家里怎么種蘆筍吃
1、首先可以找一個泡沫保溫箱，然后放上滿滿的一箱土，這樣先將蘆筍的種子進行催芽，催芽的時候只需要將種子浸泡在水當(dāng)中，而且每天都要換一次水，這樣差不多3~5天的時間就能夠露出白白的小芽了。
2、要等到露出小牙之后，就可以將這些種子種在土里邊，然后再澆上一層水，只要溫度適合大約半個多月的時間就能夠長出小小的嫩苗。
3、為蘆筍對于水分和溫度的要求都不是特別的嚴(yán)格，所以說平時只要保持土壤濕潤就可以了，而且夏天的時候溫度比較高，可以一天澆兩次水，如果冬天的時候只需要澆一次水就可以了，只要放在室內(nèi)保持常溫就可以了。
4、不過第1年的蘆筍一般是不采摘得，等到第2年秋天的時候就可以開始采摘啦，而且以后的時候蘆筍是越長越快，個頭也越來越大，這樣上之后可以連續(xù)吃十幾年都沒有問題。
種植蘆筍的技術(shù)
（1）育苗。
①播種量。白蘆筍每667米2播種50～100克，綠蘆筍為100～150克。
②整地施肥。選土質(zhì)疏松，肥水條件好，透氣性強的壤土或沙壤土。深翻30厘米左右，每667米2施基肥2000～3000千克，將肥料翻入土中，整平地面后，做東西畦，畦長10～15米，畦寬1.2米，壟高20厘米，耙平畦面。
③播種時間。5厘米土層溫度達到10℃以上即可播種，可在保護地中育苗，苗齡70天左右即可定植，根據(jù)茬口的不同，從春到秋均可播種。
④種子處理。蘆筍種子皮厚堅硬，外有蠟質(zhì)吸水困難，故播前必須浸種催芽。方法是：先用涼水漂種，除去癟種和蟲蛀種等。然后用30℃左右溫水浸泡2～3天，每天換水2～3次，種子充分吸水后，將水濾去，盛入盆中，在20～25℃下進行催芽，每天用清水投洗1～2次，以防爛種，當(dāng)種子有10%左右出芽時即可播種。
⑤播種。播種前需灌足底墑水，待水滲下后，按株行距10厘米打好直線，將催好芽的種子單粒點播在植位上，覆過篩細(xì)干土2厘米厚。
⑥覆膜。播后立即覆蓋地膜，可提高地溫保持濕度，對出苗有利，但齊苗后應(yīng)及時撤去。
⑦幼苗生長期間要注意防治地下害蟲等。
（2）定植。
①栽培地的選擇。對栽培地的要求同育苗地。
②整地、挖定植溝、施肥。經(jīng)清園、深翻平整后，按白蘆筍1.8米，綠蘆筍1.5米的行距打直線，沿線挖定植溝，溝深30～40厘米，寬40～50厘米。溝底施基肥，每667米2施農(nóng)家肥5000千克，磷酸二銨20千克，上面蓋土至距地面7～10厘米處即可定植。
③定植時間。定植宜在休眠期進行，春栽在3～4月間。
④起苗。蘆筍苗的地上莖達3根以上即可定植，起苗時要帶土坨，防止傷根。按30厘米株距，植于溝中，使苗的根盤低于溝面12～15厘米，把著生鱗芽群的一端，順溝朝同一方向，以利日后培土。后覆土5厘米左右，蓋住根盤稍鎮(zhèn)壓，使根盤與土密接。然后澆水，緩苗后結(jié)合中耕，再覆土2次，每次3～5厘米，使根盤埋在土下10～15厘米。
（3）田間管理。
①澆水。蘆筍定植緩苗后，要根據(jù)墑情適時澆水。
②追肥。在7月中旬和8月中旬每667米2追施復(fù)合肥30千克，追肥后要及時澆水。
③10月中下旬澆水后培土10～15厘米，保墑、保溫，以利幼苗安全越冬。
④培土。白蘆筍須在定植后的第二年春天，幼莖抽生前培土，使嫩莖軟化。培土應(yīng)在采收開始前10～15天，10厘米土溫達10℃以上時進行。過早，因土溫升得慢而出筍遲；過晚，則部分嫩莖已出土，會見光變色。培土應(yīng)選擇在晴天土壤干濕適中時進行，培成的土壟寬度要大，厚度以使地下莖埋在土下25～30厘米處為準(zhǔn)。
綠蘆筍采收前不需要培土，地下莖上面有15厘米土層即可。
（4）采收。
①前一年春天定植的蘆筍，可采收40天左右的春筍，然后每株留3支母莖生長，再發(fā)的筍芽繼續(xù)采收30天左右的夏筍。
②前一年夏天定植的蘆筍，第二年春天每株先留足3～4支母莖，然后開始采筍50～60天。
③成齡筍田，一般春天先采收60天春筍，于6月中旬每株留2～3支母莖進行生長，其余的筍芽繼續(xù)采收，直到8月上旬，停止采收。
