秋木耳秋季收獲。
秋木耳含有人體必須的八種氨基酸和維生素，具有較高的營養(yǎng)價值和一定的藥用價值，秋木耳中含有豐富的膠質(zhì)，對人體消化系統(tǒng)有良好的清潤作用。
秋木耳一級品：表面青色，底灰白，有光澤，朵大肉厚，膨脹性大，肉質(zhì)堅韌，富有彈性，無泥雜、無蟲蛀、無卷耳、無拳耳(由于成熟過度及久曬不干，經(jīng)多次翻動而使木耳粘在一起的干品)。
擴(kuò)展資料
秋木耳是大小興安嶺林區(qū)，吉林長白山林區(qū)特產(chǎn)的木耳品種之一，主要分布在黑龍江的大興安嶺地區(qū)、加格達(dá)奇區(qū)、伊春地區(qū)、葦河、尚志、牡丹江地區(qū)，吉林的蛟河市、樺甸市、白山市、延吉地區(qū)等地。
秋木耳起源于清朝，當(dāng)時有個太醫(yī)發(fā)現(xiàn)一種生物，很像木耳，但是這種木耳是黑色的，這種生植物是有點發(fā)暗綠色，而且研究出這種類似木耳的植物營養(yǎng)價值比木耳要高，當(dāng)時是秋天發(fā)現(xiàn)的，所以叫做秋木耳。
參考資料來源：百度百科-秋木耳
秋木耳起源于清朝，當(dāng)時有個太醫(yī)發(fā)現(xiàn)一種生物，很像木耳，但是這種木耳是黑色的，這種生植物是有點發(fā)暗綠色，而且研究出這種類似木耳的植物營養(yǎng)價值比木耳要高，當(dāng)時是秋天發(fā)現(xiàn)的，所以叫做秋木耳?，F(xiàn)在秋木耳指的是東北秋季收獲的木耳。
室內(nèi)培養(yǎng)。菌種進(jìn)入發(fā)酵室后，生長溫度在25-30攝氏度左右，隨著菌絲的生長，菌袋內(nèi)部將產(chǎn)生熱量，容易出現(xiàn)高溫傷害菌絲的現(xiàn)象。因此整個室內(nèi)培養(yǎng)大致有這樣的幾個過程：滅菌、通風(fēng)、控制溫度、保持干濕度、下架子、挑壞種等環(huán)節(jié)。
基地培養(yǎng)。時間在七月初。大致分為這樣幾個過程：扎眼、催芽、下地、澆水。
收獲，及時采收，大致分為：采摘、晾曬、貯藏。
