幫中的水分?jǐn)D壓出來，白菜幫的口感會(huì)變得更爽脆）。
3.白菜幫腌制好后，擠凈水分（在擠水之前可以先試一下咸淡，如果咸味過重，加些清水洗一下）。
4.香菜、蒜和姜切成末。
5.將腌制好的白菜幫擺在盤中，撒上蒜末、姜末和香菜末，放生抽，淋上適量紅油（腌制好的白菜幫和生抽都有咸味，所以不需要額外添加食鹽）。
6.一道簡單可口的香辣白菜就做好了。
2、三絲糖醋白菜幫子
【主料】：白菜幫子
【輔料】：干辣椒，鹽，糖，醋，蔥白，香油
【步驟】：
1、白菜幫子切絲，加兩勺鹽逼出水份。
2、干辣椒用溫水泡軟后切絲，蔥白切絲，白菜幫子擠出水份備用。
3、起鍋下香油，爆辣椒絲和香蔥絲。
4、下白菜幫子翻炒，加鹽、醋和糖翻炒均勻出鍋。
3、干鍋臘肉白菜幫子
【主料】：白菜幫子、臘肉
【輔料】：蒜苗、青椒、剁椒、生抽、糖
【步驟】：
1、將臘肉洗凈，放入蒸鍋中蒸20分鐘，取出冷卻后切片狀（臘肉要蒸過口感更軟嫩，切記不可切片后再蒸，否則香味的流失比較大）。
2、白菜幫子洗凈，切成片。蒜苗洗凈去掉頭部，用刀將青蒜拍幾下，再斜切成小段。青椒也洗凈，切段備用。
3、鍋中倒入油大火加熱，待油5成熱，放入剁椒，炒出辣香味后，放入青椒和臘肉，翻炒至臘肉的肥肉部分變透明，倒入白菜幫炒2分鐘。
4、看到白菜梆略微變軟，調(diào)入生抽和糖。如果咸味不夠，可以調(diào)入一點(diǎn)點(diǎn)鹽。攪拌均勻后，放入切好的蒜苗段，翻炒幾下出鍋。
結(jié)語
是不是覺得無從下手的白菜幫子也可以做成很多美味的菜肴了，感覺動(dòng)手做吧，記得分享哦~~~
三、白菜幫倒下中間芯立這是怎么回事？
菜葉爛了；
白菜幫倒下中間芯立這是怎么回事？今天小編向大家介紹一款懶人最喜歡的快手菜，不炒也不燉，5分鐘就能夠上桌。并且今天這個(gè)做法還非常的便宜，用到的食材是白菜幫。
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首先把白菜葉子放在一邊，把白菜幫一片一片地切下來。白菜在外面剝掉幾層，里面一般是干凈的，所以不需要再次的清洗。把白菜幫兩邊的葉子切下來，把切下來的葉子放在一邊，白菜葉也可以做其他的美食。
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接著我們?cè)侔寻撞藥托钡肚谐杀∑?，斜刀切白菜既好看又容易入味。這樣切出來的白菜非常的薄，上面還有一點(diǎn)花邊，非常的好看。全部切好之后放在大一點(diǎn)的盆中備用，然后我們?cè)贉?zhǔn)備一個(gè)紅彩椒和一個(gè)黃彩椒。
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洗凈之后把頭部切掉，在中間對(duì)半切開，把里面的籽取出來。再把紅椒和黃椒都切成細(xì)絲，切好之后放在盆中備用。一把香菜洗凈之后瀝干水分，切成段放在盆中備用。
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準(zhǔn)備一頭大蒜，剝皮之后放在搗蒜器中，再加1勺鹽，把它搗成蒜泥。搗蒜的時(shí)候加鹽可以使蒜泥更出味，更好吃，也更容易保存。然后依次往蒜泥中加1勺白糖，一勺麻辣鮮，1大勺的生抽，1大勺的香醋，半勺香油。如果喜歡吃辣的，可以再加1勺辣椒醬。