④一般采收結(jié)束后，應(yīng)有約3個月的生長期，以便制造充足的養(yǎng)分，供第二年采筍。在營養(yǎng)生長期間，要加強肥水管理和病蟲防治工作。
⑤采收方法。白蘆筍每天早晚采割1次，發(fā)現(xiàn)土面有裂縫或濕潤圈，即可定位采筍，往下直挖，在17～18厘米處割斷，不可傷及地下莖和鱗莖，收后用土把孔洞填平。產(chǎn)品立即裝箱，蓋上潮濕黑布防止嫩筍見光變綠。
綠蘆筍一般早上采收，將高達21～24厘米的嫩莖齊土面或于地下1～2厘米處割下。氣溫高時每天采收2次，以防筍頭松散，組織老化。
（5）及時防治病蟲害。蘆筍的常見病害有：莖枯病、根腐病、立枯病、菌核病、褐斑病等。害蟲有：蚜蟲、薊馬、地下害蟲等。
蘆筍學(xué)名“石刁柏”，又稱“龍須菜”。經(jīng)培土軟化采收的嫩莖叫白蘆筍，不培土嫩莖見光后采收的是綠蘆筍。蘆筍嫩莖質(zhì)地細(xì)膩、風(fēng)味芳香、頂尖緊密、纖維少質(zhì)脆。白蘆筍色澤潔白，光直無斑。綠蘆筍青綠色濃，條型勻稱，粗細(xì)適中，口味清爽質(zhì)脆。含有多種氨基酸及微量元素，能增進食欲，幫助消化，具有很高的營養(yǎng)保健價值。據(jù)醫(yī)學(xué)界報道，對高血壓、癌癥、心腦疾病、腎炎、白血病等均有顯著的治療作用，被歐美國家譽為蔬菜之王。國際市場暢銷不衰，國內(nèi)市場已經(jīng)啟動。種植蘆筍市場前景好，效益高。
栽培技術(shù)要點如下：
一、選用優(yōu)良品種
蘆筍系多年生宿根草本植物，適應(yīng)性強，品種較多。一般可選用UC800新品種，表現(xiàn)為萌芽早、生長速度快、嫩莖粗細(xì)勻稱、頭部鱗片緊密不易散頭、色澤濃綠、商品性好、產(chǎn)量高，植株屬矮化型，抗病、抗倒伏，屬綠、白筍兼用品種，是目前較為理想的生產(chǎn)用種。
二、營養(yǎng)缽培育壯苗
采用營養(yǎng)缽育苗，有利于提高成苗率，培育壯苗，移栽時植傷輕，有利于壯苗早發(fā)，達到適期定植、早期豐產(chǎn)的目的。
⒈備足營養(yǎng)缽：首先選擇肥力水平較高的疏松沙壤土作苗床，苗床寬1.3-1.5米、深10-15厘米。制缽前每立方營養(yǎng)土應(yīng)施入腐熟好的雞糞30-40斤，磷肥2斤，草木灰10斤，充分拌勻后打缽。缽體直徑8厘米以上，缽高10厘米，每畝大田需備缽2500個。
⒉浸種催芽：蘆筍種子外殼厚且有脂質(zhì)，吸水較慢。首先用50％多菌靈300-500倍液浸種24小時，再放入25-30度溫水中浸種2-3天，每天更換新水2-3次。浸種后用干凈紗布包好，置于25-30度條件下催芽，催芽期間每天用25度左右溫水淋澆1-2次。種子露白即可播種。
⒊適期播種：麥前移栽的可于3月上中旬播種，麥后移栽的可于4月上中旬播種。播種前營養(yǎng)缽澆透水，每缽一粒，播后覆細(xì)土2厘米厚。然后撒施毒餌防地下害蟲。最后畦面平鋪地膜，畦上用弓棚蓋膜實行雙膜覆蓋。
⒋苗床管理：苗床管理應(yīng)以調(diào)節(jié)溫濕度、培育壯苗、防治病蟲為中心。出苗前床溫白天20-30度，晚上不低于12度。前70％幼苗出土?xí)r去除平鋪地膜并逐步通風(fēng)煉苗。當(dāng)幼苗高20厘米左右時，可采取通風(fēng)不揭膜的辦法，使幼苗適應(yīng)外界環(huán)境。此期保持苗床濕潤。幼苗瘦弱應(yīng)補施苗肥，肥水結(jié)合。及時去除苗床雜草，發(fā)現(xiàn)蚜蟲等危害及時噴藥防治。
三、土壤選擇與整地定植
蘆筍適宜土質(zhì)疏松肥沃、透氣性好、土層深厚、有機質(zhì)含量豐富的沙壤土，有利于根系發(fā)育和嫩莖的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。酸堿度過大且粘重的淤土均不適宜蘆筍生長。
蘆筍是多年生作物，一經(jīng)定植，土地即無法再全面耕翻。因此，在定植前結(jié)合深耕整地，畝施有機肥3-4方，復(fù)合肥100斤。耕后耙平，搞好田間灌排工程，南北紋線開挖定植溝。行距1.2-1.5米，溝寬40-50厘米，深30-40厘米。移栽前溝內(nèi)畝施復(fù)合肥100斤，餅肥80斤，有機肥2-3方。均勻施入溝內(nèi)并與回填土壤混合均勻。移栽時定植溝離地面10厘米為宜。每25-30厘米定植一株，畝栽1500-2000穴。做到邊起苗邊分級，栽植、澆水、覆土等作業(yè)一次完成。大壯苗每穴栽一株，弱小苗每穴栽兩株，壯弱苗分開定植。定植時要定向栽植，即地下莖著生鱗芽的一端要順溝朝同一方向，排成一條直線，便于以后培土采筍。幼苗成活新莖上出后，要分期逐步填平定植溝。
