一、鮮魔芋怎么保存不亂
市場上銷售的常溫魔芋制品都是泡在堿水里，吃前要用水漂洗下。
家里沒有冰箱時(shí)，切成小塊可以用堿水泡。也可以用常換的清水短時(shí)間放，三天以內(nèi)吧。
二、自制魔芋豆腐怎么保存
魔芋豆腐在夏天不宜存放，市場上銷售的常溫魔芋制品都是泡在堿水里，吃前要用水漂洗下。家里沒有冰箱時(shí)，切成小塊可以用堿水泡。也可以用常換的清水短時(shí)間放，三天以內(nèi)吧。
魔芋豆腐一般50克魔芋精粉可以做4斤左右魔芋豆腐，做多了吃不完麻煩。最好少做些。
如果有冰箱，可以將魔芋豆腐切成小塊（吃的時(shí)候的大?。┖螅眯〈臃盅b冷凍起來。吃的時(shí)候拿出一小袋出就行了。千萬別大塊的冷凍。很難解凍不說，也很浪費(fèi)能源。
三、磨芋怎樣儲(chǔ)存
??1、露地越冬貯藏：指當(dāng)年不挖收魔芋而留在地里自然越冬，可在冬季不太寒冷的魔芋產(chǎn)區(qū)采用。具體方法為：在魔芋植株自然倒苗后，立即用稻草、茅草、樹葉等材料覆蓋，不得薄于17厘米，否則難以起到防寒作用。同時(shí)，深開圍溝和畦溝，并使溝溝相通，以便排水排漬。次年開春后，在播種前小心挖出魔芋，晾干水汽后即可播種。該法較為原始，受自然條件影響較大，如遇嚴(yán)寒，易發(fā)生低溫冷害和腐爛。
????2、堆藏：選擇通風(fēng)良好，地面干燥的室內(nèi)或排水良好，通風(fēng)向陽的室外，四周用竹竿，木條等圍繞，用網(wǎng)袋將經(jīng)干燥愈傷化預(yù)處理的魔芋塊莖小心，成排堆入圈內(nèi)，每一排留出一定通風(fēng)段，如在室外，可在上方建一個(gè)防雨的頂蓬，這種方法一般適用于加工廠對(duì)待加工魔芋的短期貯藏。
????3、架藏：這種方法主要用于貯藏種芋。優(yōu)點(diǎn)是種芋攤在架層上，可以充分通風(fēng)和接受散射光的照射，因而可有效地挖制塊莖病害的蔓延和防止?fàn)€種
四、十一月份挖出來的魔芋種怎樣放才不爛？
你好，朋友一般情況下都是埋藏在沙里就可以了，我們這里都選擇沙埋藏法