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把所有準(zhǔn)備好的材料放在盆中，用筷子攪拌攪拌，把所有的食材都混合在一起。拌勻之后裝在盤中，非常的美味。學(xué)會(huì)這個(gè)做法之后，我家的白菜幫全部都是這樣吃的。白菜這樣做吃起來的口感是脆脆的，開胃又好吃，還不上火，最重要的還特別的省錢。如果大家喜歡的話，也試試吧。
菜的種植時(shí)間
白菜喜冷涼、耐寒，根據(jù)白菜品種不同，播種時(shí)間也稍有差異。一般早熟白菜品種播種時(shí)間在8月上到8月中旬，中晚熟白菜品種播種時(shí)間在8月下旬到9月初播種，晚熟白菜品種在8月下旬播種。
陸游的詩《菘》中寫到：“雨送寒聲滿背蓬，如今真是荷鋤翁。可憐遇事常遲鈍，九月區(qū)區(qū)種晚菘?！贝颂幍摹拜俊本褪前撞?，“晚菘”就是九月才開始種植的晚熟品種。
在白菜種植初期，尤其是在幼苗將種子子葉養(yǎng)分消耗完，而幼苗新根還未發(fā)育完全的時(shí)候，如果遇上秋季多雨（尤其立秋過后，降雨頻繁時(shí)期）或者澆水太多的情況，環(huán)境表現(xiàn)為低溫、潮濕，很容易誘發(fā)白菜的猝倒病。
什么是白菜的猝倒病
白菜猝倒病的發(fā)病病原
白菜類的猝倒病多為腐霉屬或絲核屬的真菌引起的幼苗植株病害。這類病原菌的活動(dòng)傳播溫度與白菜苗期的生長溫度較一致，在10℃左右的溫度下可以活動(dòng)，溫度在15℃在左右的時(shí)候繁殖較快，在20～30℃的溫度下還能形成游動(dòng)孢子。
白菜猝倒病的癥狀
病原菌可以在白菜種子剛萌發(fā)的時(shí)候就進(jìn)行侵染，受侵染的胚芽呈現(xiàn)水漬狀，進(jìn)而引幼芽的腐爛，這種幼芽基本不能出土，這就是我們常說的毀種。
白菜另外一個(gè)易感染的時(shí)間是幼苗出土到出土后的一個(gè)月內(nèi)這段時(shí)期。這段時(shí)間幼苗較弱，病原菌易侵染幼苗靠近土壤的莖基部，受侵染部位同樣呈現(xiàn)水漬狀，進(jìn)而軟化形成幼苗倒伏狀。由于幼苗的莖比較細(xì)嫩，病菌侵染很快，幼苗還沒枯萎就倒下了，所以稱為白菜的“猝倒病”
溫度、濕度適宜的情況下病菌繁殖、傳播較快。可以在發(fā)生倒伏的白菜幼苗附近的土壤表面看到白色棉絮狀的菌絲。病原菌會(huì)在植株受害部位發(fā)育繁殖，進(jìn)行再次侵染，所以在田間的表現(xiàn)形式主要是以中心病株為基點(diǎn)，向四周輻射蔓延，形成“斑禿狀”發(fā)病區(qū)，嚴(yán)重時(shí)整片田地都導(dǎo)致無苗。
白菜猝倒病的傳播途徑
和大多數(shù)真菌類似，猝倒病的病原菌也能以孢子的形式在土壤和病殘植株上越冬，甚至?xí)街诖笈?、種植設(shè)施或者是農(nóng)具上，而且存活時(shí)間較長久。
病原菌在較適宜的條件下主要通過雨水、帶菌糞肥、農(nóng)具及農(nóng)用設(shè)施進(jìn)行傳播蔓延。
白菜猝倒病發(fā)病條件
猝倒病發(fā)病主要與苗床的溫度和濕度有關(guān)，一般情況下，低溫、高濕的環(huán)境最有利于猝倒病病害的發(fā)生。