蘆筍又名石刁柏、龍須菜，多年生宿根草本，以其豐富的營養(yǎng)價值被列為世界十大名菜之一。新源縣從2002年開始小面積試種蘆筍，現(xiàn)已取得較好的經(jīng)濟效益。
一、經(jīng)濟效益
蘆筍一次種植可連續(xù)收獲10～15年，在南方全年生長，北方地區(qū)冬季進入休眠狀態(tài)。蘆筍適應(yīng)性強，易栽培，對氣溫要求不嚴(yán)，冬季地下部分在土壤中能耐-20℃低溫，生長期能耐35～37℃高溫，在栽培中還有用工少、管理方便、產(chǎn)量高等優(yōu)點。以新源鎮(zhèn)一農(nóng)戶種植為例，第一年定植投入全部成本為每667平方米800元左右（包括苗、肥料、人工等費用），第二年投入成本降為每667平方米300元左右（主要為肥料、人工等），定植后第二年每667平方米收獲蘆筍25千克，收入200元，第三年每667平方米收獲蘆筍100千克，批發(fā)價每千克5元，收入達500元，以后每年投入費用逐年下降，產(chǎn)量逐年提高，最高產(chǎn)量可達1000千克。
二、栽培措施
1.育苗
在我區(qū)宜春季育苗，一般在4月上、中旬，苗床施足基肥。蘆筍種子種皮革質(zhì)化，透水性差，吸水慢，播前用25～30℃的水浸泡2～3天，經(jīng)催芽后播種。播完覆細(xì)土，并蓋草保濕。10～15天開始出苗，育苗用種0.5～1千克/667平方米，育成苗可栽大田0.6～1公頃。
2.選地
蘆筍是多年生宿根作物，一般以土質(zhì)肥沃、通氣性好、土層深厚、排水良好、具有保水保肥性的砂壤土或壤土為最適宜；避免透氣性差的重粘土、耕作層淺、底土堅硬、強酸性或堿性土壤及石礫多的土地，前茬是番茄、甜菜、苜蓿的地塊也不宜種植蘆筍。
3.定植
我區(qū)宜在春季定植。綠蘆筍栽植行距為135～150厘米，白蘆筍為取土方便，擴大行距為180厘米，株距均為30厘米，定植溝寬40厘米，溝深25～30厘米，溝內(nèi)鋪施基肥和復(fù)合肥，667平方米施土雜肥3000～4000千克，復(fù)合肥30千克，覆土4厘米。將幼苗按株距栽入溝內(nèi)，覆土3～5厘米，澆透水，待一周緩苗后第二次覆土。
4.田管
蘆筍生長年限長，在第1～2年里應(yīng)勤中耕、除草、加強肥水，培育健壯植株，使之盡快進入盛產(chǎn)期。
①施肥 蘆筍對肥料的需求量以氮肥最多，鉀、磷、鈣肥次之。秋季或早春重施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥1500～2000千克/667平方米；在嫩莖抽出4～5厘米高時，給予足夠的水分和養(yǎng)分，追催芽肥尿素7～10千克/667平方米；采收期追肥2～3次，先重后輕，增施磷鉀肥，配合灌水；采筍結(jié)束后每667平方米施有機肥1000千克及尿素15千克，進行復(fù)壯；8月施人糞尿；最后一次追肥在霜前2個月結(jié)束，以防秋季發(fā)新梢。
②灌水 適時灌水可提高蘆筍產(chǎn)量、品質(zhì)，采筍期保持土壤持水量為60%～70%，干旱時10～15天灌水一次，越冬前灌足封凍水。
③病蟲害防治 病害有莖枯病、褐斑病、銹病、根腐病等，主要蟲害有斜紋夜蛾、地老虎、金針蟲、蚜蟲、紅蜘蛛等。防治方法：冬季加強清園、防澇，防止株叢過密等；藥劑防治可噴1∶1∶300波爾多液、甲基托布津、多菌靈、敵銹鈉、農(nóng)抗等，7～10天一次，連續(xù)2～3次；蟲害的防治主要為誘殺成蟲，可選用敵百蟲、百菌清、溴氰菊酯、滅蚜松、速滅殺丁等防治。
5.采收
蘆筍一般在栽植第3～4年才開始采收，采收期為60～80天。綠蘆筍幼莖在25厘米左右可采收，白蘆筍幼莖在18厘米左右采收。每天早晨采收一次，氣溫高時每天早、晚各采收一次。