一、芹菜根可以種出芹菜嗎
芹菜根可以種出芹菜。在使用芹菜根種芹菜的時(shí)候，需要把芹菜根上面多余的地方剪掉，只剩下兩三厘米的根即可。
使用芹菜根種植的時(shí)候可以在花盆底部施加一些底肥，芹菜對肥料的需求不是很強(qiáng)，剛種完的芹菜如果立即施肥容易燒根。所以施加完底肥一段時(shí)間內(nèi)是不需要再施肥的。把根種在土壤里，剛開始要勤澆水。此時(shí)需要放在陰涼的地方，不要被陽光暴曬。
在種植的時(shí)候要注意，芹菜的幼苗比較害怕強(qiáng)光，過了那個(gè)時(shí)期，幼苗沒有那么脆弱，就可以多曬一曬太陽。每天至少保證5個(gè)小時(shí)的光照。秋天過后，白晝時(shí)間變短，因此額外注意曬太陽。澆水的時(shí)候看土壤的顏色，淺色一般就是干燥了，深色一般就是還有水分，此時(shí)不需要澆水。
二、根芹菜種植方法
種植時(shí)間：根芹菜的最佳種植時(shí)間是春季2-3月份和秋季6-7月份。 播種育苗：種子浸泡催芽后，采用撒播的方式播種。 苗期管理：根芹菜出苗后及時(shí)間苗、分苗。 移栽定植：長出10片真葉按照30x30厘米的行株距移栽。
根芹菜如何種植 1、種植時(shí)間
根芹菜的最佳種植時(shí)間分別是春季2-3月份和秋季6-7月份，其中春季種植時(shí)需要在大棚中育苗，在4月份移栽定植，8月份成熟采收，秋季則是露地育苗，8月份移栽定植，11月份成熟采收。
2、播種育苗
根芹菜育苗前，挑選健康、飽滿的種子，在25度的溫水中浸泡9個(gè)小時(shí)，撈出晾干后采用撒播的方式播種，覆蓋1-2厘米干燥土壤，澆足水使土壤保持濕潤，溫度保持在20度以上，加快種子出芽。
3、苗期管理
根芹菜幼苗長出后及時(shí)澆水，讓土壤保持濕潤，育苗田過于干燥會(huì)導(dǎo)致死苗，另外長出2片真葉時(shí)需要間苗，剔除病弱的苗株，培育壯苗，長出4片真葉時(shí)，按照10x10厘米的行株距分苗。
4、移栽定植
等待根芹菜長出10片真葉以后移栽定植，選擇在土層松軟、肥沃、保水保肥好的地塊翻耕，施入基肥整平土面，按照30x30厘米的行株距挖栽植穴，挖出苗株種入土壤，澆灌定根水，緩苗結(jié)束進(jìn)行中耕松土。
三、芹菜不能跟什么一起吃？
芹菜不能和黃瓜、部分海鮮（如蜆、蛤、毛蚶、蟹等）、甲魚、菊花等食物一起吃。此外，脾胃虛寒、低血壓的人群不宜吃芹菜，且芹菜不宜過量食用。
芹菜不能和什么一起吃？
1、黃瓜
黃瓜當(dāng)中含維生素C分解酶。一般用黃瓜大多是生吃或者是涼拌，當(dāng)中的酶并不失活。如果和芹菜一起吃，芹菜當(dāng)中維生素C會(huì)被破壞，降低營養(yǎng)。
2、部分海鮮
芹菜不能和部分海鮮如蜆、蛤、毛蚶、蟹等體內(nèi)都含有維生素B1分解酶，此酶加熱后雖然也會(huì)失效，但人們在使用海鮮時(shí)喜歡生吃，或只用開水燙—燙。
蛤貝體內(nèi)的維生素B1分解酶沒有失活，如果和芹菜一起吃，會(huì)將當(dāng)中的維生素B1破壞。但是這種酶遇酸會(huì)減弱分解能力，因此在吃蛤、貝等食物的時(shí)候可以適當(dāng)加些醋，這樣可以保護(hù)維生素B1。
3、甲魚
芹菜和甲魚不能一起吃是一個(gè)江湖傳說一般的存在，除了說芹菜和甲魚搭配會(huì)造成蛋白質(zhì)變性，引起中毒以外，并沒有查到芹菜和甲魚不能一起吃的確切證據(jù)。
另外，網(wǎng)上有不少人說自己吃了芹菜和甲魚后出現(xiàn)腹痛等不適癥狀。所以，安全起見，最好不要將芹菜和甲魚搭配食用。
4、菊花
同食會(huì)發(fā)生不良生化反應(yīng)，從而引起嘔吐。
吃芹菜注意事項(xiàng)：
1、脾胃虛寒的人群不宜吃芹菜
芹菜雖然有很多好處，但是不是所有人都適合。芹菜性寒，可以滑腸。平時(shí)脾胃虛寒、腹瀉便溏的人不適宜吃芹菜，否則會(huì)加重癥狀。
2、低血壓人群不宜吃芹菜
眾所周知芹菜是一種可以降血壓的菜品，平時(shí)血壓就低的人群，在食用芹菜以后會(huì)讓血壓變得更低，會(huì)出現(xiàn)頭暈和無力等多種不良癥狀，對身體健康不利。
3、吃芹菜時(shí)不要放醋
芹菜與醋不宜一起吃，因?yàn)榇字杏写罅康乃嵝猿煞?，它與芹菜一起食用時(shí)，會(huì)加快人體內(nèi)鈣的分解，容易對人類的牙齒產(chǎn)生傷害，時(shí)間久了還會(huì)讓人體出現(xiàn)多種缺鈣癥狀。
4、芹菜不宜過量食用
芹菜屬光敏性的蔬菜，人吃了這些蔬菜后，體內(nèi)的光敏性物質(zhì)達(dá)到一定濃度時(shí)，經(jīng)過陽光照射，就容易導(dǎo)致光敏性物質(zhì)代謝障礙，可能導(dǎo)致皮炎。
四、想種芹菜，用菜場買回來的芹菜的根可以嗎？
芹菜種籽長的很慢的，建議種根，買的芹菜都是把葉子剪掉的，根可以再長芹菜