老衛(wèi)前面也講到猝倒病病菌的活動(dòng)及繁殖溫度，然而這個(gè)溫度正是白菜幼苗的適宜生長溫度，如果這個(gè)時(shí)候土壤濕度再適宜猝倒病病菌滋生，那么發(fā)生猝倒病的概率就會(huì)大大增加。
1、苗床濕度過大時(shí)一方面不利于幼苗根系的正常生長發(fā)育，降低幼苗的自身抵抗力，有利于病菌的感染入侵和蔓延。
2、苗床地勢(shì)較低洼排水不暢、土壤黏性重、光照不足、通風(fēng)條件不好等這些條件都不利于白菜幼苗的生根，不利于白菜幼苗的發(fā)育生長，增加病害的發(fā)生。
白菜猝倒病的防治措施
老衛(wèi)建議猝倒病主要以注重培育壯苗、強(qiáng)苗防御病菌侵染為主的的方針，結(jié)合化學(xué)防治，有效幫助白菜幼苗度過最危險(xiǎn)的易感染時(shí)期，避免減產(chǎn)。
苗床管理
在使用舊苗床的時(shí)候，在播前必須進(jìn)行苗床消毒。可使用用多菌靈、甲基托布津、拌種靈或者惡霉靈等對(duì)苗床進(jìn)行消毒處理。
大棚育苗時(shí)也可采用高溫悶棚的方式進(jìn)行苗床殺菌消毒。
種子處理
1、溫水浸種。先將種子在冷水中浸泡吸水，再用50℃左右的溫水對(duì)吸透水的種子進(jìn)行10分鐘左右的浸泡處理，瀝水后開始催芽，待種子露白后播種。
2、藥物浸種，實(shí)際操作與溫水浸種相似。
常用的浸種藥液有：1%氯化鈉溶液消毒、10%磷酸三鈉、1%硫酸銅、1%高錳酸鉀、100倍的福爾馬林等。藥液的用量一般為種子量的1倍，浸種時(shí)將種子全部浸沒在藥液中。
3、藥物拌種
將拌種藥與干種子一起攪拌好以后進(jìn)行播種，為防止產(chǎn)生種子藥害，在拌種后要立即播種。
常用的拌種藥劑為五氯硝基苯、敵克松、多菌靈等，藥劑用量一般為種子重量的0.4%。
苗期管理
1、選擇適宜的播種期 在溫度相對(duì)較高的天氣播種，并適當(dāng)稀播，保證種植密度。
2、播種前平整床土，澆透水，施足基肥。
3、出苗后補(bǔ)水應(yīng)在早晨或晴天中午進(jìn)行，小水潤灌，避免床土濕度過大而降低地溫。
4、待白菜苗基本出齊以后，開始進(jìn)行間苗，保證幼苗密度適宜，確保通風(fēng)良好，剔瘦苗、弱苗，防止病菌侵染。
5、苗床一旦發(fā)現(xiàn)病株，應(yīng)及時(shí)拔除，然后使用藥劑噴施或者直接灌根，控制病害的進(jìn)一步蔓延。在藥劑噴霧或灌根后，撒草木灰，以降濕保溫，促進(jìn)根系發(fā)育生長，提高防病效果。
猝倒病不光容易感染白菜，猝倒病是大部分十字花科蔬菜種植中都會(huì)遇到的病害，另外茄科類蔬菜、瓜類蔬菜中也易發(fā)生，而且傳播形式較多樣，所以我們?cè)诜N植這些類蔬菜的時(shí)候要提早采取防治措施，以免帶來嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。
我是【村頭老衛(wèi)】，以上就是老衛(wèi)給大家?guī)淼陌撞蒜У共〉姆乐无k法，希望在白菜種植中能夠幫到你。喜歡老衛(wèi)的朋友點(diǎn)個(gè)關(guān)注。如果你還有其他不同的觀點(diǎn)，歡迎評(píng)論區(qū)評(píng)論交流。